کله چې تاسو په مکسیکو کې د خوړلو فکر کوئ، تاسو ممکن د ټکو، ریفوریو لوبیا او پنی پنیس په اړه فکر وکړئ، مګر دا سمه نه ده! تاسو به د سرحد شمال ته د مکسیکین په رستورانت کې ومومئ چې د مکسیکو په موندلو سره به تاسو سره د خواړو سره هیڅ ډول مرسته ونه کړئ. د مکسیکن خواړه د یونیسکو لخوا د ښه دلیل لپاره د انسانیت د معتبر میراث د یوې برخې په توګه لیست شوي ، او د خوراک موندلو کېدای شي د مکسیکو لیدنه یوه لویه برخه وي. دلته ځینې زیرمې دي چې کیدی شي ستاسو سره مرسته وکړي چې کوم ځای، کله چې مایک میکسیکو ته سفر وکړئ او څه شی یې وخورئ.
د 11 څخه 11
د غوره خوراکی توکو ځایونه
د مکسیکو لوی توپیر - توپوګرافیکي، بیولوژیکي او کلتوري تضمینات لري چې د هغې خواړه ډیر توپیر لري. تاسو به د یوه منزل څخه بل بل ته بیلابیل بیلابیل توکی ومومئ. دا د مکسیکو ځینې لوی خواړه نمونې نمونې لپاره ترټولو ښه موقعیتونه دي.
02 د 11
خواړه او خواړه
یو شی چې تاسو فکر کوئ کله چې په مکسیکو کې ډوډۍ دا ده چې خواړه لازمه نه ده د ورځې په وخت کې اخیستل شوي چې تاسو یې عادي یاست. کله چې تاسو د غرمې لپاره تیار یئ، میکسیکان لا تر اوسه دومره سخت بوټان هضم کوي چې دوی یې درلودل. دا لارښود د ورځې مختلف ډوډۍ ته او د هغه څه وخت چې دوی په عمومي ډول مصرف کیږي.
03 of 11
ناڅاپه: د ورځې غوره خواړه
دلته یو داخلي ټیک دی: ناڅاپي د ورځې تر ټولو مهم ډوډۍ نه ده. په مکسیکو کې، دا خورا خورا خوږ دی. دا یو غوره ځای دی چې د زوړ عادت تعقيب کړي: "د بادشاه په څېر ناشوني وخورئ." که څه هم موږ د پاتې نورو په اړه ډاډه نه یو. دلته د مکسیکو په ناسته کې د ناستې لپاره تمه کولی شئ په یوه نښو کې.
04 of 11
په مکسیکو کې سبزیجات
سبزيجات د مکسيکو لپاره سفر کول کله ناکله اندېښنه لري چې د خوړو په موندلو کې به سخت وخت ولري، هغوی کولاى شي خواړه وخوري، يا د هغوى د غذايې محدوديتونو په اړه خبرې وکړي. دلته د مکسیکو کې د سبزیانو لپاره د سفر لارښوونې دي چې تاسو سره د دې مسلو سره معامله کې مرسته وکړي.
د 05 څخه 11
د اوکساکان خواړو لارښود
Oaxaca د مکسیکو تر ټولو مهم خوراکي ځایونو څخه دی. د دولت لوی تنوع د تیاری د اجزاو او میتودونو سره اضافه کړی دی. دلته ځینې خواړه او څښاک دي چې تاسو کولی شئ د اوکاکاکا په سفر کې هڅه وکړئ.
06 of 11
د Yucatecan خواړو لارښود
د Yucatan د ټاپوزول خواړه د میان اجزاء سره چمتو کوي او ځینې ځانګړي تخنیکونه کاروي. د دې سیمې خواړه او د ځینې ډوډۍ په اړه نور معلومات ومومئ چې تاسو باید هلته د لیدنې هڅه وکړئ.
د 11 څخه 11
د Puebla غذا لارښود
د مکسیکو د خورا خورا خوړو ځایونو، Puebla، د هندي، اسپانوی او عرب تاثیراتو یو ځانګړي ترکیب جوړ شوی دی، او نتیجه لرونکي خواړه خورا پیاوړي دي. د پیوبلا د قانعانو څخه نون د استعماري دورې په جریان کې د Puebla ترټولو عصري توکی په پراختیا کې مهم رول لوبولی، په شمول د چیلس این نګاده او مول پوبانو. په Puebla کې د خوړو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
د 08 08
د رخصتي خوراکي توکي
د مکسیک ځینې ځینې یې په دودیز ډول د رخصتي رخصتیو سره تړلي دي. که تاسو د کرسمس یا کرسمس د مړینې په وخت کې مکسیکو ته سفر کوئ، تاسو باید د دغو جشنونو څخه د ځینو ځینې خوړو لپاره هڅه وکړو.
د 09 څخه 11
دا د څښاک سره ټول ټیټ کړئ
په داسې حال کې چې تاسو د مکسیکو خورا ښه خواړه خوند اخلئ، مه هیرئ چې د آزموینې لپاره خورا خورا مینځلي څښاک شتون لري. البته، تخیل او کوچک هلته شتون لري، مګر داسې نور هم شته چې تاسو باید له لاسه ورنکړل شي، په شمول د ریفشش کولو اجناسو فرساس. دلته یو لیست دی چې تاسو یې پیل کړئ.
د 10 څخه 11
ټیپ
کله چې تاسو ډوډی یاست نو ممکن د ټیپلو خطر سره مخامخ شئ. او څومره؟ دلته زموږ مباحثې په مکسیکو کې په ټیپ کولو کې دي.
11 11
غوره میکسیکن خواړه
داسې ښکاري چې د پاکو ځینو تجربو عکس العمل د ناممکن کار دی. ایا دا هغه عناصر، چې دوی تیار شوي دي، یا یوازې امیرینسي؟ موږ ډاډه نه یو، مګر موږ پوهیږو ځینې خواړه دي چې یوازې د مکسیکو بهر نه خوند نه کوي. آیا داسې یو خوراک شته چې تاسو یې مینه لرئ، او تاسو کولی شئ د میکسیکو بېرته ستنېدو انتظار مه کوئ نو تاسو بیا دا کولی شئ؟ هو، دا په مکسیکو کې د خوړو خوښي ده.