موږ څه وخت خورو؟
ټول ډیری وختونه سیاحان به د مکسیکو په یوه رستورانت کې د غرمې په لمانځه کې راشي او پای ته ورسیږي چې ډیر وخت یې د خدمت کولو انتظار وي. موږ نشو کولی دا ټول ټول غریب خدمت ته وټاکو، نو دا څه ده؟ هغه رستوران چې سیاحانو سره تغذیه کوي په ټوله ورځ به خدمت ولري، مګر نور چې په عمده ډول د ځای په ځای کېدل ممکن یوازې د ماډیم وختونو په ترڅ کې خدمت وکړي - او غرمه د دوی څخه نه ده. داسې ښکاري چې د مکسیکن میټیمیمونه د زاړه خولې ته ډیر نږدې نږدي تعقیبوي: "د بادشاه په څېر ناشونې، ډوډۍ لکه یو شهزاده او ډوډۍ لکه پاپیر." که څه هم دا په میکسیکو کې ستاسو د ډوډۍ ډیری ډیری تجربه کولو لپاره ځینې هڅو ته اړتیا لري، دا به ښه نظر وي چې د خپل استوګنې په موده کې د مکسییکن د ځینې وختونو لپاره پاته شي. تاسو ممکن یوازې دا معتبر وختونه ومومئ ستاسو د معمول مهال ویش څخه ډیر احساس. دلته په مکسیکو کې د ډوډۍ نومونه او د ورځې وخت چې دوی معمولا خوري.
د 06 01
ديشنو
جاپیتریجیزس / ګټي انځورونه دایونونو یوه نخښه ناسته ده چې د سهار په لمړیو شیانو کې لیږدول کیدی شي - شاید یوازې کیفیت، ګرم چاکلیټ یا اسول ) یو ګرمه ګرمې څښاک چې د جوار، وريجې یا غوړ سره پوښل شوي وي (او خواږه ډوډۍ یا میوه یې وي. تاسو به دا څښاک د واټونو څخه یا د کیفیت او ریستورانونو څخه ترلاسه کړئ، مګر د سهار لوړې خواړه معمولا د ال المرورزو په نامه یادیږي.
دلته هغه څه دي چې تاسو باید په مکسیکو کې د ناستې ترتیب کولو په اړه پوه شئ.
02 د 06
المرورزو
د کلوراورا ځانګړې / تنویر بدال / ګټي انځورونه Almuerzo یوه لویه نخښه ده یا ډوډۍ ده، کوم چې کیدای شی د 9 بجو او شاوخوا نهه بجو تر منځ وخورل شي. د سهار سهار خواړه کیدای شي د هګۍ یا غوښې ډوډۍ، یا د وچ شویو تیریالاسس او د مساللې چټک لکه چیلچیلز یا انکلیلاسس سره یو ډوډۍ ولري. په دې اړه کوم جدي قواعد شتون نلري چې خواړه ناشوني دي او کوم چې د وروستیو ورځو لپاره وي، نو تاسو کوالی شئ هغه خواړه ومومئ چې تاسو یې د ورځې په دې وخت کې ناشوني کولو لپاره فکر نه کوئ، او هغه ډوډۍ چې معمولا په ناسته کې خوري وختونه کله ناکله د نورو خواړو لپاره مصرف کیږي.
03 of 06
کامیډا
ګریګ ایلمز / ګټي انځورونه عموما د 2 څخه تر 4 بجو پورې خواړه و، لا کاماډا د ورځې اصلي خواړه دي) دا کیدی شي د اندیښنې وړ وي ځکه چې د کوډا کلمه همداشان په عمومي ډول خورا خواړه دي. دا ډوډۍ کیدای شي ډیری کورسونه، د سوپ ( ساپپا ) یا سلاد ( ensalada )، یو مهم ډوډۍ ( ګیسایډ ) او میسټ ( پوستری ) شامل وي. دا ډیری وخت د میوو خوړونکی اوبه ( اګسا فرسا )، او البته البته اتلساسا او سالسا.
ډیری رستوران د کوډیډا کوررای ، د یو څو انتخابونو سره یو ډوډ ډوډۍ وړاندې کوي. دا اکثرا ترټولو غوره اقتصادي انتخاب دی، که څه هم نرخونه کیدای شي د پام وړ توپیر ولري (له شاوخوا 40 څخه تر 100 پیسو څخه زیات یا نور). ډیری سوداګریز او دفترونه د 2 څخه تر 4 بجو پورې تړل کیږي، نه د "سیسټا" لپاره، بلکه د کوډا لپاره، نو کارګران کولی شي کور ته لاړ شي څو د خپلې کورنۍ سره د ورځې اصلي خوړو څخه خوند واخلي. په عین حال کې، په ښارونو کې ټرافیک کیدای شي د اونۍ په اوږدو کې له 1:30 څخه تر 4 بجو پورې درانه وي.
04 06
سیینا
انټونیو کیفو / وینزویلا / ګټي انځورونه د ډېرو میکسیکانو لپاره، د ورځې وروستی ډوډۍ، لاینا (تشریح شوي "seh-na") کېدای شي یوازې یو ګرم څښاک او یو څه ډوډۍ ولري، مګر دا هم کولای شي په رستورانت کې خورا ښه خوړ وي. د سړک په غاړې کې د مکسیکین یو شمیر مستند ټیکوس آزموي. دا خواړه معمولا د 7 څخه تر 9 بجو پورې خوري، مګر د شپې په اوږدو کې کیدای شي د خلکو په فعالیتونو پورې اړه ولري. د اونۍ په اوږدو کې، د شپې ناوخته د ټکو موقف ته سفر کول په ښار کې د ماښام پای ته رسولو لپاره یوه ښه لار ده.
05 06
Botanas، Antojitos او Tentempiés
FJ Jiménez / Getty Images دا بیلابیل اصطلاحات دي چې د نمونو د لیږد لپاره کارول کیږي او تاسو به په ډیره مناسبه توګه وخورئ چې تاسو په مکسیکو کې ستاسو د ورځې په اړه وخورئ. په بوټاناس کې معمولا د څښاک څښلو سره او کیدای شي د سټیټ پوهان یا نخوس او سالسا په شان ساده وي. Antojo یو تور دی او انټجیوټس د مکسيکو ناامنو لپاره د تورونو قناعت کوي - دا په مکسیکو کې په مختلفو سیمو کې توپیر لري.
06 06
په ماټیمیمونو کې مکسیکین څښاک
آټوشی حاکااو / ګیتی انځورونه په میټیمیمونو کې، میکسیکان ممکن د شراب یا کاکټ الکولو مشروبات وڅښي، مګر دا امکان لري چې د اګوا fresca غوره، غیر الکولي مشروبات چې د میوو او نورو ذایقاتو سره جوړ شوي وي غوره کړي. Agua de limón یا naranja، چې د limonada یا naranjada په نوم هم یادیږي او د معدني اوبو (اراو معدني) سره چمتو شوي، یا فلیپ اوبه (عواع طبیعي) خورا مشهور دي، لکه د آوا de Jamaicaica (سرد هیبسکس چای)، یا د اراوا د هریچاتا (یو چا چې د وریجو او غنمو سره جوړ شوی). که تاسو یوازې د ساده اوبو ګاز غوره کړئ، د "آواوا پاچا" غوښتنه وکړئ.
دلته د مکسیک مشروبات ډیر مشهور دي.