01 of 05
نوی منیلا مکسوترا ازموینې د سنګاپور هاکر د خواړو سرحدونو سرحد اپیل
د سنګاپور خواړه میونف KF Seetoh او فلیپین شیف JJ Yulo د ماکساترا منیلا تولیدولو ډله جوړه کړه. مایک Aquino د خپل سنګاپور په سنګاپور کې، د تلویزیون کوربه او خواړو انتقاد KF سیټوه کې د حویر خواړه فوټبال سره د هغې منسلک سره سره د بلې ننګونې لپاره په بل ځای کې د لیدلو لپاره پیل کړی. "هرڅوک غواړي د سنګاپور څخه راستانه شي، زموږ د کوڅو د خوړو کلتور ډیره ګڼه ده" Seetoh دی. "د ټوپکانو لپاره ډیره لږه هوا پاتې ده."
Seetoh او د هغه حویر ملګري په تازه ځای کې په نورو ځایونو کې راټول شوي دي: دوی د فلپین پلازمېنې منیلا کې د منلو نوی مرکز پرانيستی دی، چیرته چې Seetoh په دې باور دی چې د چرګانو وریجو لپاره یو ناڅاپه بازار او د چرګانو لپاره د غیر منحل بازار) د نورو په منځ کې د غوره کولو لپاره.
"په جنوب ختیځ آسیا کې د کوڅو جوړ شوی ډوډۍ ځایونه لا دمخه ډیر مشهور دي - ویتنام ، تايلند ، ملائیشیا ، اندونيزیا او سنګاپور ،" Seetoh موږ ته ویلي. "زه باور لرم چې فلپین به راتلونکې وي."
د خوړو سفر: د خوړو لپاره د جنوب ختیځې آسیا د لوړ ښارونو په اړه ولولئ.
02 of 05
د سنګاپور هاکر کلاسیک خپل فلپین جوړوي
د سنګاپور مشهور مشهور الهام پادنګ سای هان. انځور تصفیه د مکاشرترا په منیلا کې د ماکسورترا د سړک غذایی بازار د "د میراث نړیواله کولو، د آزموینې لپاره د کوڅو خواړه" په ازموینه کې د سیټوه باور په پام کې نیولو سره دی.
د منلا په SM میګامیل کې په 14،000 مربع فوټ برخه کې موقعیت لري، مکاشرترا د سنګاپور او ملائیشیا څخه 11 هاکران د یو دیوال الندې راټولوي، چې د جنوبي چین له سمندر څخه شاوخوا 60 کلاشینکي خواړه چمتو کوي.
پدې کې د نړیوال سټیټ کانګریس کانګریس غوره شوي لکه د سنګاپور الهمبررا پادنګ ساتی ؛ ډونالډ او للی غیریا خواړه (غیریا مې سیام او لکس) ملائیشیا کې د مالکاکا څخه؛ او جین ژ کیپ چپ او برنډر بتک.
د سنګاپور څو ډیری غوره کونکي به د مینيسوتر له لارې د منیلا ډیوټونه جوړ کړي: ټیوکو جای چپ او برینډر بتک) د سلی ډنډ او چټک ډیک سره د وريجو نوډ (؛ سنګاپور باک کټ Teh (د سور ریب ورور) د بوره ګوتو سره پخه شوي؛ او د ګیلګون 33 څخه د ګیلنګ کلیپوت چای، ګیلنګ روډ، چې انتوني بوردین په نیویارک کې د خپل ډیر زر تر سره شوی بورډین بازار کې هم شامل دی.
زه باوري نه یم: د جنوب ختیځ آسیا د کوڅه ډوډۍ د خوراک ماهرانو په اړه ولولئ.
03 of 05
"منحل اکبریک چاوس"
د مکاشرت منیلا کور تفصیل په یاد ولرئ چې "شیخ" په دیوال کې ځای پرځای شوی. مایک Aquino په میګامیل کې ځای د هغه څه تعقیب کوي چې سیتوه په سټیف ډول په RICE غږ کوي: " R etro، I ndustrial، C hic، E clectic؛ دا لنډیز دی چې ما ما ډیزاینر ته ورکړ، "Seetoh ما ته ویلي چې موږ د کورنیو له لارې روان یو، کارمندان د پای ته رسیدو وروستیو لمړیو غوښتنو ته اړتیا لري.
"داسې ښکاري چې د صنعتي پارک پارک په شا په لین کې راځي، چیرې چې هر څوک خپل ډیزاین جوړ کړي او خپل میزونه او څوکۍ جوړوي،" Seetoh تشریح کوي. "داسې ښکاري چې یو کراره ایډیټیک افراتفری لري: هر غړی خپل پیژندنه لري، او لږترلږه شپږ ډوله میزونه او څوکۍ مخلوط شوي دي."
د دې لپاره، قراردادي داسې ښکاري چې د میدان ورځ د هر ډول موادو بیرته راګرځولو ته اړتیا لري. Seetoh موږ ته وایی: "موږ زاړه ککړ شوي چادرونه کاروو، لکه د زاړه واټونو په څیر." "دا هغه ځای دی چې صنعتي برخه پورته کیږي، کوچنۍ بټۍ او د صنعتي کثافاتو ټوټې چې موږ سره یوځای کیږو."
هاکرز د لوړ پوړ کڅوړو سره ډیزاین لري چې هرڅه یې په ګوته کوي چې په ځانګړې توګه د مینو سره د وخت په اوږدو کې وده کوي. سیټوه موږ ته وویل: "ټولې کچیان د سترګو سره د لیدلو لپاره ډیزاین شوي دي." "کیدی شي درې میاشتې د سړک څخه لیرې شي، موږ به ووایو، اې، موږ ناسي لیکم نه کوو؟ موږ ولې دا کار نه کوو، ولې موږ دا نه کوو؟ "
تاسو ناسي یاست: د کلاسي نسی لی لیک په اړه ولولئ د پیننګ په سري ویلډ خواړو کې د خدمت کولو خدمتونه.
04 of 05
د کلتوري کلتوري تبادله
په تازه ډول د ډونالډ او للی د ستال څخه د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس مننهلا څخه د ما سیام جوړ کړ. مایک Aquino د منیلا پراختیا ته د Seetoh لپاره د نشتوالي وړ وه. د منیلا په بنفاییو ګلو ښار کې د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس د پنځو ورځو لپاره د 70،000 خلکو جذب کړی. د دې شرکت سره یوځای کولو لپاره د خپلو ملګرو ترلاسه کول د هغې وروسته یو اسانه پلور و.
"دوی د دې کلتور د صادرولو امکانات پېژني؛ دا ښه مینه ده، "Seetoh تشریح کوي. "ښه چرګ خواړه لکه د چرګانو وريجو هرڅوک چې لاړ شئ!"
د سیټوه فیلیپین د سوداګرۍ په برخه کې د سوداګرۍ، شیف او د خوړو کڅوړی JJ Yulo، په دې باور دی چې د سنګاپور او فلیپین ذائق کلونه تر منځ فاصله به د ډیری ډار په توګه ثابت نشي. "کله چې موږ د سنګینیا خواړو څخه فکر کوو، دوی ممکن ووايي چې ما هیڅکله هم دا نه هڅه کړې، مګر کله چې موږ وخورئ، دا سمه ده، زه دا ذوق پیژنم، زه دا خوند پیژنم!"
Seetoh زیاتوي: "مینو په خورا احتیاط فکر کوي او کرکه کیږي." "دا ټول مشهور توکي دي چې سنګاپور او ملائیشیا یې له لاسه ورکوي او زموږ د Pinoy ملګري به مینه ولري." الهم لاهم د غیرمیلیتوب لپاره الره اچول کیږي: هر غټ به د نښې نښانې په ګوته کړي چې څنګه د سنګاپور د لارې څخه هرڅوک ګټه اخلي.
"دا د کلتوري کلتوري تبادلې یوه بڼه ده،" Seetoh chuckles. "د بیلګې په توګه، څنګه چې د خولې کڅوړه د بایو کټ په څنګ کې وخورئ، دا هغه شیان دي چې [غیر سنګاپوران] نه پوهیږي!"
د خورا لوی ډوډۍ ډک: د فلیپین د خواړو په ډګر کې د نورو لپاره، د مینیلا او پامپ پوښښ د خواړو د انډول په اړه ولولئ.
05 of 05
د ځوانو کوچني شیانو لپاره د لاندې خنډونو ماتول
سنګاپور هاکیان د ماکساترا منیلا په اړه د دوی سره د کار کولو لپاره د پخلی ګمارل او ګمارل. انځور تصفیه د مکاشرترا د ډیرو ګټو په منځ کې د خال د پلولو لپاره، مکنسوترا غواړي د حوصله سوداګریزې ډرایج د کار کولو له الرې د فلیپین 80 کڅوړه او شیان د ملکیتونو په وسیله راوباسي.
"د ټول کاروبار ګران دی، دا هغه څه دي چې خلک پیاوړي کړي، دا هغه څه دي چې دندې پیدا کولی شي." "زه دا ټول" د ډوډۍ - دیموکراتیک "شیان اخلئ - تاسو کولی شئ یو داسې سړی ترلاسه کړئ چې موږ ورته درلوده، که هغه غواړي چې سخت کار وکړي، هغه کولی شي دا ښه ژوند وکړي."
د دې لپاره، JJ او Seetoh د مینیانوتر منیلا ملکیت لپاره د انسان ځواک چمتو کولو کې د منیلا کې بیالبیلو خیریه بنسټونو ته رسیدلی، امید لري چې د سنګاپور هارواګر جذب او چلول به د راتلونکي نسل راتلونکی نسل فلپین هاکرز - وي. وخت صحیح دی: د مایلینین لارښود وروستي وروستنی سنګاپور د غریب خو جذب شوي شیانو لپاره د روانی رواني خنډ مخه ونیوله.
"ځوان شیان به لاړ شي، واو! ستاسو مطلب دا دی چې زه د مایکینین ستوری یوازې د خوږو نوښتونو ترلاسه کولی شم؟ زه غواړم د هغې برخه وټاکم، "Seetoh تشریح کوي. "موږ غواړو چې ووایو، تاسو تل د فانسسي درجې ته اړتیا نلري. موږ کولی شو له تاسو سره دا یو مفکوره شریک کړو چې د بریښنا یو بریالی سوداګر، لکه په سنګاپور کې بریالي هاکرانو په څیر بریالی شئ. "
موخه داده چې د میراث د غذايي خوړو د کلتور او صنعت توضیح کولو لپاره لږ څه نه وي، نو په جنوب ختیځ آسیا کې په نورو ځایونو کې پیاوړي کول، په فلپین کې د خاورې په ساحه کې، د مکنانسرا منیلا سره پیل. "کله چې تاسو د کوڅو خواړه وخورئ چې په مسلکي توګه سرته رسېدلی وي، هیڅوک پروا نه کوي چې څوک یې یاست. دوی یوازې د خپل خواړو پام کوي. " "آیا دا ښه، مستند، پرمختللی دی؟ دا هغه خبرې دي چې موږ یې غواړو. "
د خواړه: د اخلاقي سفر لپاره د مختلفو اړخونو لپاره، میانمار ته د مسوولیت سفر په اړه دا مقاله ولولئ.
مهم معلومات
د منیلا د غذا خونې کې د مکاسوترا کوڅو د خوړو بازار به په رسمي توګه د سپتمبر په لومړۍ اونۍ کې د ایس ایم میګامیل کې، د اورګیس مالي مالي برخې برخه او د MRT لخوا مستقیم لاس رسی وړ وي.
نرخونه به د PHP 100 (شاوخوا 2.15 امریکایي ډالر، د فیلیپینډ کې پیسې مطالعه کړي ) د موسمی سمندري لارو لکه کیکاب او ژور سمندري مایعاتو لپاره لوړ "بازار نرخ" ته ولېږدوي. د ډوډۍ ډیری ډوډۍ به د PHP 200 شاوخوا (نږدې $ 430 امریکایي ډالر) کې د پام وړ قیمت وي.
د KF Seetoh او مکنسوتر وروستیو پروژو په اړه د ال زیاتو معلوماتو لپاره، ویب پاڼې www.makansutra.com ته لاړ شئ.