چیرته به د پینګ چلویا سټیشن (لیه چالیا) به د شاپریرانو پرته وي؟ دا دوه لین سړک چې د جورج ټاون په ختیځ کې پروت دی ، په ملائیشیا کې د پیننګ تاریخي کور هم د پینګ څخه لیدنې لپاره د بسته بندیانو لپاره لومړی بند دی: د میزونو، کیففیانو، کتاب پلورنځي، د سفر ادارې او د اسانتیا ساتل لیوه چالیا په لوړه کچه لیږدوي. د Penang بیکپیکر باید د لیست لیدنه وکړي.
د لیو چولیا مقبولیت له تیاره لس ځله زیاتیږي، ځکه د لبن چلویا په څنډو کې د هیرر ګاډي سره د پټو سیالیو د ملائیشیا د کوڅو د خوړو غوره پلورنځي خرڅوي.
د لیو چلویا Hawkers
د لح چولیا په څیر د حوق عمل په لویدیز کې د Lorong Love او په ختیځ کې Lorong Sechchuan سره د انټرنټونو تر منځ متمرکز دی. دا د کومې وسېلې اوږدې مودې نه دي، مګر د مختلفو وختونو ډنر د ذهن لیوال به د لیو چولیا په دې برخه کې شتون ولري.
دا صحنه پاکه نه ده، که څه هم. د ملائیشیا د کوڅو ډوډۍ کوالی شي ناپاکی او غیر محیطي لیدل کیږي، او خواړه ترتیب آسانه نه وي، په ځانګړي ډول کله چې تاسو د څو نورو ډنرانو سره د حوق د پام لپاره سیالي کوئ. دا ستاسو د آرامۍ زون لپاره ازموینه ده.
"پرانيزئ!" مارک ټیګ، د خوراکي توکو د سفر په شرکت کې شریک ملګریر او ملګري Simply Enak وايي. A Penang-based foodie، مار د اندیښنې وړ کسان پوهیږي چې د محلي کوڅو کښت په اړه لري. "پیننګ د کوڅه ډوډۍ په اړه ټول دي، د هغې په اړه زړه نازړه. غذا چې د تودوخی لوړه درجه لري او په سوپ کې پیدا شوي دي - عموما دوی ښه دي."
په لبن چولیا کې څه شی وخورئ
دلته لیوه چلویا پوهیږئ ښه ده: دا یوازې سیاحتیان نه دي چې یو بل بل سره د سړک په غاړې کې د سړکونو د غاړې لپاره. مارک موږ ته وویل: "ځايي خلک د کری نوډالونو لپاره، ځینې ټان ماته، د خوي تاو سوپ لپاره ځي."
- وین ټین ما: دا ناپاک دي، سپینې هګۍ نوډیل د سوپ ذخیره کې ډوب شوي او د تان ټانګ (کټګوري) او چا سی (بارک شوي سور) سره ژغورل شوي. سوپ اختیاری دی. تاسو کولی شی وچ وچ، هم.
د غصب نوښتونه: دا د هګۍ نوښتونه په کري، د ناریل شيدو، او د وینې جیلی، کټلیفش، مرغومۍ، او تیو تیلو ( تاو پوک ) مکسیل دي .
- Kway teow سوپ: د پیننګ کلاسک، دا نوډل سوپ د خنزیر ذخیره، نوډونه، او د ګرینشین یو لړ قطعې - کانټینډ، د کب نیولو بالونه، او تازه غوښې.
د هینانیان سایټ: د سټیټ په مقابل کې تاسو به د ملائیشیا او اندونیزیا نورو برخو کې ومومئ، د حیناني سایټ د انار او چرګانو غوښې کاروي. ټوټې د بانس په لرګیو کې لیږدول شوي او د کارکولو په وخت کې یې د چارکول څخه ډک شوي. ستاسو پخلی شوی سټ باید د مڼی د چټی په مټ کڅوړه کې وخورل شی.
د لیو چلویا په لیوه چولیا کې
دغه لیکونکي د دغو ټولو خوراکي توکو لپاره قطعې ډیر اوږد موندلي؛ سربېره پردې، زه د ځینو جدي چاري د غاړې لپاره ګیرم . او لکه څنګه چې مارک تشریح کوي، د کانګین چاري چې تاسو یې په سنګاپور کې موندلی توکي له بشپړه توګه توپیر لري - د هغه په نظر، دا خورا ساده دی.
مارک ما ته وویل: "د سنګاپور د پینګنګ یا کوالالمپور په پرتله خوږه خوږه ده، دا خورا ډیر سپیڅلی دی." "او جوړښت ټول هغه خوندور او لږ تیل نلري."
پټه د ګرمې کرښې د پخولو لپاره کارول کېده چې د چوک د ډبرې په درجه کې ده: "لوړې لو ، تیري د ستاسو د کراو تیور ،" مارک تشریح کوي. "داسې احساس به وي چې دا غوړي نه وي، دا یو خوند او خوشبین دی، یو څه د ذائق سره خوندیتوب کوي."
نو دا د لاریګ مین مینځ ته نژدې د چای له خوا د توقیف په واسطه وه چې: په ماهر ډول د تودوخې په توگه سټیټ شوی، د هګۍ اخته شوي نوډل ډوډۍ سګرټ وه، لږ لږ نم او یوازې په غوړو کې.
ما د یو ټلی ډیری تیلو سره د پیسو کار کړی دی، او دا هغه تجربه ماتوي. دا له بلې خوا سمه ده . دا خورا ارزانه وه: یوازې د MYR 3.50 (تقریبا $ 1) لپاره د مننې لپاره.
په لبنان کې د لیوه ګویا سړک
پته: لیوه چالیا، د Lorong Love and Lorong Sechchuan، جورج ټاون، پیننګ، ملائیشیا (د ګوګل نقشه ځای)