خبرې اترې او جمبوور په منیلا کې د ټولو خوړو لپاره ټول شیان لري
په جنوب ختیځ آسیا کې، د کوڅو غذا جدي سوداګریزه ده: دا میراث او سخت کار دی چې یو یې په ګوته شوی، ډیری یې د کاري طبقې محلي خلکو او کوچنی مګر د زرګونو سوداګرانو وده کوي. KF Seetoh - تلویزیون کوربه او استراحتکار - له دې څخه خوښ دي چې د کوڅو خواړ اړتیا له اړتیا سره پیل کړي، یوازې په تصویب سره د کلتوري ټلیفون په توګه پای ته رسیږي.
Seetoh موږ ته وویل: "په آسیا کې د کوڅو ډوډۍ د خپل ځان لپاره جوړه نه ده." "دا یو څه دی چې زما نیکه په کور کې پخه شوه چې هغه د خپل لوی نیکه څخه زده کړه کړې او د سړک په غاړه یې د پلورلو لپاره بله لاره نه درلودله."
دا د تاریخ او سوداګرۍ مخلوط دی چې Seetoh مشري کوي، پرته له مساوي پرته، "د نړۍ ترټولو غوره واټ خوراکي کلتور د آسیا څخه راځي."
د میټی 31 څخه تر جون پورې 4، د سیټیو کلنۍ نړیوال خوراکی کانګریس (په اصل کې په سنګاپور کې، په اوس وخت کې په فلپین کې په دوهم کال کې ) د واټونو د خواوو مساوات دواړو خواوو سره یوځای راوړي - هغه سوداګر چې دا جوړوي او سیاحان یې کاروي. ټن. د 2017 کانګرس د فیلیپین په پلازمینې منیلا کې د آسیا د کنسرت مرکزونو په خورا لوی SM Mall کې ترسره کیږي.
هر کیمپ به یو څه ولري چې د لیدلو لپاره: د نړیوال سټیشن غذايي خبرو اترو به د مسلکی او اتلانو سره مرسته وکړي، او د نړیوال سټیټ فوټ جیمبو کور به د مصرف کونکي ماډل د سیمه ایزو ښارونو څخه د خواړو لپاره د ډوډۍ کورس کورس ته ورکوي.
"موضوع د R eimagine امکانات دي،" Seetoh موږ ته وایي. "هر هغه څه چې موږ یې په دې باندې تکرار کوو، د جیمزور په لوبو کې د خبرو اترو په خبرو کې د نظرونو څخه."
د 01 04
ميراثي خوراکي توکي د عصري موټرو سره
شیف ساؤیل رو Rosario سیسګ پایلا چمتو کوي. مایک Aquino سیټیوال د نړیوال سټیټ فوټبال جیمبوور د واټونو خوندیتوب استازیتوب کوي، په عادي توګه: "دوی د خوړو میراث سرتېري دي - دوی د دې میراث دفاع کوي." Seetoh موږ ته وایي. "موږ کولی شو چې د" نړیوال سټیټ کانګریس کانګریس "ته بلنه ورکړئ، مګر دا د نړیوالو میراثي کوڅو غذا په اړه ده. دا راتلونکی د راتلونکي له نظره د زاړه نظرونو سره تصور کوي. "
شیف ساؤیل رو Rosario (موږ د منیلا او پاپ شاوخوا شاوخوا 15 ساعته غذا خونديari سره ولیدل) پالن لري ترڅو د جمبوور څخه کار واخلو ترڅو په یو کلاشین فلیپین ډوډۍ کې یو بل واخلئ. د هغه نوي سیسگ پایلا - د سپینې سپیڅلي چای ډک او سیسګ ، د کالو کڅوړې او د انګورو، پیاز او مچانو مخلوط فیلیپین ته مومي - دا هغه نړۍ دي چې تاسو به په هر ډول فلیپین کې د کوڅو کڅوړې ومومئ. . مګر شیف شان موږ ته یادونه کوي چې د سیسګین سایګ یوازې د ډوډۍ اوږد تاریخ کې وروستی تکرار وي.
"[سیسگ پایلا] ارتقا؛ هغه څه چې تاسو نشو کولی بندیز ولرئ، "شیف سو موږ ته وایي. "سیسګ د خوندیو سره پیل پیل کړ، او ښکلي سیسټم یې جوړ کړ چې خلک په تناسب، پیزا، حتی KFC کې سیسګ چرګ لري."
سیسگ په روان کال کې د مینو کې یوازینۍ منفی ډوډۍ نه ده. د سنګاپور څخه، د کیګ انجنی دوهم نسل کونکي د نوي نوي سره د بیرته راتګ پالن پلان کوي د کلاسیک سنګاپور د هیکر په کرایه کې.
"تېر کال، دوی د نرم شیل کیکب ډوډۍ ترسره کړه،" Seetoh تشریح کوي. "دا ځل، دوی د دوديزو کوڅو غالۍ اخلي او د هغوی غلا ته مخه کوي." د هغوی د قافو د باغ برګر او د غوړ چرګانو برجونه په نړيوال جام کې په جوبورګ کې جوړوي.
02 د 04
جمبوور: د نړۍ غوره غوره سټیټ، ټول په یو ځای کې
ملائیشیا څخه مې سیام. مایک Aquino د وروستیو نړیوال سټیټ فوټ کانګریس 30 پوټونه درلودل چې د فیلیپین بیچیا څخه د مالیزیا مې سيام ته هر څه خدمت کوي - 75،000 بډو لیدونکي چې د کوڅو د خوړو په سترګو کې ښکته شوي وو د لویو، چټکو خلکو ډوډۍ سره او د ځانګړې خواړو لپاره خورا اوږد انتظار.
Seetoh او د هغه عملګر د تجربې څخه زده کړل: "سږکال د پیل لپاره، موږ دا کار کوو،" Seetoh موږ ته وویل. "دا [د تیر کال څخه] دوه برابره ده، د لسو یا نورو ډیزاینونو له سیمې څخه د آرامۍ ډوډۍ [پلور].
یوازې یو څو ډوډۍ بیرته د تیر کال د پیښې څخه راځي، د دوی په منځ کې بالي ریبز او چاکلیټ ماراباباک . پاتې نور د جمبوور ته نوې بڼه ده، د دوی په منځ کې د ګانګزیس سای لوم ) د کریسوتیمم ورور کې موچیني ګانو (؛ د سويلي فلېپين څخه لام مګګګو (شنه لوبغالي) د قهوه ربیبونو څخه سنګاپور او د ملائیشیا څخه میتوټ اپام مینس (د هندي هندي طرزالعملونو)
"د لومړي ځل لپاره، موږ د آلمان، مکسیکو او ګوانګز څخه خلک یو. او موږ د هند څخه بیلابیل خواړه لرو چې خلکو هیڅ کله هم نه لیدلي دي." "موږ د تايلنډ څخه د شيرني ډالونه لرو، حتی تائيپ د لومړي ځل لپاره برخه اخيستې ده."
03 of 04
خبرې اترې: د سختې پیسو لپاره ژباړونکي میراث
په سنګاپور کې د 2013 کال د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس کې انتوني بورډین. مایک Aquino په جیمبور کې د زرګونو سیاستوالو سره د زرګونو سیاستوالو سره موافقت سره سره، Seetoh وایي چې اصلي اقدام د مرکزی کنفرانس په ساحه کې ترسره کیږي چې د غالونو سره نژدې دي: چیرې چې د نړیوال سټیټ فوټ ډیلیوګونه د پاکو تر منځ دوه دوه ورځني خبرو اترو کې له 300 څخه زیات نړیوال استازي کارپوهان او ماهرین.
"دا هغه دلیل دی چې زه د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس کوم - د خبرو اترو نشتوالې شتون نلري، د زړه بدوالی نشته." Seetoh تشریح کوي. "موږ په سپیکرانو کې راوړو چې فکر کونکي دي، هغه سپیکر چې د نړۍ ټولګي د کوڅو د خوراک کلتور دي. او داسې به وي چې ډیری خلک به د کوڅه ډوډۍ په کولو کې لوی تخنیکونه وښيي. "
کوم د کوڅو غذایي ماهران به د سږ کال په خبرو اترو کې ښکارندوی کوي؟ په لندن کې د چټک منګو رستورانت پیټر لوډیډ ، په سیټل کې د لیمس ګرس کنیټ مۍ فام ، او د مایکینین مالکلم لی - په سنګاپور کې د مومنینټ پیانکانکان رستورانت تیریدل؛ د امریکا د پاکیزې انسټیټیوټ ګریګ ډیسچر (سی آی اې) او ریچارډ ټانن، د سنګاپور د ملي چاپیریال پخوانۍ رییس، سنګاپور.
او، او انتونی بورډین به د څو کلمو لپاره پریښودل شي.
"ولې؟ تاسو غواړئ خلک په سټینډ کې اوریدل او ستاسو په شاوخوا کې د خلکو سره یوځای کول، نو تاسو کولی شئ په دې ځای کې نور نظریات وکړو، همکاري کولی شئ. " "که تاسو لیوالتیا لرئ، یا که تاسو په سوداګرۍ کې نیمایي ګام وي، که تاسو غواړئ چې معلومه شي چې دا کلتور په واقعیت کې څومره فعال دی او ولې ډیری خلک پدې کې دي، په خبرو اترو کې راځي."
04 04
کانګریس ته دا کتاب ورکول
د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس د مباانسوت، د فلپین د سیاحت او د سیاحت د پرمختیا بورډ ترمنځ ګډه ګډه هڅه ده؛ او SM سترې سپوږمکۍ.
د سټیټ فوټ کانګرس کانګریس خبرو اترو او پاچ باکس کې خپل څوکۍ ته د کتاب کولو لپاره، د نړیوال سټیټ فوټ کانګریس د ټکټ پاڼې پاڼه وګورئ. د خبرو اترو لپاره ټکټونه د امریکا متحده ایاالتو 250 ډالرو ته رسیږي، چې د می په 31 د جون تر 2 پورې پوښښ کوي، او د چای توقیف، دوه د غرمې، او واغبرانو جمبوور ته شامل دي. د کارکونکو لوی ټکټونه او د زده کونکو رخصتونه د غوښتنې پر اساس تنظیم کیدی شي.
د جنوب ختیځ آسیا د کوڅو د کلتورونو په اړه د نورو لپاره چې د نړیوال سټیټ فوټ کانګرس 2017 کې به مرحله ترسره کړي، زموږ سنګاپور د سنګاپور د هیرر مرکزونو په اړه لوستل؛ سبا باید د مالیزیا د کوڅو خواړه او اندونیزیا د کوڅو خواړو ته اړتیا وي ؛ او په فلپائن کې زموږ 15 ساعته خواړه انډول د نړیوال سټیټ فوټ کانګرس KF Seetoh لخوا مشري شوي!