د روسیې خلکو لپاره ډوډی د ټول کورنۍ لپاره یو لوی، ټولنیز کار دی. په حقیقت کې، دا کیدای شي د ورځې یوازینۍ وخت وي چې ټول کورنۍ یوځای راټول کړي - او دا رواج دی چې په کورنۍ کې هر څوک د خوړو څخه مخکې کور ته سترګې په لار دي. لکه څنګه چې د شپې ډوډۍ معمولا په روسیه کې شاوخوا 7 یا 8 بجې وخوړل شوه؛ په ورته ډول، رستوران ډیر ناوخته ډوډۍ ډوډۍ کوي او احتمال به د پنجشنبې په 5 بجو حیران شي.
عام ډوډۍ خوراکي توکي
د روسیې ډوډۍ خواړه، لکه د دوی د ډوډۍ په شان (او ځینې وختونه آن د دوی ناسته ) خورا درنې دي. د روسیې ډوډۍ ډوډۍ به د یو یا څو سلاد څخه جوړه وي، چې درانه وي، له آلو او ډیری وختونو میونیز ډک وي، چې د چرګانو، پیاز، اچار او د مختلفو غوښو څخه راوتل کیږي (دا سلاد په ریښتیا سره خوند اخلي) تر هغه چې تاسو یې هڅه کړې وه!). د سلادونو په تعقیب، د غوښې یو کورس ترسره کیږي. دا د چرګانو د چټکیو په غوړ کې د غوښې لپاره د ساده چرګانو ډوډۍ څخه څه شی دی، د کار ګزمو کڅوړو ته (د ځمکې غوښه یا د خنزیر مخلوقات چې خورا نږدې ارزیابي غوښه بلل کیږي، مګر دا ډیره نرمه او خوږه ده). غوښه معمولا د ماسشیدالو کچو، د بټواټ پاټری، یا پاستا سره یوځای کیږي.
ځینې وختونه د غوښې ډوډۍ په ځای، یو لوی سوپ لکه بورش خوړلی دی. دا ډول سوپ معمولا د خولې کریم سره کار کوي. ځکه چې دا د غوښې اساس لري، او ډیری وختونه د غوښې ټوټې لري او د اضافه خټکي کریم له امله، سوپ د منظم "عمده ډوډۍ" په توګه ډک کیدی شي.
د غوښې د کورس لپاره بل بدیل دا دی چې البته د فلسیمي په څیر یو څه لکه د روسیې کڅوړې لکه د ټوټې جیب دننه او یا د پوست څخه جوړ شوي. دا په خټکي کریم یا میئونیز سره هم خوري. که څه هم ځینې خلک دا سلمین اخلي چې په سپرم بازار کې راټولیږي، روسی خلک به تاسو ته ووایي چې خورا خوږونکي کورونه دي - یو داسې پروسی دی چې معمولا ټوله ورځ اخلي) مګر د څو میاشتو لپاره د pelmeni ذخیره تولیدوي (.
روټی - په ځانګړي توګه جوی ډوډۍ - یو پوټ دی او ډیری روسیان به د شپې په میز کې ځای نه وي که چیرې د ډډ شوي ډوډۍ شتون نه وي. چای د کوچنیانو لپاره خدمت کوی شراب یا ووډکا معمولا د خواړو سره ملګری.
د ډنمارک لپاره تلل
ډیری روسیې خلکو ته ډوډیډ یو عام مفهوم نه دی، ځکه چې د "مناسبه" ریستوران د روسیو ښارونو کې نوی پرمختګ دی. ډیری خلک د ډوډۍ خوړلو لپاره خپلې بودیجې تخصیص نه کوي، او په دې توګه دا د دوی لپاره د ډوډۍ ډوډۍ لپاره دومره توان نلري. په هرصورت، د شپې څخه ډوډۍ ته د ډوډۍ لپاره د کیفیت یا رستورانت کې د غونډو په پرتله لږ ډیر عام دی، او ډیری رستوران د ډنمارک ډیری ته ډیر زیات خدمت کوي، د ورځې په جریان کې یوازې "د سوداګرۍ لیون" مینو کې خدمت کوي.
په روسیه کې د ډنمارک میلمه پالنه
که تاسو د روسیې د کورنۍ په کور کې د شپې لپاره بلنه کیږئ، د هغه څه اټکل وکړئ چې موږ یې پورته ذکر کړی، مګر په خوړو او الکولي کې ډیر زیات ډیرۍ. دا خورا ډیر بدبخت ګڼل کیږي چې ستاسو میلمانه (په بالقوه توګه) وږې پریږدي، نو دا د رواج څخه رواج دی چې د اړتیا وړ نوره لاره هواره کړي؛ او البته په الکولو کې هم ذخیره کول، البته! خواړه به خوشحاله وي او دا به ستونزمن وي چې تاسو په تکرار سره نه وي، ځکه چې میزبان به ممکن تاسو ته خواړه درکړي ترهغه چې تاسو خپله څوکۍ وتړئ.
په ورته ډول، دا به تاسو ته د الکولو انکار کول ستونزمن وي، په تېره بیا ځکه چې د روسیې ځینې خلک اوس هم په دې اند دي. په هرصورت، که دا شیان یوه اندیښنه وي، د ممکن ممکن عذر سره راشي او په هغې کې پاته شي، او بالاخره، میزبان به تاسو باور وکړي!
د ډنګرانو لپاره د کوربه (مضمون) ډالۍ راوستل مه هیروئ لکه ځینې ګلونه یا د څښاک یو ښی بوتل (یا د بل الکولي نور). د کورنۍ په نظر کې نیولو سره تاسو کولی شئ د میسټرو لیږد هم ولیږدئ مګر لومړی د میزبانانو سره وګورئ ترڅو دا ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو به د پالن شوي مینوۍ مینځلو مخه ونه نیسي.