د فرانسوي جدول میزان، د خوړو عادت او د ډنمارک مهارتونه
ما د دې انګیرنې غلطۍ کړې چې زما د میز میزان به په تالار کې زما سره راشي چې په طبیعي ډول زما د جنوبي سایټ ترسره کول. په کور کې د مور د روزنې کلونو وروسته په کالج کې د معلولیت لرونکي درسونه وو، او ما د ډوډۍ رسمي چاپیریال کې اسانتیا احساس کړه. بیا زه فرانس ته لاړم.
د فرانسې د کورنۍ سره زموږ لومړی ډوډۍ ډیری رښتینې عصري تجربه وه. زه په یاد لرم چې د ستورټر په تمه یم کله چې مېړه میړه ډک کړه او په نرم غږ کې یې وویل: "لاسونه په میز کې وساتئ."
زه په ښکاره ډول غلطه وم، له دې کبله ما په خندا او تاکید وکړ چې هغه ته یې ووایه، "تاسو څه وویل؟" هغه په خاموشۍ سره، مګر په ټینګه سره ځواب ورکړ، "لاسونه خپل میز وساتئ!" یقینا ما هغه په سمه توګه نه اوریدلی، ځوان میرمن پوهيږي چې تاسو خپل خواړه په میز کې آرام نه کوئ. بیا یې ماته راوبلل او په اراده سره وویل، "وساتئ. ستاسو. لاسونه. په. د. جدول. "
په دې وخت کې ما د سولي د روزنې روزنه زما بیزه تسلیم کړه او د میړني عنعناتو زما د خاوند په اړه یې باور وکړ. ما خپل لاسونه د خپل ځای څخه زما په ګوتو کې پورته کړل ترڅو په میز باندې په نرمۍ سره آرام وساتئ. او بیا مې ولیدل چې پوهیږم چې په میز کې هرڅوک دمخه دا کار کوي.
د بیرته راستنیدونکو په توګه، موږ ټول هغه تجربې لرو چې موږ یې په څرګنده توګه ګورو چې زموږ کلتور په ښه توګه په فرانسه کې ژباړې نه کوي. قواعد مختلف دي، او زموږ په نوي هیواد کې پرمختګ ته اړتیا لري، موږ باید د دې نوې لارې سره مطابقت ولرو. مګر لومړی، موږ باید زده کړه وکړو چې په سمه توګه دا مقررات دي.
راځئ د سم او ناسم لوبه لوبه وکړو.
تاسو باید خپل نیپین په سمه توګه په سمدستي کې ځای پرځای کړئ.
غلط. کله چې د کور ښځه د خپل نيپین ځای په ګوتو کې ځای پر ځای کړي، نور میلمانه باید د پیروي تعقیب کړي.
ستاسو ډوډۍ باید ستاسو د تختې په پورتنۍ غاړې کې لاړ شي.
غلط. روډ مستقیم په میز میز کې ځای پرځای شوی، مګر دا چې رسمي رسمي نه وي په کوم کې چې د ډوډۍ تختې کارول کیږي.
د خړوبونو په اړه اندیښنه مه کوئ، که څه هم که تاسو په کیفیت کې ناست کې کرایه لرئ، نو تاسو به په تالیه کې خدمت وکړو.
کله چې اپرفف خدمت کوي، تاسو د کوربه توب ته د څښلو څخه مخکې د تیږو لپاره انتظار کاوه.
ریښتیا. تاسو باید د کوربه توب کولو لپاره د کور انتظار وکړئ، که چیرې د استوف یا ډوډۍ کورس. کله چې هرڅوک یو څښاک وویشل شي، کوربه به په عمومي توګه یو لنډ ځنګل جوړ کړي وروسته له دې چې د شیشې له منځه وړلو پیل کیږي. دا د سترګو د اړیکو د برابرولو په موخه د سټینټ اړیکو لپاره د پام وړ دی. " سینټ ". او مه هېروئ، که چیرې تاسو څلور یا ډیر یاست، نو باید د هغې په تیریدو سره تیری نه شئ، لکه د نورو خلکو پورته پورته یا ښکته کړئ. دا بدبختانه راوستل دي.
تاسو باید خپل ډوډۍ له ډوډۍ څخه ډک کړئ.
ریښتیا. دا د ډوډۍ د ډوډۍ څخه د غاښونو د اخیستو لپاره ډیر ناڅاپي دی.
که څوک وغواړي تاسو مالګه تیر کړئ، تاسو مالګه او مرچ دواړه ته لیږدئ.
غلط. په متحده ایاالتو کې، مالګه او مرچ "واده" دي، معنی چې دوی باید تل په میز کې یو ځای پاتې شي. په فرانس کې که چیرې تاسو د مالګې ( لیل ) غوښتنه کوئ، نو تاسو په آسانۍ سره مالګه تیروي.
د هر کورس وروسته، تاسو باید خپل تخته د ډوډۍ سره وخورئ.
ریښتیا. په هرصورت، دا باید په وروستي کورس کې د لیټ پاکولو پاکولو یوه وسیله وټاکل شي، نه د لیفور ساس مینځل.
دا ستاسو د ګوتو پر ځای د ډوډۍ یوه ډوډۍ کارولو لپاره ډیر قوي دی، نه په لاس کې. په نور رسمي ترتیب کې، هر کورس په نویو تختو کې کار کوي، نو د پلی کولو پاکول اړین ندي.
د انګورو څخه د انګورو څاڅکي باید پنځه ملیارټ متره ډک شي.
غلط. کله چې شراب وخورئ، کله چې شیش دوه برخې لري بشپړې کړئ.
کله چې د apreros لپاره بلنه ورکړل شوه، تاسو باید د کوربه لپاره ډالۍ راوړو.
غلط. د اپروز لپاره، هیڅ ډالۍ ضروري نه ده. که تاسو د ډوډۍ لپاره بلنه کیږئ، تاسو باید د کوربه لپاره ډالۍ راوړوئ. ښه نظرونه ګلان دي، د څښاک یوه ښه بوتل، یا د منل شویو میسټرو یا پنیر ډوډۍ یا هغه څه چې تاسو په محلي مارکيټ کې موندلي دي.
د فرانسي ډوډۍ ډیری وختونه د ستارټر، اصلي کورس، پنیر کورس، میسټ، او قافو لپاره د ویاناګریت سره یو سلاد لري.
ریښتیا. ډوډۍ، شراب، او معدني اوبه په ټوله خواړه کې وړاندې کیږي.
دا د منلو وړ ده چې ستاسو د ګوتو سره د پوومیم ټوټې وخوري.
غلط. په داسې حال کې چې چټک ډوډۍ په فرانسه کې خپل نښه کړې ده، د خواړو سره خواړه خورئ تر اوسه هم په سختۍ سره محدود دي کله چې تاسو د شپې په ډوډۍ کې یاست. که شک ولرئ، د خپل کوربه مشر تعقیب کړئ.
د فرانسې خواړه، رستورانتونه او پخلی
په فرانسه کې د خوړو او رستوران تاریخ
په فرانسه کې د رستورانت د خوب او خواړه
د توقیف کولو لپاره د فرانسوي بې وزلو ویشونو
په فرانسه کې د کافي قواعدو څرنګوالی
په فرانسه کې د خوړو عمده ځایونه
کاري ماسسن په پاسپورت کې د ټاپونو خورا ډیر رنګ لرونکي ټولګه لري. هغه په کوټو ڈی اوور کې وده کړې، په انګلستان کې یې زده کړې کړې، د کینیا د ماایې خلکو سره یې وخت تېر کړی، د سویډن ټونډې کې پاته شوی، په سینیګال کې په روغتیا کلینک کې کار کاوه، او اوس په سینیګال کې ژوند کوي.
د مریم ان ایانز لخوا تصویب شوی