10 فرانسي ویشونه تاسو شاید هیله نه لرم چې هڅه وکړئ

غصب وکړئ، یا هڅه وکړئ، مګر په واقعیت سره پوه شئ

فرانسه تل د هغه حاکمیت په بدل کې چې موږ د یو حيوان ترټولو زړورتیا برخې په پام کې نیسو هغه څه وو چې فرانسه د نس ناستې په اړه فکر کوي. بهرنيان معمولا دا ډوډۍ د نګولو لپاره ستونزمنه ښکاري. که څه هم، که تاسو ښه یاست، نو تاسو باید یو ځل بیا هڅه وکړئ. او څوک پوهیږي؟ تاسو ممکن یو لوی فین شي.

• د 10 څخه 10

  اندورا

  اندوری د سایټونو او سور د نس څخه جوړ شوی سایج دی. ځینې ​​وختونه اضافې اضافې دي: د غاړې، سینې، سر یا زړه، ټول د تور پوستکي رنګ شوي دي. دوه سیمې ادعا کوي چې مستند، توب شوي او سرد خوري: نارمونډي ) اوورایل وییر (او بریټانیان ( اوولین دي ګینمن ).

  د تولوز سایج سره مسله مه کوئ مه کوئ چې د عادي سایج څخه ډیر پیاوړي وي. دا د وزن په واسطه پلورل کیږي، نو تاسو باید وپوښتئ چې تاسو څومره اړتیا لرئ او قصاب د هغه لوی سرپل څخه پاک کړئ چې تاسو یې د مخدره توکو په اړه ګورئ.

• د 02 څخه 10

  اندورا

  ساسج د سور د حوزو ( چایډینز ) څخه ډیری وختونه د انګور معدې (په ځانګړې توګه په ټریز ، شیمپین کې، چې د هغې د پلور شاپین لپاره غوره دي) او په ګورډی کې د خوس د پوستکي سره، د انټومیوموم یوه برخه چې د کوچني انټینټ برخه د شاټ دیوال ته راځي پوستکي په پوټکي کې. روین د خوند د کڅوړو څخه جوړ شوی نسبی نسخه سره راځي. اندوری په دوديزه توګه د سرسري او آلو الوتونکو سره کار کوي. تاسو به دوی د ډیری بیسټرو په مینځ کې ومومئ.

  اندییلټ په جدي ډول اخیستل کیږي چې دا د هغې اتحادیه لري AAAAA (Association Amicale des Amateurs d'Authentiques Andouillettes) یو طبیعي ټولنه ده چې د فرانسس اموناتوټیو لخوا تاسیس شوی او د 1970 په لومړیو کې د معیارونو ساتلو لپاره د نیکمرغۍ نور محبوبین.

• 03 د 10

  Cervaux / Cervelle

  ترټولو غوره شیان د ورونو او پسونو څخه راځي. د آکس مغز ډډر او د خوس د دماغ سره یوځای دی، ارزانه د پیرودلو لپاره دی، نو دا دوه ځله اکثرا د پیرونو د ډکولو په توګه کارول کیږي. دا د چرچ په کړکۍ کې ښایسته ښکاري ښکاري - یو څه چې په لویو رګونو، ریالټینټ او سره سره د ریټیو سره سپکاوی وي چې د پخلی کولو دمخه باید لیرې شي.

  معمولا دوی په خاوره سره د مالګې، مرغۍ او لیمو د زیاتوالي څخه دمخه د مالګې، مرچ او اوړو سره خاوره ککړ کیږي. دا د فرانسوي منډو په اړه سټیډ کریروکس (تاکید شوی دماغ) دی.

• د 10 څخه 10

  Cuisses de Grenouilles

  د میبرګ پښو دودیز ډک فرانسې کې مړ کیږي مګر تاسو به په ټول هیواد کې په پخوانیو غوره بسترونو کې وګورئ. میډز اوس په فرانسه کې ساتل شوي ډولونه دي، نو له دې آسیا څخه راځي چې دوی هم مناسب خواړه ګڼل کیږي. د دوی برتانوي غبرګون ته په کتو سره، د وحشیانو غبرګون دی، دا هغه څه دي چې په ویلټیریر کې کشف شوي نوي لرغونپوهني شواهد ښیي چې د انګلستان په انګلستان کې له 10،000 څخه زیات کاله مخکې پکا شوي ښیي. په فرانسې کې لومړۍ حواله د 18 پیړۍ د پخلی کتاب کې ده.

  دوی د چرګانو په څیر مزه کوي او معمولا فصل کیږي، د اوړو او سایټ سره چټک شوي.

• د 05 څخه 10

  ګیزیرز

  جیزیرز یا ګیټسونه د چرګانو، ترکیې، بتانو او جغیر بیلابیلو برخو څخه راځي. د ژورو کلمو په نرمۍ سره کارول کیږي او کولی شي د ګازو ته ولیږدول شي، د الوتونکو د معدې دیوال برخې برخه اخلي چې د مچیو او وړو تیږو څخه مینځ ته راځي. په هرصورت، جیوسیرونه کولی شي دل، جگر او ګیډن هم شامل وي، بهرنی ګبلونه، سر، سر، ونگټپس او پښو شامل وي. تاسو کولی شئ د لوی لوی چرګانو څخه په جلا توګه د قصاب په څیر بهرني پوټکي واخلئ ترڅو د پوټ-آو-فیو او سټیوز جوړولو لپاره.

  ګوزیرونه په بیلابیلو لارو کې پکاش شوي دي. دوی ډیری وختونه په مینځونو کې سلاد په توګه لیدل کیږي نو د سالکار ډیزاینزونو په څیر لیدل کیږي چې شنه شنه پاڼي، خټکي، روميان، هګۍ او د وزو پنیس ګیټونو ته اضافه کیږي.

• د 06 څخه 10

  Cheval

  کیدای شي دوی ورک شي، مګر تاسو لا تر اوسه د بیوچرۍ شایلینز، یا په فرانسه کې د آسانو د هټیو هټیو کې راځي. ځینې ​​آسونه لا تر اوسه د غوښې لپاره لکه د ارډینز او پوستین بریټان آسونو لپاره چمتو شوي دي. په 1811 کال کې د آسانو غوښه یوازې په فرانسه کې منل شوې وه. په 1865 کې یوه ضیافت ( هپفوګیکک ، یا د خوړو خوړلو فیصده) په پاریس کې په لاره واچول شو ترڅو د غلو او غواګانو لپاره د ارزانه بدیل اخیستلو لپاره غریبانو ته د هڅولو هڅه وکړي. په مینو کې د هور برش ورميز، د غوږ شوي غوښې غوښې او گوبې او د روم دروازه شامل شوه چې د هډو هډوکي سره. په همدغه کال کې لومړنی بوچرري شیالین په پاریس کې پرانستل شو.

  تاسو ممکن په مینو کې، په عمومی توګه د سټیټ ټارټیر یا د پخه شوي پوټ په څیر گھوږ ومومئ.

• د 10 څخه 10

  ریز

  Ris (یا خوږوونکی) د غاښونو تیمیم غلا لپاره د پاک نومونه دي، او په ورغیو، خنزیو او خولی کې د معدې نژدی پینکانیا. دوی د مالګې په اوبو کې لیوالتیا لري، لندل شوي او ګرم شوي، بیا وچ شوي، چټک، چټک، پوټکی، خټکی یا د سکارو په واسطه پخه شوي. تاسو اکثره په ټوله کې د خطر سره مخ یاست (د خوس خوږوالی) یا د رژیم له خوا (د میړ خوشبینه).

  مچۍ هم کولی شي د خشونت ته اشاره وکړي (په Rocky Mountain Mountain Oysters یا په امریکا کې د پیریري oysters په نوم پیژندل کیږي)، مګر په فرانسې کې دوی عموما د تییمس ګلان دي. دوی هڅه وکړئ دوی خوار دي که څه هم دا جوړښت د ډیرو خلکو لپاره خورا نرم دی.

• د 08 08

  عسکر

  ډیر ښه پیژندل شوی او ډیر پیښ شوي، غوره سستونه د برګنډی څخه راځي او ښکلي حیواني دي چې د اوږد رنګ لرونکي شیل سره. دوی د 24 ساعتو لپاره په کانتینر کې پاک شوي دي چې نه یې خواړه یا اوبه د سیسټمونو پاکولو لپاره، بیا د خپلو ګولیو څخه لیرې شوي او په ښه ذخیره کې پخي شوي، د تیم، خلیج پاڼو او مرچ سره خوندور شوي. وروسته بیا په خپلو ګولیو کې ځای پرځای شوي او لا برګوجنګین (برګنډی سټایل) ډک شوی و او مکھن یې د لوز، ایټونو او پورس سره خوندور کړ. د ډیزون شاوخوا، سرسری اضافه کیدی شي. اوس ډیری خلک د دوی د بیلونو سره جلا شوي او ټانک شوي اخلي او یوازې د میز لپاره راټولوي.

  دوی په ډوډۍ کې ډیر ګرم کار کوي او د تازه فرانسوي ډوډۍ سره ویاړ ترڅو د چاسۍ مینځ ته راوړي، په ښکاره ډول، اصلي المل دادی چې ډیری خلک یې حکم کوي. دوی کولی شي په جوړښت کې یو څه ربریک شي او د چاس پرته پرته د هیڅ شی خوند نه وي.

• د 09 څخه 10

  ټيټ دي وياو

  د منحل شوي خوسکي سر لومړۍ د مصالحې سره راټول شوي او بیا د چټکیو سره مینځ ته راټیټ او خدمت کوي، یا هم ګیریچې د جوشین، سبزیان، لیلین، غوړي او سرک، سرسري او هګۍ، یا رویګټټ ، کوم چې د ویینګیتټ په څیر ډیر ځینې شیان دي. لکه هګۍ.

  دا په اصل کې د سیر د سر سره جوړه شوې، چې دا تشریح کوي چې ولې د جنوري میاشتې 21 نیټې د انقلابي ذهني فینیک فوټبالان د 1793 په ورځ، کله چې لوئس XVI ګیلیوټینینټ و.

  دا د واقعیت لاسته راوړل شوی ذائقه ډک دی مګر که تاسو په دې تاریخ کې د ډیری سختو جمهوري غوښتونکو په ډله کې یاست نو ممکن تاسو یوازې په کې شامل شئ.

• 10 10

  تریپیو

  دا د غوښي (غوښه) غوښه، خوس او پسونه دي، معمولا په ځانګړې توګه چمتو شوي یا پاک شوي او ډیر سپینه لیدل کیږي. دا د معدې لومړی او ترټولو لوی درملو څخه اخیستل کیږي. تاسو کولی شئ چې د دریم ( تریخ قصاب) څخه ترلاسه کړئ. دا په ځانګړي توګه سیمه ییز ډیک دی. تر ټولو غوره پیژندل شوي سفرونه لا موډی دی قین ، د نارمننډ د کنفریریډ لخوا ملاتړ شوی. په نورامندي کې دوی د خولې پښې اضافه کوي او ډیر په سیند کې ککوي او کالوډوډس او بوټي لري، بیا وروسته د هغه له آلو آلو سره خدمت کوي.