د
آلمانيان د دوی سره مینه لري. اټکل کیږي چې آلماني په هر کال کې شاوخوا 110 لیټره بیر شراب څښي.
مګر د راپورونو ښودنه کوي چې آلمانان په اصل کې د هر وخت په پرتله کم کم څښاک کوي. د دې لپاره ډیری دلیلونه شتون لري (لکه د ژوندانه روغتیایی ژوند )، مګر دا کیدی شي د الکولي مشروبات زیاتیدونکي مقبولیت له کبله وي. دلته هغه څه دي چې په جرمني کې د بیر په څیر څښل کیږي.
د 08 01
دانګورو شراب
ایین ماسټټون / ګټي انځورونه د آلمان لیدلوری او د 16 پیړۍ د چرچ سمون رییس مارٹن لوتر د شراب په اړه ځینې فکرونه درلودل، "بیګ انسان دی، مګر شراب د الله څخه راځي". د آلمان خلک د دې سره موافق دي چې هر کال د شلو 20،5 ملیون هکتاره ګانو مصرف کوي.
پداسې حال کې چې د سټیټیوپټ ډوله جرمنان په دوامداره توګه بور لیګ کوي، ډیری آلمان انګور غوره کوي. دوی د رومانو وخت راهیسې د کیفیت الک تولیدوي چې د آلمان سمندري ځایو سره یې خپلې پیسې پوره کړي، په ځانګړې توګه د سپینو الکولو.
د آلمان څخه بهر خلک ممکن د ګیورزترامینر په څیر د آلمان مډال الکولي پیژني، مګر په هیواد کې خلک معمولا وچ خاکونه غوره کوي) د کراس رییس (په څیر. د استثنا استثنا د Eiswein (آئس شراب) دی، چې د بشپړ انګور وروسته وروسته د انګورو څخه تولید شوی و. یا که تاسو غواړئ د څښاک رڼا وغواړئ - د ګرمو ورځو لپاره مثالی یاست - Schorle یا Gespritzten هڅه وکړئ چیرته چې چمکینګ اوبه په شراب کې اضافه کیږي.
په آلمان کې ترټولو مشهور شراب سیمې په فرانکویا کې دي او د سیندونو په اوږدو کې رین او مسیل د څښاک د سړک سره د شراب د کلي څخه د وین کلي ته واړوي. د ویسټین بوت (د شراب خونې) وګورئ چېرته چې تاسو د زړه په اړه (که ستاسو سر نه وي) نمونه کولی شئ.
02 د 08
سیکټ
کارل جوهانټس / LOOK-Foto / ګټي انځورونه که تاسو غواړئ چې د شورور په پرتله لاهم نور څراغ وغواړئ، د آلمان د چمکینګ شراب آزمایئ ، چې د سیکټ په نامه یادیږي. د فرانسې او ایټالیا وروسته، آلمان په نړۍ کې د چمکینګ څښاک دریم لوی تولیدونکی هیواد دی.
پداسې حال کې چې ریښتیني شیمپین یوازې د فرانسې د شیمپینګ سیمې څخه راځي، د Deutscher Sekt په ځانګړي توګه د آلمان انګور سره د چمکینګ شراب دی. ډولونه ریزلینګ، پنټو ګریس، پنټو بلین، او پنټ نیر شامل دي. سیکټ د شینګګین په پرتله د الکولو وړ میوه ټنو سره پرتله کول او الکوليږي. د ختیځ آلمان غوره ، روکاسپینین ، د خورا مشهور (او ارزانه) برنامو څخه دی، که څه هم ډیری نسخې شتون لري. لکه څنګه چې په جرمني کې تولید شوي 80٪ سیکتور دلته مصرف شوي.
03 of 08
تخنیکونه
ایرین پوټر په متحده ایاالتو کې، ساینپپس عموما د خوږ څاڅکو حوالو ته اشاره کوي، مګر په آلمان کې، غصب پیاوړی، واضح او ميوه لري - لکه په اصل کې د اجنسۍ شراب د کښت کښت څخه جوړ شوي.
په رواجه توګه، د دې الکولي لوټ شاټونه د خوړو څخه وروسته په هضم کې د مرستې لپاره مصرف شوي. د آلمان د خلکو طب درملنه!
تخنیکونه کولی شي هر یو شراب ته د ډیری عام ډولونو سره اشاره وکړي:
- Obstwasser / Obstler: د مڼو، زردالو، چیری، ناک او پوټ تر ټولو ډیر مشهور خوند دی. ځینې خشونت کوونکي په حقیقت کې خپل ميوه د دوی د تخنیک لپاره وده کوي.
- Kräuterlikör: د هګۍ شراب، لکه د نړۍ مشهور معروف Jägermeister .
پداسې حال کې چې سکینپپس په ټوله نړۍ کې موندل کیدی شي، د دوستم DDR الکولو غائب شوی مرستیال دی. په برلین او ختیځ کې ځینې دوديز کینیپونه (بارونه) لاهم زاړه خوښې ته خدمت کوي، مګر د لوازمو په دکانونو کې نور انتخابونه موندلی شي. د مثال په توګه، په پریزلوور برګ کې ډاکټر کوچن سکپپولولر د کرسټال ویدوکا ، گولډرروون ، نورډرسیر ډپلیلکورن ، او میمپ هیلب او حلب په څیر کلینیکونه وقف شوي دي.
04 of 08
اوږد څښاک
السن الانو / ګټي انځورونه اروپا ته نوی کونکي ډیری وختونه د څښاک په مینو کې د "اوږدې څښاک" اصطالح په واسطه په لویه ستونزه اچول کیږي. دا اصطلاح په ساده ډول د الکولو مشروبات ته اشاره کوي چې ستاسو د غوره شوي شراب څخه جوړه شوې، د جوس یا سوډا، په لوړبال شیش یا ګوتو کې. پداسې حال کې چې چټک به ښه وي، دا معمولا په آلمان کې لږ تر لږه وي.
د اوږدمهاله اوږده څښلو بیلګې عبارت دي له: د ویسکسی کولا، جنین او ټیکک، ویډکا نیبو، سکریو ډرایور، او نور. په ځانګړي ډول د برلین کانفرانس د ویډکا کلب میټ دی ، د انرژی د څښاک څښاک څخه کار اخلي چې د ډیری ډیری ډیری لاسونو په الس کې کیدی شي.
05 د 08
مخلوط بیئر
د بیرو د پاکوالي په اړه د ټولو قوانینو لپاره، آلماني خپله بیړیو کې د مخلوطانو په اضافه کولو کې یو زړه خوند اخلي. د مثال په توګه، ډیزیل نیم نیم بیر دی، نیم کوک. یا ریډر کوم چې نیم نیم بیر دی، نیم نیبو / د لیم سوډا (یا Hefeweizen د سپریټ سره ګډ شوی ترڅو Russe جوړ کړي).
دا عموما د تودوخې موسم په جریان کې خوند اخلي، یا کله چې یو څوک د الکولي مشروب مصرف محدودوي. سیمه ییز خوندونه هم لکه د کولسچ کولا نیمه برخه ده چې د کولین د نامتو کلسکچ نیمایي او د کوکا کولا نیمه برخه یا برلر ويس ، سپینه بییر د راسبیری پمپ په واسطه یا د لرګرو ذایه شوي شربت سره په بیارغونه کې په اوړي کې خدمت کوي. په برلین کې . څښل لږ الکولي او په زړه پورې دي (که په ناسمه موسم کې) سور یا سور سره سم هغه ذائق په پام کې نیولو سره چې تاسو یې په کڅوړه لکه شیش کې غوره کوئ او خدمت یې کاوه.
په ښکاره ډول تاسو کولی شئ خپل ځان سره مخلوط کړئ، مګر تاسو کولی شئ په ډیری پلورنځیو کې پری پیډ شوی څښاک واخلئ.
06 د 08
بولی
سیاستدان بولی په نرمه توګه ژباړه ته ځي، او په آلمان کې په هر فستیوال کې خدمت کوي. ميوې، بوي، او په ډله ايزو مقدارونو کې خدمت کوي، بولي د پسرلي مثالي څښل دي.
د ګلاس او الکولي په یو ځای کې د شیدو ګوتو کڅوړې سره تغیر کول سټرابیری خورا مشهور دی، مګر په عملی ډول سره کومې ميوې کارول کیدی شي.
کوچني بلبلونه اضافه کولو لپاره، شرویل کله ناکله د جوس یا حتی د سیکر موادو په ځای کارول کیږي. که تاسو غواړئ چې د بیز څخه مخنیوی وکړو، نو تاسو به د ماشومانو لپاره د Kinderbowle لپاره امر کولو ته اړتیا ولرئ.
07 د 08
Gluhhin
www.bridgetdavey.com/ ګټي انځورونه د موسمونو یو بل پای، ګلوین د ژمي مشروع څښاک دی. په ټوله نړۍ کې د ویهانناټس ماسک په واسطه غیرقانوني، خلک د دې تودوخی شراب او دودیز مخلوط دودوي ترڅو خپل لاسونه تودوخه کړي، او بیا د دوی حاکمیت. دا په یوه کپ کې کرسمس دی.
سور شراب د کلاشینکوف دی، مګر د سپینې شراب نسخو هم شتون لري، اضافي اختیاري اضافه لکه د رم د شاټ (شاټ) رام، کریسچسسر (چیری برانچ) یا اماروټا.
08 08
اپفیلین
انګلف پوپپي / LOOK-Foto / ګټي انځورونه د مڼو سیب ورته ورته، هیڅکله د اپفیلینین (مڼې شراب) نه دي چې د فرانکفورت محلي ته. د Ebbelwoi په نوم هم پیژندل شوی، دا یو رواج ناپاک شوی څښونکی دی او یو څه لاسته راوړی شوی خوند دی.
د ګانی سمیټ یا براملی مڼې په اسانۍ سره د تولید لپاره کارول کیږي، او دا د الکولي مشروبات لري چې له 4.8 څخه تر 7٪ پورې. دا ټیټ او خوند دی او ډیری وختونه په ګیرپټیسونو کې کارول کیدی شي ، یو لیټره (10 oz) شیش چې د کوکوليک کڅوړو سره وي چې روښنايي له مینځه ځي او یا هم د ښې ښیګړې سره مخ کوي.
فرانکفورت د روح د نشتوالي سره د ټولو کاروبار په توګه شهرت لري. د فرانکفورت مستند تجربو موندلو تر ټولو آسانه لاره په اپفیلینینکل کې یوه څوکۍ اخلي او د څښاک امر کوي. د فرانکفورت سوچنسن هایسین ولسوالي له دوی څخه ډکه ده، یا تاسو د فرانکفورت په لسو غوره اپفایلین سلاخانو کې زموږ لیست استعمالولی شئ.