د ودانیو، تجربو او محصولاتو په پرتله پیاوړتیا چې د اوستګی ځانګړ احساس احساسوي (د ختیځ ختیځ او "نوستالیا" لپاره د آلماني کلمو یو ترکیب)، هلته خواړه شتون لري. A " ښه جرمن ډوډۍ " معمولا د غوزې او کچالو ذهنونو ته پام کوي، مګر د ختیځ جرمنی جرمني خواړه داسې ډول وي چې یوازې متټ یې مینه کوله. د DDR اجزاو بندیزونو محصول، د ختیځ آلمان ډوډۍ ډیری وختونه د اړتیا څخه پیدا شوې.
دا د دې معنا نه لري چې دوی نشي کولی خوند واخلي. په اوسیدو کې د اوسیدو رستوران یو څنډه په برلینونو کې پرانستل کیږي لکه برلین د ډیرو دوامدار ریستورانونو سره چې په شالید سره بیرته راځي انتظار کوي. که تاسو دوی په یوه رستورانت کې ومومئ یا یې ځان ته هڅه وکړئ، تاسو په حقیقت کې د وال دیوال تر شا ژوند نه دی کړی تاسو تاسو د ختیځ ختیځ المان کوشش کړی دی.
د 06 01
کونګسبرګر کلپس
رینر زینز - https://commons.wikimedia.org/w/index.php؟curid=1155722 د غوټبالانو ختیځ ختیځ آلمان، کنګسبرګر کلپیس د کانګسبرګ (اوسنی کلینینګراډر) پروسیس له نوم وروسته نومول شوی دی. د کريم او چټکو سره په کريمي چاس کې پوښل شوي، هغوى د جوارو شويو کچالو سره خدمت کوي.
که څه هم دا ډوډۍ نومول شوې وه (ښار د متحدو بمباریو له امله ویجاړ شو او بیا د روسیانو لخوا ونیول شو)، دا د ښار د قسمت له امله بدنام شوی و. د کنګینګبرګ هر ډول حواله د DDR د قانون الندې منع شوې وه. دا د کوچلوپیس ګوند لخوا د ګوند لخوا بدله شوه، که څه هم د آلمان خلک بیرته راستانه شول چې دا ریانچیسسټینکوپپس (بیاکتنه کولو ماسټبالز) راوباسي . له نېکه مرغه، د المان د خوږ وړ خوارځواکۍ ډوډۍ د DDR په ژوندي کولو او د خپل اصلي نوم بېرته اخیستلو لپاره خورا مشهوره وه.
02 د 06
سزز
Saurer Presssack. - ويکيپېډيا - https://commons.wikimedia.org/w/index.php؟curid=3531618 ما څو ځلې د ختیځ آلمان دا هڅه کړې او یوازې نشو کولی - د خلکو لپاره یو عام احساس دا د انګریز نوم، سر پنیس سره هڅه کړې.
د سزز ، شوټارتینګینګ یا پرککوپف په نامه پیژندل شوی، دا دا غوښه غوڅ اکثره په ختیځ آلمان کې د اچار یا سرک سره خوند اخستل کیږي. دا معمولا د غوړ شکل کې راځي او غوټیږي او د خام پیاز سره کار کوي.
03 of 06
سکنسلیل
بیګ امونډسن که څه هم تخنیکي پلوه آسټرینډ، سوینټیلیل په ټول جرمنی کې موندل کیدی شي او د پخوانی ختیځ څخه ځینې ښکلي بېالبیلې توافق شتون لري. د وال په وخت کې خواړه کم وو نو جیګډورسټ ) د سپک شوي خاکی سایجیز سره د بولوجنا سره ورته (کله ناکله کارول کیده. د برلینر یو بل انفرادي ځانګړتیا د غوا د پوډر څخه جوړ شوی سکسټیلیل وه. په واقعیت سره، ډیر لږ لږ ځایونه اوس هم د دغو دودیزو لوښو لپاره خدمت کوي.
04 06
ایبین
د سیروکراټ سره ایسیبین. رینر زینز - https://commons.wikimedia.org/w/index.php؟curid=1368972 د پیاوړې کښت شوي پوخ پوټک ( Schweinshaxe ) ښايي د بیارغونیزو اړخونو له مخې نور هم راټيټ شي، مګر کله چې دا د شیدو یا خوړلو وړ وي دا ټول ختیځ ختیځ آلمان دی، ماشوم. دا د بویریا Schweinshaxe د کرکيسي کرکیله ده، مګر ډیر رسولی دی. یو باید په اسانۍ سره د وینې پرت بیرته وخوري او لاندې د لندبل غوښه کې وخوري.
په ختیځ آلمان کې د ډیرو ډیرو دودیزو خواړو په څیر، دا ډیری وخت د Sauerkraut او Erbspu (خالص میو) سره مل کیږي. که تاسو دلته یو څه کچالو الوځئ (دا د آلمان څخه وروسته ده)، نووډیل (بسته بندي) کوښښ وکړئ.
05 06
کریريټسټ
کرریورسټ په کننپیک امبیس کې. ایرین پوټر هامبورګ د برلین سایج ته د مالکیت ادعا کوي، مګر په ختیځ آلمان کې کریريورسټ د منلو وړ دی. د انګرېزي جرمني مېرمنې پايله هڅه کوي چې د خپلې کورنۍ د کمزورۍ وروسته د خوړو غذا ته ذائق اضافه کړي، هغې د انګلستان سوداګرو څخه د خاورو پواسطه د الکولو سوداګري وکړه. د کیچپ او ویسټیسیریر سره یوځای کول او په ازادانه توګه په یوه کټی برټواسټ کې د هغې تطبیق هغه نن په آلمان کې یو له خورا مشهور ډوډۍ جوړ کړ چې هر کال نږدې 800 میلیونه پلورل کیږي.
06 06
بلاټروسټ
ایرین پوټر د ساسیج موضوع سره دوام، بلټورسټ (وینه سایج) هم په سیمه ییزو نوعو کې راځي. د وینې د وینې سره یو سایج چې کیدای شي تشویش ونه کړي، مګر د دې لیست څخه بهر زما دا زما د خوښې شیانو څخه دی.
په زړه پورې نوم تټ اوما (مرغه دانیه) یو د زړه پورې ختیځ المان بڼه ده. Blutwurst په زړه پورې او تودوخه خدمت کوي، معمولا د سیرورکرات او کچالو سره یوځای کیږي. د برلین بهر د سپرایوالډ په بڼه دا نسخه Grützwurst ویل کیږي او د سیریر sauerkraut یا سمارډ هام سره راځي.