افسانې او ناسم تصور په چین کې د خوړو او خواړو په اړه

د خوړو په اړه د غیر چینایي نظرونو بحث - او ولې د دوی یو څه ریښتیا دي

په چین کې د خوړو او خوړو په اړه ډیرې پوښتنې شتون لري. لومړی، موږ د "چینايي" خوراکي توکي په بهر کې خواړه لرو او هغه څه چې موږ یې فکر کوو د چینايي خواړه دي. بیا، دلته هغه پوښتنې شتون لري چې چینایي خلک په حقیقت کې په چین کې خوړلي دي او دا څومره ښه او بد دي. هلته ډېرې نظریې شتون لري. مګر دلته زما د ځینو ټکو په پام کې نیولو سره د موضوع روښانه کولو او حقیقتونو راوستلو په لټه کې دی.

• 01 of 05

  سپی او بلی به په مینو کې وي

  هو، د هغه څه په پرتله چې تاسو یې کارول کیږي، تاسو به وتوانیږئ چې له چینه وغواړئ او د چین په مینو کې په مینو کې بې وزلۍ، بیوزلو او / یا هم په سمه توګه څومره څه فکر کوئ. دا پدې مانا ندی چې کورني څاروي به په هر مینو کې وي. دا پدې مانا لري چې تاسو د رستورچ، خرچي سر او ډیک ژبی په برخه کې د رستورانونو په برخه کې د رستورانونو موندلو لټه کې یاست. او، دا سم دی، د چین په ځینو برخو کې، تاسو واقعیا رستورانټ موندلی چې سپی او بلی ته خدمت کوي.

  په چین کې فعالین د سپي غوښې د مصرف مظاهرې کوي او له همدې کبله دا د ځایی خلکو ترمنځ حتی شهرت لري. مګر بیا، دا پدې معنی نه ده چې د ګاونډي فلایی پوډل به په میز کې پای ته ورسیږي.

• 02 of 05

  تاسو اوبه نه شی څښلی

  هو، تاسو باید په چین کې هرڅوک اوبه ونه څښئ. مګر دا د دې معنا نه لري چې تاسو به وګورئ چې د پایپونو څخه راوتل به خړ وي یا د هغې خړوبولو خولې ولري.

  زه د اوږدې مودې لپاره په شنگا کې اوسیږم او په تیرو کلونو کې ما د اوبو په اړه د مختلفو مقالو مطالعې کړې - او دا ممکن سم وي. شاید د پاکولو کارونو وروسته ترسره شي، دا د څښاک وړ دی. مګر د شانګهای ستونزه په هغه پایپونو کې ده چې اوبه رسوي. ډیری ډارونکي زوړ یا زیان دي ځکه چې ځمکی اوبه په پایپونو کې یا په ناپیو کې ناپاک دي پخپله په اوبو کې ښکیل دي، نو له هغه وخته چې دا د نل څخه ستاسو خولې ته رسیږي، دا غوره نه ده چې وڅښئ.

  اوبه ایشول شوي یا فلټر شوي او باید سم وي. خوندي ساتل د هغه بوتل اوبه چې هر کله چې تاسو ځئ، وڅښئ .

• 03 of 05

  د PF چانگ چیرته دی؟

  په چین کې د PF چانگ نشته. ولې دغه دی؟ ښه، د PF چانگ د چینایي خواړو نوي کول دي چې لویدیځ ته ننوتل، لږترلږه په دې حالت کې متحده ایاالت، او اصلي غځیدل کیږي. په چین کې د خوراکي توکو خواړه چین خورا ډیر توپیر لري او یو ډیر ښه موضوع دی چې د سیمې خلکو ته د خبرو کولو په اړه خبرې کوي. د سیچنان خواړو مساعد او عصري مواد دي، یا "ملا"؛ د هان خوراک د "جیانگ لا" یا خوشبین او مسالد دی. د شینګاه خواړه بلکه خوږه ښکاري. شینسي خواړه د سریک کارولو لپاره پیژندل کیږي. په امریکا کې، لږترلږه، د کانونو د خوراکي توکو (د چین ګوانګانګ والیت او هانګ کانګ څخه راځي) او د سوانان غذا تر منځ توپیر شتون لري - مګر دا د هغې په اړه ده، سمه ده؟

  چینایي ډااساپور په ټوله نړۍ کې چینايي خواړه راوړي مګر کله چې سیمه ایز توکي شتون نلري، نو بیا بدلیدونکي دي. کله چې محلي پیرودونکي نشي کولی چې مصالحه وکړي، شیان تیریږي. په تیرو کلونو کې، خواړه د هغه ځای د ذایقاتو او نخشیو باندې تمرکز کوي او د هغه ښار ځینې شهرت تصدیق کوي. دا پیښیږي. له همدې کبله، د چینایي خواړه لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ دا د چین نه بهر د ذایقاتو او ذایقاتو ډولونه دي.

• 04 of 05

  زما د خوشې کوکي چیرته ده؟

  دلته یو خوندیتوب دی چې زه یې تضمین لرم: "تاسو به په چین کې د خپل خواړو په پای کې د خوشې کوکی نه ترلاسه کړئ."

  فارغون کوکیز یو امریکایی ایجاد دی. په سمدستي توګه دوی په سان فرانسسکو کې د جاپاني کورنۍ لخوا معرفي شوي. د جنینفر لی لخوا یو لوی مقاله ده چې د خوشې کوکي اصلي پیژندنه کوي او دا څنګه په امریکا کې د چینايي رستورانونو اصلي برخه ده. هغه ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی ښاغلی مسعود

  په چین کې ډیر میوه شتون لري خو په عمومي ډول د میوه د خواړو تومور دی چې د خواړو په پای کې کیدی شي، ممکن د ځینې چای سره. چينايي خواږه ګلاشينينډ او سوپ دي. داسې فکر کوي چې د غنمو لوړې ګلان د اندرۍ سره سره د مڼو سره سره پيوند لري، په شربو کې خدمت کوي.

  ستاسو راتلونکی خوشبو کوکی وايي "هیڅکله د هامبرګر په یو چینی رستورانت کې امر ونه کړئ." په حیرانتیا سره فکر وکړئ چې ستاسو د جنرال تسو د چرګ په راتلونکي حکم کې یو.

• 05 of 05

  د سټیټ فوټ څخه لرې پاتې شئ

  د خوړو ډیری ډیری ډیری شیان په چین کې په پخلی کې د سویل غوړ څخه کار اخلي. هو، خلک ناوړه کارونه کوي.

  او تاسو کولی شئ د سړکونو پلورونکو ته نږدې پرته چین ته سفر وکړئ. مګر کله چې تاسو د ګوتو په مینځ کې ولاړ ولاړ کسان وګورئ، ایا دا تاسو لږ لږ خوښوي؟

  تاسو حتمی د سړک د خوړو سره مخامخ نه یاست - د انتټو په څیر تنظیمونه د کوڅو د خوړو سفرونه هم لري چې لاس به یې اخلي او تاسو سره به د هغه خوبصورت نمونو څخه خوند واخلي چې چین یې وړاندیز کوي.