په هند کې د هلو ځلو تاریخي رستورانونه

حساس احساس احساس؟ په هندوستان کې په دغو تاریخي رستورانونو کې د یادولو یادونه وکړئ. ډیری یې بیرته د خپلواکۍ دوره کې تاریخ ته راځي او په حیرانتیا سره هوایي چاپیریال لري.

• د 01 01

  لیوپولډ کیف، ممبئی

  په ممبئی کې د پټو ځایونو لپاره یو مشهور سیاحت ځای ، لیوپولډ له 1871 راهیسې او د ممبئی تر ټولو پخوانی ایراني کیفیت څخه دی. (د پارس څخه جلا شوی، ایرانیان زارستریان دي چې وروسته په 19 پیړۍ کې هند ته راغلل). د رستورانت په پرتله د پام وړ ډیری نښه، د شهرت ادعا یې دا ده چې دا د "عمر سره ښه کیږي". بې له شکه دا ریښتیا ده! نه یوازې د لیپولډ په برخه کې د شانتانامام په جریان کې ځانګړتیاوې لري، په کوم کې چې ګریګوری ډیوډ رابرټس په ممبۍ کې خپل چک تیر کړی دی، دا د 2008 تروریستی برید څخه هم ژغورل شوی. (د بولټ سوراخ لاهم په دیوالونو کې پاتې دي، د یادونې وړ ده چې هغه کسانو ته چې خپل ژوند له السه ورکړي) خوندیتوب (. لیوپول د هغه خلکو سره چې په بیړنۍ توګه د بیر لوی برخی (یا بیور برجونه، د واقعی تږی لپاره) سره لیږدول کیږي. خواړه متفاوت دي (هندي، چینايي او کنینټینټینټ)، سرکونه لوی دي، او د شپې د لوبې تلوونو سره د شپې ښکلې سیمې شتون لري.

  • پته: د کولبا لامل، کولا.
  • تليفون: (022) 22020131.
  • د پرانیستلو ساعتونه: له 30 څخه تر 30 بجو پورې ماښام.
  • لګښت: 1600 روپۍ د دوو خلکو لپاره.
  • څه هڅه کول: د لیپولډ ځانګړی چرګ پاستا یا ځانګړي ویګ پاستا، چرګ د سترګوفینګ، د چټک چیلی.

• 02 of 07

  برتانیا او کمپ، ممبئی

  د ممبی ممکنه یوه ممکنه هندی رستورانونه باید د بریتانیا او شرکت له 1923 راهیسې په تجارت کې و. دا د هغه ډیری رستورانونو څخه دی چې د مهاجر پارسي زرتریت مدیریت لخوا جوړ شوی و) چې کومې هندوستان ته د ګرشک له لارې، د 10 پېړۍ په بهیر کې د عربي ځورونې څخه تیښتې). اوس، دا د هغه د تیرو وروستیو پاتې دی. پارسي خواړه په اراده سره فارسي او گجراتي تاثیرات راپاروي. ریستوران په یوه لوی رینسانس سټایل ودانۍ کې ځای پر ځای شوي چې د سکاټلینډ معمار جورج ویټټ لخوا جوړ شوی، کوم چې د هند ګيټیټ هم ډیزاین کړی . دا سمه ده، عموما پرانیستی، امیرانسی. حتی مالک مالک یو خزانه دی! په 90 لسيزو کې په زړه پورې خوشحال او عمر لرونکي، هغه بهرني ميلمانه د کيسې سره سم، په تېره بيا هغه څوک چې برتانويان لري (هغه د شاهي کورنۍ سره مينه لري).

  • پته: د ویک فیلډ هاؤس، 11 سپروټ روډ، 16 د بالارد استوګنځي، فورټ، ممبئی.
  • د پرانيستلو ساعتونه: د ماسپښین له 11:30 بجو څخه د ماسپښین تر 4 بجو بند دي.
  • تليفون: (22) 22615264.
  • لګښت: د دوو کسانو لپاره 1200 روپۍ. یواځی پیسې.
  • څه هڅه کوي: مشهور بیریا پلاؤ (د غوښې، پنک او سبزیانو سره). دا د مالک د وروستي ښځه د پټو لارښوونو څخه کار اخیستل کیږي.

• 03 of 07

  کريم، ډيلي

  افسانوي کريم د 1913 راهیسې "د عام انسان لپاره شاهي خواړه خدمت کوي". د پام وړ نظرونه د مغل امپراتوری بهادر شاه ظفر د وخت په اوږدو کې تلل کیږي. د کريم پلار د شاهي پخلنځيو کې په سور قلعه کې کار کاوه مګر وروسته له هغه چې د شهنشاهنې له منځه وړل وتښتېد. حاجي کریم الدین د ډیلي دربار ته د خواړو پلورلو لپاره د ډیلي ته راستون شو، کوم چې د پاچا جارج وی لخوا په لاره واچول شو او د هغه مورد یې یادونه وکړه. دوه کاله وروسته، هغه خپل رستورانت جوړ کړ. کریم اوس مهال د خپل څلورم نسل اداره کوي او د دهند په شمال هندي ډوډۍ کې د غوره رستوران په توگه ځای لري. دلته فانسسي کڅوړی نه شته یا امونیمسی ته بلنه ورکول مګر خو خواړه یې د هغې لپاره ډیره لوړه ده! د ډیللي زاړه موقعیت د ډیلي غاړې ته د پام وړ لید وړاندې کوي چې ډیری لیدونکي نه لیدل کیږي.

  • پته: 16 ګالی کبابینان، جمص مسجد، زاړه ډیلي.
  • تليفون: (11) 23264981.
  • د پرانستلو وخت: 9 بجو تر نیمایي پورې.
  • لګښت: د دوو کسانو لپاره 800 روپۍ. یواځی پیسې.
  • څه هڅه کوې : متټن کررم، د مټ غوږو، مرغلي چرګ او چرګ جهانګيري. یا، که تاسو رښتیا زړه نازړه یاست، دماغ کریري! که تاسو سبزيجات یاست نو ممکن تاسو غواړئ چې د کریم کریم یوه مساله ورکړئ.

• 04 of 07

  د هندي کافي هاوان، کولکاتا

  د هند کافي بورډ په 1 9 36 کې په ممبئی کې د هند د کافي هایټ جوړ کړ. په ټول هندوستان کې ډیر ځایونه. دا تاسیسات د روڼتیا، آزادی جنګیالیو، ټولنیزو فعالینو، انقلابونو او بوهانانو لپاره د ساحو لپاره د غونډو ځای و. که څه هم، په 1950 لسیزو کې کاروبار کم شو، او د هند کافي بورډ پریکړه وکړه چې دوی یې وتړي. هغه کارمندان چې خپلې دندې له لاسه ورکړي، د یو لړ کارکونکو د همکارۍ ټولنې جوړولو لپاره یوځای شي او د کافي کورونو پخپله چلوي. اوس، په هند کې شاوخوا 400 یې د 13 کوپراتیف ټولنې لخوا اداره کیږي. ممکنه د هند د کوهایټ ترټولو نامتو هویت څانګه چې په 1942 کې پرانستل شوه، د کولیټاتا د کالج په سړک کې د صدارت کالج کې موقعیت لري. زده کونکي ډیری وختونه دلته د نظرونو تبادله کولو او تبادله کولو لپاره ځړول کیږي. دا ټول د دوستۍ په اړه دي!

  • پته: 15 بانکیم چترجی سټیټ (کالج کالج)، کولکتاتا.
  • تليفون: 9831524116 (حج).
  • د پرانيستلو ساعتونه: د سهار له 9 بجو نه تر 9 بجو پورې، دوشنبې څخه سبا. د ماسپښین 9 بجې د ماسپښین تر 1 بجو او د ماسپښین تر 9 بجو پورې.
  • قصه: 300 روپۍ د دوو خلکو لپاره. یواځی پیسې.
  • څه هڅه کول: متټون کارهراجی، چرګ افغانی، مټټن کټلی، ویګ کټلیټ، چرګ سینډویچ. او یقینا قافله! بس د تیز خدمت او کیفیت خواړه نه تمه کوئ.

• 05 of 07

  مییلي ټفین کمرہ، بنګله دیش

  د هند د سویلي آسیا د سبزيجاتو خواړه د فاسف څخه پرته، د میالي ټفین خونو ته) سرته رسیږي (عموما د MTR په نامه یاد شوی. دا افسانوي ریستوران له 1924 کال راهیسې د ماښام ډک شوی دی! دا په بنګله دیش کې ترټولو زاړه پیژندګلوی ځای دی، او کلاشینکوف باید هلته هلته رستورانت ولري. د رستورانت اصلي شهرت د شهرت په توګه دی چې دا یې د روا مستحق دی ، د دوهم نړیوال جنګ په جریان کې کله چې د وريجو کمه وه. دا په چټکتيا سره د حفظ الصحې او پاکوالي لپاره شهرت جوړ کړ. دا د هغه مقبولیت دی چې نن ورځ پیرودونکي د پیرودلو څخه بهر بهر کوي. په هرصورت، ریستوران مجبور شو چې په 1970 کې د لنډ مهال سره وتړل شي، کله چې حکومت بیړنۍ حالت وبلل او د پایښت کچې کچې ته یې د نرخ کمولو المل شو. د دې وخت په جریان کې، نوښت مالک د بت او خوراک لپاره د چمتو شویو پیکا شویو مکسونو پلورلو لپاره متفاوت و . MTR غذا د هند د مخکښو خواړو څخه د خوړو د شرکتونو څخه یوه برخه شوې.

  • پته: 14 لیلبغ روډ، میالی، بنګله دیش.
  • تليفون: (80) 22220022.
  • د پرانستلو وخت: د سهار له 6:30 بجو څخه تر 11 بجو پورې د ناستې لپاره. د ماسپښین له 12:30 بجو څخه تر 30 بجو پورې. د ماسپښین او ماسپښین له 3:30 بجو څخه تر 30 بجو پورې. د ماسپښین تړل
  • لګښت: د دوو کسانو لپاره 300 روپۍ
  • څه هڅه کوي: روا بتی، ماساله دوسا، او خالص فلټر کافی. د سوداګریزې نښې، چاندرهارا، یوازې د یکشنبې په ورځ خدمت کوي.

• 06 د 07

  ټینسټاس، کلکتاتا

  ټيټيناس بېرته په 1961 کال کې د جلال اباد په ورځو کې د کلکتې (لکه په هغه وخت کې بلل کيږي) کله چې ښار په هند کې ترټولو مهم و. د پارک سټیټ د ګالز، ګالمر، ژوندۍ موسیقي، او بې پایلو ګوندونو سره خوشحاله وو. رستورانت د ټیروم په توګه پیل شو، د 1920 په لسیزې کې د سویس د میرمن Trinca لخوا تاسیس شو. نوي مالکین یې خپل اوسنی بڼه بدل کړي او ښار ته یې د موسیقۍ موسیقۍ وړاندې کړه. ټینسټاس د پارک په سړک کې یوازینۍ ځای دی چیرته چې ژوندۍ موسیقي هیڅکله نه ودرېدلی، حتی نن. په خواشینۍ سره، د رستوران ماډل ورته هم پاتې نه دی. ښکلی لوړ پوړ او ارشیان تللي دي، او عادي سپینې ټیلونه د غالۍ اوبدلو ځای نیسي او دا د خپلی تیښتې څخه بې برخې دي.

  • پته: 17 پارک سړک، کلکتاتا.
  • تلیفون: (33) 22297825.
  • د پرانيستلو ساعتونه: 11:30 بجو تر 11 بجو پورې
  • لګښت: 1500 روپۍ د دوو کسانو لپاره.
  • څه هڅه کوې : کريډډ شوي ورغ، کبابونه.

• 07 د 07

  رتن کیف، چنی

  په چني کې د بتې سبرر د مینه والو لپاره د خوښې رستوران، اصلي رتن کیف کیف په 1948 کې په دریم پړاو کې جوړ شو، چې د بریتانیا د واکمنۍ وروسته یې د هند څخه وروسته. په زړه پورې خبره دا د جنوبي هند لخوا نه وه جوړه شوې، بلکې د شمال ختیځ پردیش د میتورا څخه د ګوپت کورنۍ لخوا. لا محدود کمار، د پټو دودیزو لارښوونو څخه جوړ شوی، د لوی بالټ څخه د ستاینې وړ ډنرانو لپاره اچول کیږي.

  • پته: د 255 درغلیو لویه لار، ټپیان، چینه.
  • تليفون: (44) 28487181.
  • د پرانيستلو ساعتونه: له 7:30 بجو تر 10:30 پورې
  • لګښت: د دوو کسانو لپاره 300 روپۍ.
  • څه هڅه کول: ادلی سیمبر، بې له شکه. برسېره، د انعام ګټونکي ځانګړي جنوبي سویل فلټر کافي.