د 01 01
7 په اتلانتا کې د هند رستوران باید اړین وي
هندي خواړه د ډنرانو ترمنځ د جنسي اړیکو په پرتله په ریښتیا سره نه لري. د لسیزو راهیسې، خواړه د مالونو پټولو لپاره راوبلل شوي او د هغې کریم کریم لرونکې خواړه لکه چرګ ټککا ماساله او ساګ پینر لپاره پیژندل شوي. هندی خواړه د بیا رغاونې له لارې روانه ده، او په ټول ښار کې موږ ریستوران لیدلي یو چې د سویلي اسيا په خواړو کې مختلف سپين اچوي.
د هندی خواړه چې موږ تر ټولو ډیر پیژندل کیږو، حیرانتیا ده چې نور نړیوال خوراکی توکي په کې نه وی اچول شوي. ستونزه دا ده چې د هند خواړه چې موږ پوهیږو د پراخ هېواد په یوازې یوې برخې تمرکز کوي: شمالي سیمې. او په داسې حال کې چې د هند هندي خواړه خورا خوښ دی او زموږ په پلونو کې ځای لري، دا د کیسه یوازینۍ برخه ده.
هندوستان د نړۍ اوهم لوی هیواد دی چې د 1.2 ملیارده وګړو څخه جوړ شوی دی. دا هیواد متفاوت دی، د نیپال او پاکستان د سرحدی هیوادونو تاثیرات، د میروان ایرانی، د چای پاڼی او بټوولا بانی (او د دوه هندی جیمز برډډ جایزه د شیخ نومیږی) چی د مرکزی هند څخه دی.
ایراني د شمالي هندی لوښو سره وده نه ده کړې؛ پرځای یې، هغه د تلیس سره د کورنۍ طرز ډوډۍ پورته کوله) د ډو کوچنیو غذا لرونکو ډوډۍ څخه جوړه شوې خواړه چې شریک شوي وي (، او "روان" یې د واټونو خواړه غصب کوي. په یوه رستورانت کې ډوډۍ لږه وه.
دا ريښي هغه څه دي چې هغه يې د انقلابي رستورانونو پرانيستلو ته وهڅول چې د هندوستان په کوڅو کې خورا زيات تمرکز کوي.
ایراني په 2009 کې چایاني په اساییل کې پرانیست، او د دې چټک بریالیتوب څخه وروسته، په 2013 کې د Decatur مفهوم راوست. په 2016 کې، هغه د پونس سټارټ بازار (PCM) کې باوټولا پرانیست. د هغه موخه د هندی خواړو سره د رسیدلو وړ وه، مګر ډیری ندی. د دې کولو لپاره، هغه د هندي تخنیکونو سره محلي اجزا کاروي.
دا د چایاني د ډیری مشهور ډوډۍ، پاک پاړورۍ څخه په یوه کې خپره شوې ده. د کالی پاڼو پایله د چرګانو بیټرو او مصالحو کې راټیټه شوې او یو کرکرا ته غوړ شوي. د هغه دوه رستورانان اجازه لري چې د هندوانو خواړه ته د سترګو سترګو بدل کړي. په چایاني کې هغه د چاټ (د سرک غاړې نخښې)، تالیس او تخلیقی کاکټز تمرکز کوي.
په PCM کې د رستورانت شتون هغه ته اجازه ورکړې چې حتی د واټ د ریښتینې خواړو تجربې ته نږدې شي. ډیکور روښانه دی او مزاحم بولي (د کور د قواعدو لیست چې په تشناب کې خوب نه لري او یا هم د قمار په اړه بحث نه کوي) وګورئ، او د هغې ځای د بیلټینین څخه د غصب او لیږد لپاره خورا ښه دی. ایراني وایي، "موږ د دې موقعیت د ضایع کولو لپاره یو فرصت لرو، او په بشپړه توګه فضا احساسوو."
ایرانیان په اتلانتا کې د هندی خواړو د انکشاف په لیوالتیا کې لیوالتیا لري، کوم چې هغه "د هند فوټ 2.0" سره مینځل شوی دی. د ایران نوی شیان د غوره تخنیکونو په کارولو سره تجربه لري او تجربه کوي. د ایراني په وینا، د مسعود ګومز د مسعود ګومز د لومړي مثال په توګه په ګوته کوي.
د لوستلو لپاره وساتئ چې تاسو د اتلانتا په شاوخوا کې په زړه پورې هندي خواړه کې برخه واخلئ.
02 of 07
د هند غوره غوره خواړه په اتلانتا کې: چا پیاني او بټوولا
د هند غوره غوره خواړه په اتلانتا کې: چا پیاني او بټوولا. چایاني او بټوولا
406 W. Ponce De Leon Ave. Decatur، GA 30030
چاپان د هندي نانګو او د کورني اسلوبونو په اړه تمرین کوي. ایرانی د هندی خواړه سره د سویلي سیالیو سره د کالی پاپلور سره ژوند ته د رسیدلو وړ هندی خواړه لیدل کیږی او د بمبیلی چای پنیس فریادونه - د ماسلا ټوټی لرونکی بوټی د ورغمو غوښه، مسالیدی چټنی او د روميانو چټنی سره لوړېږی. ریستوران د ډاتاتور په ښار کې موقعیت لري، مګر داسې پیښیږي چې بسیا پارک ولري. باوتولا د پوني سټارټ بازار کې موندل کیدی شي او د هندی کوڅو خواړو ته د ایراني لیږد وړاندیز کوي. د چرګکا تکیکا رول واخلئ، او د لیبر برګر او تندوري تیریدو چرګانو هڅه کولو پرته مه پریږدئ. د مچلا لسی یا لمرار کولا سره مساله سوځ کړئ.03 of 07
د استانبول غوره غوره خواړه: په میز کې میز
جدول ته میزونه
659 ابرن ایو NE # 506، اتلانتا، GA 30312
اسحا ګومز لومړی د خپل لویدیځ غاښ په کاراموموم هیل سره جوړ کړ. دا په 2014 کې وتړل شو، مګر هغه د سږ کال پرانیستلو سره په ورته کال کې د کوګر سټیټ مارکیټ ته نږدې د میز سره کار کولو کې و. مینو مینه ده، د هندي خوږو او وړو پیړیو په ټینګار سره. په پام کې نیول شوي د ګازو کیک د ټولو مرچروکارانو او نورو تودوخې مصالحو سره، او د کریري چرګ samosa جیب شامل دي. دلیل توکي لاهم د ختي رولونو په شکل کې د حرکت او کتنې کتګورۍ کې راځي. د خوړو ډیری اختیاري انتخاب شوي ریستوران، د انارو پوستکي او د شنه مرسل وزیری شامل دي.
04 of 07
د هند غوره غوره خواړه په اتلانتا کې: تابلا
ټبللا
77 12th St NE Atlanta، GA 30309تبلیغ د هند پاری - مال سټیټایپټ د ماډاون ښار په زړه کې د هغه په زړه پورې بیلګه سره دفاع کوي. دا تیاره او سیکسی ده، د تیرې شپې لپاره سمه ده. په مینو کې د سموګانو په څیر کلاسیک دي، مګر تبلیغ د خپل عصري تجربو سره مینځ ته راوړي. د غرمې لپاره تاسو کولی شئ "له منځه وړلو ټیکوس" د کڅوړو مالګې لکه چرګانو مالګي، تندوري ورور په سپینو کري ګنډو کې، او پیننی ټیککا، هندی پنیس په دوتورت کې د نویو میوو او شنه مرغیو سره مینځل شوي چرګان وسوځول شي. ډنمارک د تینووري اکټوپس په شکل کې ډیرې لیوالتیاوې وړاندې کوي، د سرسري غوړ په مینځ کې خړوب شوي او د کریم کریم اچول او د خوند کڅوړ لیسوني کڅوړی، په یوه مرچ لشینټ ساس کې خطرناک غوښتي. پخپله د خپل ډیسټار ته د خوړو په پایله کې ځان ځان سره وساتئ، لکه د کففي کریمي هندي آیس کریم په لرګو کې!
05 of 07
د هند غوره غوره خواړه په اتلانتا کې: د هند بیسترو توا
د هند بیسټرو توا
1685 چرچ سټ # 110، ډاتاتور، GA 30033
د توا بیل پخپله د "جدید هندستیک بسټرو" په توګه، کوم چې تاسو د خپل کوچني پلیټ او سانډویچ وړاندیز په پام کې نیولو سره منصفانه ښکاري. د شریک مالک فرحان مومین او د هغې کورنۍ 30 کاله د اټلانتا په وخت کې وو کله چې دوی پوهیدل چې د هندی خواړو نوي انتخابونو کې باطل وو. د مومن پلار یو قصاب دی او هغه حيوانات انتخابوي چې په رستورانت کې کارول کیږي، د کرنې لپاره د ریښتینې کرایې لپاره تجربه کوي. د مریخ د سویلي ساکرینګ کولو اغیزه هم شتون لري، لکه څنګه چې په غور چاټ کې لیدل شوي - د تور تور سترګو په سینټرو، لاماریو چټیو او پیاو کې ګوتې شوي. نور "فیوژن" برتن شامل دي چې د بخاري چرګانو وزرونه، د مسالا په خاوره کې اکاډم شوي او د مچھلی 65 سینڈوچ، د ګرمې ترکارۍ سره تړل شوي مچھلی یوه مسخره کڅوړه. غوټۍ د خپل لاسيس سره تازه کړئ، لکه د ګلاب دلوم یا منګ.
06 د 07
د استانبول غوره غوره خوراکي توکي: نان بند
ناان بند
مختلف ځایونه
نان بند د ایډاني وروڼو سره د لاس اینجلس کې د خواړو ټرک په توګه پیل شو چې د هند خواړو ته د رسیدو وړ دي، پداسې حال کې چې لاهم د مستحق ذائقو ساتنه کوي. دوی په اصل کې د سهيل څخه دي، که څه هم، د دوی ریښی دوی بیرته کور ته راوړي او دوی خپل د بریټان او هاوان زېرمه په اتلانتا ښار کې په الره واچوله، وروسته بیا د باکرډ ځای. ناان بند د آرامۍ آرامۍ مفهوم دی (فکر کوي چی پوټلی د هندی خواړو سره برابریږی)، چیرته چی تاسو لومړی یو "بیس" - چای، نان یا سلاد غوره کړئ - بیا یو پروټین انتخاب کړئ - چرګ ټککا ماسال، د غاښونو یا پنیر څخه وروسته د چټنی انتخاب. دوی د خوړو خواړه لري لکه د ماسال ډوډۍ او د هغوی سمبوس.
07 د 07
د هند غوره خوراکي توکي په اتلانتا کې: مستی
مستی
2945 N Druid Hills Rd، Atlanta، GA 30329
مستی معنی په "هندو" کې "مینه"، او د توکو غرونو کې مستی د ډیرو فعالو دیوال رنګونو او د سټینګلو کوڅه ډوډۍ غذا مینو سره ډیره برخه وړاندې کوي. د کاباب سپي په څیر د چټک درملنې لپاره ولاړ شئ، د کیباب ګرم سپي د لرې شویو سبزیجاتو، غوږ مرچانو او ځانګړو چټکو سره مینځل شوي؛ مامو، یا تاکید شوي پوستکي له چرګانو او ونو سره ډک شوي؛ او د بې ځایه شوي سموس چیٹ، د چرګي کري پیازونه او پیاوړی سموګزونه. همدا ډول د بشپړ اندازې ګوتو شتون لري که چیرې ستاسو اشتیا اجازه درکړي لکه مساله پاستا، امرتساري مچھلی او چپس د چپلپیا سره چې د چپپي په اوړو کې ډب شوي، او ممبئی کوئسادیلا د مکھن چرګ سره ډک شوي. د ریفشش تڼۍ د دوی له یوې نښې سره مټ کړئ - موږ د امام کا پیانا سپارښتنه کوو چې د سپینې میګ جو جوس او د ناریلوم رم سره.