د منګسټین په اړه ټول: د آسیا د میوو ملکیت
که چیرې یوازې یو سواد او نا معلومه درمل وي، په داسې حال کې چې په جنوب ختیځ اسیا کې سفر کوي، دا د مګسټستین میوه ده. نازک، دوديزه سپین غوښه چې په خوله کې په عملي ډول منحل کيږي، مګسټسټين ميوه په آسيا کې د خلکو لخوا ستاينه کيږي.
د یو ځانګړي خوندیتوب سره سره، مینگسټن د معتبر روغتیا ګټو کوربه لري. د یوې دقیقو لپاره فکر مه کوئ چې د پروسس شویو روغتیايي څښاکونو یا اضافو شویو کسانو څخه په مناسب ډول د اصلي میوو استازیتوب کوي!
د نوم سره سره، مګسټسټان د منظم غلو سره هیڅ تړاو نه لري. منګسټیسان په بشپړ ډول د تور، ارغواني رند سره راځي چې د ګوتو د رنګولو او د نازک، ذایع لرونکو میوو برخو څرګندوي. تخمونه دومره لږ دي چې باید وخوري او اندیښنه نه وي.
ډیری امریکایان د Hawaii څخه بهر د مګسټستین میوو سره آشنا ندي؛ دا د وارداتو څخه متحده ایاالتو ته د غیر ملکی حشرو د معرفي کولو لپاره د 2007 تر اکتوبر اکتوبر پورې محدود شوی و.
د آسیا څخه بهر د مینگیسسټین محدود لاسرسی باید په جنوب ختیځ آسیا کې ستاسو د اړتیاوو خواړو په سر کې واچوي!
د منګسټین نومونه
- د ميوې رسمي نوم جامنی مګسټنین ( ګارینیا مانګستانا ) دی.
- منګسټین په ټول اسیا کې د "میوه ملکیت" په توګه پیژني.
- په تای کې، مګسټسټین مینگ خود بلل کیږي .
- په ملائیشیا او اندونیزیا کې، مګسټسټین د بو (ميوه) مګګیس ( مینګسټین ) په نوم پیژني.
د منګسټینین وده څه ده؟
تايلنډ ترټولو ارغواني مګسټن وده کوي، په هرصورت، دا په ملائيشيا ، اندونيزيا او فلېپين کې هم دوام لري.
ډیری آسیا د بهرنی آسیا څخه بهر د ودې لپاره هڅې) هلته د ډیری بازار د ارزښت له کبله (ډیر محدود بریالیتوبونه لري. په پورټو ریکو کې کښتونه د آسیا څخه بهر د مګسټسټین د حاصلاتو ډیره خوشحاله درلوده.
د آسیا نه بهر د کیفیت موندنې مګسټسټین اسانه نه ده. د ميوې لنډ عمر دوی د هغو هیوادونو ترمنځ چې په ځانګړې توګه ستونزمن دي واردوي.
کنسول شوي او منجمد شوي کښتونه د تازه میوو په شان دومره خوږ نه دي. ځینې لوړ ریستوران د مګسټسټین څخه د ګران قیمتي مسموم شوي پیسو سره ډوب شوي دي. ميوه کله ناکله په اسيايي لوبو کې موندل کيږي، مګر د هر پونډه بيه د نورو ميوو په پرتله لوړه ده.
په جنوب ختیځ آسیا کې د منګسټین سایټ
د منګسټین ونې تودوخې او ګرمې ځمکې غوره لندبل لري، نو ځکه د پسرلی په میاشتو کې میوه غوره ده. د اپریل او جولای ترمینځ د تیلیلینډ ظالمانه تودوخې لدې امله چې د بارش موسم پیل کیږي د ښه مګسټسټین موندلو لپاره خورا ښه وخت دی. د منګسټین میوه د جون او اګسټ تر مینځ په ملائیشیا کې غوره ده.
البته، د مګسټسټن موسم د هیواد څخه د آسیا هیواد ته د اقلیم او د ماڼۍ موسمونو سره سم توپیر لري. د منګسټن موسم ډیری وخت د دوبی موسم سره سمون لري. ډوران په اسيا کې د "میوه پاچا" په نوم پیژندل کیږي، نو ځکه پاچا د هغه نږدې "دیني" په څیر ښکاري. که تاسو د سریزه ډیری ډیری غنم وګورئ، امکانات دا دي چې تاسو ښه مګګسټین هم ومومئ.
څنګه سمه منډوسټین غوره کړئ؟
که تاسو د جنوب ختیځې اسیا څخه بهر مګسټسټین میوې اخلئ، دا خورا ګران دی - تاسو به ضرور د دې لپاره چې غوره قیمت وټاکئ غوره ميوه غوره کړئ. دا پوستونه حیرانتیا لري، ډیر وزن د خوړو په پرتله بې برخې شوي.
هغه میګسټیسین چې تاسو یې غوره کړئ باید راکړه سخت نه وي؛ دوی باید لږ څه واوسي مګر کله چې نوبل ویشلی نه وی. تور رنګ، ښه. د شنه ډډ سره د میوو لپاره غوره کړئ لا تر اوسه په پورته برخه کې نښلول شوي.
د عقیده غوره کولو لپاره "داخلي" پټ ساتل د هرې ونې ترټولو څارل دي. د پوټکي شمیر په کوچنۍ، پورته شوې نمونه کې واقع د واقعې غوښې د شمیرې سره دننه دننه کې مطابقت لري. عموما، ستاسو د مګسټسټین دننه ډیر سوادا، سپینې برخې، غوره! دا په ډاګه کوي چې تاسو په دې پوهیږئ چې د هرې مېوې دننه څومره ډوډۍ وړ ټوټه ده. د ملګرو ملګرو ته چې هیڅکله یې د مګسټستین هڅه نه ده کړې، یو خوند دی.
د میوو هرې برخې چې زیڼې او یا بې ځایه شوي وي کیدی شي کټ مټ وي او باید رد شي.
د منګسټینیا میوو څنګه وخورئ؟
که څه هم تور رنګه رڼا د فایټټریټینټونو سره شتمني وي، د افت وژونکو ضد ضد درملونو او د فنګ ضد ضد سپریانو مینځل به اسانه نه وي.
د هغې پر ځای، روند پریږدي؛ تاسو کولی شئ دا د چاقو سره پیل کړئ یا په ساده توګه خپل ګوتې وکارئ. د ميوې په مرکز کې کټ کړئ، بیا په ورو ورو سره په دوه حلونو سره وګرځوئ. پوه شئ: د مګسټسټین پوست څخه جوس به ګوتو او جامې خندا کړي!
دننه نرم میوه ټوټه ټوټه ده - دوی له لاسه نه ورکوی! د زرغون ټوټې ټوټې ټوټې کړئ او د وړو تخمونو په اړه اندیښنه مه کوئ.
مارکيټ ته د بازار څخه، مګسټسټين ميوې يوازې د جنوب ختيځ ايشيا په لوړه تودوخې او نميب کې يو څو ورځې دوام کوي - مخکې له دې چې دا د خرابولو فرصت ولري.
د منګسټینیا میوو روغتیایی ګټو
په روښانه ډول رنګ شوي خواړه اکثرا خپل رنګونه د مرکبونو څخه ترلاسه کوي چې روغتیایې ګټې وړاندې کوي؛ مګسټسټین میوه توپیر نلري. د ګوتو د غاړې پټل معمولا له مینځه وړل شوي او رد شوي دي په آسیا کې د نسلونو طبیعي درمل په توګه کارول شوي. د مګسټسټین رند څخه جوړ شوي چای د نس ناستې، د مثلث د ساري ناروغیو او نورو ناروغیو درملنې لپاره کارول کیږي. د چرګانو زخمونه د زخمونو، حشراتو د غاښونو، انتاناتو، او د پوستکي غاړو درملنې لپاره کارول کیږي.
ټانګونه او مرکبات چې د میټسټسټین په موندلو کې د هټتنون په نامه یاديږي ثابت دي چې د سرطان ضد درمل او ضد انتفاعات لري. مګر د ډیری اضافی سامانونو په څیر، د ډیری معلوماتو ډاډه کولو لپاره کافی څیړنې ندي ترسره شوي.
که څه هم ځینې پوهان پوهیږي چې په مګسټینیا کې میوه لرونکی معدني مواد لکه میګنیاني، میګنیشیم او مسو شامل دي. منګسټیسس یو ښه مقدار فولکل اسید لري.
په زړه پورې ډول، مګسټسټن د پیژندل شوې میو په پرتله نسبتا لږ ویټامین سی او نور ویټامین لري. د روغتیا ادعا ګانې چې مګسټسټین یې د "سرغړونو" لقب ترلاسه کوي د ډیرو فیوټینټینټونو څخه راځي چې په لیبل کې لیست کې کافي ندي یا بشپړ پوهه شوي.