د بوکوس d'Or په نړۍ کې د پخلي خورا مهم سیالي ده. هر دوه کاله په لیوان، فرانسې کې ساتل کیږي، دا پیښې په عموما د اولمپيک لوبو په نامه یادېږي.
د بیوکوز D یا تاریخ تاریخ
پاول بوکوز یو مستند فرانسیف شیف و، چې د خپل لوړ درجه رستورانټونو او د پخلنځی نوښت تخنیکونو لپاره مشهور و. هغه د کریم او درنو سټیسونو، کڅوړو او سبزيجاتو په کارولو څخه ډډه کوله، او د موسمي تولیداتو لپاره یې د خپل مینو کموالی.
بیکیوس په دې باور وو چې مینځل باید د ساده پخولو تخنیکونو او موسمي، خورا تازه تازه اجزاوو منعکس کړي. دا نوښت نوی خواړه د روښانه او خوړو سبزیجاتو او غوښو په کارولو سره د فزیکي او ساده وړاندیزونو ټینګار وکړ.
د هغه رستوران د مایکلین الرښود لخوا درې غوره ستورونه وټاکل شول او ډیر ژر یې په فرانسه کې د پخلی کولو نوی لیوالتیا ته لاره وموندله، ډیری یې د بوف بوکوس نوي نوي تګلاره غوره کړه. هغه یوازی د څلورو شیانو څخه دی چې د جال مل مل شیف د پیړی جشن ترلاسه کړی.
بایوګیوز په نویو شیانو کې په روزنه کې په کلکه باور درلود. هغه د ډېرو بشپړو شویو شیانو لپاره الرښود وه، په ګډون د ایټټارت ویټسټ ګیممن، کوم چې د پیړۍ جال Gault Millau شیف ترلاسه کړ. په 1987 کې، شیف بوکوس د باکو D d'یا د سپورتونو په څیر د قوانینو په څیر د ټاکلو په اړه تمرکز وکړ چې د هیواد شیان تر ټولو غوره تولیدوي. او ډیری تخنیکي خواړه.
د سیالیو څرنګوالي څرنګه
د اوسپنې شیف او ماستر شیف ته لارښوونه، بایوګیس d'Or یا د نړۍ له 24 شیانو څخه راوړي چې د 5 ساعته او 35 دقیقې د ژوندیو مخاطبانو مخې ته خواړه تیار کړي.
سیمی فائنل سیالي په ټوله نړۍ کې ترسره کیږي 24 جنوري د جنوري په پای کې لیون ته راځي. شیان هر یو یو بل سوز شیف کار کوي، پدې مانا چې هر هیواد یوازې د دوو کسانو ټیم لري چې استازیتوب کوي.
سیالۍ د شیانو له خوا پیل کیږي چې تازه تولیدات انتخاب کړي ترڅو خپل سټیشن ته لیږدول شي.
د هر دوه ټیم ټیم په ورته سټیشنونو کې کار کوي کوم چې د یو بل څخه له یوه کوچني دیوال سره منع شوي دي.
هر ټیم باید د دې موضوع سره سم د کبانو ډوډۍ چمتو کړي. د بیلګې په توګه، په 2013 کې، د کب ماڼۍ ناببر لابربر او توربټ وو. ټیم باید د مچھلی ډوډۍ په ورته ډول په ورته ډول په 14 ډوله هیوادونو کې چمتو کړي چې د هیوادونو لخوا برابر شوي، چې بیا به قاضیانو ته وړاندې شي. په 2013 کې، هالینډ د مڇي کورس کورس وګټله.
هر ټیم بیا د غوښې لوټ چمتو کوي. ټیم توره برابروي مګر غوښه باید د موضوع سره سم چمتو شي. په 2013 کې، د غوښي لوښي د غوښې د غټ لوې برخې په توګه د آیرین غوښ فایلټ کې شاملول. انګلستان په 2013 کې د غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو غوښینو، غوښینو غوښینو غوټو او ګازو سره په غوټه کې د غوږ ګوټ ګوټ وګټله.
په بوکوس d'Or کې متحده ایاالت
تر 2015 پورې، متحده ایاالتو په بوکوکو d'Or کې ډیر ښه نه و ترسره کړی، مګر بیا هم حتی دا فائنل ته هم ندی رسیدلی. مګر، په 2015 کې، د متحده ایالاتو ټیم، د سیټیسټینټ فلیپ ټیسیریر او کمونس سکیلر سوری لخوا رهبري کیده او د توماس کولر لخوا یې مشوره وشوه، سپین وګټله.
د پیښې په اړه د وروستیو تازه معلوماتو لپاره، د Bocuse d'Or ویب پاڼه وګورئ.