د اسپانوی او لاتیني امریکایانو تر منځ توپیر شتون لري
هراچاتا (یا اوکساتا په داسې حال کې چې په کټلینډ کې ویل کیږي) د اسپانیا والنسیا څخه یو مشهور غیر الکولی مشروب دی چې په ټول هیواد کې مشهور دی. د مکسیکو یا مرکزي امریکا څخه د افچاتا سره مه ګډوئ، ځکه چې یو توپیر دی، که څه هم دوی د شیدو شاکونو په څیر ښکاري.
هراچاتا څه شی دی؟
په کوم څه چې افراټا په اصل کې رامنځته کیږي په اړه ګډوډ شتون لري ځکه چې دوه ډوله دي. د میوو په مینځ کې یو چاچرا شتون لري چې په مکسیکو کې د څښاک څښاک دی او د لاتینې امریکا نورې برخې، او په اسپین کې Horchata چې د اوبو، چینی، او بوی مغز څخه جوړ شوي.
د هسپانوي افراټا د لاتینې امریکایي نسخه په پرتله یو ځانګړې بیلګه لري، کوم چې د وريجو په څیر نور خوند لري.
په اسپینډا کې، د بادام مختلف ډولونه، په تیره بیا د اوړی په میاشتو کې. دا د Horchata de almendras په نوم یادیږي.
د تیری مغزاتو غذایی ارزښت
د بایر نفت په څښاک څښاک کې هیڅ رنګه ټپیان نه و، او نه د مغز لرونکو میوو کارول. د ژبي مغز، چې په اسپانوی کې د چفاس په نامه یاديږي، په اصل کې د زیان رسوونکي ټیوب په نوم د Cyperus esculentus په نوم دي. هروچاتا د سبزیجاتو، ویګانو او د مغز لرونکی یا د لبنیاتو د الرښوونو لپاره مناسب دی.
د کیمیاوی جوړښت له کبله، د ژبی مغز ځانګړتیاوې د تیوبرونو او مغز لرونکو سره شریکوي. دا راپور د روغتیا خواړه دی ځکه چې د هغې مصرف کولی شي د زړه ناروغۍ او تیومبوسس څخه مخنیوي کې مرسته وکړي او د وینې د وینې فعالولو او د کولینسر سرطان خطر کم کړي. دا تیوب د انرژی محتويات (نشار، غوړ، شکر او پروټین)، منرالونه (په عمده توګه فاسفورس او پوټاشیم)، او ویټامینونه E او C.
چرته چې هورچاتا ترلاسه کړئ
هراچاتا (یا اوکساتا) په ټوله اسپانیا کې شتون لري. هروچاتا په عام ډول په مرینده کې ویشل کیږي، د ماسپښین ناوخته ناوخته ناسته چې موخه یې تاسو د غرمې څخه معمولا ناوخته ډوډۍ ته لیږدول دي. ډیری سلایان دا پخپله جوړوي او دا به یو نښه وښيي چې دوی دا لري، په هسپانوي کې "هان هروچاټا".
د واټ څښاک پلورل د واورې څښاک خرڅول هم اکثره افریتا پلوري (دوی عموما ورته یو شان اسباب دي چې د گرینزادو پلورل کیږي ، لکه د منلو وړ برف او یا لوټۍ).
هورچاتا هم په دکانونو کې وړاندې کیږي، مګر دا د کورني نسخو په څیر هیڅ شی نه خوري.
هوریچاتا په والنسیا او کتلونیا کې
پداسې حال کې چې والنسیا کې، تاسو وروسته ویلینسین پایلا ، هیر مه کوئ چې په افراطیه کې ودریږئ . د نوم په څیر معنی لري، افچراټیسیا هغه پلورونکي دي چې په افریټا کې تخصص کوي. تر ټولو مشهوره د Plaza de la Reina په کوڅه کې د Iglesia y Torre de Santa Catalina په مقابل کې ده.
ځکه چې دلته د اجزاوو ډیره لږه ده، د افقیانو تر مینځ لږ توپیر شتون لري چې تاسو کولی شئ د یو کیفیتیریا څخه بل بل ته واستوو. څومره چې سوده وي او تازه شوي، په ساحه کې، دا به د بل په څیر ښه وي.
Farton Pastries
هغه خواږه پیري چې ستاسو په افراټا مشروع کې ډک شوي وي د فارټون په نامه یادېږي. د ښځینه ګوتو څخه اوږده، دا اوږد شوي، شین ګرم شوي پیري ډیرې خوږې دي. دوی د اوړو، شیدو، شلو، غوړیو او هګیو څخه جوړ شوي دي.