د ختیځ ختیځ لږ شمیر محصوالت د دیوال له مینځه وړل و، مګر د سپریوالډ اچار د محبوب اوستاګ توکو څخه یو و چې د آلمان د بیا ځای کیدو لپاره یې ښه و. په بدیل سره د سپریوالال ګیرکن او سپریوالالګالین په نامه یادېږي، دا اچول یوازې د خښتو خوندیتوب نه یواځې د سرچینې سرچینه بلل کیږي، بلکه د افترا او دندې یوه برخه. د سپریواالډ ګیرکن ارزښت اهمیت وپیژني او تاسو څنګه کولی شئ د بیلتونونو په وړاندې خپل وجود ولمانځئ.
د سپرویوالډ اچول په اړه څه ځانګړي دي؟
د دې اچولو په اړه د یادښت لومړی شی ده. د ښار څخه یو ساعته جنوب ختیځ، سپریوالډ د برتانینګګ د "شنه سږ کال"، د برلین شاوخوا شاوخوا پیژندل کیږي. د ځنګله دغه ساحه داسې ښکاري چې دا د بریښن ګرم د پرانیستو داستانونو څخه راوتل کیږي او د یونیسکو ساتل شوی باوسفیر دی. په زرګونه سړي جوړ شوي د اوبو په سر کې ښایسته مایعونه او درې د سپرویوالیلرونو په اچار صنعت کې کار کوي.
نو دا باید د حیرانتیا خبره نه وي چې په آلمان کې لوی پیښې رامینځ ته شوي دي د دې خاموش کنډی سره تماس نیسي. د ورځې دری ځوړندونکي د کانادیرس په نوم په کانالونو کې د وړو کانالونو په نښه کولو یا د بشپړ میزونو او مدنې کرسټال اسټریټ سره د پیښو کشتیو کې سوځولو لپاره Spreewald ته رالېږل.
او د ښکلیدو سره سره، منرالونه بډایه شرایط، په هوا او خاوره کې لوړ لمر او اوبه د اوسپنې اکسیډز کې لوړ دي د اچونو لپاره مناسب دی.
یوازې 20 سیمه ایز بزګران شتون لري چې په ورځ کې 1 ملیون جری تولیدوي یا په ورځ کې 2،000 ټنه سپریواالدلیکین . دا د آلمان په شاوخوا کې شاوخوا نیم شوي وړکاکچاکان دي.
او د ورځی سفر څه شی دی چې د ډوډۍ ډکول بغیر؟ سپریوالډ تاسو ته د ویناوو د ویشلو لکه د بلوټورټسټ (د وینې سایج)، ګرټوزورټ ، د سیریر سیرورکراټ سره او د لیینولوکارتفیلن یو اړخ سره نه پریږدي. (د غوړ آلو آلو).
مګر ناڅاپي خوښه غوره ده. د دې لپاره وقف شوي موزیم شتون لري (لاندې نور معلومات)، دوی په بیلابیلو محصوالتو لکه سیف ( سرپرست ) او شراب کې ښکاري، او دوی مهم زنانه او جامې پیروي کوي. ګیرین د سپریواالډ په هر ځای کې پلورل کیږي، حتی په ځینو کانالونو کې د سفر کښتیو لخوا د ټاکل شوي بندونو سره کانالونو ته ولاړ دی. که تاسو د دوی په خپل محلي چاپیریال کې د سپریوالال له لاسه ورکړو، سپریواالدلګکین په هر ګازو کې پلورل کیږي. د ګلکین د درې عمده ډولونو څخه غوره کړئ چې د تازه ډیل سره ( سرکاګ یا شکر نه لري)، Senfgurken (د سرسري تخمونو، چینی، او سرک سره ډک شوی) او Gewürzgurken (مصالحې، چینی او سرک). د کلاشین ختیځ ایټالوي خواړه ته د یوې خوا په توګه ویاړئ او یا مینځل شوي او د شملز (سوریک غوړ) سره یې په تور ډوډۍ کې اچول.
د سپریوالالګولینین تاریخ
د هالند استوګنځی ممکن لومړی د سپریوالال ګیرکنک په څیر د 14 پیړۍ په څیر کرل. وده سست وه، مګر په 19 پیړۍ کې د لیکوال لیکوال تودور فتنین هر کال د وینډرنګین ډرک په مارک برنینګ برګ کې د درملنې په اړه شاعر ولمانځاوه او هغه هم هر کال برلین کې خپل کور ته بیرل ته سپارل شوی و.
د اچولو اغیزه د GDR لاندې د دولتي ملکیت سپریدالکلونس ګالسن لخوا تولید شوې. د Spreewaldgurken ته د خلکو وقف د 2003 کال د فلم، ښایسته الو، لینن په فلم کې ښودل شوی !
چېرته چې زوى د GDR د ناڅاپه راپرځېدو وروسته ناڅاپي پلټنه کوي.
په 1999 کې، سپریوالالګالکن د ژغورنې جغرافیایي اشغال (PGI) ګټلی و، پدې مانا چې یوازې هغه سیمې چې په سیمه کې کرل کیږي کیدای شي د نوم لاندې راشي. دوی باید مصنوعي میتودینرونو څخه بې برخې وي (که څه هم "ذائق مواد" اجازه لري).
په 2006 کې، یو عضوي نسخه معرفي شوه. د لبنیانو څخه د رabe په څیر تولیدونکي د 100 څخه زیاتو لپاره اچار تولیدوي، مګر پدې وروستیو کې د بدیل ذائقو لکه خوند مرچ او کریري تجربه پیل کړې.
د گورکینډیګیګ او گورکین موزیم
Spreewaldgurken په جولای او اګست کې حاصل شوي. د سپریواالډ په اوږدو کې روښانه شنه فصلونه لیدل کیدی شي، په ځانګړې توګه د گورکینډیګیګ ( ګیرینک چټک لاره) سره. د سپریواالډ له لارې د 260 کیلو متره لاره، د دې موټرو لاره د ډیرو کلونو لپاره ښکلې ده مګر د دې لوړه میاشتې په جریان کې رښتیا همیشه ده.
خپل ګرین د لوکیناو په لوی ښار کې پیل کړئ چې د گورکینیلیل پلټنه، د بندرونو څخه د سترګو څخه د ډالونو قطار او ټول شیان ګیرین وړاندیز کوي) یادونه وکړئ چې دا ډیری وخت د یکشنبې تړل کیږي (. د ډیرو جګړو نمونه او د کور کولو لپاره څو ډوله پیرود اخلئ.
د کروندو په مینځ کې سوځئ او په 40،000 ټنه کڅوړه کې چټکه حیران کړئ. رینډر کولی شي د پروسس بوټینټونه هم وګوري چې نرمه کڅوړه د اچار په فابریکه کې د فایبر ګلاس کانتینرونو یا د سٹینلیس فولین ټانکونه د پنځه اونیو لپاره راټولیږي. دغه محصول بیا وروسته په سرک کې اوسیږي او چینی یې د پیاز اختیاري اضافو، ډیلس ، اسټریډشش، او ګورز (جریبونه) یا د اوبو د اوبو بریین سره د سالزګکیک جوړولو لپاره ساتل کیږي .
نږدې 15 دقیقې لیرې لایډ، د ماین پاکۍ پر بنسټ یوه کلي ده چې د ځايي خلکو په پرتله د نورو سیاحانو سره. دلته دلته سپریدالال ژوند کولی شي په بشپړ ترینګه بڼه وپلټل شي. د خیر کورونو سره سره چې دوی خپل کښتۍ د کشتۍ په واسطه ترلاسه کوي، د پستې لپاره مندرګانې شتون لري، گورکینومیموم (ان دی ډاززیک 6، 03222 لایډډ). د 2 یورو د داخلي فیس لپاره، لیدونکي کولی شي د سپریواالډ په 19-پیړۍ کې د کلي ژوند ځانته سفر وکړي. یو اپارتمان یو د خوب خونه ښکاره کوي چې د ګیرین ډیری رینکسونو انځور لري، کوم چې په ګرکینګ ګال کلنۍ کې تاج وګټله. د کرهنیز وسایل په سیمه کې د پروسې او کښت کولو په اړه نور معلومات وړاندې کوي.
که تاسو غواړئ چې د گورکین هر څه پوه شئ، هلته د لیبیناو لارښوونکی سفر دی. دا هره ورځ په مختلفو ژبو کې شتون لري (د یکشنبې پرته) له می څخه تر سپتامبر پورې. ټرانسپورټونه د سیاحتي معلوماتو په دفتر کې تنظیم کیدی شي او د سهار په 10:00 بجو د 7 ساعته چلولو، خبرې کول، د خوړو د ډوډۍ تفریح لپاره پیل شي.
Spreewälder Gurkentag
که تاسو غواړئ چې د سپریوالډالګکینین- قدرت مقاله تجربه کړئ، د سپریوډرډر گورکینګګ کلنۍ فیصله ته لاړ شئ. اوس په 18 کلنۍ کې، د Golßen ښار د اچار پر بنسټ نندارتونونو، دستورونو، مارکيټ او کورس - د گورکین خواړه ډک کوي. د 100 څخه زیات پلورونکي او شاهي کابینه او ملکیت به د جشنونو په سر کې وي.
- نیټه : د اګست 13 - 14، 2016
- ساعتونه : 10:00 - 18:00
- لارښوونه: RE2 د برلن څخه لوبیناو (Spreewald) څخه او شمال لویدیځ په ښارګوټی کې. ټریننګ تقریبا یو ساعت وخت نیسي.