په یونان کې، ګروه د "زخم" معنی لري او دا هغه ځای دی چې په ایتان کې دا عام نیک سینڈوچ، یونان خپل نوم ترلاسه کړ. که څه هم هغه اصطلاح چې په اصل کې د چرګانو، سور، یا ورغمو معدنونو ته لیږل شوي و چې د ټوټی په شاوخوا کې زخم شوی و او په روټیسیریا کې مینځل شوی و، له دې راهیسې په یونان کې کارول شوی ترڅو سینڈوچ یا د هر روټریري چمتو شوي غوښه ته ولیږدول شي.
ګیرس سینڈوچ یا ګیرروس پیټا دا دی چې څومره مسافر به په یونان کې د جیورو سره مخ شي.
دا سینڈوچونه په یو له دوو لارو چمتو شوي دي چې دواړه دواړه د پیټی ډوډۍ په ګرمیکی سپینه ټزیټکیټ ساس، د روميانو یو څو بوټی او یو څو پیاز پیاز سره کار کوي.
ګايروس شايد د ټوپک په اړه تقريبا هر ډول غوږ ته اشاره وکړي، تر هغه پورې چې په بهر کې خندا نه وي، نو يا وروسته ټوټه شوې او يا په غوټيو کې په پلاټ کې سپارل کيږي؛ کله ناکله سبزيجات د غوښې سره کښته کیږي، دا د "شش کباب" په څیر جوړوي.
په یونان کې د ګیرس سینڈوچ ترلاسه کول
په پام کې ونیسئ چې ګرورو د "جیروسکوپ" په څیر اشاره نه ده بلکه د "کال-او" په څیر ورته ویل کیږي که چیرې تاسو د یوځای کولو په حال کې یاست نو تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې دا سمه صحیح ده.
Gyros پیتا سایډویچونه په خاص ډول د یونان لویو ښارونو کې د وړو ځانګړتیاو دوکانونو کې خدمت کوي چې د خوړو خواړو ته وړاندیز کوي، مګر دوی په ځینو رستورانونو او طارقونو کې په مینځ کې هم موندل کیږي. کله ناکله، د ډله ایز بازار پیټي هټیو لکه سټیک پیټا به د اضافي میز فیس وټاکي که چیرې تاسو دې ته لاړ نشي.
هغه سینګونه چې په سینڈوچ کې چمتو شوي دي په دوو لارو کې جوړ شوي دي. دا کیدای شي د ځمکي د غوښې له مینځه وړل کیږي) په ځانګړي توګه د ورغیو او غوښینو ترکیب (، د مصالحو سره مخلوط شوي، او په سلنډر شکل کې رامینځته کیږي چې په ورو ورو په روټیسیریا کې عمودی توکیو باندې حرکت کوي چې غوښه د غوښې بهرنۍ پرتې کشف کوي.
له بل پلو، کریروس کولی شي د پوستکي د پیچلې سلسونو څخه جوړه شي چې د بیلنډر شکل کې راټول شوي وي او په عمودی توکیو باندې تیریږي.
دواړه نسخه معمولا د پیټی ډوډۍ سره خدمت کوي، کوم چې یوازې په یونان کې د منځنۍ ختیځ ډوډۍ سره مخ شئ. ځینې ځایونه دا د چرګانو سره خدمت کوي، چې ډیری وختونه په پیټا کې ښایسته کښت کیږي، او دا په عموما په یوه څاڅکي کاغذ کې لپاسه کیږي. تاسو غواړئ چې ډیر نیپکنان ونیسئ که تاسو خپل سینډویچ واخلئ نو دا کاغذ د جوس ساتلو او ستاسو زینونو او لاسونو د خړوبولو له لارې د جوز او tzatziki ساتلو لپاره ناکافي دی.
په یونان کې د ګیرو تاریخ
ګیرس په یونان او په نړۍ کې په بل ځای کې نسبتا نوی تصور دی. د عمودی غوښې د ګوتو لپاره چې د ګیرس په کارولو کې کارول شوي و، په اصل کې د بورسا لخوا د تورخم په 19 پیړۍ کې د عثماني امپراتورۍ کې کشف شو کله چې د پسونو پخاطر د ډنبر کابب په نامه پیژندل کیږي.
د دوهم نړیوال جنګ څخه وروسته، اناتولین او منځني ختیځ کډوال دا خواړه ایتالس ته راوړل، چیرې چرګانو د اندازې خپل توپیر ته وده ورکړه، پیاز او نورو سبزیجونو سره مخلوط ته یې وده ورکړه، چې بالاخره د ګیرروس په نامه پیژندل شوي.
یوازې 20 کاله وروسته، ګروros لا دمخه د شیکاگو او نیویارک ښارونو ښارونو ته وغورځیده، او د 1970 لسيزې په مینځ کې د لومړي ګروروس د تولید تولید پلان په ملواکي کې د میونټا کې د جان لیلسن لخوا پیل شو، کوم چې وروسته یې دا وپلورل Gyros، Inc.
په شیکاګو کې.
تاسو کولی شئ په نړۍ کې د یوناني رستورانونو ګیري پیدا کړئ، مګر تاسو کولی شئ د فلاډیلفیا، آسټن او اتلانتا په څیر د متحده ایاالتو حتی لویو ښارونو کې د واټ کارټ خدمت هم ومومئ.