تاسو کیدی شي د پیژندلو سره (د ځینو وختونو کولی شي کولی شي) پیژندل کیدی شي، د فرانسې لوړ لوړې انرژي د ډانسر د ټولو نارینه ګورس لیکو لخوا ترسره کیږي، مګر په پورټو ریکیکو کې، کیدای شي یو مختلف توپیر ولري - او دا په واقعیت کې رقص نه راځي.
په کوچنیو او ارزانه رستورانټونو کې د فوډاس نومیږي، کوټلیټ کولی شي (د چایوټس کان کیین په نښه کول) د غوښې غوښه، غوړ او پوټکي سره د پوخ چوپ (Chuleta) یو ډول ډول دی.
دا د ځانګړو کښتونو له کبله کیدای شي کیدای شي، مګر رستوران مسؤلیت لري چې د چایوټاسز لپاره د عیني ترکیب چمتو کولو مسولیت په غاړه واخلي، لا ګاراراریا، لا هم په پورتو ریکیکو کې د ګیانایلایلا په کوچني داخلي کلی کې عملیات کوي. لا ګاراررایا تر اوسه هم هره ورځ د دوی تر ټولو مشهور ډوډۍ سرته رسوي.
د خپل رستورانت د اصل څخه وروسته، کولیټس کولی شي د پورټو ریکیک خواړه مختلفو بېلګو کې یو ښه مثال وي. د اروپا څخه په ځانګړي ډول سپین، افريقا او د کیریبین نورو برخو کې د پخلی کولو طرزالعملونه، د پورتو ریکیک غذایی ډیزاین د خټکولو د کلتور کلتور یو بشپړ ترکیب دی.
څنګه کولی شي چوللیس جوړ شي
د کولیټس چمتو کول کولی شي تازه غوښه د سیلابانو، اګګونو، سرکا، پیاز، پپریکا او لوش په مخلوط کې د نورو محلي اجزاوو سره پیل کړي.
یو له دغو اجزاوو څخه annatto دی، د اورنګی سرخ ځمکې چې د ایوټیو د ونو تخمونو څخه اخیستل کیږي، ځینې وختونه د بدن رنګ او نورو کاسمیټیکونو کې د لیپسټیک ونې په نوم یادېږي - او د خالص انتات بدیل دی. azón کوم چې د میوو، د خاورې تخمونه، مالګه، او د لشین پاؤډ سره د اینيټیو تخمونه سره یوځای کوي.
د غلا کولو وروسته، کولیټس کولی شي ژور ژور وي، یو اړین بهیر دی چې د چریرونوز (د پوخ رینډ په نامه هم پیژندل کیږي) د دواړو رب او د پوخ د چوپړ په نوم پیژندل کیږي چې د دې ډوډۍ یوه لاسلیک برخه ده . د ریب، چوپ او رند ګډ ډبره عموما د وريجو او لوبیو او وچو بوټو سره کار کوي.
په نړۍ کې د پورټو ریکیک فوټس اغیز
Chuletas کولی شي د خوشحالي مزو سفر پیل کړي چې د پورټو ریکیک خواړه دی. د کیفیت لوړ کیفیت کلتور څخه د رخصتي ډوډۍ آرام کولو لپاره، او عجيب، او حتی ځینې وختونه بې وزله ډوډۍ، د نمونو لپاره د هرې موخې لپاره شتون شتون لري، که تاسو ښه یاست، یو غذا یا ساده ذوق لري.
د اسپانوی، امریکایی او افريقا په ګډون د کلتورونو تاثیراتو سره د ځایی خلکو لخوا د پورتو ریکیک پخاطر د کوکاینا کریډی پخلی کول - انفرادیت د محلی اجزاوو او د تیارولو انتخابونو څخه ترلاسه کوی. په واقعیت کې، د ټاپو د لومړۍ کک بک کتاب، "الکوکینرو پیټرووریکون"، په 1849 میلادي کال کې خپور شو او د نړۍ له ځینو برخو سره د ډیری ډیزاینونو سره د پخلی کولو لپاره د نړۍ لومړني حوالې ښکارندوی کوي.
په ډیرو عصري وختونو کې، په یوولسم پیړۍ کې پیل پیل، د پورتو ریکیک خواړه په متحده ایالاتو او په آسیا کې په ځانګړي ډول د چینايي او جاپاني خواړو لپاره د نفوذ کچه یې لوړه کړه. د دې جزایې هېواد بیلابیلو مصالحو څخه مننه، دا پورتو ریکن رواجونه په ټوله نړۍ کې د هر شیف په پخلنځي کې ځای پر ځای شوي دي.
که څه هم په ټوله نړۍ کې په نورو ځایونو کې موندل شوي، په ځانګړې توګه د ورته تشنابونو په څیر د پورټو ریکیکو، مربع، پپیانا، کیکو، نیسپرو، میوو، پوړونو او یمپای د پورتو ریکیک پخپلو کتابونو کې ټول مهم عناصر دي چې د نورو هیوادونو cuisines ته یې لاره موندلې ده. .