01 د 09
په حرکت کې د مسافرینو لپاره پیرو کې د سړک غذا
په نیټی پیرو پیرویو نمونه پیکل: جوین، تایلز او humitas. ټوني ډنیل په پیرو کې تقريبا هر ځای پلورل کیږي . پلورونکي د ښار په واټونو کې پلوري، د خپلو پخلی شویو محصولاتو پلورل د پوښنو پوښل شوي ټری او د اوسپنې تیلو څخه پلورل. دوی د بس ټرمینلونو کې هم راټول شوي، د لوږې مسافرینو لپاره ناڅاپه د اوږدې مودې دمخه وړاندې چمتو کوي.
د مسافرینو لپاره په حرکت کې، دا چټکې خواړه په ځانګړي توګه کار کوي. تاسو کولی شئ چې په یوه بسته کې د بندولو دمخه په خپل بسته کې د نفت لرې چای شوي خواړه وسوځئ، یا تاسو کولی شئ د لیرې واټن بس سفر په اړه د لنډ بند په ترڅ کې یو چټک ناسته ونیسئ.
که تاسو د پیروانو خواړو سره نا معلوم یاست، نو ممکن تاسو ځان ته د نمونو لخوا وړاندیز وپیژنئ. پداسې حال کې چې د فرنتنډ تجربې لپاره هیڅ کوم ځای نشته، لاندې لید لیدنه به تاسو ته د لارښوونې لوی احساس درکړي کله چې دا په پیرو کې د سپرو نیکونو د نیولو لپاره راځي.
02 د 09
جوونس
جوونس چمتو او چمتو دي د سان جوآن فیسبوټ لپاره. ټوني ډنیل جواني د موسمی چای څخه عبارت دی چی په شنه شنه باجو پاڼی کی لرې شوی. په موسم کې موسمی ډډ او ګرم شامل دی، چای د تودوخې خوند او یو زرغون رنګ ورکوي. ډیری جنګيان د چرګانو یوه کوچنۍ برخه، د هګۍ یوه ټوټه او زیتون یا دوه لري.
یوځل بیا چمتو شوی، هرڅه په بیجوا پاڼو کې لرې شوي دي، په بشپړ ډول پور پور وړ او پایښت لرونکی سایټ جوړوي. جوینس د پیروان جنگل کې ځانګړتیاوې لري، چیرته چې د کور اینټ څخه لوی لوی مدیریت پورې اړه لري (د لوی جوزجان جشن په جریان کې خورا لوی عام وګړي دي).
03 of 09
Tamales
پیرویو ټیلیل په باجوجو پاڼه کې. ټوني ډنیل بله پاڼه په حیرانۍ سره لپاسه وه، ټیرونه په عمده توګه د جوار ټوخه جوړ شوي. اضافی اضافه کڅوړی د مخلوط دننه ننوتل کیدای شی چرګ، مرچ، پنیر، ممیز، دانیان او زیتون شامل وي.
تمریل د جوزونو په پرتله کوچني دي او نه په بشپړ ډول ډکول، مګر ښه چمتو شوي ټیلیل د ذایعاتو او پیسو لپاره خورا ارزښت لري. په پیرو کې د لیسې معیاري قیمت S / 1 یا S / .2 - د یو ډالر څخه کم. یو څو (دریم) واخلئ چې د ځینې سور پیاز سالیا سره ولرئ او تاسو به په حرکت کې یو ښه لږ خواړه ولرئ
04 د 09
پاپا ریلینا
A پیرووی پاپا rellena د چرګ، هګۍ او ممیزو سره ډک شوی. ټوني ډنیل الوتونکو د پیرووی ځانګړتیاوی دی، او پاپا ریلین د آلو د سایټ پاچا دی. پاپا rellena (په لفظي ډول "کچالو کچالو") د ماسډال آلو څخه جوړ شوی دی چې غوښه او پیاز لري، اکثره اضافه هګۍ، زیتونونه او دوه میسینونه لري.
کله چې راټول شو، د کچالو په شکل کې لویه ژوره ژوره ده تر څو پورې چې بهرنۍ پرت زر زڼی شي. بشپړ محصول مناسب او مناسبه پورټ دی خو د پاڼو او تولیدو پاڼو پوښښ نلري.
05 د 09
انټيکوچ
یوه ښځه په پیرو کې د انټیکچیو پخلی کول. جانی هګلنډ / لونلی سیارټ انځورونه / ګټي انځورونه انټيکوچ د شايب کباب سره ورته دي - د فلزي يا لرګي سکور په اړه خواړه شوي غوښه. د انټيکوکو دي کورازون (د غوږ زړه انټيکوکو) په ځانګړي ډول د پیرو په نوم مشهور دی. که دا د اپیل غږ نه کوي، تاسو به د چرګ، غوښین، خنزۍ او ماهي انټیوچوس هم ومومئ.
Streetside anticuchos په معمولي ډول د هرې غوښې درې یا څلور غوښې لري. دا پریزنټشن ناڅاپه دی، مګر مرارډونه اکثرا حساس دي. په ټوله پیرو کې په سړکونو، رستورنیو کې، او د بس ټرمینونو پلورل - اینټیوچوس د وږو مسافرینو لپاره د چټک حل لاره ده.
06 د 09
همتاس
دوه مایکټاس په خپل کورونو کې لپاس شول. ټوني ډنیل د نمونو په څیر، humitas د جوار د ټوټې ( مکا حنا ) څخه جوړ شوي دي. دا د تیلو په پرتله کوچني دي او کیدای شي سپیري یا خوږ وي. سوریه مایټس د جوار د ټوټې څخه عبارت دي چې د پوړ (یا مکھن)، مالګې او شیدو سره (مخلوط) یا د کانسو فریسکو سره مخلوط شوي. د خوږ ډوله توکی په عمومی توګه شکر، ممیزو او دانه ګانی شامل دی.
دا مخلوط په کرهنهک کې له شیدو یا راټولولو مخکې لپاس شوی دی. د جوزونو او تریجونو په څیر، humitas په خپلو پیرو کې پلورل کیږي، او د لوږو مسافرینو لپاره یې لږ ګامونه اخیستې په حرکت کې
07 د 09
پیروپ امپاسادا
په ساکرید دره کې د ونو پخه شوي امپاساد، کوسو. ربکا ای ماروی / فوټبال الرښود / ګټي انځورونه امپاساد د سویلي آسیا اصلي عنصر دی (په عمده توګه سپین او پرتګال)، مګر دا سږو کوچني نخشي اوس په لاتیني امریکا کې موندل شوي. یو عام پیرووی امپنډا د غوړیو، سبزیجاتو او پنیر ډک په شاوخوا کې د پیړو د ټوټې ټوټې لخوا رامینځ ته شوی. اضافي اجزاو کې کیدای شي د سختې هګۍ هګۍ، پیاز، زیتون او ممیزونه شامل وي.
امپنډاډی ډیر ټیټ وي، نو تاسو به د ډیری ډوډۍ اړتیا نلري ترڅو ستاسو لوږه پوره کړي. د پیروانو امپاتادونه په دودیز ډول د چونی له خولې سره خدمت کوي، یو ښه تنګ او اضافي نمی چمتو کوي
08 د 09
Choclo (په کوب کې کارن)
Choclo، په سیب کې د پیروان مکان. هګيومون، ويکيپېډيا کامرون که تاسو د سبزیجاتو سنیټ په لټه کې یاست، نو د چاکو لوی غټ سره یی کښینئ. د پیرویو چاکو په کوب کې د کڅوړې د جوارو په څیر دی، د لوی غنمو سره چې د شمالي امریکا د جوار څخه ځینې خوږ نه لري.
Choclo په ډېرو پیرویو ترکیبونو کې، په سوپ کې، د چکو سلو سلډونو کې او د غوښینو غوړیو سره یوځای شتون لري. د سړک پلور پلورونکي په کوب کې چاکو پلوروي، ځینې وختونه په نرمه توګه نمکي شوي، غوړ شوي یا دواړه.
09 09
هویوس دی کوډورنزیز (کویل هګز)
د هګۍ هګۍ Jeremy Keith، www.flickr.com/photos/adactio/5632916071 په داسې حال کې چې د پیرودلو څخه ډډه نه کوي داسې ښکاري چې په پیرو کې نیول شوي، سخت شوي شوي کالي هګۍ په نږدې ځای کې پلورل کیږي. د کوچني حیویوس کوډنوریزیز د کريکي ذائق او جوړښت لرونکی دی، او د اختیاري سپک کولو مالګې سره پلورل کیږي.
پلورونکي هګۍ ځای پر ځای کوي - یا په نښه شوي یا د شیل سره، ستاسو په غوره والی پورې اړه لري - په پلاستيک یا د کاغذ کاغذ کې د غاښونو سره د سپک کولو مقاصد لپاره بشپړ شوي. تاسو کولی شئ د S / 1 لپاره پنځه یا شپږ د هګۍ هګۍ واخلئ.