په پاريس کې غوره پيټري (پيريري هټۍ)

01 of 05

د خوندور کریسټینټ یا اییلکلرانو لټون کول؟ د دغو پواسطه سر ته

که چیرې یو شی وي چې فرانسه په عادي توګه ښه وي، دا پیري ( پیټریري ) دي، او پاریس په هیواد کې د ځینو وړو پیریري شیانو ځای نیسي. که چیری دا چاکلیټ ایکلر، لیون ټیټ، ماکنون، یا ساده خوار زړور دی، تاسو به دا خوندور او ډیری ښکلی ډبرې به حتی تر ټولو غوره خوږ غاښونه غاښونه پوره کړي. یادداشت واخلئ: که دا ډوډی تاسو وروسته وی، زموږ د لارښوونې سره د پیرس بیکسایانو ته مشوره وکړئ. دا یو خوندیتوب دی چې غوره پیسی لرونکي (پیري سازونکي) اړین ندي چې د استثنایي ډوډۍ بیکټران، او برعکس، مګر ښه، دا هم ریښتیا وي (د ځینو د پام وړ استثنا سره)!

همدارنګه ډاډ ترلاسه کړئ چې د فرانسوي بی بیکري او پارتیسي توکو پیژندلو او ترتیب کولو په اړه زموږ د خولې د اوبو الرښود سره مشوره وکړئ - او د نمونو په قضیو کې د خورا لوی ناپاکو توکو لخوا تباه کولو څخه ډډه وکړئ.

بله برخه وګورئ: د کریسټینټونو لپاره لوړې پوستې، پین ایو چاکلیټ او نور وینزوزیسریزونه

02 of 05

د کریسټینټ، پین ایو چاکلیټ او نور ویینزویسریز لپاره لوړ پوستونه

کریسټینټ د فرانسوي پیري پیړۍ ده، او تر ټولو غوره موندنه هیڅ اسانه نده. په خوندیتوب سره، کنسور ډو مییلور کریسټین ایو بیور د AOC چارانتز-پویتویو آسانه کوي، کلنۍ سیالي چې د کال غوره ماین ویشل ټاکي.

د پیرس سیمې لپاره د 2015 ګټونکي، بنیامین ټرچریر وو، یو بوکونکی چې په پاریس کې مرکزي دریم توقیف ځای کې موقعیت لري په خپلو دوو ځایونو کې د خوله اوبو لګولو پیریجونه او ویینیویسیرونه جوړوي. هغه په ​​تیر کال کې د هغه د ټولو مچیو کریسټینټ لپاره لوړ رتبه و، مګر د هغه ډیری نور مخلوقات، د درد او یو چاکلیټ څخه د یو ممیز درد دردولو لپاره ، هم د بقایا وړ دي.

بنیامین ټرچر
134 Rue de Turenne او 59 Rue de Saintonge، ( دریمه نیټه )
Metro: République، (لین 3، 5، 8، 9 او 11) یا فیلس دو کولوریر (خط 8)

نور لوړ پوړ بزګران او پیري

که تاسو د کرکترینټ، درد درد چاکټټ، یا د سیمې نږدې نږدې زردالو خاوره په لټه کې یاست، چیرې چې تاسو په فرانسه کې پاتې کیږئ، تاسو په قسمت کې یاست - ډیر شمیر کریسټینټونه او نورې پیري د ملي سیالیو په سر کې ورکړل شوي په پارسي پاریسیسیو کې جوړ شوي. دلته ځینې داسې دي چې موږ په ځانګړې توګه سپارښتنه کوو:

لین گرینیر ته پین ​​ډیس ابیسسیس
38 Rue des Abbesses، 18 توقیف ځای
میترو: ایبیسز، بلوانس یا سورالی
ساعتونه: هره ورځ د سه شنبې او پنجشنبې پرته: د سهار له 7:30 بجو څخه تر اتو بجو پورې
ټیلفون: +33 (0) 1 46 06 41 81
د ذخیره کولو د ځایونو لپاره رسمي ویب پاڼه وګورئ

د بیکاکري حیرانتیا، په منظمه توګه جوړ شوي کیک باید یو وي، او کله چې تاسو هلته یاست، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو هم یو بګټی واخلئ - سر بیکر جیوبیل بودیان په 2010 کې د غوره بیګټ لپاره جایزه وګټله، او دا وړاندیز یې مات کړ.

لوستل شوی اړوند: په پاريس کې غوره باککارونه (Boulangeries)

Laurent Duchêne
2 رویټورتز، 13 تنه بندیان . 238 Rue de la Convention، 15 نیټه نیول
میترو: (لومړی ځای: کوریسټارټ یا ګلیسيرې؛ دوهم ځای: تړون

دا انعام شوی بیکر په 2013 کې د پاریس سیمه لپاره غوره کریسټینټ جایزه وګټله، او همدارنګه د هغه د ټولګي طبقې چاکلیټ ایډیورز، درد ایو چاکلیټونو او د مختلفو ډوله کیکونو لپاره هم معرفي شوی. په ټوله نړۍ کې د خوښې وړ، د هغه دوه برقیان د لرې 13 او 15 نیټې توقیف ځایونو ته د سفر وړ ښه دي.

134 Rdt
134 Rue de Turenne، دریم نیول
میترو: رپوبلیک
ساعتونه: دوشنبه څخه جمعه 7:30 بجو 8:30 بجو، د شنبې 7 - 2 - 2pm
ټیلفون: +33 (0) 1 42 78 04 72

د ښار تر ټولو غوره محبسونو په ډیری کلنۍ درجه بندي کې د 10 پورته راټیټولو، د RDT په نوم نومول شوی RDT څه شی دی خو غیر واضح دی. د خپلو کرکټرانو لپاره دویم پړاو کې پرته، په 2009 کې د خپل بګیو لپاره دویمه ځای وګټله. دا د Rue de Turenne په نوم د بنیامین ټرچریر هټۍ نه دی - د مقایسه خوند آزموینې یو حقیقي) او سپارښتنه یا ماسپښین.

بوليینګین تومن
8 Boulevard de La Liberté، Les Les Lilas
میترو: میری دي لیلا (11 کرښه)
ټیلفون: +33 (0) 1 48 97 84 06

د پاریس په ښار کې د کریسټینډ لپاره د 2009 کال سلاکار، دا نیمګړتیا بې باکه د لیزاس ښار په ښار کې یوازې د پاریس ښار محدودیتونه دي چې د یو توره لپاره، ترټولو ښه غوره دی، د لمر په شکل کې ښکیل دی. په پام کې نیولو سره چې د هغې نورې پیري، وینالوژیان او کیک هم خورا خوږ دي، دا د ماینرو سوټرو په اندازه ښه ده.

بوليینګین ل 'ایسوسیټیل مورفیتارډ'
2 Rue Mauffetard، پنځمه نیټه
میترو: ځای مونگ یا کارتین لیمینو
ساعتونه: سه شنبه د یکشنبی په ورځ د سهار له 8 بجو څخه تر 30 بجو پورې
ټیلفون: +33 (0) 1 56 81 86 64

د جایزه ګټونکی ګټونکي بولګینګ لیزسیلیل مورفیتارډ تل د لاتینې ربع په سفر کې لیدل کیږي . وروسته له دې چې تاسو خپل چټک کریسټینټونه واخلئ، د چاکلیټ ایکلینډونو، سطحه کیکونو او نورو شیانو ډک کړئ (او ډیزاین کړئ) په ځانګړي توګه د ګلاس قضیې کې وړاندې شوي.

بله برخه وګورئ : غوره ماکارونونه او کیک

03 of 05

د مغلو اوبو لګولو ماکارون او دودیز فرانسوي کیک لپاره

که تاسو یو مارجن ویجاړئ - د فرانسوي طرزالعمل پیري چې په وروستیو کلونو کې خورا زیات شهرت ترلاسه کړی، زموږ پاریس په پیرس کې تر ټولو غوره ماکرسن ته ګورئ ، په ګډون د لوریور او پیری هرمی . دا خورا قیمتي پارسي پصیران هم د کیک، خیراتو او نورو دودیزو خواږو ویناوو یو ځانګړی لړۍ جوړوي، چې ټول یې د لوړ پوړ اجزاوو سره جوړ شوي دي.

د کیک په مخ کې ، Jean-Paul Hevin (د ښار ترټولو غوره چاکلیټ جوړونکي) هم د پلازمینې ډیری خوږې کیکونه پیروي کوي، او مخکینۍ ټیروم د خوږو غاښونو ماتولو لپاره یو مناسب ځای دی. هغه د ځینو حیرانتیا اراکوز (د عکسونو پورته کولو) سره هم شریکوي، د چاکلیټ ډولونه په ځانګړې توګه د ولایاتو سره.

بله برخه وګورئ: د نړی څخه کیکونه او کیکري

04 of 05

د نړی څخه د کیک او پیټرو لپاره

د استوګنې بی شمیره جایزه د ګټونکو پیسو سربیره، په دودیز ډول د فرانسوي طرزالعمل پټو مالونو وړاندیز کوي، پلازمینه د ځینې غوره بیکرونو کور هم د کیک او پیري په نورو کلتوری دودونو کې تجربه لري. دا زموږ غوره دي.

لا برګ دی کیینزا
که تاسو د دوديز فرانسوي پيريدو څخه ستړي شوي ياست (که څه هم امکان نلري، نو دا واقع کيږي)، د دې پيسيسريري له خوا ودروي چې د الجزائر د اعترافاتو په خوښه کې. په لسګونو ښکلي تخته د هټۍ میزونه په نښه کوي، هغه پیري چې ډیرې مغز لرونکي، نیټې، انځرې، شات، یا پستې سره جوړې شوي دي لوړ شوي دي. د ګلاب اوبه، نارنج بلوڅ، وینیلا او نور خوندور عناصرو سره خوندور شوی، دا د پامار وړ کیک د کافي پواسطه کافي دي. په ساده توګه هغه اشاره وګورئ چې اپیل یې وګورئ که تاسو نومونه نه پېژنئ - تاسو به له هرې خوښې سره خوښ شئ.

پته: 106، Rue Saint-Maur، د 11 نیټې توقیف ځای
میترو: ریو سینټ Maur یا Parmentier
ساعتونه: دوشنبه دوشنبه: 9: 00-10: 00، جمعه: 13h30 - 21h (په اوړي کې 2: 30-9pm)
ټیلفون: +33 (0) 1 43 14 93 15
د ذخیره کولو ځایونو لپاره رسمي ویب پاڼه وګورئ.

پتیسی سهراروو AOKI: د جاپان ځانګړتیاوې
د جاپان او فرانسې په روزنیز کورس کې، سهراروو آکسي پیري جوړوي چې دودیز فرانسوي ډیزاین او یو جاپاني سترګې د تفصیل او سادگي لپاره راټولوي. آکي وايي، کله چې هغه پیرودونکي د خپلو پیرودلو څخه خوند اخلي، هغه فکر کوي، "ښه، مګر زه کولی شم په ښه توګه ترسره کړم!" د ستوری لپاره دا پلټنه د اکو په زړه پورې مخلوقاتو کې راځي، چیرته چې ماشا شنه چای، وهابي او تور توریز عام کیک او پف پیرود ستاسو د خوند غوټیو لپاره په حیرانتیا درملنه کې. تاسو به دلته کلاسي فرانسوي پیري هم ومومئ، لکه څنګه چې د سپارښت شوي نم شوي کارمل ماین.

پته: 35 Rue de Vaugirard، شپږم توقیف ځای
میترو: رینس، سینټ پلیسایډ یا نوټریډ ډیم ډیس چیمپس
ساعتونه: سه شنبې - شنبه د سهار له 9 بجو څخه تر 7 بجو پورې
ټیلفون: +33 (0) 1 45 44 48 90
د ذخیره کولو ځایونو لپاره رسمي ویب پاڼه وګورئ.

بله برخه وګورئ : د ګرمې هټۍ او بازارونه د غوره پیټیسریری لپاره پیروي وکړئ

05 of 05

د ګورمیټ دکانونه او بازارونه د غوره پیټیسیسریټونو لپاره پیروي وکړئ

سربیره پردې دوديزې خپلواکۍ پشيسونه (چې مننه یې) لا تر اوسه په پاریس کې د خورا ښه پیري لپاره خورا بازارونه اخلي، تاسو کولی شئ د ښار شاوخوا شاوخوا د ګرمې خوړو په هټیو کې ښه مثالونه ومومئ.

ځینې ​​غوره پیري او کیک - د نړۍ شاوخوا مختلف ډولونه - کیدای شي په وقف شوي ځایونو کې او د ګورو ډوډۍ په دکانونو او مارکیټونو لکه لفایټټ ګورټیم او د بین مارچ څانګې په دکانونو کې د ګردي ایسپیسسي کې وموندل شي. یو خبردارۍ، که څه هم: تاسو باید هیڅکله د دې ګرمې بازارونو څخه په خالي تشو کې د خریداری مصرف لپاره نه راځي!

L'Eclair de Genie (پورته انځور شوی) په 2012 کې د لیفاایټټ ګرمټ په نوم د کوهنۍ هټۍ پرانستله او د ځان لپاره یې د ښاروال د کلینیکونو څخه د ښار تر ټولو مهم پایلي وبلل، نوی نوښتونه او نسخه یې تاسو نور هیڅ نه پیدا کول. دوی د نورو چاکلیټ پر بنسټ درملنې کې هم مهارت لري.

د پیریانو بوف شیف کریستوپای آدم، د ایکلیر هټۍ هم د پاریس شاوخوا شاوخوا موقتي ځای لري، که چیری تاسو د نازک، اوږد شوي پف پیری پیریان یاست، د پیری کریم یا ګانچ سره ډک شوی او د نازک رنګ کولو سره ډک شوی، ډاډ ترلاسه کړئ چې یو د آدم هټۍ