که څه هم دا مور د تبت ځای لري، چیرې چې دا د غیر رسمي ملي ډوډۍ په سترګه ګوري، دا سرحد هند ته لیږدول شوی او د کوڅو خواړه غواړي. کله چې په 1960 لسیزه کې تبتی مهاجر هندوستان ته راغلل، دوی د شمالي هند په مختلفو سیمو کې میشت شول او خپل کلتور یې له دوی سره راوست. په دې کې هغه ښکلې مورونه شامل دي چې هندوستان له مینځه وړل شوي او تصویب شوي (معمولا دوی د محلي ذوقاتو سره سم جوړوي). په هندوستان کې ترټولو ښه مورونه په هغه ځای کې چې په تبلیغاتو کې موقعیت لري، په ځانګړې توګه په ختیځ او ختیځو سیمو لکه د لویدیځ بنګله دیش کې درجیلګنګ او کلمپونگګ، ډلمسما او د هیماچل پردیش کې مکلیډ ګنج، او لدخ کې لیه. مومونه د کولکتاتا او دهلي په هر ځای کې هم شتون لري.
د 10 څخه 10
د کوګا رستورانت، درجیلنګ کې د چرګانو او پنیر مومیو
xPACIFICA / ګټي انځورونه د Darjeeling ډیری مشهور ریستوران، د کوګا آرامۍ ډوډۍ په تبتی کې خواړه لري. دوی ټول ډوله مورګو ته خدمت کوي - دواړه لیرې شوي او وچ شوي - مګر د چرګانو او پنیر مورګو یو څه ځانګړي دي. دا یو رواجوي ترکیب نه دی مګر حیرانتیا ده. د زړه د خوړو لپاره، د خوږ شویو مورونو امر په ګرم نوډ سوپ کې ترتیب کړئ.
- پته: چوک بازار، 51 ګانده سړک (د ډیکټل ډټلینګ ته نږدې او د لوی ساعته برعکس)، درجیلګنګ، لویدیځ بنګله دیش.
- د پرانیستلو ساعتونه: له 10 بجو څخه تر 8 بجو پورې
د 02 څخه 10
د ګرمو ګولیو کې د تودوخې هڅول کیفیت، دراججینګ
انځور تاکید یواځی د سبزیجاتو خواړه په تودوخې ساحه کې کارول کیږي ځکه چې، د مسکلو مالک په وینا، د هضم لپاره روغتیا او اسانه ده. له دې امله، تاسو کولی شئ په هند کې د سبزيجاتو غوره ماډیا غوره کړئ. که څه هم د مرچ د چټک څارنه وکړئ که څه هم دا ډیره چټکه ده! د مورګو ګوټی د ځنګل سره (جوار او غنمو بیر) سره په داسې حال کې چې د وادی او ښار شاوخوا لیدل کیږي. کیفیت، چې د ټینټو ټوټی څخه ډیر نه دی، په عمودی توګه د یوې غره غاړې لوري ته او د شنه په شاوخوا کې ښکیل دی. غواړم زده کړه وکړم چې څنګه د موروس جوړ کړئ؟ غیر رسمی پخلی درس ورکول کیږي.
- پته: هاکر سټریټ، ډارجینګ، لویدیځ بنګله دی. دا د همالالین غرونو پروسس موسسه ده.
- د پرانيستلو ساعتونه: د سهار له 8 بجو څخه تر 7 بجو پورې
03 د 10
د ګورميټ چای ډوډۍ مومو د شفل مومو، ګانګکوک
د ګوټیم چای ډوډۍ مومو. شفل مومو لکه څنګه چې شفل مومو د خولې د اوبو ډیری ډوډۍ چمتو کوي چمتو کول چمتو کړئ، تاسو هرکله به راشي. دا تضمین شوی چې تاسو غواړئ دوی بیرته دوی وخورئ. دا ګرمې مورې په 16 ډوله ډولونو کې راځي - اوه سبزیان او نه یې غوښې سره. هر یو د نوي سکیکم څخه د تونګ څخه تازه، عضوي اجزاونو سره چمتو شوي دي. تاسو کولی شئ خپل مورونه د وريجو له اوړو څخه جوړ کړئ. شفلم موموم په 2016 کې پرانيستل شو او په ګيګکاک کې د سبزيجاتو د مانوګانو د نشتوالي له امله متاثر شو. د دوی موخې: تر ټولو غوره میوس ممکن شي او بیا په دوامداره توګه وده وکړي. د سبزيجاتو ډکونه بې له شکه نوي نوښت دي او د توکيو، کچالو او پنيز، پنير (هندي کوټري پنیر)، او پالک شامل دي. پداسي حال کې چې د غوښينو غوښينو د هندوستان په ډېرو برخو کې بنديز لګول کيږي، دا په سککي کې قضيه نه ده. ساده غوښ موروم په مینځ کې دي، د تبتی نسخه چې د شګو شبریل په نوم یاديږي (sauteed beef د خړ شوي میوه شوي آلو آلو کې تړل شوی). ایا تاسو لیوالتیا لرې یاست؟ د مخلوط غوږو مامو کوشش وکړئ! د یاد ولرئ، دا ممکنه نه ده چې د ډوډۍ لپاره ډوډۍ وشی مګر د لیونیو زون کې د بیارغونې لپاره چمتو شوي دي.
- پته: د NH10، دالیل بازار، نام Nang Junction، ګانګ، سککیم.
- د پرانيستلو ساعتونه: د ماسپښین له 11 څخه تر 10 بجو پورې تړل شوي اختر.
- تلیفوني اړیکه : 03592-280180 د ګوتوکوک ټول وړیا چمتو کولو لپاره.
د 10 څخه 10
په مولو ام، کلکتاتا کې د فریدو مومنو ډیریدل
په مامو زه ام. مومو ایم دجلجینګ نښتو رویو وانګندي او د هغه ملګري پروواورر یونون زون کولیټا د خپل مستند مور سره د موټرو سره طوفان نیولي دي. دوی د مومو ام ام لومړی لومړۍ بسته جوړه کړه، په 2012 کال کې یې په دیوالونو کې د ښکلا وړ ګایټۍ سره ډیریدلی. دا داسې بریښې وې چې دوی درې نور پرانستل شوي دي. نوی او لوی تر ټولو د ګلک پارک کې دی، د جنوب د کولکتتا د شاپلو ولسوالۍ د Dakshapan Shopping Shopping Center سره نږدې دی. ټول معمول شوي شوي او غوړ شوي مورونه شتون لري، او دا ممکنه ده چې د مامو تلیفون د مختلفو قسمونو مخلوط سره ترتیب کړئ. په هرصورت، د ستوري جذب میوس دی چې په ځانګړي ډول په سټیسونو سره سبزيجاتو سره وچ شوي. ایا یوه لویه شپه وه؟ د Hangover Spicy Momos لپاره لاړ شئ. د Momo I am په ځینو مورګو کې هم د فیوژن ډکونه شتون لري لکه مرچ چرګ او خنډ.
- پته : 3 بالیګګګ ګارډین، ګاریهات، ګلپاک، کلکتاتا.
- د پرانيستلو ساعتونه: د ماښام 11 بجې
د 05 څخه 10
د شمال ختیځ هند څخه د ډلی هټ، دلیند څخه مومیو
دا د لیرې ختیځ ختیځ هندوستان ته د مورونو لپاره ټولې لارې نه شي کولی؟ اندیښنه مه کوئ ځکه چې د ډیلي هټ ډوډۍ محکمه کې د خواړو غال خوندور خدمتونه کوي چې اصلي معامله ده) د مسالې چټنی سره (. تاسو ممکن د هغې تمه ونکړئ، مګر دا د خوړو محکمه د ډیلي کې د مورګانو د ترلاسه کولو لپاره یو غوره ځای دی. څه شی دی، دلي هات د لاسي صنايعو د هټۍ لپاره یو ښه ځای دی. دا د حکومت لخوا تاسیس شوی چې د دوديزه اوونۍ کلي مارکيټ احساس کړي. تاسو به د شمال ختیځې استازیتوب نیمایي ډوډۍ غال ومومئ، مګر د ناګالند باورچی او مومو میا (د ارونچال پردیش څخه) ودریدل. د مرغ مور میوه د خوړو خوښه ده. د میوې بیر هم شتون لري.
- پته: د INA متضاد سټراټیشن (زردین لین)، د ډیلي سویل.
- د پرانیستلو ساعتونه: د سهار تر 10 بجو پورې
د 06 څخه 10
تندوري مومو د ق.د په رستورانت کې، ډیلي
QDs بحرین تندوري توکی په شمالي هند کې مشهور دی، چیرې چې دا د سیمې ځانګړتیاوی لري. له همدې کبله، دا حیرانتیا نه وي چې حتی مورونه اوس په تندور کې پخي شوي دي! د ق کی رستورانت اکثرا د نظر سره راغلی دی. د چرګانو او سبزي تورو توموري مورونو د لرګو د سټیس سره خدمت کړی دی د هغوی السلیک ډک دي او دا د ګوتو خوږو کڅوړې د معمولي اندازې څخه ډیر لوی دي. دوی د میوه بڼو سره و مینځئ. اوس مهال، په شمال، جنوب او ختیځ ډیلي کې موقعیت لري د روښانه او محلي قیس رستورانت څلور څانګې لري. په هرصورت، د ډیرو نورو لپاره وګورئ، لکه څنګه چې مالکینو پدې وروستیو کې د پراختیا لپاره پانګونې فنډ خوندي کړ.
- پته: 294 سټینیکنټ مارکیټ، د وینټاتوراورا کالج ته نږدې، ستانیکیکن، ډیلي) د ډیلي پوهنتون جنوب سویلس (. 2520، لمړی پوړ، هډسن لین، د شاهي ټیم، GTT نګر، دهلي (د دهلي پوهنتون پوهنتون شمال). دویم پوړ، مومټ مال، کیریسي نگر، دهلي. A-47، گرو ناناکپره، د Nirman Vihar Metro Station، Laxmi Nagar، Delhi.
- د پرانيستلو ساعتونه: له 11:30 بجو څخه تر 11 بجو پورې
د 10 څخه 10
د JJI د جلا جلا وروڼو مور ګانو ماما د پخلنځی، مکلیډ ګنج
د دې کوچني رستورانت ساده ساده بڼه نه ډارېږي، لکه څنګه چې د هغې نوم وړاندیز د پخلنځی په څیر دی (یوازې پنځه میزونه شتون لري). دا خورا روح لري او خواړه جدي دي. د کچالو مورونه، د مساسد آلو سره جوړ شوي چې د سترګو سره مینځل شوي، خورا مشهور دي. د رینګ ګوتو مورونه هم شتون لري. برسېره پردې، ماما کاینګ په هغه سیمه کې یوازینۍ ځای دی چیرې چې ممکنه ده چې د غنمو د اوړو سره موراس جوړې شي. سربيره پردې د تبتي نوي تازه خواړه، رستوران په ښار کې ترټولو غوره موسيقي ژمنه کړې ده. د مالک خاوندان د JJI د بریتانیا د راکټ بډ غړي دي، او په اونۍ کې یوځل ژوند کوي.
- پته: Bhagsu Road، Mcleod Ganj، Dormamsala، Himachal Pradesh.
- د پرانيستلو ساعتونه: له 8:30 بجو څخه تر 10 بجو پورې
د 08 08
کوټه او نیویارک ټایمز په اتی کې د همالالین خونې، ډیلي
Yeti د همالیا باورچی Yeti د هماللین خونې د تبت، نیپال، بټانیز او شمال ختیځ هندايي خواړو خوندیتوب خوندیتوب کوي. کیدای شي خپل ذهن جوړ کړي که چیرې تاسو غصب یا تیری شوي مورونه غواړئ؟ د توی ځانګړی "کیت" سلیمان مورونه دواړه دواړه لاریونه ایښودل کیږی، لومړی لومړی تیری شوی او بیا په یوه پښه کې په یوه خوا وچ شوی، لکه په تبت کې په دودیز ډول ترسره شوی. دا خورا لوی او قوي دي. غواړئ چې څه توپیر ولرئ؟ د کډوال څخه بهیو مومو چا به ناراضه نه وي. دا کوچني مورونه په سیسم-مونټ سټ کې خدمت کوي. د الوګانو (آلوټا) مور یو بل د شیف ځانګړتیاوی دي. د مالکینو په وینا، ماما د پلور شاوخوا 20٪ حسابوي، کوم چې مهم دی ځکه چې مینو ته خورا پراخه ده. د دوو دوستانه ځایونو سره سم، د Yeti داخلي دروازې د هماللینګ ګرمې او عصر دي، مګر د کلاشینی نښانو پرته، مانډالاس، د تبتی نماز لمونځونه او بيرغونه نه.
- پته: 30 د هوز خس کلی (د راسټا تر څنګ). M-20، M Block Market، Greater Kailash 2، Delhi.
- د پرانيستلو ساعتونه: د غرمې 12 بجې
د 09 څخه 10
د سمندري مومومین په چیمني سیزیلر کې، ډیلي
د چیمني سیزیالر د چرګانو، مرغیو، مټانو او سبزیانو ډک ډیری عام دی. په هرصورت، دا نایاب دی چې د کبانو او جال شویو مورونو ترالسه کولو لپاره. که تاسو غواړئ د سمندري غوندې په څیر کار وکړو، د چیمني Sizzlers د دې مورونو لپاره اړینه ده. په عموما، دا یوه زړه نازک لاسي رستورانت دی چې د ورته تبلیغاتو په اوږده لیکه کې موقعیت لري او په یشونټ ځای کې د شاپنگ کمپکس کې چینایي تاسیسات دي. خواړه د خساره څخه زیات د نږدې نږدې کوچني چیمني رستوران سره مه ګډوئ. تاسو به هلته د سمندري مورونو نه ترلاسه کوئ.
- پته: د 10 او 16 هټۍ، یشونت ځای، چینایيپوري، ډیلي.
- د پرانیستلو وختونه : د ماښام 11 بجو پورې.
10 10
ګرم فیری ماتټن مومانو د اوړي په فصل کې، لیه
MIXA / ګټي انځورونه یوازې د فورټ روډ څخه لیریدل، د اصلي مارکيټ څخه لنډه فاصله، د اوړي فصل د ځايي او سیلانیانو لخوا ورته ورته راغلی دی. رستوران د هغې د ژړا لرونکې متټون مورونو لپاره نامتو دی. د منرال مېټن د حیرانتیا وړ نرخ دی. په یاد ولرئ چې ملتان په هند کې د وزو غوښه، پسونه نه دي، که څه هم. د سمر حویست ځان ځان ته د تبتی رستوران په توګه بیانوي مګر د دوی هندی خواړه هم ښه دي.
- پته: فورټ روډ، له، لادنخ.
- د پرانيستلو ساعتونه: له 10 بجو څخه تر 9 بجو پورې