د 08 01
Serrano Chiles
بریټرنډون / Pixabay د چیلونو ډیری ډولونه شتون لري چې تاسو به په اریزونا او سویل لویدیز کې په کراشۍ کې پلورنځي کې ومومئ. چیلسونه ډیری وختونه په مکسیکیک کې پخپله کارول کیږي، او د ذایعاتو لویه برخه اضافه کوي، او ځینې وختونه تودوخې ته د کانزیکشن لپاره.
د ویکبر سکوییل نومول شوی میرمن د چیلیو لپاره د ګرمۍ نښې رامینځته کړې، دا ستاسو د پالتو لپاره د مرچ د درد اندازه کولو لپاره د صنعت معیار دی. د بیلګې په توګه، شنه غوږ مرچ د اسکیویل واحدونو ارزښت لري، پداسې حال کې چې د استوګنې شمیره د 200000 څخه تر 300،000 پورې ټاکل کیږي.
دلته زه تاسو ته ځینې معلومات درکوم چې د هرې عامې بڼې په اړه تاسو به راشي او تاسو ته یو انځور وښایئ، نو تاسو کولی شئ هغه چیلټ چې تاسو یې غواړئ د خپل لارښود لپاره پیژني.
تاسو به دا د مرچ ډیری هټۍ په لاریونونو کې د لمر په دره کې وپلټئ، مګر تاسو احتمال لرئ چې د خوړو ښار (په محلي کچه ملکیت لري او په مکسیکین او لاتینې امریکا کې خورا تمرکز لري) د سپروټ بزګرانو په څیر د لوی تولیداتو ریاست.
اجازه راکړئ.
لومړی د سیر مرچ دی. دا معرفي شوی: سهه نه. د سراننو مرچ مرچ ډیری دیوالونه لري. دوی اړتیا نلري مخکې له دې چې په کار وړل شوي وي او یا هم پاک شي، نو دا آسانه مرچ د سالس لپاره کارول. د سیرانیکو شیل په لومړي کې رنګ کې شنه دی او سور، نسواري، نارنج، یا زیږون ته رسیږي. د Serrano مرچ مرچ ښه نه خوري ځکه چې دوی خورا غوښه لري. ويل کيږي چې د جالپينو په پرتله پنځه ځله لوړېږي؛ jalapeños ډیری وختونه د خپلو ګرمو سیالیو لپاره، د سرانورو مرچونو په توګه کارول کیږي.
د سیرانو د تودوخې په شمېره کې د 8000 څخه تر 22،000 سکوییل واحدونو نرخونه راځي.
02 د 08
جلپینو مرچ
Mld / Pixabay جالپینو شاید ممکن د موندلو تر ټولو آسانه وي او د مکسیکو په سیمه ایز ریستورانونو کې تر ټولو زیات کارول کیږي. دا معرفي شوی: الهام درد . ډیری خلک د جالپینو په اړه فکر کوي لکه ډیر ګرم دي، مګر دا په واقعیت کې د نرم او ګرمو څخه توپیر کوي چې څنګه وده شوې او څنګه یې چمتو شوې. تودوخه په تخمونو او رګونو کې متمرکزه ده، نو که تاسو غواړئ دا د هغې د اندازې په پایله کې وغواړئ، هغه برخې لرې کړئ.
Jalapeños په کانال، کښت شوي، او اچول شوي پلورل کیږي. کیښودل شوي جالپینوز ممکن د تازه نه ډیر لوړ وي ځکه چې دوی معمولا کښت کیږي او تخمونه لیرې شوي. ډیری جالپینون تل تل ګرم دي.
A چپپوټ (څرګند شوی: چپ پوټکی ) یوه جالپینو ده چې سګرټ شوی. جالپینو د تودوخې اندیښنې په اړه د 2500 او 8000 سکوییل واحدونو نرخونه راټیټوي.
03 of 08
Poblano Chiles
لیو رابرټسن / فیوز / ګټي انځورونه پوبانو ته ویل کیږي: جلال - نه. Poblano مرچ نرم، د زړه شکل لرونکي مرچونه دي چې لوی دي او ډیر موټرې لري، چې د ډوډۍ لپاره یې خورا ښه کوي. د چلي rellenos ډیری وختونه د Poblano مرچ سره جوړیږي. پوبلانز معمولا د استعمال څخه دمخه خړوب شوي او رنګ شوي دي. Poblano چیلی، کله چې وچل کیږي، د انکو یا Mulato چیلو په نوم یادیږي.
پنبانو د تودوخې په شاخص کې د 1،000 څخه تر 2،000 سکوییل واحدونو نرخ ورکوي.
04 of 08
اربول چیلس
بریټرنډون / Pixabay د شیل ډبره بیان شوی: د شیطان ورځ ورځ. د چیلز ډیلبول محدود، منحل شوي چیلونه دي چې شنه رنګ ته شنه او پخېږي پیل کوي. د اربول چلی ډیر ګرم دی او د سینین مرچ پورې تړاو لري. د چمتو کولو پر مهال محتاط وساتئ. د اربول چیلین هم هغه دي چې له سره وروسته د ډیریدو په رخصتۍ کې وچې شوي او وچې شوي دي.
د چلي د اربول د تودوخې په اړه د 15000 څخه تر 30000 سکوییل واحدونو نرخونه کوي.
05 د 08
د هاوانرو مرچ
عامه ډاډین انځورونه / Pixabay هوایانو ته ویل کیږي: های بیه - هوا ، یا، ah-bahn- هو، د مخکینۍ غږ پرته پرته. تاسو به واورئ چې دا دواړه لارې دي.
Habanero ترټولو ښایسته مرچ مرچ دی چې تاسو به یې په محلي کرایه ګانو کې پیدا کړئ، او دوی خورا ګرم دي. که چیری تاسو په سترګو یا ستاسو په لاسونو پرانیستی زخمونو کې ترلاسه کوئ نو د تیلو په هوا کې، او همدارنګه د ډیری نورو تودو خیلو کېدای شي ډیر دردناک وي. ستاسو د غوره شرط په توګه د لاس په واسطه د لاسونو جامې کول دي. تاسو غواړئ چې دا ویډیو وګورئ مخکې له دې چې تاسو د خواړو چمتو کولو پیل پیل کړئ د هستوګنې د سمبالولو په اړه.
ناپاک استوګنځايونه شنه دي، مګر د پواسطه رنګ توپیر لري. عام رنګونه نارنج او سور دي، خو سپینه، نسواري او ګلابي هم لیدل کیږي.
د هستوګنې اکثریت د 200000 څخه تر 300،000 سکویل تودوخې واحدونو کې دي. Yee ha !! دا تود دی!!
د ریډ سیناینا په نوم یو ډول ډول عادت چې د مرچ ترټولو ښه مرچ په توګه فکر کوي، مګر داسې ښکاري چې اوس د بټټ جولیا نوکیا د ګینیس ورلډ ریکارډ د نړۍ ترټولو غوره مساله ده، د 1،000،000 سکویل واحدونو ثبت کول - چې تقریبا دوه ځله ډیر تر ټولو ښه ځای
06 د 08
سره سره
ډګلاس سچا / ګټي انځورونه سره له دې چې ریډ فریسنو څرګندوي : سرخ فریز - نه. سره له دې چې د سپینو فرسنو مرچونه د جالپینوز سره ورته دي. یو توپیر دا دی چې دوی لږ غوښه لري او پوټکي پوستکي لري، او په سالس کې د کار لپاره مناسبه مناسبه کوي. په اوړي کې، تاسو کولی شئ د مټ شنه شنه سیسټم واخلئ. دا ټیلونه یواځې تازه کارول کیږي. دوی خشک ښه نه کوي.
د ریډ فریسنو د تودوخې په اړه د 2500 او 8000 سکوییل واحدونو نرخونه راټیټوي.
07 د 08
منزانو چیلس
ډیو کنگ / ګټي انځورونه منزانو معرفي شوی: مهاهنه. منزانو مرچ مرچ د ګرمو سویلي امریکایي روکوټ مرچ خپلوان دي. دا اکثره په تازه شکل کې کارول کیږي ځکه چې پوټکي ډیر موټرې دي د وچولو لپاره ستونزمن دي. دا مرچ د ګرم سالس د جوړولو لپاره لوی دي. دا په غیر معمولي ډول دی چې تور تور تخم لري.
د منزانو د تودوخی په اړه د 30000 څخه تر 50،000 سکوییل واحدونو سره نرخ لري.
08 08
شنه چلي مرچ
Brett_Wondow / Pixabay د شنه مرچ مرچ لوی لوی، نمی شیلونه په ډیرو محلي جامو کې موجود دي. شنه شنه مرچ هم کولی شي د Anaheim مرچ په توګه وپیژندل شي، او د نیو میکسیکو شنه شنه مربوط پورې اړه لري. تاسو یې وینځئ، دوی یې وینځئ، دوی یې کړئ، پاک کړئ. هغه خلک چې غواړي د مکسیکیک د پخشلو پخلی وکړي د دوی لپاره ډیری کارونې پیدا کوي. دوی معمولا ویجاړ شوي دي.
د زرغون مرچ مرچ د تودوخې په شاخص کې د 1،000 څخه تر 2،000 سکوییل واحدونو سره نرخونه لري.