د بیبو کافي د سنګوسس په 1600 لویزې سټیټ کې، سان جوآن کې موندل کیدی شي. ریستوران په دوی کې د ګالیرایریا پاسوس کې دویم ځای لري. د الزیاتو معلوماتو لپاره، 787-726-1008) سنتوور (یا 787-761-1007) کالي (. دا د کونډادو ولسوالۍ کې د څو هوټلونو څخه لنډ ځای دی، یو کیک یا بس د زوړ سان جوان او اسلا ویلډ څخه لیریږي.
د بیبو پس منظر
د لوزاza سټراټیټ په نینډسکیټ کې موقعیت لري، د خړوب پیل پیل او د بیبو د کیفی روښانه روښانه نارنج او شنه نښه د اوږدې مودې راهیسې د ځاییانو او سیلانیانو څخه هرکلۍ کړې چې د هوټل زون څخه بهر سفر کولو لپاره چمتو دي او د سنتوس سایټ کې د نیل کالر ته پانګه اچونه.
بیبو (لکه رامون اپیکوسیو) په لومړي ځل په 1975 میلادي کال کې د خوړو خدمت کول پیل کړل، کله چې د هغه پیرودونکي اصلي کارکوونکي وو چې په نږدې راتلونکې کې لوئیس مونز مارین هوایی ډګر کې کار کاوه. د دې نیکمرغه پیل راهیسې، کله چې د هغه تاسیس د بیبو BBQ په نوم پیژندل شوی و، د آرامۍ تغذیه د ټولنې د اړیکو ساتلو په وخت کې په سترګو وده کړې. د دې ورځې لپاره، تاسو به د رستورانت سره د ځایی خلکو سره ډیری ډیزاین ومومئ (سان جوآن کې، کله چې تاسو سانجوانیرس په مریض سره انتظار وکړو چې د غرمې لپاره ودرول شي، زه د دوی په شا او خوا کې مشوره کوم)، څوک چې د خوند اخیستونکو سترو برخو لپاره راځي، د کور ډوډۍ نلري. د ډیرر په شان امونیس د ډیرر طرزالعمل مینه وال سره سمون لري، کوم چې د سوپس، پوښ، سینڈوچونو او ګوتو د پوښښ شوي پاڼې وروسته وروسته پاڼه ښکاره کوي. د بیبو کیفیت ته ښه راغلاست.
د بابو فضل
بیبو د کامدیډا په کور کې یو ریښتین ویجاړ دی، یا د کور څخه بهر سیمه ایز پخلی. تاسو به په مینو کې ټول زاړه غوره ملګري ومومئ. د ګوتو د خوړو غوره کولو سره پیل کړئ لکه موزاریلا - ډک شوي تاکید یوکسی (کاساوا) گیندونه، سورولټوس دي مکز ( کنډمیل خطوټ ) یا امپینډیلس ( Turnovers ).
دا د مزو سره، د مهفونگو سره د لرګسن چرګ یا کرراساس ساکس، د چیولیس کانان، د غوښینو غوښینو غوږو سره (د غوږو غوښینو غوښینو سره مینه لري)، یا د رسنیو غوږ سره مینځل کیږي، پشمول د سټیلزونو نه یادونه کوي. ، هام او سویس پنیس). تاسو به د پورټو ریکیک پخلی ځینې غیر معمولی ذائقان ومومئ لکه موونډونگو ، د سفر کولو سره یو سټیټ، د نورو اجزاوو، او د سټیټ پښو پښو کول.
منځنۍ کچې ته د بیبو د اندازې بیه بیه، مګر که تاسو په رښتیا د پاک سوداګریز غواړئ، د دوی ورځني ځانګړتیاوې، ټول $ 10 امریکایي ډالرو ته ګورئ. زه د پنج شنبې په ورځ لاړم او د کوا ریلینن پوللو هڅه کوله، یا "کښتۍ د چرګانو سره ډک" - په اصل کې نیم قطع شوي پوتین د کښتۍ شکل کې ښکیل شوي او د جوس، موسم شوي چرګ سره ډک شوي او په بشپړه توګه په پارمسین پنیس کې خوله شوي. د خواږه کښت او یو څه کوچني چرګ جوړه د نرم کک سره (یا سپکیرک کک که تاسو غواړئ دا د لوازم ګرمې ګرمۍ سره لټ کړئ) حیرانتیا وه، او د ملګري اړخ (زه د کان لپاره تندون سره لاړم) د کافی څخه ډیر د لوږې اشتیاه پوره کول.
بیبو د سیاحتی سټیټس څخه کافی پټ پټ شوی دی ترڅو خپل محلی ذائق او ځانګړتیا وساتئ، او بیا هم تاسو د Condado په وخت کې د لاسرسي وړ یا هم د لنډ وړ کیوبا سوز فکر نه کوئ. سان جوان کې د پورتو ریکیک لوی رستوران شتون لري، مګر د ببو د هغه څه په اړه چې زه بیرته راځم هغه څه دي. د هغې لومړنۍ خواړه خونه هم د یادونې وړ نده. خدمت، دوستانه کول، سست کیدای شي، ځکه چې د بیبو د کارمندانو د دوی وخت اخیستلو څخه خوند اخلي؛ او دا ځای کیدی شي د ترلاسه کولو لپاره یو ځای وي. مګر د ساده، ذائقانه خواړه لپاره چې د یو ځاې ځاځي په ځای کې چې د دریو لسیزو څخه زیات یې د ځایی خلکو لخوا غوره شوی وي، بیبو به د قناعت وړ نه وي.