ډنر کباب، د آلمان او ترکیې تر منځ د ودونو ودونه، د ترکيې د ملي غذا په توګه پیل شو. دا د 1970 کال په برلین کې د ترکي کډوالو له خوا ، د ښار لږ تر لږه د اقلیتونو یوه ډله وه، او د روژې او اسانه ډوډۍ لپاره په ترکیه کې د کڅوړه ډبره کېښودل شوه. ډنر نن په آلمان کې د ناڅاپه خوښې خوړو خواړه ده.
تاسو به په هره جرمنی (او وروسته) کې د ډنرن کیباب ومومئ، مګر د ډنر پلازمینه لاهم د برلین د هپپوستفټ په ښار کې ده. دا ښار د 1300 څخه زیات ډونر دی - حتی د استنبول په پرتله! هرڅوک د دوی خوښې، اکثرا د اسانتیا پر بنسټ دي، مګر د ډونر رستوران شتون لري چې کابوب وړاندې کوي چې په واضح ډول ستاسو د اوسط ډوډۍ خواړه ښه دی.
ډنر کباب څه دی؟
دودیزه ډنر د لیبر پورې اړه لري، مګر چرګ او یا چرګ یا د وین او ورغمو مخلوط هم عام دي او کوم چې په ګرم ډول په منازعې سره وي. غوښه په یو لوی گھوریدونکي ټوټی باندې ډک شوی، په کمه اندازه مینځل شوي لکه څنګه چې عمودی ډوله ګرځي ، بیا په فلډینبرټ کې پیکل شوی او د سلاد / ګوبو سره، ټانګز، پیاز او د ستاسو د انتخاب چټک (مستج / یاغور ، مسالې / شیرف) / knoblauch ).
د 06 01
هاشیر
GettyImages / نینا Ruecker افسانه دا ده چې ډنر په دې رستورانت کې کرزبربر کې زېږېدلی. په 1971 کې، Mehmet Ayün د ډنر غوښه او سلاد ورکړ، چې تر هغه وروسته یې په پله کې خدمت کړی و، د پټې شوې لوړې ډوډۍ کې یې وغوښتل او د هغې لپاره یې د نانګ په توګه وړاندیز وکړ.
نن، حسیر د کرزبربر د زړه په زړه کې یو سټیټ ریستوران دی. د ډنن کباب ترڅنګ، دا مینو د دودیزو ترکیبونو کرایه وړاندې کوي لکه ګریبره ورغ، د څښاک د پاڼو پاڼو او غوږو څخه.
پته : ایڈالبرټرټ.10، 10999 برلین (کرزبربر)
02 د 06
امین گریل
ایرین پوټر زما خوښې ډونر د بیالبیل ځایونو سره د اسانتیا ټول بکسونه، معتبر وسایل لکه د وړیا ترکي ترکیه، او غوره غوښه. یوازې په لوی خدمت باندې حساب مه کوئ. لکه څنګه چې ما وویل، ټول شیان یو ښه ډونر موقف باید وي.
هغه څه چې رښتیا د امین په څیر ټاکي هغه دا دي چې دوی خپل مهارتونه چمتو کوي، چې د مړینې یوه برخه ده. په زړه پورې، دوی د 24 ساعتونو لپاره د شیدو څخه د شیدو د غوښې څخه پرتې پرتې پرتې مخکې له هغې چې ځای پر ځای کیږي د سپر داوطلبۍ ځای لري.
که تاسو غواړئ چې د خپل ډاکټر سره د تګ کولو لپاره) د حتی د بل څه امر کولو خوب هم مه کوئ (د دوی لذی لینسنسپپ ) دیمین سوپ (هره ورځ بهر پلورل کیږي او دوی د ډوډۍ ډیری ډیزاین خدمت کوي که تاسو غواړئ چې وخورئ او وخورئ .
پته :
- Boppstraße 10، 10967 برلن، آلمان (کریزبرګ)
- وینر سټرایس 11، 10999 (کرزبربر)
- کارل مارکس- ستریس 75، 12043 (نیوکولین)
- Hauptstraße 156، 10827 (Schöneberg)
- Badstrasse 1، 13357 برلن (ودونه)
- مولرستررا 134، 13349 (ودونه)
03 of 06
تایمیم
www.tadim-lahmacun.de د کورتزبرګ په ښار کې د قوي بټرسر تور په ځای کې دی، دا د فرش وړ ریستوران یو بشپړ سیلبان کار کوي. کرکو ډوډۍ، نرمه او غوږه غوښه، د تازه تریاکو سره مینځ ته راځي.
ډنر پخپله پخلنځی دی، مګر تاسو باید خپل نامتو لامیمیکون ، یا "ترکي ترکیه" آزموینه وکړئ. که څه هم د ډونر په پرتله ډیر کوچني ښکاري ښکاري، دا هم د غوښې، سلاد او چټک سره پیکل کیدی شي.
پته : ادالبربرسټرا 98، 10999 برلین (کرزبربر)
04 06
دووم
www.doyum-restaurant.de د ډیری ترکي ترکیبانو په څیر، دا د ترکیې مناسب رستورانت د کوټبسرر ټر څخه فاصله لري او کله چې تاسو لومړی یې وګورئ داسې نه ښکاري. هغه څه چې دوی یې په انډول کې د ګرم شوي غوښې د سکرو پایپ لاین دي.
پداسې حال کې چې تر ټولو غوره پلیټ په یوه تالیه کې سرته رسیږي، هغه وړوالی شوي ټوټی بټونه چې دا په فلډینبرټ کې راځي د مساوي ډول سره سم دي. د ګرمکاهل (سرخ ګوبو) سره چوپړ شوی ، دا رستورانت په دې وروستیو کې پراخ شوی ترڅو د خپلې سوداګرۍ وده وکړي. ډیووم د لامموکان سره د خپل پلار پراختیا پراخه ډک یو بل خورا ښه ځای دی.
پته : ایڈمریرالسټرس 36-37، 10999 برلین (کرزبربر)
05 06
وینر
www.voener.de دا به د سبزيجاتو انتخاب پرته برلین نه وي. وینر په آلمان کې د لومړی ویګن ډنر دی او د غیر غوښینو مینه والو سره یې د ځانګړو سیټان کاببونو سره چې د غصب شوو پیازونو، گاجر، ګنډو، او د اوسني آلمان اوسني آلو سره پیکا شوي دي لیږدوي. ټول توکي باید د مینځلو څخه ډیری د سبزيجاتو سوپ، برگرانو او مچیو سره د دوستانو سره دوستانه شي.
پته : Boxhagener Str. 56، 10245 (فریدریشین)
06 06
Mustafas Gemuese کباب
لاري پیټسنسن / E + / ګټي انځورونه Mustafas Gemüse کباب نن سبا تر ټولو مشهور دی چې د کرښې سره لري. په هر لارښود کتاب کې لیست شوی، دا په واقعیت کې د سبزيجاتو کابب او همدارنګه چرګ ډونر خدمت کوي.
مګر شاید د اوسنی کرښه دلیل دا دی چې دوی د ملي او نړیوالو پوښښ، د دوی خوب خوبی سوداګریزه، او وروسته لدې یوه پراخ ټولنیز رسنۍ سره ترټولو ډیر تعصب دي.
که تاسو هرکله د مصروف مهریرډم په واسطه روان شئ او په معجزانه توګه هیڅ کرښه شتون نلرئ، د غاښونو لپاره ودریږئ.
پته : Mehringdamm 32، 10961 برلن (کریوبربر)