ولې موږ د نوي کال د ورځې په ورځ د تور سترګو غوښه وخورو

د جنوبي رواجونو

ایا تاسو پوهیږئ چې دا د نوي کال په ورځ د تور غوږو پانو د خوړلو لپاره ښه خوندیتوب دی ؟ لکه څنګه چې د ډیری ستوریزمونو سره ، پوښتنې ته ډیری ځوابونه شتون لري.

ډیری سهيليان به تاسو ته ووایي چې دا بیرته کورنۍ جګړې ته راځي . د تور غوږیانو میوه د څارويو خواړه (لکه جامنی غوږ مڼه) په پام کې ونیول شول. مټ د جنرال شیرمن د اتحادیې د قواوو وړ نه و. کله چې اتحادیې سرتیرو کنفدرافیټ خوراکي توکې راټولې کړل، افسانه وایي چې دوی هر څه د مڼو او نمکیو بڼو پرته پرته واخیستل.

کنفدراسیون پخپله خوشحاله ګڼل کیده چې د دغو وزو توکو سره پاتې شي، او ژمی به ژغورل کیږي. مڼه د قسمت ډوله علامه شوه.

تور غاښونه هم غلامان ته ورکړل شوي، لکه د نوي کال د دودیزو دودونو ډیری خواړه. راځئ چې دا مخ واړوو: هغه ډیری شیان چې موږ د نوي کال په خوا کې خورو، روحی خواړه دي. د ستوریزم یو توضیحات وایي چې د تور غوږو پښو ټول ټول ساعته غلامان د جنورۍ په 1863 کې د لومړۍ ورځې په جشن سره لمانځل کېدل. دوی دوی څه ویاړ؟ دا هغه ورځ وه کله چې د خلاصون اعلان اعلان شو. له هغې وروسته، مټان د جنوري په لومړۍ ورځ تل و.

یو شمېر نور وايي چې د سهيلي څخه راهیسې تل د کرنې لپاره ځای تللی و، د تور غوږو پښو د ژمي په جشن کې د لمانځلو لپاره یو ښه شی دی. ډیری نباتات د کال ځل لپاره وده نه کوي، مګر د تور غوږ مچۍ ښه ساتل شوي، ارزانه و او یوازې احساس یې درلود.

تاسو مڼه څنګه خوري؟ ځینې ​​خلک په دې عقیده دي چې تاسو باید د نوی ډیم یا پنی سره پخپله کښینولئ، یا د خدمت کولو دمخه وړاندې په برټ کې اضافه کړئ.

هغه څوک چې په خپله برخه کې سکې ترلاسه کوي اضافي به خوشحاله وي. ځینې ​​وایي چې تاسو باید د نوي کال په ورځ په سمه توګه 365 مډال وخورئ. که تاسو لږ څه خوري، نو تاسو به د ډیرو ورځو لپاره خوشحاله یاست. زه په واټن کلونو کې فکر کوم، تاسو اړتیا لرئ چې یو اضافي خواړه وخورئ. که تاسو 365 ساعته زیات خواړه وخورئ، نو دا اضافي اضافې ورځې بد وضعیت ته اړوي.

ځینې ​​یې وایي چې تاسو باید په خپل تخته کې یو دانه پریږدئ، خپل خوندیتوب د بل چا سره شریک کړئ (ډیر بې حیاس چې د خلکو استازیتوب کوي). ځینې ​​یې وایي چې که تاسو په خپل تالی کې هر میوه نه خورئ، ستاسو خوندیتوب به ناوړه وي.

دا هم ویل کیږي چې که تاسو یواځې مچۍ خورو، او د خاکیانو، د کوټارډ ګرینونو او ملګري سره یې وخوځوئ، قسمت به پاته نشي. دوی ټول یوځای کار کوي یا نه.

د نوي کال په ورځ د هګ جال

موږ شاید اړتیا ولرو چې د هګیو ژوندی څه وي - ډیری خلکو هیڅکله هم د دې تورې غوږ نه اوریدلی. دا د هګۍ "ګک" ده. دا خواړه خوري او د موټرو کښت بټ ورته ورته کوي. دا یوه سخته کټ ده چې معمولا تغذیه کیږي او درمل کیږي. هګ جال د موسم لوبیا او مڼو کې کارول کیږي، یا وچ شوي او د بیکون په څیر خوړل کیږي.

د نوي کال په ورځ ، هګ جیل په دوديزه توګه په سهیل کې وخوړل ترڅو روغتیا، سوکالۍ او پرمختګ یقیني کړي. جنوبي افریقا یوازینی هغه نه دي چې د نوي کال په ورځ د انارو غوښه خوري. په ټوله نړۍ کې خلک د ماربینانو سورې کاروي ترڅو د میزونو ډکولو، د سور په پښو کې برخه اخیستل، د خنزیر ساکس، د شاک خاکې سور سور، یا د انګورو غوټۍ. موږ یوازې یووازې یواځې هغه څوک یو چې د جال کښت ډیر باور لري.

هګز او خنزیران د اوږدې مودې راهیسې د سوکالۍ او ګلوټوني نښه و. له همدې امله موږ وایو چې څوک څوک "سور دی" کله چې دوی د دوی د ونډې څخه ډیر زیات اخلي.

ځینې ​​کلتورونه پدې باور دي چې لوی سور چې تاسو د نوي کال په اوږدو کې خوري، لوی دی چې ستاسو ورال به په راتلونکي کال کې وي. له دې امله، "خټک" سور، ستاسو "ګوټی" ستاسو بٹوټ. سپک او کښت شوي سورې د نوي کال خواړه دي.

په سهيل او نورو بې وزلو سيمو کې، خنزير د روغتيا او شتمنيو علامتي ګڼل کيږي، ځکه کورنۍ کولاى شي د ژمي لپاره د غوړي غوښه په يوه غوړي کې غوښه وخوري. د خنزیر لرونکی معنی د ژمي په ژمي کې د ژوند او مرګ ترمنځ توپیر معنی لري.

سورونه هم اوږدمهاله پرمختیا لري. یو سور نشي کولی خپل سر بدل کړي پرته له دې چې بیرته په بشپړه توګه وګرځي، نو داسې باور کیږي چې خنزیر تل راتلونکې ته ګوري. دوی په بشپړه توګه د نوي کال د لمانځلو سره سمون لري.

ولې هګیو جیلونه؟ لنډ ځواب دا دی چې موږ د خوږ غوښه خوړله ځکه چې د ژمی وخت دی.

هګ جال یو مصنوعي محصول دی چې اوږدې مودې لپاره ښه ساتي. د ژمی په جریان کی، د خوار خواړه به یوه غوښه وي چې د لاس رسی وړ وي.

برسیره پردې، دا د تور غوږو پښو او د کوټارډ شنه سره ښه کیږي. دا یو ښه شی دی چې هغه خلک چې دا سپکاوی یې کړی دی د سایټونو، کڅوړو، او تور غوږو پښو لکه د یو څه سره ندی پورته شوی. کېداى شي دا نه وي نيول شوي.

تاسو د نوي کال لپاره د هګ جال څنګه څنګه اخلی؟ ځینې ​​خلک یوازې د جال څخه کار اخلي تر څو د تور غوږو پښو او د کوټارډ ګرینونه. په جنوب کې اکثریت به ووایاست چې تاسو د سوکالۍ لپاره کافي نه دي. تاسو باید په ځینو تشنابونو کې برخه واخلئ. دا د بیکن سره ورته پخه شوي، مګر هاګ جال لږ سخت دی او د پخلی لپاره لږ وخت نیسي.

جوال په عموم ډول په یوه کڅوړه کې راځي، په "رند" کې د موټرو بیکن یا ناپاک په څیر کم شوی. ډیری خلک د روند لیرې کول، هغه ټوټه کوي، او بوټۍ په سکیلټ کې لکه بیکن، تر هغه چې د دواړو خواوو خوري. وروسته بیا په کاغذ تولیه باندې ډډه وکړه او خدمت یې وکړ. څرنګه چې دا د خوړو خواړه ده، دا په عمومي توګه اضافي مالګې ته اړتیا نلري، مګر یو څه د مرچ یا ګرم چاس سره د خدمت کولو لپاره.

د نوي کال په ورځ د کولرډ ګرینس

غواړم شتمنۍ ترلاسه کړم؟ دلته په سهيل کې، د کالرډ شنه شنه او کنډک د نوي کال په ورځ پيسې راوړي.

دا اصل ګابان دی چې د نوي کال خواړه لپاره د نړۍ ډیری شنه شنه پاچا دی. کابینه یو وروستي فصل دی او د دې کال دا وخت به موجود وي. د کلارډ ژوندی دیرشو فصل دی، مګر دا په عمومی توګه په سهیل کی کرل کیږی. په دودیز ډول، د قابلو ګمارل شوی او د سیرورکرات بدل شو. Sauerkraut، یو کښت شوي محصول، د نوي کال د ورځې شاوخوا خواړه به چمتو شي.

کابینه او ټانکر دواړه د نوي کال په دود کې د "شنه" پیسو استازیتوب کوي، مګر په تاریخي توګه، د قابلو روغتیایي ګټو لپاره خوړلې وې. قابله د سیزر څخه د مصریانو له خوا د هضم او تغذيې په برخه کې د مرستې له امله د خوړو له خوا وخوړل شوه، وروسته بیا د شکایاتو د مخنیوی لپاره. اریسټیل، فیلسوف، د الکول د څښلو څخه دمخه د ګاوو کښت وکړ ترڅو شراب وخوري "د هغه په ​​زړه پورې اکادمیک سر". د کريډر ژوندی د سيس او ارسطو څخه خورا لرې نه دي. قدیم گوبان هغه کسان چې دوی یې وخوړل ممکن زموږ د عصري گوبو په پرتله کیلي ته نږدې وو.

د کاليارد شنه (یا هر شنه) په جنوب کې د ګوبو لپاره فرعي برخې دي ځکه چې دا هغه څه دي چې موږ دلته په وروستي موسم کې وده کوو. د سویلي رواج: هر یو چرګ چې تاسو یې خوړئ په راتلونکي کال کې 1000 ډالر ارزښت لري.

کڅوړه د جیب پیسو استازیتوب کوي یا پیسې لګوي. دا یو بل روح دی چې موږ د نوي کال په موده کې خواړو کوو. دا دود د ډوډۍ رنګ دی. دا رنګ د "سرو زرو" یا "سکین" پیسو استازیتوب کوي. برسیره پردې، دا د کوارډر شنه، مڼو او سور سره ښه کیږي.