یو ساده، ارزانه او بیډ، د بالي رستورانت چې نړیوال خوراکي توکي یې په لوړه کچه تیریږي
د بالي اسسټی بابی ګالنګ (روست سور) په وارونګ کې کار کاوه ابراو اوکا د رستورانت او انټرنېټ د انتونی بورډین د مینځلو پوښښ لپاره خورا مشهور دی. پداسې حال کې چې بورډین د هغه په تاثیراتو کې روان شو (د فلیپین څخه لچون اوس د لومړي ځل لپاره په زړه پورې زړه کې ځای اخیستی دی)، د اوکا اوکا بابی ګلان لاهم د هغو لیدونکو په اړه چې د اوبود، بالي په ښار کې جالان رایا ته تغیر ورکوي، څرګندوي د دوی مهال ویش د بورډین قدمونو کې د تعقیب لپاره د ایوبود خریداری، ډوډۍ، او لیدنې لیدنه کول.
A د مسافرانو موخه: د نورو اندونیزیا د پاکو کړنو لپاره، زموږ د اندونیزیا د کوڅو خواړو او ماکاسار کې د خواړو په اړه زموږ مقالې ولولئ.
د وارنګ ابو اوکا ځای
وارنګ ابرا او اوکا په یو کوچنی، پرانیستی هوایی ډګر کی د Ubud رائل ماڼی په مقابل کی جوړ شوی دی.
د ځای په جنوبي جنوبي برخه کې د پخلنځي ساحه ده، پداسې حال کې چې پاتې ځای د ډنرانو لپاره ساتل کیږي: د ټیټ میزونو یو لوړ شوی پلیټین ډونرانو ته اجازه ورکوي چې په ماڼۍ کې خواړه وخوځوي، پداسې حال کې چې ښکته برخه د ګردې میزونو پلاستيکي کرښې لري او چترال.
دا ځای په ورځ کې د څلورو ساعتو لپاره پرانيستی دی. د سهار په 10:30 بجو پیل کول، کله چې د شپږو ټولنیزو روړیو لومړنۍ لومړنۍ موټرسایکل موټر کې موټر ته لیږدول کیږي. اوو اوکا پرانیستی دی تر څو چی د وروستی ریښو سوری کټی نه وی او د لوږه ساتونکو ته خدمت کړی.
هیڅ ګناه مه کوئ، ابراهایه د بالي بابی خدمت کوي او یوازې بابی ګنګنګ : کټ مټ شوی او د کاغذ په تختو کې خدمت کوي، د انارو د جنت آسمانی ټوټې د جوارو سپینو وريجو، مسالصو سبزيجاتو، او وینې سایج سره په ترکیب کې تر ټولو ښه خوښه دي.
پورته پورته تشریح شوي بشپړ ډوډۍ د بابی ګیلنګ سپیسیل ("ځانګړي ریستورک سور"، 30،000 IDR)، او د سور غوره برخې وړاندې کوي: د کرسک پوټکی مربع د غوږ د غوښې غوښه چې تاسو یې د ډوډۍ سره ترلاسه کوئ، د تودوخې تودوخې وریجی د وینې سایج د مصرف او د پلی کولو پر ځای د سپړ شویو سبزیجاتو سره مرسته کوي.
Mo 'Money: ستاسو د ابن اوکا خواړه مصرف کولو دمخه، په بالي کې د پیسو په اړه لوستل.
بابی ګلین: د شو ستوری
دا ښه نظر نه دی، که تاسو د لویدیځ خواړو خدمتونه پاک کړئ، خو د بابی ګلیګ بیلیلینیا روحی خواړه دي: د مصالحو او ګازو د تلفاتو سره خورا خورا وریجو او غوښه خواړه.
دا ستاسو په خوله کې لوبې کوي د ښکلی ګیلان آرکسټرا: د کرکیلې او د وریجو نرموالي، د وینې سایج د زاویه بڼه د غوږو د غوښې د غوړ نرمۍ سره مقایسه.
د ریښو مرغ د رستورانت ځای څخه پاک شوی دی. د بابی ګلی جوړولو لپاره، د سوری ټول ژبی د بیلابیلو بوټو او مصالحو سره ډیری شوی د پټ پټ کورنی ترکیب مطابق. د ډوډۍ کولو وروسته، غصب په سکاره کې راټولیږي او د څو ساعتو لپاره په اور کې په تدریجي توګه ورو ورو حرکت کوي تر څو چې پوستکۍ بډایه او ژوره خوره شي.
کرکرا، سپیوري پوټکي په ځانګړې توګه د بابی ګیلانو خوړونکو لخوا پیژندل کیږي، مګر داوطلبۍ، غوړ شوي غوښه هغه څه دي چې بڼی یې خپل اوه ګلان ورکوي: د پخلي پروسې په دوران کې د پټ مصالحو جذب کول، غوښه خوشبخته او په عملي توګه ستاسو په خوله کې خولې.
د کورنۍ معاملې
ابو اوکا یوازې په 2000 کې د سوداګرۍ لپاره پرانېستل شوه، مګر محصول اوږد او غټ نسخه لري: د غذایي بلاګۍ یوه نجلۍ باید د اجنون سره مرکه وکړي، د رستوران د نوم لیکلو ابوبکر، د هغه د تره زوی، چې د هغه پلار یې د پلار په وخت کې پیل کړ.
د دوی کورنۍ د ارباب شاهي کورنۍ ته د بابي ګلین چمتو کول: د بالنیانو مشترکو ته د خپلې خوښې محصول وپلورل، کورنۍ په بازار کې یو ځای جوړ کړ، چې بالاخره د اوبود په دې سیمه کې ریستوران ته راوړل شو.
کورنۍ لا تر اوسه په دودیز ډول د بابي ګلین چمتو کول دي، د خنزیر په پیل کې د خنزیرونو د وژلو له امله پیل کیږي. "بوخته د اګون د کور تر څنګ ترسره کیږي او نږدې شپږ خنزیران هره ورځ برباد کیږي، د فیشن په ورځو او نورو مهمو مواردو کې." "دا د هغه وخت کارول دي چې د لرګیو په مقابل کې د وریځلو دود روایږي چې Agun وايي هغه څه چې د سږو سور سور خورا سخت خوند ورکوي. اور ورته اړتیا لري ډیره ګرمه اړتیا لري دواړه دواړه په کافی اندازه کریک کول او ډاډ ترلاسه کړي چې هډوکي به هیڅکله مات نشي. په ټيټ ګرمو کې پیښیږي. "
دا د هر هغه څه په پرتله چې د اتونیا بورډین هرکله کولی شي پخپله پخپله خورا لوی تایید وي: ډاډ ترلاسه کوي چې ډینډر په وارون ابو اوکا کې د بالین بلوڅ کلتور کلتوري تجربه تجربه کوي چې هیڅکله یې لویدیځ نفوذ تر کنترول لاندې نه دی راوستی.
وارنګ ابو اوکا
څانګه 1: جالان ټګلګ ساری 2، ایوب، بالي (ګوګل نقشه)
څانګه 2: جالان را ټیګز، اوبود، ټیل: +62 361 976 345
د ابو اوکا اصلي څانګه په مرکزي توګه د اوبود په ښار مربع کې موقعیت لري، د شاهي ماڼۍ څخه په واټونو کې موقعیت لري او یوازې د آرټ مارکيټ او د میوزیم پووری لوکان څخه واټ لرې.
د نورو فعالیتونو لپاره تاسو د رستوران د پنځه دقیقې لارو په اوږدو کې کولی شئ، د Ubud، بالي په 10 کې د Do Things زموږ لست وګورئ. د هیواد نورو نورو کښتیو لپاره د نورو لپاره، زموږ اندونیزیا د اندونیزیا خواړو ته ولولی.