د پورتو ریکیکو غټ منظر هیڅکله هم ښه نه و. نړیوال خوراکی جشنونه ، د نړیوال کلاسیک رستورانتونه، او هغه خواړه چې یو داسې میراث لري چې د خاورو او کلتورونو سره مخلوط کوي ټول په جدي توګه د خوړلو لپاره چمتو کوي کله چې تاسو په ټاپو کې ډوډۍ وغواړئ. مګر ښایي تاسو نه پوهيږئ چې د پورتو ریکیکو شیان په ریښتیا سره څومره دي. په حقیقت کې، تاسو ممکن یو یا دوه لیدل شوي وي، حتی که تاسو هیڅکله پورټو ریکیکو ته نه دی لیدلی. اجازه راکړئ چې په سوداګرۍ کې د نړۍ تر ټولو غوره ماهرین په دریو کې غوره کړم چې د غذايي شبکې په ډیری مشهور پروګرامونو کې ښکاره شوي.
په دې لیست کې درې یاداښتونه: لومړی، ما په نړیواله کچه تعریف شوي شیفونه لرې کړل چې دلته یې د خپلو رستورانونو څانګې) لکه په ساحل کې د الین ډاکاسکس MiX (په توګه، په غوره توګه کور ته د وړتیا په لور ګومارل. دوهم، زه پوهیږم چې د خوړو په شبکه کې، پخپل ځان کې شتون لري، هیڅ څوک د "غوره شیف" حالت ندی راپاروي ... مګر زما په کتاب کې دا په واقعیت کې زیان نه رسوي. او بالاخره، ما د ټاپو په هر رستورانت کې (لا تر اوسه ندي پیژندلي). آیا یو بوډا ښځه چې په جزیره کې په یوه لرې پرتو کڅوړې کې په المونیم کښیناست کې ناست وي په سیار کې د پورتو ریکیک خورا ښه خواړه اخلي؟ په احتمال سره. مګر لکه څنګه چې ما تر اوسه نه دی لیدلی، زه به هغه کسانو ته پاته شم چې زه پوهیږم. او هغوی ښه دي.
01 03
ویلو بین
عکس © ویلو بین لومړی ځل چې زه د شیف ویلیو سره وځړم، ما د سړي په اړه یو څه شیان زده کړل. د یو لپاره، هغه د غوښینو غوښینو غوږو لپاره تقریبا بې رحمه مینه لري. د بل لپاره، هغه یو ښکلی تحصيلي عکس العمل دی. او دریم، هغه د ځمکې په څیر دی چې تاسو یې د ماسټر شیف په څیر دی چې تاسو به یې ومومئ.
او هیڅ غلطي مه کوئ، شیف ویلیو ماسټر دی. په حقيقت کې، هغه د براوو ټلويزيون د سيف شيف ماسټرانو په سيال کې و. د سی آی اې فارغ د اعتبار وړ پیرود سره، ویلو خپل قوي ساتنه په دودیز ډول د هغه د کور پخلنځی کې تودوخه ساتلې ده. د هغه ستوری رستورانونو کې، ښکلی او پورته پیکاییو او د آرام عاید ویفتا، شیف ویلو د اجزاوو لپاره د ډبرو موادو لکه غوړ شوي غوښې او پاگو (سخت، چټکي چایې څخه چې تاسو یې د لوبو خوا ته وپیژني) نه پوهیدل کیږي. او انفجاری غذا. او دا د ویلیو په څیر لږ دی. هغه لفافه او عواید راټیټوي چې ریکیک خواړه ټول څه دي ... حتی لکه څنګه چې هغه د خپل بورکوا ریښو ته ریښتیا پاتې کیږي.
ایا تاسو پوهیږې ...
شیف ویلیو د هغه د خپل شراب لیبل لري، ډوبلی، کوم چې د وین سپیکٹټر رابرټ پارټر لخوا په 2009 کال کې د وین د وکیل په نامه "غوره غوره" په توګه پیژندل شوی و.02 03
رابرتو ټویویانو
عکس © زین ډیین کله چې د پورټو ریکیکو تر ټولو مشهور تفریح ذهنونو بحث وکړئ، تاسو ډیر ډیر باید د همدی جزا په توګه د شیف ویلو په رابرتو ټویویانو کې یادونه وکړئ. د بوټاتای د ساده سټراټیان او د بار بارینټو نوي سړی د غذايي شبکې لپاره اجنډا نه دی. جغرافيه، کانزاير Treviño د آئرن بوف امريکا کې ماري باليټي ته ورساوه او په بل آئرن لوګي کې سيالۍ وه.
ایا تاسو پوهیږې ...
شیف Treviño د سان جوان کور ته بلنه ورکوي، مګر هغه په سان فرانسسکو کې زیږیدلی او پورته شوی.03 03
ماریو پوګان
فکر کوم چې د آئیرین شیف راتلونکی سیالي هم وه؟ یوپ، دا د ماریو پاګان وه، چې یوځل یې یو ځل د پورټو ریکیکو ترټولو جشن لرغوني موقعیتونو کې، چایټ (چې له هغه ځایه یې تړلی دی) یې سرته ورساوه. هغه اوس په تایویډ لیمونډرس کې وموندل شي (کوم چې په صادقانه توګه زما زما خوښه نه وه)، او په لاورل کې، په سنتوس کې د پورټو ریکو د آرټ میوزیم کې.
ایا تاسو پوهیږې ...
شیف پامان د بل مشهور پورتو ریکیک شیف، الفردو ايواله، چې چایټیو تاسیس کړی او د هغه پروټګ ته یې وپلورل.