د 01 01
ژر وخت ته لاړ شه
په Nice کې کورس سالیه. په فرانس کې د جیت لین په اړه هیڅ خنډ نشته! روښانه او ژر تر ژره د مارکيټ څخه خوند واخلئ او خوند واخلئ. د رسیدلو لپاره ترټولو غوره وخت شاوخوا 6 بجې وي کله چې پلورونکي تاسیس کوي او د ټرانسپورټ لویه شمیره لاهم د دوی د هوټلونو په خونه کې کیف کیف او لیټان دي . که دا ستاسو د پاره د رخصتۍ په وخت کې ډیر ژر وي، لږترلږه هڅه وکړئ چې د 8 یا 9 بجو له امله وځورئ. (یادونه: د دوشنبې په ورځ دلته د بې پیلوټه او معمار بازارونه شتون لري). ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په لاس کې ډیر بدلونونه او کوچني بلونه لرئ، ځکه چې پلورونکي سګرټ نه غواړي د تولید تولید یوه لویه برخه مات کړي. همدا رنګه، دا یو ښه نظر دی چې د پیرودلو لپاره یو بسته یا یو ډول بسته راوړئ. د سهار په لومړیو کې، د غرفو کیفیتونه نسبتا خالي دي؛ د قافو او یو کریسټیک امر کولو لپاره وخت او ستاسو په وړاندې عمل وګورئ.
02 of 07
د لارې په اوږدو کې یادونه مه کوئ
د الزیاري زوی دوکان په ښه توګه. مریم این ایانز د ساحل په اوږدو کې د Promenade des Anglais تعقیب کړئ تر هغه چې دا د Quai des Etats Unis ته بدل شي. د مسینا په پای کې هلته لاړ شئ، او لومړی یې واخلئ. د تیری ټیټ شرټ یا د لینډین سپیټ لپاره د سونګیر ډوډۍ دکانونو ته وګرځئ. د کورس سالز ته ځینې ځینې لوی هټۍ هم شتون لري، په ګډون د قاچاق بوټیک، د الزیاري زیتون تیلو تولیدو هټۍ او د مستصاب صابص ، ګوروټ او د کورنۍ توکي خرڅوي.
03 of 07
د غلا کولو انتخاب معاینه کړئ!
د نیک په کورسونو کې د سالمې بازار کې د مشروم پوسټ. © مریم ان ایانز تاسو به د بازار خیمه وګورئ. د شیانو څخه د اخیستلو دمخه، د بازار په اوږدو کې یو لیږد واخلئ. تاسو به وګورئ څه شی ښکاري چې ترټولو لوی، ډیری اغیزمن نارنجونه چې تاسو یې لیدلي وي ... تر هغه چې تاسو راتلونکی پلورونکی ته لاړ شئ. ولې د هوټل د خونې لپاره د ګلانو ډوډۍ نه ده؟ یا د سبا ناڅاپي ناستې لپاره تازه میوه؟ یا د ګالف ځینې ځینې زیتونونه په ماسپښین کې د کاکټز سره نوبل شوي. یا ځینې نور ډوډۍ په داسې حال کې چې تاسو لیدل کیده په مینځل کې ناست کړئ؟ د کور د سر مخکي مخکې له دې چې تاسو په ساحل کې د پکنک پالن کولو پلان کوئ د مارکيټ د مصرف لپاره ډیرې لارې شتون لري.
04 of 07
راځئ د حقیقي سوداګریز پیل پیل وکړئ
مصالحې د کورسونو سیلایا کې په ښه بازار کې موندل شوي ډیری ډیری دي. مایکل کارر اوس چې تاسو په سمه توګه پوهیږئ هغه څه چې تاسو یې غواړئ، په زړه پورې کې ودریږئ. اجازه مه ورکوئ چې خلک په تاسو ویره وي. د فرانسويانو په څیر کار کوئ، او د پلورونکي میز ته خپل لاره ومومئ. هغه څه چې تاسو یې غواړئ واخلئ، او هر توکي یې د سپین زرو کڅوړ ته ناست کړئ. (د بیلګې په توګه، ټولې غوږې مرچ په یوه کڅوړه کې ولیکئ، او ټول انګور په بل کې ولیکئ). که چېرې کافی کاشونه شتون ونلري، نو هر څه په یو کڅوړه کې واچوي. کله چې تاسو کولی شئ خپل باری منځ ته راوړو، میز ته د کڅوړه پلورونکي ته لاس ورکړئ. دوی به ستاسو انتخاب وزن وکړي، او تاسو کولی شئ د وړو ډسپلی سکرین په اړه ټول قیمت وګورئ (کوم چې تاسو به د فرانسي په شمیر کې رواني والی نشتوالی) ګټور وي. خپل نقد الس ته ورسوئ او خپل بدلون ته انتظار وکړو. که تاسو د خونې څخه په هر وخت کې کار واخلئ، د کورسونو سلیه لویدیځ څخه د 1000 مترو په شاوخوا کې یو تادیه شوی عامه تشناب شتون لري. نښانونه تعقیب کړئ، او د زیرمو سره سم د پاسپورت په سمه توګه وګرځوئ. دلته په فرانسه کې د تشنابونو کارولو په اړه نور څه دي .
05 of 07
اندیښنه ترلاسه کړئ!
ښه زوړ ټاون. په انټس فرانس دا سیمه د تاریخي حوزو سره جام جامې لري. په کورسونو کې لا La Chapelle de la Miséricorde شتون لري، د بیلګې په توګه یو ځانګړتیاوې وړاندې کوي. د Rue Saint-François de Paule په زړه پورې اوپرا کور د لیدنې وړ دی. که تاسو د کورس سایډی ختیځ ختیځ ته ځئ، او بیا به وګرځئ، تاسو به د نیک د زاړه ټاون په زړه کې وي. د وړو کوڅو دا سیمه د تاریخي حوزو، د پیرو هټۍ، د تازه پاستا پیرود او د پیرود بیلابیلو بڼو کې ځانګړتیاوې لري.
06 د 07
د خپلو مزدورانو میوه
د پروینسل لانس سره خپل ځان انعام کړئ. مریم این ایانز دا یوه بوخته ورځ وه. اوس دا د ریښتینې ثواب لپاره وخت دی. د کورس سالی په اوږدو کې د ډیری رستورانیو او کیفیتونو څخه یو ځای آرام کړئ. دا کومه حیرانتیا نه ده چې په سمندري ډیزاین کې ځانګړی ډیری رستوران شتون لري. همدا راز ډیری ځایونه د نیکوس د خوړو ځانګړتیاوې دي (ډاډه شئ چې د رويلي ډوبو ، د غوښینو ډوډۍ په مینځ کې د ریلوولي ځانګړیو ډوډۍ وکارول شي). د یو قافی یا د شیش شیش لپاره ځینې لوی ځایونه شتون لري. تاسو ممکن د شپې بیرته راستانه شئ، ځکه چې دا د هغه وروسته وروسته تیاره ځای دی.
په Nice کې په غوره او غوره بیسترو کې ښه، ارزانه رستورانت وګورئ.
07 د 07
لارښوونکی سفر او د پخلی کولو ټولګي ولرئ
د روزا جیکسن سره لیس پیټیٹس فرسیس، نیک. © مریم ان ایانز د کاناډا له خوا پیدا شوي شیف روزا جیکسن سره لیس پیټیتس فرسیس کې د پخلنځلو یو ټولګی کتاب. تاسو د کیفیت لپاره د کیفیت سره ملګرتیا وکړئ، بیا د بازار له لارې واخلئ، اجزاوو واخلئ او څه شی وګورئ او څنګه ډاډ ترلاسه کړئ چې دا تازه ده. بیا دا د خپل اپارتمان ته لاړ ترڅو د خپلو پیرودونو د پخولو لپاره زده کړئ. دا یوه ښه لاره ده چې یوه ورځ مصرف کړي.
د مریم ان ایانز لخوا تصویب شوی