د نیو انګلستان خوند واخلئ
Clam Chower یو لاسلیک دی چې د نیو انګلستان ډوډۍ، یو له ډیری نیمګړتیاوو سره توپیر لري. داسې ښکاري چې د هر نوي انګلستان شیف هڅه کوي چې دا شتمني سوپ نوي کړي، او ډیری یې د بوټبال سیالیو لکه د نیوپورټ په کلنۍ لوی چاؤډر کک کې د بریښنايي حقونو د ترلاسه کولو لپاره د ننوتلو لپاره ننوځي.
دلته د یو نوي انګلستان د کامل چاکر ترکیبونه دي چې تاسو یې فکر کوئ که تاسو د خپل بسته ډکولو لپاره خورا ښه یاست!
نوي انګلستانان د کالم چټک کټوري خوړلي، مګر دا موټی، زړه نازونکې سوپ په ځانګړي توګه د تودوخی وړ دي لکه. دا حتی په کڅوړه کې هم خواړه وي.
په پام کې ونیسئ چې د کلیم کڅوړی ښه خوشې کیدلی شي، نو تاسو کولی شئ له دې مستند ترکیبونو څخه یو غټ کار واخلئ او د نیو انګلستان خوند اخلئ کله چې د چاود بریدونو قربانی کول.
د کلف هاؤس کلم چاؤډر لارښود: د تاریخ مزه
دا لارښود لومړی په 1872 کې د اوګکوکیت، ماین په کلف هاؤس کې په مینو کې راښکاره شو. دا د اجازې سره بیاکتنه کیږي. 6 خدمت کوي.
عنصرونه:
1 ټوټه هاکوري - تمباکو شوي بیکون، منرال
1/2 د چرګانو مکھن
1 cup پیاز، مینځل شوی
1 منځنی لرګی لرګی، مینځل شوی
1 کڅوړه د کلف کور د ماڼۍ مخلوط (لاندې وګورئ)
1 ټوپک ټول موخې اوړي
1 کولی شی (6-1 / 2 منډې)
د پیټرو د بوتل جام جام
1-1 / 2 کپ نیمه نیمه برخه
د چرګانو سپینه مرچ
2 متوسطه کچالو، جوش شوي، پرانیستل شوي او ډیزاین شوي
چمتووالى:
1. د کلف کور د ماڼۍ مخلوط جوړولو لپاره، 4 tsps آیسانګو، 4 tsps وچا خولې، 2 tsps مارجورم، 2 tsps ډیل، 4 tsps تیمي، 4 tsps basil، 1 tsp sage، 4 tsps rosemary، 2 tsps tarragon، 1 tablespoon ټول مقایسه اوړه، که امکان ولري په هاوان کې کرکیله. په ریزالبل وړ پلاستيکي بکس کې ذخیره کړئ ترڅو ریفورم وکړئ.
2. په سختو لاندی، 4-pint سوپ کیتلی، ساټ بیک بیک، مکھن، پیاز، لہسن او د کلف د کور مساله په ټیټه تودوخه مخلوطه ده. نسواري ته اجازه مه ورکوئ.
.3 د سیندونو سیندونه او له مینځه یوړل، د جوز ذخیره کول.
.4 د سوټ مخلوط کې ورو ورو د اوړو او کلامو جوسونو سره مینځ ته راشي. یو کښت ته راوړل تودوخه کمه کړئ. نیم نیمایي اضافه کړئ او 20 دقیقې یې وخورئ. سپینه مرچ، کچالو او کلیم شامل کړئ. حرارت ته د حرارت درجه ورکول لکه څنګه چې دا د کڅوړو سختوي.
.5 په یوځل کې د کریکونکو او ګرمو ګرمو سره خدمت وکړئ.
د کیم ملک کلام چارډ ریچر
زما د نوي انګلستان د پخلنځي څخه، دلته د ایټالوي موټرو سره د ګرمۍ زړه سره د نیو انګلستان د کلیم چاډ لپاره یو لارښود دی! حتی د دودیزو کڅوړو کڅوړی د لشین سره ښه او د شراب څراغ دی.
عنصرونه:
5 پونډه. (تقريبا 18) د چريريسټون سترې لويې برخې، لرې شوي او کټکي
6 بیکون سلون، پخي شوي او ککړ شوي دي
4 متوسط پوزه کچالو، په 1/2 "کیوبونو کې کښت شوی
یو لوی پیاز، مینځل شوی
1-1 / 2 Tbsp. لرګی، مینه شوی
1/2 1/2 د اوبو اوبه د کلیمونو د غلا کولو څخه ساتل کیږي
د پیټ کلیم جوس
1/2 1/2 د سپینې سپینې خواږه شراب
1 ټیټ. تازه تڼی
1 ټیټ. مالګه
1/4 ټیټ. تور مرچ
1 پیټ 2٪ شیدو
1 کپ سخت کریم
1 Tbsp. مکھن
1 Tbsp. تازه مصرف، کټ
د اوسیټر کریکر
چمتووالى:
.1 د خاوری پوښښ په کافی اندازه اوبو ته واچوئ، او تر هغه پورې چې دوی خلاص نه وي، تقریبا 15 دقیقې.
.2 د اوبو 1/2 1/2 وسایل چې په هغه کې کیندونه راټول شوي. کلیمونه اجازه ورکړئ چې سړه شي، له شیلونو او چوپونو څخه لرې کړئ.
.3 په یوه لوی تاو کښی، د بسک تر وخته بیکین وکرئ.
.4 بیکون له پین څخه وباسي او د کاغذ تولیه کې وچ کړئ. کله چې ښایسته وي
5. په ژړا کې د ذخیرې بیکن ګاز. آلو اضافه کړئ ترڅو 5 دقیقو لپاره پینټ کړئ او منځنۍ تودوخې وساتئ. پیاز او لیزن اضافه کړئ او د اضافي 3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
.6 د لو سوپ برګ لپاره د تاو ونې لیږد مواد. د کټک کلیمونو، د اوبو اوبه، د کلیم جوس او سپینې شراب وویشئ او منځنۍ تودوخه یې وساتئ تر څو چې کچالو داوطلب وي، نږدې 15 دقیقې.
7. په تیمي، مالګه او مرچ کې تیریږي.
.8 د تودوخی حرارت کم کړئ او ورو ورو په شیدو اضافه کړئ، بیا وروسته سخت کریم
9: یوازې د خدمت کولو دمخه، په خټکیو او اډو کې ډک شو.
10. د کڅوړو لینځل، د خوند کڅوړو سره د لوړ او د نل لیکلو ګرمو خدمت کول.
د ماین کلام چاؤډر ترکیب
د Debby Fowles دودیز، کریمي کلم چاډ ریچک جوړول د غوړ لرونکي کریکر سره سواد لري.
عنصرونه:
د 5 لیټرو د کټګور جوس رس
د اوړو 1 غوړ
1 cup پیاز، په خټکی ډک شوی
د سپکاوي 10 بوټۍ، کټ
2 چرګانو مارجرین
8 oz د پخې شویو کڅوړو، کټ
4 متوسطه کچالو، پخه شوي او غوڅ شوي کڅوړې کې کښینول
1/2 د شیدو شیدو
1/2 د پیسو رڼا کریم
د چرګانو نمک 1
تازه مرچ تور مرچ
چمتووالى:
.1 د خاوری جوس په لویه ساټسین کی د منځنی تودوخی په مینځ کی مینځ ته کړئ.
.2 په جلا جریان کې، متوسطین وخورئ او د ډیزاین پیاز وخورئ تر څو چې دوی پارلماني وي. د خټکی مارجرین ته بیکن او اوړو اضافه کړئ او په 5 دقیقو کې په دوامداره توګه تغیر وکړئ.
.3 د وریجو جوس په منځنۍ سطحه تودوخه لوړ کړئ، او د تار ویش سره، د مايع، مارجیین او پیاز مخلوط د مايع سره اضافه کړئ. په دوامداره توګه تیاری ونیسی، کوم ډول شکلونه ماتوی.
4. کلیمونه زیات کړئ او ډک کړئ. که تازه کټ مټ شتون نلري، د شپږو منډو کالو بندونو ځای، د جوس په شمول بدل کړئ. د کچالو غوټۍ، شیدې، کریم او مالګې شامل کړئ، او ژړا دوام ومومي.
5. تودوخه د منځنۍ کچې ټیټ کړئ، او کڅوړی ته د 20 دقیقو لپاره غوږ ونیسئ، ډیری وختونه د سوځولو یا چپولو څخه ډډه کول.
6. د تسکري کریکرونو سره د کټ کڅوړي ګرمه کئ، تازه ساحه تور مرچ په مزو کې اضافه کول.
د نیو انګلستان د کلام چاؤډر ډیزاین خورا نور اعتبار
- د سیند د سیند کلم چارډر ، د ښکیل شیف او نیو انګلستان معرفي امیر لیلسی څخه.
- د کریک پاټ کلام چارډر د سپروس د ډانا رټراټر څخه (چې څوک په ماین کې ژوند کوي!). دا د اسانه کولو وړ ده، د کرک برتن کې د نوي انګلستان د کلیم چاکر جوړ کړئ.
- د کلسم 'این' کارن چوده رانیسی ، د آیسګورت سټيشن څخه د بار هاربر، ماین په بستر او نارنج کې.
- د نیو انګلنډ کلام چارډر ، د یارک په Dockside Guest Quarters کې، ماین.
- د Rhode Island Island Clam Chowder ، د روډډ ټاپو پخوانی والی، لینن بادام څخه.
- د گرین ګرما سکا سکاټ کلام چارډر ، د SeacoastNH.com څخه، لیکونکی J. ډینس رابینسن د هغه د نیکتر د کلام چاؤډر لپاره کیسه او کیسه بیانوي.
- د روکی ټاپو کلام چاؤډر ترکیب ، د یانکی میگزین نوی نیو انګلستان څخه نن د ریډډ ټاپو ټاپوګانو سره جوړه شوي چوبیس لپاره دا ترکیب راځي. ایا تاسو پوهیږئ چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د روډډ ټاپو په کې د خپلو کوهجګ کلیمونو د ډکولو لپاره جواز ترلاسه کړئ ؟
- د نیو انګلنډ کلام چارډر لپاره دوه کاليز ، د هارتفورډ کویتینټ څخه ، دلته د چوب لپاره د ډیوډ کولو ترکیبونه دي: د شیف کرسټوفر پروسوسي او د زړه پورې، پخوانۍ نوي انګلستان د کلام چاډر نسخه لخوا شریک شوی د خوږ نسخه نسخه ده چې د لیکوال بل لخوا تادیه شوی وي. د ډیل کورنۍ
- د وينس دي ميلو نيو انگلنډ کلام چارډر ، په سوسسيا، ميساچوټيسس کې د وينس دي ميلو رستورانت څخه، دا د ګوتوکي چينر ريکارډ راځي چې لومړى ځاى يې په بوټروټ لوټسن هاربر کې د نويپور، ريډډ ټاپو او د لوړ چوک په لويو چوک کک بند کې درې ځله ترلاسه کړ. د فیست چارډر کوک بند.