مشهور ډیزاین، څه وکړي، او د امر کولو لپاره ګټور شرایط
د اندونیزیا خواړه د مختلفو او ناپاکۍ وړ دی. د 17000 څخه زیات ډیری جزئیات سره 238 ملیونه خلک له مینځه تللي، دا د حیرانتیا خبره نه ده چې منډې بدلوي لکه څنګه چې تاسو لا پسې سفر کوئ. او په داسې حال کې چې بیالبیلو سیمو خپل ځانونه، ځانګړتیاوې وپیژني، ځینې پیژندل شوي برتن مناسب دي او تاسو به نږدې نږدې ځایونو کې وموندئ چې تاسو یې ځئ.
- ځینې اړین معلومات وګورئ چې د اندونیزیا له لیدلو مخکې پوه شئ.
په اندونیزیا کې خواړه
بهر سیاحتي رستورانتونه، حیرانتیا مه کوئ که ستاسو خواړه په سخته تودوخې یا د خونې په درجه کې راشي. ډیری اندونیزیایي ډیری وختونه غیرقانوني خواړه لري، نو له همدې کبله خواړه په پیل کې چمتو کیږي او په ټوله ورځ یې کار کوي. خواړه عموما د لاسونو سره خورل کیږي - بله ښه دلیل چې دا ډیر ګرمه خدمت نه کوي!
- په اندونيزيا کې د خوړو ټول داخل او بهر وګورئ.
چای یا نوډیلونه؟
سپینه وریجی په اندونیزیا کې اصلي دی، که څه هم تاسو به د ځوانو خوږو، تاکیدونکو نوو غذا سره مخ شئ. ډیری ډوډۍ، په ځانګړې توګه د پادنګ رستورانونو کې، د سپینو وريجو د ټوټې برخې سره پیل کیږي.
- کښتۍ: ناسي (تشریح شوي: نه لیدل کیږي)
- غوړ شوي چای: ناسي ګیرینګ (څرګند شوي: نه - ګور-این وګورئ)
- سپين چای: ناسي توضيحات (څرګند شوي: نه - وګورئ پول ټکي)
- نوډیلونه: مای یا ما (تشریح شوي: می)
مۍ / می ګاوګینګ ، غوړ نیلیز، یو ښه بدیل دی کله چې تاسو ممکن ممکن د نورو وريجو نه وخورئ. اندونیزیا کې نوډیل د اعتبار وړ ندي.
مائی ګورګین کولی شی د تیاری، ژیړ نوډلو څخه تیری شوی سپاکیټی ته توپیر ورکړی. په بدترین حالتونو کې، می ګیګینګ ممکن د ماما می په توګه وټاکل شي - ترټولو ارزانه فوری نوډیلونه د MSG-laden ذائبان پیک سره.
- د آسیایي خواړو په اړه 10 پوښتنې وګورئ.
په اندونیزیا کې خواړه
پداسې حال کې چې ډیری وختونه د منډو په اړه خورا سبزیجونه انتخاب شتون لري، اندونیزیایيان خوښ دي چې غوښه وخوري.
د سټیټ څخه ، د غوښینو خوړو خوندورونه د کارکونکو ګولیو په پخلی شوي، معمولا د لښکرو نذرانو ته، غوښه تل په مینو کې وي.
- خواړه: رنګ ورکول (څرګند شوي: da-ging)
- چرګان: ایت (اعلان شوی: یي ام)
- Beef: ساپی (څرګند شوی: sa-pee)
- سور: ببی (څرګند شوی: بی بی بی)
- مټټون: قمار (تشریح شوي: ګامم-پنگ)
حیرانتیا مه کوئ که چیرې غوښه کې غوښه د هډوکو او غوږونو له مینځلو سره راشي. پداسې حال کې چې یو شمیر سیاحتي رستوران به یوازې د سپینو غوښې چمتو کولو لپاره جلا چرګ ونیسي، تاسو به ډیر کوچني، تیز هډوکي سره د چرګانو غوږونه ترلاسه کړئ.
په اندونیزیا کې سمندري
د ډیری جزایاتو او د کب نیولو کلتور سره، په اندونیزیا کې ارزانه، لذفا سمه غره پیدا کیدی شي. مګر دا نه مني چې یوازې یو رستوران سمندر ته نږدې وي چې کب کب تازه دی: پخلی به پخپله پخلنځی کې تر ټولو زاړه سمندري سیسټم وکاروي ترڅو د ضایع کیدو څخه مخنیوي وشي. د ریستورانونو لپاره لوړې کچې سره وګورئ ترڅو د سمندري غوره تجربه یقیني کړئ.
- سمندري غذا: ماکنان لوټ (څرګند شوي: ماک-نانان ټیټ)
- مچھلی: ikan (تشریح شوي: ایان-کان)
- کیچل: udang (څرګند شوی: oo-dangng)
- سکډډ: کمي - کمی (څرګند شوی: انتخابی کومو)
وچ شوی، ټول انوویچونه چې د ikan bilis په نامه یاديږي ځینې وختونه د مایعې ذائقاتو لپاره د غلو لپاره اضافه شوي. همداراز دډنګ کیکل - کوچنی، وچ خشمی د غښتلی، مایشی خوندیتوب سره لیږدول کیږی.
په اندونیزیا کې نسي ګورګین
د ناسي ګورګین (اندونیزیا طرزالعمل شوي وریجی) د اندونیزیا ملي ملي ډوډۍ په پام کې نیول کیدی شي: تاسو به په هر ځای کې ورسره مخامخ شئ او مسافرین یې د ارزانه او پیژندل شوي ځنډ په توګه کاروي. ولسمشر اوباما د 2010 کال په اندونیزیا کې د خپل سفر په ترڅ کې نسي ګرګین ته خدمت وکړ.
اندونیزیا د وریجو وریجو ته رسیږي لکه څنګه چې د نړۍ په کچه په چینايي رستورانونو کې پیژندل شوی وریجی چای ورته ندي. ناسي ګورګین ډیر خوشبوونکي دي او د موسم او اضافو سره خوندور دی. ځینې ترټولو مشهور ډولونه په مینځ کې راځي:
- ناسي ګورګین: د اندونیزیا غوړ شوي وریجو ساده ترین نسخه
- د ناسي ګرينګ ځانګړتيا: يوه توره هګۍ د وريجو په پورته برخه کې د پروټين اضافه کول دي
- نسي ګورګین ایام: د غوړ شوي چرګ یوه برخه اضافه شوې ده
- د نسي ګورګین سینا: معمولا د چینایي طرزالعمل تاکید شوي چایجو د بیا رغونې لپاره هڅه
د اندونيزیا کې د نسي ګورګین په اړه نور ولولئ او یو لارښود وګورئ.
ټیمپ
Tempeh یو انفرادي، اندونیزیایي خواړه ده چې په ټوله نړۍ کې د خوړو خوړو سره نیولي. سویابین د یو ځانګړي پروسس سره کښت کیږي او وروسته په پټو کې فشار لري. Tempeh ډیر پیاوړی او ناټری د تاف څخه ډیر دی، او دا د غوښې غوره بدیل دی. د تنفس پروسه همدارنګه د ساده توفیو په پرتله د هضم لپاره د اسانتیا لپاره ټیپ پیه آسانه کوي.
تیپاه ګورګین په ساده ډول د للمو ټپونو څخه دی چې ټوټې ټوټې شوې دي. د یوه مسالیدونکي، لامهر موټرو لپاره، د سلم ټیمپ هڅه وکړئ چې د خوږ وړ روميټ - مرچ چاس کې چمتو شوي.
د اندونیزیا ډیری مشهور دي
د اندونیزیا خواړه یوازې د نسي ګرینګ په پرتله ډیر څه دي. دلته د سیاحت په ساحو کې د وړاندیز په اړه ځینې مشهور ډوډۍ دي:
- Gado-Gado: Gado-gado لفظي معنی د "هډوګاج"، او دا هغه څه دي چې دا دی. د سبزيجاتو او سبزيو مخلوط مخلوط شوي دي او وروسته په يو موټرو، بڼي ډوله شتمني ساس کې.
- ایمم گورګین: د چای سره پرته یا پرته خدمت شوی، ساده غوښه چرګ (امام ګرګینګ) په اندونیزیا کې وړاندیز کوي.
- بکسو: د اندونیزیا په اوږدو کې د واټ ګاډي څخه شتون لري، باجو په عموم ډول د غوښین بف بال سوپ په توګه کارول کیږي، ډیری وختونه د نوډونو سره. غوښینه د آسیا په نورو ځایونو کې د کب نیولو بیلګې لري.
- Rojak: په انډونیزیا، ملائیشیا او سنګاپور کې یو ځانګړی میلمټ موندلی دی، ورځیک د هغه میوه لرونکی میوه دی چې په خوږ، چپچینې ساس او پوښ شوي مرچونو کې پوښل شوي. مرچۍ او حتی یو مایع کڅوړي کله ناکله ورځی یو ناقانونه خوند ورکوي.
د اندونیزیا د خواړو ګټور شرایط
- رمه مکان: رستوران
- روټي: ډوډۍ
- هوا: اوبه
- ناسي: وريجې
- Mee: noodles
- بکر: پکی
- گورګن: غوړ شوی
- Ikan: مچھلی
- Ayam: چرګ
- ساپي: غوښه
- بابی: سور
- طاو: توفیو
- سوره: سبزیان
- تيلور: هګۍ
- سمبال: د مرچ پیټ
- پیدا
- تحریک: چای