له تګ مخکې یو شیش واچوئ
د Oktoberfest بیرونو او د ګلوینین چپ چپ مټینز تر منځ لویدیځ دی، رڼا، د فیډیویو کرر په نوم ځوان ځوان شراب دی . دا نوم "پوټکی سپین" ته ترجمه کوي او د دې لومړنۍ شراب د تودوخې څرګندونې ته اشاره کوي. دا نه یواځې دا نوم دی. دا د نیور سوسر په نامه هم یادیږي، جینر ویین ، نجر وئ، بریمرسر ، ډیری یا ساده دی نیور ویین (نوی شراب). پداسې حال کې چې نوم په سیمه پورې اړه لري، تاسو کولی شئ د آسترالیا په هر ځای کې د اکتوبر تر پای پورې د موندلو په اړه حساب کړئ.
دلته د هر هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ د آلمان د ځوانو ماتې شینګو، فیډیډیسیسر په اړه پوه شئ.
فیډیډیسر څه دی ؟
په عمومي ډول د سپینو انګورو څخه جوړ شوي چې د بیکچوس ، Ortega او Siegerrebe څخه رامینځ ته کیږي) کوم چې د " بریک انگور" ته ژباړل کیږي، سره سره انګور هم کارول کیدی شي او بشپړ محصول د فیډرروکر ، رټر سوزرر یا Roter Rauscher په نوم پیژندل کیږي.
دا تازه شراب وپلورل شي لکه څنګه چې دا د کښت پیل کوي. دا پدې مانا ده چې دا لوړې بورډ لري، مګر لا الکول. دا ژر تر ژره په سلو کې 4 الکول السته راوړلای شي، سره له دې چې دا مصرف ته دوام ورکوي او له مصرف کولو دمخه 11٪ ته رسیدلی شي. شراب د انګور لپاره د خواړو د زیاتوالي له لارې جوړ شوی چې په چټکۍ سره د وریجو ته اجازه ورکوي. وروسته بیا د مصرف لپاره غیر منفي پاتې شوی.
غوښه د شرابو په وخت کې کله چې په شدت سره ویشلی وي، د هغې ترټولو پیژندل شوي ځانګړتیاوې دي. شراب په لږه خوږه او تقریبا د سپک په څیر سیټ ذایح کوي . دا معمولا سپینه وي، که څه هم دا سور او ګلابي وي.
اجازه مه ورکوئ چې ستاسو مډر شهرت تاسو ته وېرېږئ. لږ کاربنټشن دا د دودیزو جریانونو (مچیو) الکونو په پرتله خورا زیات فرحت کوي. داسې ډیری نسخې شتون لري چې دا د کښتونو په څیر ډیرې لوړېږي. سربیره پردې، دا یو څښاک دی چې د شیش یا دوه خوند اخیستلو لپاره، د بوتل وروسته وروسته بوتل نه. دا په متحده ایالاتو کې د تازه تازه سیال سایټ په څیر یو ښه محبوبیت دی، په یو وخت کې ډیر لږ خوند اخلي.
چیرته چې فدرالیفیر ومومئ
د ډیری آلمانانو لپاره، فیډیوریسر د سپتامبر څخه تر اکتوبر پورې پای ته اړتیا لري. د یو څو لنډو اونیو لپاره، دا د سړکونو غاړې څخه د هر ځای په شاوخوا کې د سپرلیوټونو پورې تړل کیږي مخکې له دې چې له منځه ځي ... تر راتلونکو کال پورې.
مګر دا تل مسله نه وه. د فدروایسر د روانې کښتۍ له امله، دا یو ځل د بوتلونو لیږلو لپاره یوه ننګونه وه. د غوره ترانسپورت سیسټمونو او ریفورم شویو موټرو په څیر عصري اسانتیاوې دا اجازه لري چې د څښاک شراب بیرته په ټول هېواد کې خوند واخلي او نه یوازې په هغو انګورو کې چېرې جوړې شوې.
سره له دې، فیډیډیویس لاهم تر ټولو غوره دی چې چیرې خمې انګور ته لیږدول کیږي. د بوتل لپاره غوره کړئ چې لږ تر لږه فاصله یې - په مستقیمه توګه په آلمان کې د رین څخه. یا حتی ښه، په کوچنۍ برخه کې وخورئ چې په مستقیم ډول د انګورو په میدانونو کې پرانیزي. ځینې وختونه دا په زړه پوري بوتل دی، پداسې حال کې چې نور ځینې فانسسي نه وي، په ساده توګه د لیټرو دوه پلاستيکي جرګو کې یا د بیا رژیم څخه په کار اخیستل کیږي.
د فدروایسیسی لپاره خورا ښه ځایونه د مسیل او رین سیندونو په څیر د شتمنو بډایه سیمو کې دي. د ځانګړو وینځلو لپاره ډیری کوچني، سیمه ایز هټۍ او حتی دوه میلمانونه دي: د Deutsche Weinlesefest (د جرمن الین هارټیو فستیوال) په نیستادټ کې او د Fest des Federweißen (د فدروایسیس فستیوال) په Landau کې Der Pfalz کې.
د فیډیویډیسر ذخیره څنګه
که تاسو یوه بوتل واخلئ ترڅو د هټۍ یا فیستیو څخه کور واخلئ، یاد ولرئ چې دا باید د بوتلونو په څو ورځو کې مصرف شي. په هغه وخت کې، دا کرکیلې ته دوام ورکوي او د کاربنین لوړه کچه پدې مانا ده چې د چاودنې امکان شته. په جدي توګه. دا شراب او د هغې بوټل - چاودیدونکې دي.
د شراب د پیښو د مخنیوي لپاره، ډیری برانډې د ګاز لپاره خوشې شوي دي. دا د لیرې شوي کیپ څخه یو سوراخ ته چې د سکرو لوړ یا یو ساده ریپټاپ کیپ ته لیږدول شوی دی ... معنا یې د غیر نامتو پلورونکو لپاره عام ده. یوازې د فدروایسس او د ډپونو د لاریو په اړه یو نظر وګورئ چې له منځه تللی. د خرابې پیرودنې د سفر مخه نیولو سره، تل د فدروایسی مستقیم لیږد او ذخیره کول.
که تاسو غواړئ چې بوتل بوتل ته دوام ورکړي، نو یو څو بوتل چې د څو ورځو لپاره ناپاک شوی وي پریږدئ او د ګاز تیښته واچوئ او شراب وخورئ.
د فدرالیفیسر سره څه باید وخورئ
لکه د فدرواوی، مڼو، کنډکونو او مشریو په څیر ټول موسمونه دي او لږترلږه یو ځل یې د هغې لپاره د بیلسټ په توګه واقع شي. د دې کمښت اړتیاوې سره ډیری اړتیاوې ډیری وختونه ښکاره کیږي چیرې چې څښل څښل کیږي. په Pfalz ، Saumagen (sausage dish) په څیر سیمو کې باید اړین وي. مګر یو اړین اړین ملګری شتون لري چې نشي کوالی له لاسه ورکړي - یا له مینځه وړل.
Zwiebelkuchen (پیاز کیک) د څښاک د خوږۍ د تودوخې او د وحشیانه خوندیتوب احساس کول د فدروایستیس عکس العمل دی . دا معمولا quiche (سره له دې چې دا هم کولی شي په مستطیل ډوله کې خدمت وکړي) سره ورته وي) هرڅوک چې د دوی غوره خوښې ولري. په عمومي توګه دا د ټوک سایتر پیاز، هګۍ او کریمیم سره د سپیک (بیکن) سره مینځل شوي دي - د سبزیانو څخه خبر کړئ! - په ټوله کې مخلوط شوی.