01 د 09
ولې غواړئ چې Testaccio ته لاړ شئ او څنګه یې هلته ترلاسه کول
د نورو سیاستوالو په واسطه د روم پواسطه کډوال شول؟ څه شی لپاره یو څه چمتو دی؟ Testaccio د روم ګاونډهارډډ دی چې د پخوانیو ساتو ساتو او د روم امپورا ټوټو څخه جوړ شوی چې د بحریانو څخه د نږدې تیری په واسطه بې برخې شوی دی.
خوراکي توکي لکه د Testaccio په څیر د ذخیرې کارمندانو رومن خواړه شاوخوا رواجونو له امله. دا معنی به په محلي رستورانونو کې وکارول شي، ځکه چې کارګرانو ته د ورځې په پایله کې دا ټوټې ورکړل شوې - او یا (هغوی احتمالي میرمنې او میندې) یې په خوندور خواړو کې د پخلی کولو زده کړل.
مګر دا په Testaccio کې ټول مشران نه دي. د خوړو بازار د ګاسټرومومیا والپټی په نامه یادیږي، او پوښلی مارکيټ دومره پیاوړی دی لکه څنګه چې دا کولی شي، حتی د سیاحانو سیند پرته چې د روم په غوره بازارونو کې راټیټ شي. La Città dell'Altrra Economia به تاسو ته د منصفانه سوداګریزو کړنو په اړه درس ورکړي او تاسو به په عین وخت کې د نړیوالو عضوي خوړو سره مرسته وکړي.
کله چې زه لومړی د مونټ ټیساaccio په اړه راغلی وم، د Testaccio پټوشرډ ټیم، د روم موټر ترمیمان د دوی ترمیم دوکانونو کې په غره کې غارونه ایستل. نن ورځ دا غارونه کله ناکله د شپې ناببره کلبونو او شراب ونو کې بدل شوي دي. دا هغه ځای دی چې روم ښکلي خلک خپل د ډالس ویټی تمرین کوي.
ازموینې ته درناوی
Testaccio د Tiber په څیر د Aventine Hill په جنوب کې پروت دی. دا په تیاره ورځ د Trestevere یا Campo dei Fiori څخه ښکلی لاره ده، ځکه چې تاسو د انځور څخه لیدلی شئ، چې په دسمبر کې اخیستل شوي.
د بس شمیره 170 تاسو د روم د اصلي ریل سټيشن ټرمینی څخه د Testaccio په پیزاza سانتا ماریا لبریټریس ته لیږدوي. د Metro B په اړه د پیرود نږدې بندیز پیرایډ دی
د ټیسټیکیو د دورې لپاره موږ سره یوځای شئ، د دې په اړه لارښوونې چې د کتلو لپاره دي، چیرته چې کافي او پیري ولري، چیرې چې خواړه او په دې کې د شپې لپاره او د کاري کاري ساحې ګاونډی ځای کې.
02 د 09
مونټ ټیساسکیو او د شپې کلبونه
دلته د امفورا په نامه چې د مونټ ټیسټیکیو په نامه یاديږي یو نظر دی. دا یوځل یو ځل د ال مونی دی کوکسي نومول شوی و، یا د کوکوسي غرونه چې د امفورا شایرونو ته اشاره کوي، وروسته بیا د لټین "ازموینه" سره یوځای شوی و، چې د برتن ډډ سره چې ډیری وخت یې لیکل شوي وو او د رایې ورکولو لپاره یې کارول، Test Testio کې و.
د څو کلونو په اوږدو کې د مونټ ټیساسکیو لخوا په کاره شوي برخو کې اضافه شوي اضافه شوي ترڅو دا د کلب کولو مرکز ته بدله کړئ چې تاسو په انځور کې ګورئ.
03 of 09
Pasticceria Linari، د Testaccio د ګاونډی کیفیت او د غونډو ځای
که ټول پیدل تاسو ته لږ تږی (یا وږی) او تاسو غواړئ یو قافله یا پیري ولرئ، لیناري په ګاونډ کې د ډول ډول کسانو سره د ګوټونو باندی کولو ځای دی.04 د 09
د خوړو لپاره د ازموینې - والپټی او بازار
Gastronomia Volpetti، د Marmorata 47 په واسطه هغه ځای دی چې تاسو یې د پزا او سینډویچ څخه هر څه ایټالیا غوره پنیر او خواړه ته اخستلی شئ. دا یو حیرانتیا او ډیری ځای دی - مګر د لارښوونې لپاره تاسو ته د لوړ کیفیت مرسته شتون لري. په پارک کې د پکنک لپاره د شرایطو اخیستل د دې لپاره لار ده چې تاسو پیسې خوندي کړئ - تاسو به د والپيټی په برخه کې هیڅ ډول ګرم سستی ونه موندل، دا اصلي معامله ده.Testaccio په Piazza Testaccio کې بازار پوښلی بل ځای دی چې تازه سبزیجات، غوښه او پنیر ومومي. دا د سیاستوالو بازار نه دی، مګر دا یو صادق، د کارګر طبقې بازار دی چې د ایډیبونو په ټاکلو سره به تاسو د حیرانتیا وړ وي که تاسو په امریکایي بازار کې د محدود محدود انتخاب لپاره کارول کیږي.
د Testaccio مارکيټ شاوخوا شاوخوا تاسو به د جامو او بوټانو او میخانیکي شیانو پلورل ومومئ. که تاسو رښتیا په بوټونو کې یاست، د Testaccio بازار د ښکلو معاملو د موندلو ځای دی، د جوتے مینه والو ما ته وویل.
05 د 09
Testaccio Stockyards - Mattatoio
د Testaccio ذخیره کول، د ټیسټاسیک جنوبي سایټ استازیتوب کوي او د Tiber او Monte Testaccio ترمنځ پیښ شوي مایکرو ال Mattatoio، یو له مینځل شوي معاصر هنر نندارتون ځای ته لار موندلی چې اوس د هنرونو مرکز مرکز دی او اوس د پخوانیو زیرمو ودانۍ نیسي. نندارتونونه د ماسپښین ناوخته ناوخته پیل کیږي، مګر د سهار په اوږدو کې د تګ لپاره ښه وخت. دوی په حقیقت کې ټول هغه میکانیزمونه نه دي مینځلي چې په هغه ځای کې غصب شوي ول، نو تاسو کولی شئ د هغه شیانو ښه خوب وګورئ - چې له خولې پرته.06 د 09
په Testaccio کې د لا کیټلا ډیل الټراټر اقتصاد
La Città dell'Altrra Economia په لوګو دوینو فريسلو کې موندل کیږي. دا د زړه پورې قیمتونو محصولاتو او عضوي خواړو ته وقف شوي، د نندارتونونو، د خوړو مارکیټ، "بایو" بار، رستورانت، د زده کړې آسانتیاوې او د نوي کولو وړ انرژۍ مرکز ته وقف شوي یو خورا زړه پورې پیچلی دی. ډیری فیستیوال ساحه د پیچلي مخې ته کاروي، کوم چې د غواګانو ساحه وه، یا کیمو بواروار وه کله چې ذخیره شوي کارونې کارول کېده. دا د لونګوټورډ دی ازموینې (د واټ سره چې د سیند په غاړه روان دی) او له مونټی ټیسسټاییو له لارې د لوګو ډینو فريسلولو څخه داخليږي.07 د 09
چیرې چې په Testaccio کې کښینول شي | د Testaccio ریستوران او پزیریاس
په روم کې د ډیری لخوا د پام وړ پیزا په پام کې نیولو سره، د ریمو سره سر، په Testaccio کې پیزازا سانتا ماریا Liberatrice 44.
والپیټی پیو، د ګیسټرونومیا والپیټی توسیع، د کیف کیفیتیا ډوله خواړه کاروي چې دواړه د وی الیسسنرو والټ 8-10 په اړه ښه او ارزانه دي. لکه څنګه چې دود دی، د غرمې ډوډۍ خورا لوی ډول وړاندې کوي. د کب لپاره د جمعې په ورځ راځئ.
د هغو وختونو لپاره چې تاسو غواړئ د دودیزو خدماتو حق غواړم، زه Checchino DAL 1887 ته د Monte Testaccio له الرې، د مونټ ټیسaccaccio او Stockyards ترمنځ تر Testaccio کې 30 ته سپارښتنه کوو . یو څه رسمي او ارزانه، مګر د دې ارزښت نلري.
Agustarello on Vio Giovanni Branca ، 100 د دوی د دودیز رومن ځایونو څخه یو بل دی. د ګنکوچي کان پاجاتا کوښښ وکړئ، د ماشوم د ویناوو سره.
د پارلا غذا د سی سیینا پیورا نومیږي هغه سفر دی چې په روم کې ځای لري او Testaccio
08 د 09
د امتحان څخه بهر: دا ګوتو
لکه څنګه چې تاسو د لنګوټوروای لاندي د پښو په لور د مرکزي روم په لور مخ کېږئ، تاسو کولی شئ هغه ننوتئ چې د پورکوکو d'Ottavia ته نژدې د ګوتو په نامه پیژندل کیږي، یوازې د اسلا تبتارتینا څخه. رومن يهوديان د شپې له 300 څخه زيات د 1555 کال په پيل کې د روم په دې کوڅه کې تړل شوي وو، خو نن ورځ دا يوه زړه پورې ګاونډه ده چې د بکسونو، رستورانونو او هټيو څخه ډک دي.
دلته خوراکي توکي به ټول رومن خواړه ولري.
تاسو کولی شئ د کنوانسیون او یهودو موزیم وګورئ؛ په ورځ کې یوځل ګرځیدلي سفرونه ترسره کیږي) هیڅکله په اونۍ کې (. Synagogue د Lungotevere de Cenci په ځای دی.
بیا تاسو کولی شئ د دې ګوتو ځینې ځانګړتیاوې وګورئ.
09 09
د روم ګوتو غذا ځانګړتیاوې
ښه، نو زه به هغه څه تکرار کړم چې هرڅوک به تاسو ته ووايي، "تاسو باید د کارکوففي ټول ګیوډیا هڅه وکړئ." دا به د روم د ګوتو په برخه کې ترټولو غوره چمتوالی په توګه د مشخصو تشنابونو څخه وي.
دا انځور د روم د دې کوڅو ځینې ځانګړتیاوې ښیي. د Testaccio خواړو څخه پرته بیالبیل توپیر، مګر یوازې 15 دقیقې لرې پرتې.
پدې کې زموږ د ټیسټیکیو او د روم ګوتو سفر هم شامل دی. هیله لرم چې تاسو مزه لرئ. په نږدې راتلونکې کې پلان.