د ځینو لپاره، د انګورو شراب یوازې ښه دی
ځینې خلک وايي چې ریټینا، د سپینې ماڼۍ یا ګلابي شراب څخه د لرغونې وخت راهیسې په یونان کې تولید شوي، یو حاصل شوی خوند دی. ایزسیډیشن ډیکروفس ذائق په څیر "شیر او ټپینټینټ" بولي. مګر د پخولو کارپوه شیلا لوکین لیکونه ماتوي او د "ماینټینینینین وین" په نامه یادوي چې دا د مدیترانیا د ټولو خواوو لپاره د یوځای کیدو په توګه پیژندل کیږي. د ډیری یوناني مشروباتونو په څیر، د اوززو په څیر، دا په ناڅاپه توگه په هغه وخت کې چې د یونان خواړو سره یوځای شوی، په ځانګړي ډول د سپوری مایټانو د اشتعال په توګه کارول کیږي.
په خپل چاپیریال کې د رسټینا هڅه وکړئ او تاسو کولی شئ چې دا د یو ریښتیني یوناني په څیر غبرګون وښئ.
د Retsina زېږېدنه
Retsina د انټرنټ ریین څخه خپل ځانګړي ذائق ترلاسه کوي چې هغه رګونه مهر کړي چې شراب څښل شوي او لیږدول شوي. له دې کبله چې د شیشې بوتلونه تر اوسه ایجاد شوي نه دي، د دې لپاره اړینه وه چې د څښاک د څښلو له امله اکسیجن وساتل شي، او په دې توګه د انګورو تیلو د سیال په توګه کارول کیده. دا غوړ د هوا په ساتلو کې بریالي وو، مګر د شراب د ذائق اغیزمن کیدو سبب شو، کوم چې ډیر مشهور شو، آن که کله هوایي بیرل د تېلو د ریزولو اړتیا پوره کړه، بیا رسټین لا هم تولید شوی و.
نن Retsina
نن، ریټینا په ټوله نړۍ کې تولید شوی دی. په وروستي کلونو کې، داسې ښکاري چې ډیری ریټیناسیا د دوی په پرتله کم عصري دي، ځکه چې یونانيان او سیلانیان دواړه د پیاوړو ذائقو څخه لیرې دي. عموما، د لیبل ډیر دودیز لیدل، د انګور پیاوړی کول به وي. که څه هم یو څه په زړه پوري ښکاري یا د صادراتو لپاره ډیزاین شوي، مګر، د انګورو ذائق کیدای شي روښانه نه وي.
د ګیا لوبیا د یوناني شرکتونو یو له جملې څخه دی چې هڅه کوي د رټیتینا کیفیت لوړ کړي او د استوګنې بیرته بهر ته وده ورکړي. د دوی ریتینټیس نوبیل د وین د عاشقانو د درناوۍ د ورکولو لپاره هڅه ده.
په یونان کې Retsina
ځینې داسې احساس کوي چې د باریاري سینټورینی شراب د یو لوژستیکي ذائق څخه ساتل کیږي، که څه هم ممکن ممکن د خاوره کښتۍ خاورې څخه یو څه وي او په ټاپو کې یو څه بې هوا هوا وي.
سنتوورینی د ریښتینې سترې راټیټې ځایونو څخه ډک شوی - په فره کې د کلینګ ځنګلونو هر ډول هڅه وکړئ یا د ویش لپاره، د پامیر رستورانت څخه خوند واخلئ، په ځانګړې توګه په لمر کې. د وروستي موقع ځای د خټکو له خوا د خوشحالي سیندیز کنډک دی چېرته چې کیبل کار مسافرینو ته سپاري. د کروز سمندري مسافرینو لپاره، دا د دوی سمندر ته د راستنېدو دمخه دا د سنتووریني جادو وروستۍ وروستۍ ده. هیڅکله د هیڅ فرصت له لاسه مه ورکوئ چې په سفرونو کې، او په کور کې د یونان د الکولو څخه خوند واخلئ. لکه څنګه چې دوی د کریټ په اړه یاماس وایی!
د Retsina په اړه نور معلومات
که تاسو د رسټینا په اړه د ال زیاتو معلوماتو لیوالتیا لرئ، ځینې کتابونه شتون لري چې ځینې بصیرت وړاندې کوي. د یونان شراب وپیژندل او ستاینه کول د نیکو مینیسس دی چې د یونان د وین لارښوونه ، د یونان د ډیری الکولو په اړه په زړه پورې توضیح شوي، جامع مقدار. د اچییا کلاس Retsina استثنا Traditionelle د شراب تنکیو سره مرسته وکړه Robin Garr د شراب د څښاک د رسټینې کیفیت په اړه د کفر معطل کول، که یواځې په عادي وخت کې.