د 01 01
Feijoada
هیدر ریبیر په فلکر فیجیډا ښایي د برازیل ډوډۍ ترټولو مشهوره توکی وي، هغه چې د برازیل ځوان ځوان او زاړه، د شتمنیو او بې وزلو لخوا خواړه له شمال څخه جنوب ته لیږدول کیږي. دا په ځانګړو مواردو کې د خوړو ډک دی او د کورنۍ غړي د سست سایټ په توګه د اونۍ په پای کې ناڅاپي دي. د ریو ڈی جینرو څخه معمولي فیجیډا د تور لوبیا سره جوړ شوی او معمولا د شپې ناوخته د شپې په ډوډۍ کې خوند اخلي، ډیری وختونه د ژوند سنام موسیقی سره.
Feijoada هغه خواړه ده چې لاندې برخې پکې شاملې دي: تور لوبیا د غوښې، په خاصه توګه د خاکی سایج، ریبس او وچ وچ غوښې سره مینځل شوي؛ سپينې وریجې؛ ټرډر شنه فارفوا، د ځمکی بوټانو سره د بوټو او د وچو غوږو کوچنیو غوښو، کوم چې د لوبیو په وړاندې مقایسه چمتو کوي؛ نارنج سلګونه او ځینې وختونه وچ شوي کیلے.
د عکس کریډیټ: H د ریبیرو مشر فلکر
02 of 07
کاکټز
جینا فرانسيس د عام فیجیډا فیض بله بله اضافه ده، د کوچيینشا په نامه یادیږي، د برازیل پیژندل شوي څښاک د کچا (د چینیۍ څخه جوړ شوی شراب)، لیم او شکر. ورته سیپروروسکا په پام کې ونیسئ، د ویډکا او میو سره جوړ شوي (معمولا شین یا حتی د سږو بیری).
نور مشهور کټکي په کې شامل دي بډایډاس ، کاکټل چې د څښاک شاک یا مخلوط کول دي. د برازیل غوره خوښه د تایدا دي ماراکوجا ده چې د جوزجان د جوس سره جوړه شوې ده، شیدې شنډې شوې، او ودکا.
03 of 07
تاسو کولی شئ چې په یووروکراسیا کې وخورئ
په فلکر باندې کوکیزپی په چوروفریا کې خواړه باید برازیل ته لاړ شي، او ریو دي جینرویر د هیواد ترټولو غوره چراغراسونه لري، په ګډون د فلمینګو او چراسکراسیا ماڼۍ کې د پوسکوا په ګډون، په کاکااکابانا کې یو پخوانی سیمه ایز غوره.
دا ټول کولی شئ د بارباییو ریستوران یو ډول اشتیاق، تودوخه او سرد ډوډۍ خدمتونه وړاندې کړي، او تازه بارب شوي غوښه چې ستاسو په خوښه کې په میز کې کم شوی وي.
سرورونه د رستورانت له لارې د خوړو په بدل کې د بدلیدونکي انتخاب سره حرکت کوي، نو که تاسو نه ګوري چې څه غواړئ لومړی ځل څوک څوک ودرېږي، راتلونکی یو انتظار ته. ډاډ ترلاسه کړئ چې د غوښينو غوره غوښه، پکنها (د دریم پوړ "رمپ ټوپ")، همداراز د خټکی انارو او تازه ماهيانو هڅه وکړئ.
د عکس کریډیټ: د فلیکر په اړه کوکیپیپی
04 of 07
اګوا دي کوکو
جینا فرانسيس اګوا دي کوکو د ناریل اوبه دي چې د تازه پرانیستې شنه شنه نیکروټ له مینځ سره مینځ ته راځي. د ناریل د هایدروټینټ او روغتیایې ملکیتونو له کبله، دا د برازیل د ساحل په کلتور کې یو مشهور څښونکی دی.
اګوا دي کوکو پلورونکي د ریو ډی جینرو ساحل لیږدوي. د فرمایش وروسته، پلورونکی به د ناریل پورته برخه پورته کړي او دا د غره سره لاسونه وباسي، مګر د څښلو وروسته، تاسو کولی شئ د هغې د خلاصولو غوښتنه وکړئ ترڅو تاسو د خوږو غوږو غوښه وخورئ.
05 of 07
جوس
جینا فرانسيس په سلګونو بیلابیلو امکاناتو سره، په برازیل کې د جوز امر کول خورا تجربه ده. د جوز بارونه په ریو ڈی جینرو کې ډوب شوي ، مګر تاسو د ډیری رستورانز او بټوټوس (ځایی بارونه چې د څښاک، خواړه، او جوزونو خدمت کوي) کې هم ښه انتخاب پیدا کولی شئ.
د دې سیمه ایز غوره جوزس هڅه وکړئ: سوکو دي لاریجا کام اکروولا (نارنج جوس د ویټامین-سي کښت شوي میوو اکروولا سره)، سوکو دي اباکاکسسي کام هارتیلا (د انارو د جوارو سره د انارو جوس)، او سوکو ډی کاج (د جوز ميوه جوس).
06 د 07
ډیسټس
سیلکو، د ويکيسيا سي سي جواز معمولي برازیلي ډیسټري لکه رینډیم (یوه شتمني پیريري چې د هګیوکس او چینی سره جوړه شوې)، بریګایډیر، او موسس دي ماراکجوا (د جوزفیناف موسس) په ریو ډی جینرو کې د کیفیت په بڼه خدمت کوي. د سی اففییریا کولومبو، یو ښکلی وړ کیفیته د ګرم شوي شیشې حد سره او د آرټ ډیمو توضیحاتو سره، چې چیرې پیري او تورونه د قافو سره خدمت کیږي.
07 د 07
د واټونو خواړه
جینا فرانسيس برازیل یو غټ سړک د خوړو کلتور لري چې په کې مختلف ډوله سوخته خواړه شامل دي چې د هیواد بیلابیل خواړه منعکس کوي. په برازیل کې د واټ ډوډۍ آسانه، ارزانه ډوډۍ یا نارنج جوړوي.
د سړک غذایي پلورونکي د ریو دی جینرو ښار په ډیری ځایونو کې، په ځانګړې توګه په ساحو او بهر کې بازار موندلی شي. ځینې خورا مشهور سیمه ایز واټونه په لاندې ډول دي:
ایمپاډیناس: کوچني مچۍ د کري کریس سره، معمولا په چرګانو او مڼو ډک شوي یا د خنزیر زړه
کوکسین: (عکس العمل) د ناک د غوړ لرونکو چرګانو سره چې د ځینې نخشي ټوټې شوي چرګ دننه وي.
کښتۍ: ژور خواږه پیري چې د ډوډۍ د خوښولو سره چمتو شوي، لکه "پزا" (موززیلا، ټامتو او تلیل) یا د پنیر سره د میوه غوښه غوښه