د شیف ایریک ډیسټفانو ټیم د کویوټ کیفی جادو جادو پیاوړی کوي
لوستونکو ته یادونه: S Adly، کویوټ کیف کیف شیف ایرک دی سیسفانو د 2016 کال په فبروری کې په 52 کلنۍ کې په ناڅاپي توګه مړ شو. مګر د هغه میراث، او رستورانت په ژوند کې ژوند کوي. په رستورانت کې ویاند ما ته وویل، "د کویوټ کیفی ټیم د دې لپاره ژمن دی چې د شیف ایرک ژمنې ژوندې پاتې شي او د سانتا فو لپاره د هغه تازه خواخوږي و خوند واخلي." د اوږدې مودې اجرایوي سوسی شیف ایدواردو Rodriguez اوس اجرایوي شیف دی، او ویې ویل، "د کویوټ کیفی نامتو کاوبای سټیک هرکله هم ډیر ښه دی."
کویوټ کیف، په سانتا فی کې ترټولو مشهور رستورانت
د سانتا فی یو د لوړې آسیا سفر سفر دی چې غیر معمولی ډوډۍ لري.
• سانتا فی د لوی رستورانتونو سره، د الین ټرکونو څخه د ښکلي عیش و آرام رستورانتونو سره studied
• د سنسیکي سانتا فو لیدلو په اړه لوستل
• د سانتا Fe د غوره غوره رستورانت په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ
• او د هغې غوره سستو رستورانتونه، ډوډۍ او بارونه
کویوټ کیفی د دغو ناقانونه فرارسیانو څخه دی. په کویوټ کیف کې یو ډوډۍ ډیزاین تجربه ده چې وروسته به هر رستورانت د ډوډۍ لپاره بار راوړي.
کویوټ کیفی د دریو لسیزو لپاره مشهور شوی دی
کویوټ کیفی د سانتا فی تر ټولو مشهوره رستوران و، ځکه چې دا په 1987 کال کې د یو بل سره پرانستل شو. د هغې بنسټ ایښودل، مارک ملر، اکثرا د جنوبي کوریا د خواړو طرزالعمل سره پیژندل شوی دی اوس دا د ابایتف فاینټ نښه ده. (پدې ورځو کې، ملر د سانتا فو او واشنګتن ډی سي کې د سور سیج څارنه کوي)
د کویوټ کیفی ډارونکی شیف، ایریک دی سیسفانو
د کویوټ کیفی ملکیت لري او د 2008 راهیسې د شیف ایرک ډاټفانو لخوا چلول شوی.
• د هیسریس، پنسلوینیا اصلي هیواد دی، دا وړتیا لرونکی ټیک د سانتا فو په ډیری ډوډۍ پخلی کونکي مصرف کړي
DiStefano څو کاله وړاندې د کویوټ کیفی ته ځي مخکې د سانتا فی د معروف Geronimo ریستوران کې شیف و.
• شیف ایریک اوس هم د ګیرونیمو او همداراز کویوټ کیفی سره شریک دی، او یو شمیر مینیو سینسر شتون لري.
د کویوټ کیفیت شیف ایرک ډیسټفانو غذا او مینو
د کویوټ کیفی کیف شیف ایریک دی سیسفانو ډکولو لپاره لوی بوټان درلودل. د کویوټ کیفی بنسټ ایښودونکی، مارک ملر، د سویل لویدیز خواړه پیل کړ.
• ملر د نښې نښانې لپاره د نړیوالو نومونو ترالسه کول لکه د متحد شوي کویوټو کاوبای کټ سټیک، د ریبین هډوکي د چیلی پاکه پیاز پیاوړتیا سره خدمت کړی.
• شیف ایرک تر اوسه هم د کویوټ کیفی کاؤنټ کټی ډک خدمت کوي، او دا د تل په څیر د یادولو وړ ده.
او شیف ایریک د خپل کویوټیو کیف کیف مینو لپاره غوره کړ. د نیو میکسیکو شیف یو ځانګړی، افقی، نړیوال سټایل لري .
د هغه د زړه بوسټ بسټرو طرزالعمل ډیزاین د ایټالیټ تورونو، آسیا سیشننګونو، او د سیمیټ فیټ اجزاو سره مخ کیږي.
• د کویوټ کیفی توکی کولی شی مسخره وی، مګر هیڅکله هم مینه نشته
لا تر اوسه وږی؟ په کویوټ کیف کې په ځینو اپوټیوالونو وګورئ
د شیف ایرک ډیسټفانو استینافو نوښتونه دي، دوی د دوی د مینو د توضیحاتو انځور څخه سخت دي. او کله چې ستاسو پیښې ستاسو میز ته ورسیږي، دوی په عمدي ډول د هنر کارونو په شان وړاندې کیږي.
مګر د دوی د نوي ناستې لپاره، هغه خورا زاړه خوندور مزه کوي. د کویوټ ایریک سمنیک پیل کوونکي د کویوټ کیفی (د توکیو موسمی بدلون بدلوي، نو دا نمونه دي):
• د کریمي سنګاک کریسټیسن بیشک (په لویه کچه مالدار او سپوږمۍ، د لابراتوار په څیر)
• سرف او ترف تیارتاري: د وحشیانو پښو ساکي سلمون / ایوکوډو تورټیر او بیف تیارتیر) د خواړو یو لوبغالي (
• د ایریک د فوتوماکاکي موټ سره د کویوټ سینسر سلاد (دا د فټوماکاک رولونه لکه لینګ بوروټس
• د سوفساییل مریمل بلیو کرب ټیمورا د بیکن تر مینځ، پیاز، واټرکوټ، تواما
• آسیا سیر شوی هوایی آو ټونا او فیو ګراس
د کویوټ کیفی کورسونه
په کویوټ کیفی کې داخلیږي په عمدي توګه برخه اخلي. دوی له زړه پورې ذوقونو څخه ډک دي مګر نه ډیریږي. او دوی په بشپړه توګه پخلی شوي دي.
شیف ایریک د دې هڅونې د ډنمارک لپاره د سبزیجاتو د غاښونو مینځ ته وړاندې کوي. ځینې برخې د شیف ایرک منظم تنظیم کې د کویوټ کیفی کې شامل دي:
• Mesquite-Grilled Atlantic Salmon یا د لوبرسټ پته
• د کولوراډو لیم سره شنه شنه چیلس په هچ، نوو مکسیکو کې کرل شوي
• د بحاس باس سره د سپینې مایو، وایسبي مسعود الوتونکو، د هلک چلي او قاچاق
• په طبیعی توګه لوړ شوی د تور ټیلینلوین ایټالیا سوسیج، ایپل او والټ سره ډک شوی
ډیسټس په کویوټ کیفی کې
پیري شیف ایریکا روډریګز د کویوټ کیفی ډیسټر ګټونکي دي.
• په روښانه ډول په کور جوړ شوي آيس کریمامونه او سوربټونه په تخلیقي بڼه دي مګر د بهر نه خوندور رنګ لکه انار، انار انګور او د لیمو تلیل.
• د ډوډۍ بې چاکلیټ راسبریري کیک او کیانا کرمی پائی د هر کلیوری ارزښت لری لکه ډوډۍ خوړونکی
• که تاسو یو بل خوله ونه خورئ، تاسو کولی شئ د ګلاس بندر یا د میسټ شراب وټاکئ لکه د ارجنټاین څخه د هارټ هارټ Torrontés
وڅښئ او غوڅ شئ!
Sommelier او کویوټ کیف کیفیټ Quinn مارک سټینسنسن د کویوټ کیفی پراخ څښلی لیست ساتي او پای ته رسیدلی. تاسو به د عیش - تسکینز، Opus One، Sassicaia، او Sine Qua لکه عیش و آرام الکولي پیدا کړئ. (د منځنۍ کچې کیلیفورنیا کیلیفین زینفندز او اوګرن پنټو نورس هم شتون لري.)
کاکټونه په زړه پورې دود لري.
• د نوي میکسیکن ډنر په څیر کار کوئ او د خپل کویوټ کیف کیفی ډوډۍ کونکي یې د نیو میکسیکو د خوړو میډوتود چیمپینیس سپاکلینګ شراب سره د ګروټ ونری څخه د البرکیک په نژدې کې شیان لغوه کړئ.
کویوټ کیفی د ښکلی وائل ویسټ ډوډۍ خونه
کویوټ کیفی د سانتا فی د مړو په مرکز کې د مرکزي پلازا یو څو بلاکونه جوړ شوي دي. ډنران د کویوټ کیفی داخلوي نیم سرکلر سیالي چې دویمه فرش د ډوډۍ خونې ته لیږدول کیږي.
• د 68 څوکۍ ډوډۍ خونه ښکلي او ښکلي دي، مګر آرامۍ. (ستاسو د سانتا فی جشن کالو بوټو بوټانو جامې واخلئ !
• د کویوټ کیفی موډی ډیری دی، د هغه د روښانتیا روښانتیا، د هغه غږ ښکلی ښکاری مګر نه ځیرونکی. په لنډه توګه، د کویوټ کیف کیفیت پوره کول دي.
د کویوټ کیفیت لوړ پوړي خدمت
خدمت دلیل او موثر دی. د کویوټ کیفی په یوه ویټیټ کې د میلمستون په ښار کې یو جغرافیایي ټاټوب دی لکه سایټ فی، او کویوټ کیفی غوره کړي.
• د اوږدې مودې سرور بروکز، د بیلګې په توګه، نه یوازې د ACE ویټر بلکه د کار کونکي لیکونکی دی
چیرته چې په کویوټ کیفی کې سایټ کیږې
په کور کې خراب میز نشته. د پراني جاکي خونې ته نږدې نیمه ګردې غاښونه مشهور دي.
• او د تل لپاره د لیزې د اور لګولو ځای پرځای تل د لښکرګاه میټ 22 کې کوچنۍ مینه واله ده
• سولو ډینرونه او همداراز هغه خواړه چې د پخلنځي د عمل سره د بستر کولو په څیر، د کویوټ کیفی اوږدې مودې ضد
د کویوټ پاټینټ Cantina: د آرامۍ کویوټ تجربه
د اپریل څخه تر اکتوبر پورې، کویوټ کیفی د کویوټ کیفی ډوډۍ خونې ته د بل هوایی کویوټینټ کاینټینا کار کوي.
• د شیف ایرک کینیانا مین مینو ډیر آرام دی. د غوټیو ټیکوس، برګر، او د مارجریا - مرکزي کوکټل لیست تمه لري
• د کویوټ پاټینټینا د ډوډۍ او ډوډۍ خدمت کوي.
د کویوټ کیفی ډنمارک د سانتا فی سفر سفر رسم شو. تاسو به وګورئ ولې.
د کویوټ کیفیت سره ساتل
• کویوټ کیف کیف ویب پاڼه
• د 505.983.1615 تلیفون سره
• په فیسبوک کې
کویوټ کیفی
132 لویدیځ سینټ
سانتا فی، نیو میکسیکو 87501
افشاء کول: رستورانت د بیاکتنې موخو لپاره د استثنایي خواړه کوربه توب کړی. د نورو معلوماتو لپاره مهرباني وکړئ زموږ د سټراټیټ اخالقي پالیسۍ وګورئ.
ایریک ډیسټفانو د محلي ذائلو مجلې پوښ پوښ کوي، د سانتا فی او البرکیک خدمت کوي. د محلي خوندیتوب محاکمه / انځور کیټ رسیل لخوا