په ملائیشیا او سنګاپور کې د روژې خواړه

د مالیزیا ډیزاین خورا مشهور دي چې د روژې په میاشت کې په جنوب ختیځ آسیا کې بازارونه

په ملائیشیا او سنګاپور کې د روژې په لمانځلو کې ، د ملکیانو میلیونونه ورځپاڼې د خواړو څخه ډډه کوله. دا په دې معنی لري چې د غذايي توکو په انتظار کې خوراک (د روژې وروستۍ ورځ) باید ښه وي، زړه به وي، د مالیزیا دودیز خواړه چې روح ته وسلې ورکوي او د هغه د قربانی له ورځې وروسته د مسلمانانو بدبختي کوي.

د روژې بازارونه د مالیزیا توکیو څخه ډکې دي - لیرې، رینډنګ ، پولنډونه، رېګانې، او په پای کې د وریجو کیکونه، او دلته د ځینو نوښتونو سره سره. د آدم رود د خوړو مرکز کې د سیلرا راس مالکیت، عبدالمالک حسن وایي: "هرکال د پام مال تل د نوي خواړه سره راځي." "سږ کال، مشهور خوراکی توکو د څارویو غوراوی و، د کجور په شکرو کڅوړه کې واخیست."

دودیز خواړه حتی ډیر اهمیت لري ځکه چې روژې د اختر الفتری (ملائیشیا او سنګاپور کې هاری رایا پساسا ) ته لاره برابروي.

د هاری ریا په جریان کې، کورنۍ " بالک کمپنګ " (بیرته خپلو ښارونو ته ځي) او د کورني تاکستانو په مینځ کې تګ راتګ کوي - "ډیری کورونه واقعیا لوی اختر لري." "د هري ریا لپاره، موږ تل د خپلې میړه ځای ته ځي - شپې مخکې، موږ به خواړو وکړو، هر څوک به یو بل سره مرسته وکړي. په سهار کې به د بڼو په اندازې کې واچول شي، او موږ خوړو. د کورنۍ شیان.

په دې لست کې ډوډۍ د روژې او هری ریا په جریان کې ترټولو مشهور خوراکي توکي منعکسوي - تاسو به هغوی ته په ډیره پیمانه درکړو چې آیا تاسو د پاممال نظریاتو ته ځي، یا خپل ځان د هری ریا پرانیستې کور ته واستول!

• 01 of 05

  بوبم لامکوک - د ورځ د پیل لپاره سوپ

  ملک وايي چې "د روژې په جریان کې، موږ د پنجشنبې په ورځ د شپې په شاوخوا بجو په روژه نیولو پیل کوو،" ملک تشریح کوي. "له 5 بجو دمخه، موږ خوړو، خو موږ به مصدوم خواړه ونه خورو. موږ د سوپ او ډنډو په څېر ناپسیسایلي خواړه خورو." ببر لامبک د دې ډول ډول خوراکي توکو څخه دی چې مالیزیا غواړي د سوور لپاره، یا د سهار تر پایه خواړه واخلي.

  ببر لامبک د وریجو تودوخه د مختلفو موادو سره ده، د هغوی تر منځ خوږو کچالو، جالونو، غوښینو او بوټو ترمنځ. ببر لامبک د آرامۍ خواړه دی، د هغې د اسانۍ ډیزاین اساسي قانون (او د مصالحې کمښت) د هغې د ذائق په پرتله. ببر لامبک په دودیز ډول د بوکا پسا په وخت کې د خلکو لپاره وړیا خدمت کوي، لمر وروسته وروسته چې مسلمانان د خپل روژه ماتولو لپاره آزاد دي.

  د ببر لامبوک چمتو کول یو سمبول ایونټ دی، چې د ښاروال او ښار په ښارونو کې د شرکتونو لخوا تمویل کیږي، او د ټولو ټولنو لپاره خواړو ته لوی غټ چمتو کوي.

• 02 of 05

  کیټوت - د روژې میاشتې

  کیټوتات د هغه چای جوړیدل دي چې د اوبدلو د خام پاڼی کنینر کې پخی شوي دي. وريجی د غوږو باندی دننه کرل شوی دی - ځکه چی وريجی اوبه جذبوی، دا وده کوی، او د خلم پاڼی کنټرینر د وریجو ډله راټیټوی. کیتوپات هیڅکله پخپله نه خوري. د اختر په جریان کې، ډنرانو د خام پاڼي خلاص کړي، د وریجو کیږدۍ لرې کړئ، هغه یې وخورئ او د غوښین رینګنګ، سایټ او نورو اختر غوره خوړو سره خدمت وکړئ.

  د مالیزیا لپاره، کیټوتات د Aidilfriri نښه ده، په عین حال کې چې غلط یا یوول لو لویدیځ کې د کریسټ نښه ده. دا روایت ممکن د اندونیزیا جاوید سره رامنځ ته شوی وي، ځکه چې د کاتواټ نوم د ناکو لیپټ سره ورته والی لري، یا "د غلطۍ اعتراف": د بخښنې غوښتنه د روژې یوه لویه موضوع ده.

  د هری ریا لپاره د اړونده چای اړوند کیک غوره لونګونگګ دی : هغه مخلوط شوي وریجی چې د تیار شوي کیلا پاڼي کې پخي شوي، چې په پایله کې د سلنډر شکل. کوچني ټوټیو ته غوټه کړئ، لونګونگ عموما د غوښې یا سبزيجاتو پخشینې سره، د ګډو ګیډی ، سوري او سایټ په شمول په ګډه کار کوي.

  د دودیز هری ریا فیض لپاره، "لوټونگګ یو اړین دی،" ملک اعلان کوي، چې د هغه هاری راای لونګګ څخه خوښ دی او یا په ژمي کې کار کوي.

• 03 of 05

  رامی برگر - په هر پسر مالم کې باید وی

  تاسو به د مالیزیا طرزالعمل غلا د هری ریا کورنی فسټیشن کې ونه موندل، مګر دا د رمضان المبارک ډیری وختونو کې د هیک کیک پلوري.

  رامی برگر د دوی لویدیز سیالیو په څیر هیڅ شی نه خوند اخلي - هره ټوټه د ملائیشیا مصالحې او د ویسټیسیریر ساس سره مالیزیا ده، د خامه شوي هګۍ پاکۍ خولې ته اضافي بدن اضافه کوي.

  د سنګاپور حکومت د رامی برگرانو په ډزو کې راځي. په رامینځته کیدو سره رامینځ ته شوي په منظمه توګه ضبط شوي دي. په سیمه ایزه توګه رامی برگرانو د دې مالیزیا د کوڅو د خوښې غوره غوښتنې غوښتنه کړې ده؛ تاسو کولی شئ د نیول کیدو څخه ویره پرته په سنګاپور کې د هر ساسمان په اړه د رامیل ځانګړی امر وکړئ.

• 04 of 05

  رینډنګ - د بشپړ کولو لپاره ورکړل شوی

  رینډنګ د غوښین، بوی او چرګ تیاری دی چې په ورو ورو د ناریل شيدو کې پخی شوي او د څو ساعتونو په ځای مصالحې. (د رینډنګ لپاره خوښ شوي مسایل شامل دي عبارت دي له انډر، سترګو، لیوه لرونکو، مرچ، او سپینو رنګونو څخه.

  د پخلی اوږد وخت د چټکتیا کمول او مصدوم ته غوږ ته غوږ نیسي. لکه څنګه چې غوړي له مینځه ځي او د لندبل تبصره کوي، سمدلاسه د تاکید کولو پروسې بدلوي.

• 05 of 05

  Kuih Lapis - د معنی پرتونه

  Kuih lapis د مالیزیا میسټ دی چې په ځانګړې توګه د روژې په میاشت کې محبوب ګڼل کیږي - د تیپیوکا نشار، ناریل شيدو، پانډان پاڼو او بوره څخه مخلوط شوي بدلیدونکي شیټونو څخه جوړه شوی پیریري، چې په جلا توګه رنګ شوی او په یو بل باندې ډک شوی.

  دا ډنمارک په اندونيزیا کې اختراع شوی، مګر اوس د جنوب ختیځ آسیا کې په نورو مسلمانو هیوادونو کې د روژې د خوراکي توکو په توګه پیژندل شوی دی - هغه څوک چې د رمضان میاشت تجربه بشپړوي!