ټيکليا د ميڪسيکان تر ټولو مشهور مشغول دي، خو ټول دا مايعات په مکسیکو کې مصرف شوي دي. دا ټول د زرغون نبات څخه جوړ شوي، چې په مکسیکو کې د مګیو په نامه یاديږي.
Agave یا Maguey
اګویز، ځینې وختونه په انګلیسي کې د "صنایع کښت" په نامه یادېږي، په ټوله کې د مکسیکو او جنوب لویدیز متحده ایاالتو معمول دی. د هغې کارونې ناقانونه ډوله دي: دا د هغې د ریشې لپاره، د خوړو لپاره، او په پخوانیو وختونو کې ځنګلونه د ستنو په توګه کارول شوي او د وینې ورکولو لپاره مراسمو لپاره.
په وروستي وختونو کې، د اګیمیل په نامه یادیږي، په ژوی مایکر بدل شوی، طبیعی خواږه د ټیټ ګالیسیمیک انڈیکس سره بدل شوی. په هرصورت، په ټوله موده کې د هغې ډیر عام کار الکول الکولي مشروبات و.
ټيبليا او ميزکل
Mezcal کیدای شي د ځوانو مختلفو قسمونو څخه جوړ شي، که څه هم په بازار کې ډیری لویان د اګویز اسپینین سره جوړ شوي دي. د کوچنیو جوړولو لپاره په پروسه کې ، د ژوړی نبات زړه زړه، پینا نومیږی، خړوب شوی، خړوب شوی، خړوب شوی او وروسته لرې شوی.
په مکسیکو کې یوه مشهوره وینا دا ده:
پیرو تیرو کور، کوچنی
پیرو ته د بین ټیمبین.
د کومې اندازې ژباړې معنی: د ټولو ستونزو، زغملو او د ښې ښې نصرت لپاره، د فکر فکر ته وده ورکول چې هر څوک د هر فرصت لپاره مناسب دی.
Mezcal لاهم د مکسیکو په ډیرو سیمو کې په دوديزه توګه جوړېږي او صادر کیږي، که څه هم هیڅ کوچنۍ قابلیت د Mezcal de Tequila په نوم هم شتون نلري.
ټکیلا یو روح دی چې په ځانګړې توګه د ځانګړي اجنډا نبات څخه جوړ شوی، نیلی اژیف یا ایووی ټیلیبلن ویبر .
دا یوازې د لویدیځې مکسیکو په سیمه کې د ګیډالجارا شمال لویدیځ شاوخوا 40 کیلومترۍ (جیلسکس) د سنتیوګ دی ټیلیلا په شاوخوا کې تولید شوی. د مکسیکو په دې سیمه کې له 90،000 جریبه زیاتو څخه زیات د کرنې لاندې دي، کوم چې اوس د یونیسکو نړیوال میراث ځای دی .
ټيکليا د ميڪسيکس يو ملي سمبول کېده، او سره له دې چې ښايي د پسرلي برخي په ډله کې خپل شهرت ترلاسه کړي او هغه څوک چې په چټکۍ سره وخوځوي، پريميمه درجه او ټيچليز هم هغه کسانو ته اپيل کوي چې د نورو تبعيض ذوق سره لري.
د لوړ کیفیت ټیکلیسونه په لیبل باندې 100٪ خپور شوي دي - دا پدې مانا ده چې نور سګران اضافه شوي ندي.
د چکیلا لیدنه، جیلیسس
د ټیلیلا لیدنه به تاسو د طیبیا تاریخ او تولید په اړه زده کړې ته اجازه درکړي. ټرانسونه د ډیرو مشخصو تشنابونو لخوا وړاندې کیږي. ټيکليا ته د رسيدو يوه مشهوره لاره د ګيډالالاارا څخه د ټکيلا ايڪسپريس د رېل تر لاسه کول دي. دا ریل سوځیدل دوه ساعته دوام لري، د حیرانونکي صحرا په چاپیریال کې سفر کوي. رسنۍ په بورډ او تفریح کې خدمت کیږي د ماریاچي بډ لخوا چمتو کیږي.
د څښاک او کوچنی څښلو څرنګوالی
که څه هم د ټکیلا شاټونو ډیر پیژندل کیږي، او د "درست" الرې په اړه یو څه بحث شتون لري) د مالګې یا چونۍ لومړی (؟، ټکیلا مفسیسین وايي چې دا د مناسب ټکیو یا کوچني ټوټی ډزو لپاره بشپړه ضایع ده، او دوی سپارښتنه کوي چې دا په سایټ کې وي، یا یوازې د سنګریت سره ، د روميانو، نارنج جوس او د جوس جوس مخلوط، چې د مرچ پوډر سره مصرف شوی.
پلک
پلک ("پول کیکا")، په اوقیانو کې د اوکتلي په نوم یادیږی، د ازټیک ژبی، د ژوړی نبات له صابن څخه جوړ شوی دی. د صابون د راټولو لپاره، یو غوړ د 8 څخه تر 12 کلن زاړه نبات کې مینځ ته کیږي. وروسته بیا د وری د لرګیو لرګی سره د نبات په زړه کې ایښودل کیږي.
دا سایټ د ایوومیلیل (معتبره شاتو اوبو) یا یا ژړا نیکار په نوم یاديږي، ځکه چې دا ډیر خوږ دی. وروسته مکتوب د غوړ جوړولو لپاره ویشل شوی دی. نتیجه شوی مايع دوديزه او لږ غوړ لرونکی وی. ځینې وختونه د مغز بدلون بدلولو لپاره میوه او مغز اضافه کیږي. د پلک الکولي مواد، د تنفس د درجې پورې اړه لري، له 2 څخه تر 8٪ پورې وي.
دا د پخوانیو میکسیکانو الکوليک څښل وو ځکه چې دوی د تشناب بهیر نلري. په زاړه وختونو کې د هغې مصرف محدود شوی و او یوازې پادریان، مشران او مشران اجازه درلوده چې هغه وڅښي. په استعماري وختونو کې د نبال پلورنځی خورا مصرف شوی او د دولت لپاره د عوایدو مهمه سرچینه ګرځیدلې. Haciendas د نباک تولیدول د استعمار اقتصاد یوه مهمه برخه وه، او د مکسیکو د خپلواکۍ په لومړۍ پیړۍ کې پاتې شو.
دلته د نبویري په نوم تاسیسات شتون لري چیرته چې دا څښاک خدمت کوي. په تیرو وختونو کې ټول مشهور کلتور و چې د پلویري په شاوخوا کې لوړیدل ، چې تقریبا په ځانګړي توګه د نارینه وو لخوا تکرار شوی و. په هرصورت، په اوسني وخت کې د دې تاسیساتو شمیر په پام کې نیولو سره کم شوی.
د الکلو ټیټ محتویات او د نباک پیچلي تناسب د هغې ویش محدودوي، په داسې حال کې چې پلک لا اوس هم مصرف شوي - دا ځینې وختونه په فلیټونو کې خدمت کوي یا په بازارونو کې، او د پلویري په شاوخوا کې پلورل کیږي.