د مرکزي اروپا څخه د میوو برنامه
Pálinka، د هنگیریا د مېوې برانډی، یوه قوي الکولی مشروبات ده چې د خپل کار، ذائقې، او خوشبو لپاره ورته ویل کیږي. پاملا کولی شي په هنگریه کې وپلورل شي، په رستورانت کې نمونه شوي، یا آنلاین الرښود. ځینې خلک پخپله خپل پللا، او په بوډاپیس کې جشنونه لري او په هنگریه کې د هنگریانو د زړه ښه جشنونو څخه یو یې جشن کوي.
که څه هم د پیلایکا لپاره کارول آسانه کارول دي، پیلیکا جوړونکي پخپله د مشروع تولید لپاره دلچسپي نلري چې یوازې د الکولو لوړه کچه یې د پام وړ ده.
پکا لنکا جوړول په هنګري کې یو هنر دی، ډیر د هنگريج د څښاک د جوړولو کولو په څیر ، او ډیری خلک چې د دې ميوې برنامه څښي، د خوړلو پیل یا پای ته د خوندیتوب لاره ده.
د څښاک پیلایکا
رښتیا پیلنلا یوازې د هنگریج څخه راځي او د هغه میوو سره جوړ شوي چې له اروپا څخه د زیږیدلي کارپاینډین بیسن سیمې څخه تریاکو پورې اخستل کیږي. د څښلو تاریخ د سلګونو کلونو راهیسي کشف کیدی شي، او هیڅ شک نشته چې نن ورځ د هنگریانو پلرونه د ونو څخه د وریجونو څخه د لمر کښت شوي ميوې راوبلل او د اغیزمن ځواک سره یې څښلو ته وویشل. پاملا یو پیاوړی دی، د الکولي مشروبات سره د 37٪ او 86٪ ترمنځ. مستند پلایلا باید د میوو، خوندیتوب، یا رنګ پرته اضافي میوو ته اجازه ورکړي چې په خپله وړتیا باندې ودریږي.
پامیلا د میوه لرونکو میوو لکه میو، زردالو او چیریو سره جوړه شوې ده. که څه هم دا قوي الکول مشروبات دي، دا په عمومي توګه د خونې په درجه کې خدمت کوي ځکه چې د څښاک پیلاینا خوشحاله برخه خوشبین او خوند دی، دواړه دواړه له منځه تللی شي که چیرې برنامه ډیره سړه وي.
د پیلینیکا د ځانګړتیاو څخه خوند اخیستلو لپاره، برتانوي د کوچنۍ، د تولیپ شکل شوی شیش څخه ډک دی، او د ریښتینې پیلایکا عاید ممکن د څښاک غوښه او خوند واخلي. دا کولی شي د ډوډۍ څخه مخکې یا وروسته وروسته وخوري، مګر ځینی یې وړاندیز کوي چې د هاضمي په توګه د خواړو وروسته خوند واخلي.
پیلینګ په هنگری کې
پاللاین د هنگری کلتور ته خورا ډیر اړین دی چې دا د فیستیوالونو په جشن کې لمانځل کیږي او په سیالیو کې درجه بندي کیږي.
ځینې خلک حتی د پاملا کورسونو کورسونه اخلي نو دوی کولی شي په مسلکي توګه د میوو د برنامو ارزونه وکړي. دلایلا قاضیان په پوهیدلو کې مهارت لري چې څنګه په سیالۍ کې برانیزیز د یو بل څخه توپیر لري او کوم چې ډیر ښه وي کله چې ذائق او خوشبو پرتله شي.
په بوډاپیس کې، هغه جشنونه چې په پیللاینا کې لمانځل کیږي په اکتوبر کې د پیللاا او سوزج فستیوال او د می په میاشت کې د پامیلا فستیوال شامل دي. دا جشنونه د هنگرېیا په ټوله نړۍ کې د تولیدونکو لخوا د مختلفو برنامو نمونه د نمونې لپاره خورا ښه فرصت وړاندې کوي.
په هنگری کې خلک د خپلو میوو په برنامو کې وياړ لري. ځینې یې دا د یو ښه ژوندانه د ژوند یوه برخه وګڼله او د صحي یا درملو اهدافو لپاره یې کاروئ.
دپیلیکا - جوړونې بهیر
پامیلا د میوو د حاصلاتو څخه جوړ شوی، او په تیرو کې، د میوو د برنامو جوړول کول د هغو میوو کارولو لپاره یوه لاره وه چې د فصل په پاى کې نه خوړل شوي. میوې راټولېږي او په برتن یا بیرل کې ځای کېږدي بیا وروسته د ونې د پروسې سره مرسته کوي. تاوان د څو اونیو په اوږدو کې ترسره کیږي.
بیا وروسته د میوه مینځ ته راوړل د اوریدو پروسه ده. که څه هم هغه شرکتونه چې د میوو برنامه جوړوي لوی لوی، عصري تیلوونکي کاروي، ځینې خلک د دوی په شا او خوا کې د اورلینګ مسو کانال پیالیکا کوي.
کله چې پیلی لنکا د ابتدایی تغیر له لارې راځي، نو بیا بیا راوتلی شي.
د پیلینګ ډولونه
پاملا اکثرا په لمړ یا ګرد کې په سمه توګه د شلو بڼو پلورل کیږي ترڅو خپل څرګندتیا یا رنګ څرګند کړي. د ميوو یو شمیر مشهور ډولونه شامل دي زردالو (barack) د ککوسایټ څخه پاللاین، پلم (سلزوا) پالینکا د Körös د درې څخه، او ایپل (alma) پالینکا د هنګبالز د Szabolcs سیمې څخه.
پالیکا د ځانګړو نومونو په اړه هم ویل کیږي چې دا څنګه اخته دي. د مثال په توګه، پالنه د بیچ حجم او د عمر عمر څومره موده توپیر لري. ځینې پیلوین په بوتل کې له ميوو سره پلورل کیږي. د میوو نور برانیزان د مقصد څخه وروسته د هضم د هاضمي کولو لپاره دي او د انګور غوښې سره د جوس د فشار څخه جوړ شوي دي.