د ممبئی په کولبا ګاونډی کی څه شی وخورئ؟ دلته دی چې تاسو به د هند د مغل مستند خواړه له سیمه ایز ډول سره کرایی بییر ته هر څه ومومئ. ځینې رستوران د یو لسیزې څخه زیات عمر لري، پداسې حال کې چې نور په دې وروستیو کې جوړ شوي دي، د کولا د خواړو ډیری بیلګه منعکس کوي.
01 د 09
هندي، چینايي او کنټرولین خواړه: لیوپولډ کیفی
اندریس بلومقست / ګټي انځورونه د کولبېا ترټولو عصري ریستوران، تاریخي لیپولډ کیفی، د هندي، چینايي او کانټینینټ خواړو سره کار کوي. ډیری خلک دلته د شهرت فاکتور لپاره ځي. ریستوران بیرته ټوله لاره 1871 ته نیسي او د کولبې په لاره کې یو مهم مقام لري. په هرصورت، دا په حقیقت کې د ګریګوریډ ډیویډ رابرټ ایګیک ناول شینټارام په 2003 کې خپور شو وروسته بدنامۍ پیل شو. لیوپولډ په ممبئی کې د 2008 تروریستي برید په وخت کې هم نښه وه، او دا د امکان لري چې د رستوران په دیوالونو کې د ګوتو سوراخ وګورئ. د نږدې کیف کیف Mondegar سره سره، لیپول د کولبې مشهور ځای ځای دی. د شپې په ښکته پورته ساحه کې کېل کېږئ، چیرته چې ډیری ډیری وختونه لوبې کوي.
02 د 09
مغلئ خواړه: دهلي دربار
دهلي دربار په کولبې کې. هیره پنجابی / ګیټی امیجونه د لیوپولډ په وړاندې د کولبا لاره ته، د دهال باربار یو بل افسانوي رستورانت دی چې ډیری لسیزې دمخه تاسیس شوی. دا د خپل امیر مغلئ خواړه لپاره نامتو دی، پشمول د مکھن چرګ او مورټن biryani. دا بیش د شیانو د میندو دودیز ډوله د 1900 په لومړیو کې د پخلی کولو سره سم کیږي. د رستورانت بهر بهر ډیره لرې نه لري، مګر دننه دننه دننه د ډار احساس احساسوي (شاهي محکمه یا مجلس).
03 of 09
عصري اروپایي خواړه: اندیر
رچرډ انانسن / ګټي انځورونه د تولید وړ اندیګ په کال 1999 کې پرانستل شو او د ښار ترټولو پخوانی ډوډۍ ډوډۍ رستورانز دی. دا د تاج محل ماڼۍ او کولبلا کې د ټاور هوټل تر شا په یوه لینډینګ کې د استوګنځای بنګله دیش کې په سمه توګه بیا رغول شوی. په ممبۍ کې د یکشنبې په ورځ د یو غوره غوره کولو څخه پرته، اندیګ د خپل اختراعونکي د وروستي پایې اروپا اروپا ډوډۍ او شخصي خدماتو سره خوشحاله دي. مینو په بشپړ ډول په رستوران کې د 1817 کال په جریان کې بشپړ شوی و، مګر بیا هم د لاسلیک لوبوټر رسوټوټو په څیر ټولګیو کې شامل دي، یا د ځانګړو شیانو د مینو څخه غوره انتخاب لپاره د غوره سبزيجاتو چک. که تاسو د رومانس لپاره موډر یاست، نو د خلاص هوا هوایی ډیک په اړه د بامبلۍ ډوډۍ لرئ. د تختې په تخته کې بیلابیل توپیر دی.
04 د 09
نړیوال خوراک: جدول
مېز A په نسبتا نوي مګر ډیری اټکل شوي کډوال د کولبېا د ډوډۍ په ډګر کې، دا میز په 2011 کې تاسیس شو او په چټکتیا سره د خپل ځانګړي سان فرانسسکو لپاره د نړۍ په حوصله شویو حوضونو باندې ډیزاین شو. د رستورانت مینو کې د لوی او کوچنیو تختو ټاکنه وړاندې کوي چې د شریکولو لپاره مناسبه وي. د کبانو ټیکوس او د انګورو غوږو بانو فکر وکړئ. جدول هم په ممبئی کې د لومړي رستوران و چې د خپل تولید په وده کولو سره "فارم لپاره د فارم" تصور پلي کول وو. دا غوره رستوران په دوه کچو خپور شوی دی، هغه ښکته چې د یو څښاک سره د آرام کولو لپاره ډیزاین شوی.
05 د 09
لوړ چائے: د تاج محل ماڼۍ کې د سمندر لاین
ګرمر کریچ / ګټي انځورونه د تاج محل ماڼۍ او ټاور هوټل د ویناوو وزر کې د دوشنبې په ماښام د چای چای په څیر د سپوږمۍ ډبره، چیرې چې تاسو کولی شئ د هند ګيټیټ په کړکۍ کې د کړکۍ لخوا ودرېدلئ. دا د ممبۍ ترټولو غوره چای خونه ده. د کیک او پیرو پراخه پراخه خپرونو برسیره، په منظم ډول چمتو شوي د ممبی کوڅو خواړه لکه پاه بھجی او قلم صافی یوه څرګندونھ ده . د خالي تشخیص سره لاړ شئ ځکه چې تاسو یې څومره خورا خوړئ خوړئ. خدمتونه د ماسپښین په 3:30 بجو پېل کوي، او تاسو به اړتیا لرئ چې د کړکۍ میز ترلاسه کړئ.
06 د 09
د سړک غاړې کیباب: بادیمیا
اندریس بلومقست / ګټي انځورونه د کولابا معتبر سرکونو رستورانت، بدیمیا د 1940 لسیزې راهیسې په سوداګرۍ کې ده. رستورانت، چې په حقیقت کې یوازې د ډوډۍ ډک ځای دی، د پخلنځی کیباب او د چرګانو چرګانو څاه د شپې څاڅکي دي (دا ډیری وخت تر 3 بجو پورې پرانيستې دي). دا ډوډۍ ستاسو د موټر په هډو کې هم کیدی شي، د امریکایي ډنر یادونه کوي. که چیرې تاسو د اونۍ په پای کې د شپې وروسته ورځي نو د ګوند د خلکو د ډیری خلکو ډیری تمه لرئ.
07 د 09
د ممبی ځای نایجر: د المپیا کوټه کور
Keema Pav. ناتو ټوټ / فلیکر / سی سی BY-NC-SA 2.0 ځايي خلک د ناستې لپاره د کولمبیا په لاره کې د المپیا د کافي هاوان نه راځي او د ارزانه خیما پاو (د ډوډۍ ډیری کانټینټ مېټن / وزو) لپاره د دوی د حل کولو لپاره. که تاسو غواړئ د کیمیا پریښودلو ته زړه ښه کړئ نو د هند طرز سوریه هګورجي هڅه وکړئ. دا د چای یا قافی سره و مینځئ. دا صدیه پخوانۍ رستورانت په ټوله ورځ پرانيستی دی او د غیر سبزیجاتو ډیری ډولونه وړاندې کوي، ترټولو ستر وحشي دماغ ( بیهجه تیری ). داسې ښکاري چې نازک وي!
08 د 09
لاسي صنایع او برګرونه: د ویډیډیډ انټرنټ
وود کنډک انټرنټ د وودسایډ انټرنټ ریس، چې په کلابا کې د ریګل سنیما په وړاندې د میراث ودانۍ کې ځای پرځای شوي، د ډیزاین پراخه پراخه لړۍ نمونه کوي. د دوستانه او ساتل شوي ګاونډی په واسطه، د Woodside Inn په 2007 کې تاسیس شوی و ځکه چې د څو سړه خوندونو څخه خوند اخلئ چې د خبرو اترو او آرامۍ سره. د ماښام خوشحاله ساعتونه د ماسپښین تر اتو بجو پورې (د کاکټل کنډکونه هم یو درمل دي)، او په زړه پورې ناستې د ماسپښین تر 5 بجو پورې شتون لري
09 09
د کورني کورني سیمه ایز خواړه: AuthentiCook
لټي چوه، بهاري کسيز. امریت نیتان سنګه (خپل کار) CC BY-SA 4.0 د خوندور تجربې لپاره، د یو سیمه ایز هندي خواړو څخه خواړه چې د وړ وړ کور شیف لخوا رامینځ ته شوی) دا د هندي معمول معمول ته توپیر لري ځکه چې تاسو یې پوهیږئ (. AuthentiCook یو داسې پلیټریټ دی چې د کور شیانو وړتیا لري ترڅو د خپلو پاک مهارتونو نندارې ته وړاندې کړي، او لیدونکي د خپلو کلتورونو سره د هغوی سره خواړه له خوا د خپل کلتور په اړه زده کړي. د کولبې په سیمه کې، د چاريانو یا بوهی خواړه لخوا د خواړه خواړه انتخاب کړئ چې د نففا لخوا پکا شوي.