د فرانسې وین لپاره غوره غوره کول چپس

د وین حوصلې تیره میاشت د سویل لویدیځ فرانسې کلین وینز په تیره میاشت کې د NYC په فرنچ کې د سیالیو سیالۍ ترسره کړې، د ښار ترټولو غوره ریستوران څخه د شیفونو سره بشپړ شوي. سیالۍ د شرابو مختلفو سیمو کې د ناڅاپه لیدل شوي سیمې څخه په پنځو کټګوریو کې ویجاړ شوې وې، په شمول د سپینې سپینې، ګلاب، خوار سور، 100٪ مالبیک او بشپړ بدن سور رنګ، یو شیف سره چې د انګورو چمتو کولو لپاره په هره سټیشن کې انګور سره نښلوي.

هڅه وکړئ د لاندې پنځو مډ اپونو څخه غوره کړئ غوره کړئ، او معلومه کړئ چې څوک د ویینو پیسو اخیستلو لپاره هیڅ کوچنۍ نښې نه لري، د آلو سره په بشپړه توګه د سیمه ایز شراب الاماس سره د انګور، ټوټبل، وایلټ، تور مرچ، ناریل، او کیلا!

• 01 of 05

  وچ سپینه شراب

  د سویل لویدیز فرانسې په سیمه کې وچ سټاین شامل وو چې الین برومون 2011 لیس جارډینز دی بویسسي مخلوط) د تولید کونکي څخه ډیر لږ سپینه رنګ لري چې د سر په سر پېژندل کیږي (، د مشهور کیټس دي ګاسکوګ سیمی څخه یو څو بوتلونه دي - د ډومین ګیلانام 2015 لیس پییرس Blanches او د ډومینین Chiroulet 2015 د ټیرس بلینګ - او د مختلف ډولونو ځانګړتیاوې د کرکرا او لیمو یادښتونو سره ډیری نور انتخابونه.

  د میوو د جوړېدو دنده دلته د مکسیکو ریستوران انفجو د شیف ریکي کیموچ ته لاړ. کیمیچو د هغه د کارنيټونو له مینځ سره یو وکر وویشتل، چې د کچالو په ځای یې د یوکاکا څخه وویستل شول، او د خوند کندز، پوبلانانو لیم ایلی، لوچس کریسپس، کیلټرو او پیاوړو پیاز سره مینځ ته راغلل.

• 02 of 05

  Rosé Wines

  هو لاره - په فرانسې کې راشی په جدي ډول اخیستل کیږي، نو تاسو یوازې د دې ګلابی څښلو لپاره ستاسو د اوړي ریپرټیر محدودولو په اړه مجرم احساس نه کوئ. د سویل لویدیز فرانسې رایسونه په عمومي ډول د محلي نیپریټ، مالبیک او تورات انګور څخه جوړ شوي، او پدې غونډې کې انتخاب د Fronton سیمه څخه بوتلونه شامل دي، کوم چې د اصلي اصلي نوم خوندي ساتل کیږي. د دې نقشه سره شرابونه یوازې په تصدیق شوې ځای کې د ټرانسپورټ دالیلو لپاره تولید کیدی شي.

  A Chateau Lagrezette 2015 Le Rose de Julie په ورته کټګورۍ کې وچه وه، او د تیلي طرزالعمل ډیری لپاره یو ښه جوړه جوړه د سپیس مارکيټ شهرت د شیف کریسټوفر سټام لخوا سرته ورسیده. دا لاسونه د کفیر لیمر، د لوز کرکبونه، پوندین اینکو چام میئونیز، مرچ سوبال، سکالونه او کلینټو سره ټپ شوي وو.

• 03 of 05

  د وریجې سور څښل

  د ميوې سرخ سټیشن د روښانه څښاک تیاره باندې تمرکز کوي - د PDO د سرحون سیمې نیګریټ انګورو هم دلته شتون لري، په دره او منصور سره، د PDO ګیلیلیک او PDO ماریلیک سیمې څخه راځي. په دغو مسایلو کې مساللې یادښت ممکن د شیف ګریګ روبین څخه یو بې رحمه ټوټه جوړه کړي.

  د شیف روبین د امریکايي کټورو رستوران پوهیږي چې څنګه د سټیټ کنټرول وکړي، نو دا د حیرانتیا خبره نه ده چې د Fruity Reds لپاره د هغې جوړه جوړه په ګرمې غوښین غوړ کې پخی شوې وه او د افشایې، د ګزمي مالګې او نور (وچو وچ وچ غوښین چربی) سره ځړول شوی و. سبزيجات ښايي د دې ډوډۍ غږ ته راشي، خو د تور شراب مرکه د شراب په کټ کې د غني شيندلو له لارې سمه ده.

  ساینسټ پوهانو وموندله چې د انوکو تور تور مرچ یاداښت رامینځ ته کوي - یوازې د 80٪ انسانانو لخوا د پام وړ دی. پاتې 20٪ د خوند او بوش مغز په بشپړ ډول په مختلف ډول سره!

• 04 of 05

  100٪ مالبیک الکولي

  د کریک مالبیک خاص طور د جنوبي امریکا صادرات و؟ بیا فکر وکړه. تاکونه انګور د دې قوي سرخونو لپاره انګور تولیدوي تقریبا نږدې 9000 جریبه د سویل لویدیز فرانسې د شراب په سیمه کې، چې په حقیقت کې د ډول ډول ډول اصلي اصل دی.

  دا تیاره، قاچاق وړونکي وینځل هم د فرانسوي تیلو سره د نری رنځ په څیر تیل لري. خو د خټکو غوړ کې د سرو زرو آلو ډیره څرګنده وه. د هغې پرځای، د سشی سامبا د شیف پیدورو دوارتی تور للاس، بالامامیک، ګزميري او سمندري مالګې ته وګرځید، ټول ټول د بتانو د کښت کولو سره له مینځه وړل.

• 05 of 05

  بشپړ بدن سور سورګونه

  سیشن 5 د سیمې بشپه شوي سرخ سرخ استازیتوب کی. د نورو په منځ کې، الین برومن د خپلو لرغونو سرغړونو ښکارندوی دی، په شمول د 2010 کال د چاټا بیسوسی او د 2011 چاټا مونټس په ګډون. بشپړ ډیری ریډز د جنوب لویدیځ زون ځینې جشن شوي محصولات دي - تورات انګور دغه الکولي زلزلې ته رسوي او کله کله ځینې وخت د کیبنین سوونګینګ سره مخلوط لري.

  شیف هارون لاومونیکا د ګرمو ساحو څخه سیامسټریس او بیلیل شیلز د ننګونې لپاره و. Bravely، LaMonica د شتمنیو سره بډایه جوړه شوې - شیف دوه ځله غوټۍ کندې Kennebeck آتشونه چې د شپې د میاشتې د وزې بوټ، چینې، خټکی اچول شوي او د زړه بوټي ګاک سره لري. د تنګي نارنج جست د شتمني د څښاک له امله د شتمني شراب او غوړ ساتل خوندي کړل.

  ګټونکي

  د سویل لویدیځ فرانسې د شرابو ډوله ډولونه په لفظي توګه د نیویارک ښار پنځه کالو کې په خپل سیالیو کې سره راټول شوي وو، مګر د دوی په پای کې یوازې دوه جوړه کړه به ورته ویل کیږي. یو ځل چې ټولې رایې وټاکل شوې، د غوره شراب او غوړ جوړې کولو لپاره د خلکو د انتخاب غوره جایزه د شیګ ګریګ رابین د غوښین تودوخې او د دوی غوره سبا سرخ مډال ته لاړ: د ډومین وی ټیریس 2014 د ډیورنډ دود.

  مګر د پیښې درې رسمي قاضيان موافق ندي. د غوره جوړېدو لپاره د قاضیانو انتخابی انعام د انوجو شیف ریکی کیماؤو پرځای لاړ، د هغه د مکسیکن یویکسا فرش لپاره، د فرانسوي توکیو دوديز پوهانو شاید ممکن نه ویني.

  نو د فرانسې د شراب لپاره وروستی جوړېدل په واقعیت کې واقع ... یوکاکا فرش؟ موږ کولی شو د ډاډ ترلاسه کولو لپاره نور د خوندیتوب ازموینې ترسره کړو.