که څه هم لاتینې امریکا د قهوه ګټور کیفیت تولیدولو سوداګرۍ کې ناوخته ناوخته وه، د سویلي امریکایانو هېوادونه اوس په نړۍ کې ډیری قافله تولیدوي. د قافعي پیښې افسانوي دي، مګر ساکس له افریقایي او عربستان څخه اروپا، ختیځ ختیځ، او بیا بیا امریکا ته.
د ښه ودې د کلینیکیک شرایطو ته اړتیا لري ترڅو ډیر ښه سیوه لرونکي لوبیا تولید کړي، د قهوه کښت سیمه ایز ځانګړتیاوو ته اړتیا لري د خاورې، لوړوالی، اقلیم او نورو فکتورونو له کبله.
دوه ډوله لوبیا شتون لري: عربي او روبسټا . عربيان لوبیا، په ګرمو، لندبل اقلیم کې ډیر ښه کرل شوي د 4000 څخه تر 6000 فوټرو پورې (1212 څخه تر 1818 مترو پورې)، د نړۍ په کچه مصرف شوي ذایه شوي او اروماتي لوبیا تولیدوي.
Robusta لوبیا د موسمي بدلونونو لپاره خورا "پیاوړي،" مقاومت دی، او د سمندر سطحه ښه او 2500 فوټره (757 متره) لوړوالی لري. دا لوبیا په لویدیځ افریقا او جنوب ختیځ آسیا کې کرل کیږي او ډیری یې د فوري کیفیت لپاره کارول کیږي. البته مختلف ډولونه شتون لري.
کولمبیا او برازیل د دوی د قافو لپاره تر ټولو زیات یاد شوي دي. وینزویلا، اکوادور او پیرو کوچني محصولات تولیدوي، ډیری یې په هیواد کې مصرف شوي، مګر د پیروانو کیفیت په پراخه کچه صادروي.
برازیل
په ښه کال کې، برازیل دواړه د عربي کیفیت او قافو دریمه برخه، عربي او رابستو تولیدوي. د برازیل ډیری ډوډۍ د څښاک وړ دی، "هره ورځ" کیفیت د ساو پاولو په ریاست کې د قافو استثنا سره، چېرته چې لومړي ځل برازیل ته معرفي شو.
ترټولو غوره نوم سنتوس دی چې د بندر لپاره نومول شوی دی. دا د اصلي نباتاتو څخه راځي چې هېواد ته واردیږي، او غوره کیفیت ګڼل کیږي:
- د لوبیا بوروربینټ سینټس د ودې په لومړي څلورو کلونو کې خورا لوړ کیفیت لري
- فلیټ لوب سینټوس، چې د څلورم کال وروسته راټیټ شوی، د کیفیت کم دی
کولمبیا
کولمبیا د نړۍ په سلو کې شاوخوا د نړۍ د مصرف لپاره د بشپړ کیفیت لرونکي، ذائقانه کیفیت حساب ورکولو لپاره پیژندل کیږي. د کافي لوبیا خوبونه توپیر لري چې دوی په هیواد کې کرل کیږي.
- میډیلین، ارمینیا او منیزیلز په منځ کې مرکزي کنډریلرس، د قافله نړۍ ته د MAM په توګه یادونه وکړه، میډیلین سره د درنو بدن، بډایه ذایع، او ښه، متوازن املاش سره قافه تولید کړه.
- بوګټا او بورامامان، د ختیځ کنډریلیرس کې ، د کولمبیا ځینې غوره کیفیتونه د درنو بدن، ټیټ تیزاب او شتمني ذوب سره تولیدوي.
لوړ کیفیت د سپمو لیبل دی. کله چې د بل لوړ کیفیت سره مخلوط شي، اضافي ، قافله د Excelso په نوم یادیږی. د بازار موندنې ماهرینو سره لکه د کولمبیا د قافعانو د قابلیانو د فدرالي فدراسیون څخه د جوون والد کمپاین، کولمبیا قافله په ټوله نړی کې پیژندل کیږي.
وینزویلا
اوس د نړۍ د قافو یو فیصده تولیدوي، ډیری یې په کور کې مصرف شوي، وینزویلا یو ځل یې د کیفیت په تولید کې کولمبیا سره سیالي وکړه. وروستي هڅې د صنعت د بیا رغونې او پراختیا لپاره په لاندې ساحو کې تولید شوي لوبیاوو باندې تمرکز کوي:
- د هیواد په لوېدیځو برخو کې، نږدې کولمبیا، کوکوټ، مرده، تورجیلو او توچرا د ماراکایبو له لارې لیږل شوي او په دې توګه د دې بندر پواسطه پیژندل شوي. کافي امپراتورۍ یو مهم مثال دی.
- کاراکاس د ساحل غرونو څخه د قافو نوم دی چې لا ګیراارا ته لیږدول شوی
Merida، Cucuta، او Tachira ترټولو ښه پېژندل شوي، او غوره کیفیت قافله، هیڅکله چېرته تولید شوي نه وي، لیوريډو فینو ته ورته ویل کیږي.
پیرو
پخپله د کافي بازار په بازار کې د اپوریمیک سیند او بل ځای کې کرل کیږي، پیرو په چمناموای او اوربوببا والیتونو کې نرم، ذایقانه او اراماتي کیفیت تولیدوي.
اکوادور
د اکوادور ډیری قافله تولید په هیواد کې مصرف کیږي، او معمولا په منځني ډول د قهوه قهوه کې د تیز تیزاب سره کښت کیږي. که څه هم، په بهر کې د قافله مارکېټ لپاره یو زیاتېدونکي هڅې شتون لري.
په بل وخت کې تاسو د کپ کیفیت خوند اخلئ، دا ممکن د جنوبي امریکا څخه راشي!