د پرتګالي استعمار، د غلامۍ اوږده تاریخ، او د اروپا او آسیا څخه د کډوالو لوی ګروپونه، چې د برازیل یو زړه پورې او بډایه غذایی میراث دی، د مختلف نفوس څخه مننه. ځکه چې هېواد لوی او متنوع دی، سیمه ییز توکی د یوې سیمې څخه بلې سیمې ته توپیر لري. د برازیل څخه لاندې اوه عام ډوډۍ به د لیدونکي برازیل خواړو سره تجربه کونکي یو لیدونکي ته یو ښه پیل ورکړي.
د 01 01
Feijoada
فيجيډا (څرګند شوي فايي-ههه هاهاه) شايد د برازيل تر ټولو مشهور ډوډۍ وي. دا مشهور ډوډۍ د ریو ډی جینرو څخه ترټولو مشهور سیمه ایز ډک دی ، مګر په برازیل کې د هیواد په ډیرو برخو کې د فیجیډا نسخه خوند اخلي، په تیره بیا د اونۍ په جریان کې چې کورنۍ یې ورو ورو خواړه راټولوي، په داسې حال کې چې د موسیقۍ یا د فوټبال لوبه خوښوي.
ډیری برخې د فیجیدوسا جوړول دي . اصلي برخه د لوب لوبیا ده، په عمومي توګه د تور لوبیا څخه جوړ شوي چې په ورو ورو د غوا او / غوښینو سره پخی شوي دي. د وچې وچ غوښه او د انګورو ساکج معمول اضافه دي، مګر ځینې فیجیدو کې د انګورو ریممینګ یا د سګرټو شوو ریبزونو شامل دي. د تور لوب لوبغالی د سپینو وريجو سره، د کولرډ شنه، فاروفا (د مینځلو مینه اوړو، چې د فیجیدوسا لپاره خندا جوړوي)، خولې کیالونه، او نارنج رنګونه وړاندې کوي. ډیری برازیلونه د فیجیډا ډوډۍ سره د هیواد دودیز څښاک، کیپیرینها غوره کوي. په ځینو برازیلونو کې، تاسو د سمبا اختر - د ژوندۍ سامبیا د غوره موسیقی سره یو دودیز فیجیډا غذا څخه خوشحاله یئ.
02 of 07
بیکلهو
جینا فرانسيس Bacalhao (څرګند شوی با-کیه-LYAU، د وروستي لنډیز سره د "څنګه") سره د برازیل په کورونو کې یو مهم ډوډۍ ده. اصلي عنصر، د کوډ شوي شوي ماهي، هغه خوراک دی چې د برازیل د تاریخ څخه د پرتګالي کالونی په توګه راځي. کله چې په اروپا کې مالګې شتون درلود، د خوړو خوندیتوب او غذا عملی کول د خوراک ساتلو لپاره عملي لاره وه (وروسته ټول، نو عصري ریفورم شتون نه درلود). وچ او خوند شوی کوډ د پرتګال او همدارنګه د اروپا نورو برخو کې یو مشهور انتخاب شو.
پرتګالي د استعمار په وخت کې برازیل ته باکاروه راوستله، او د برازیل د کلتور یوه برخه وګرځیدله پرتګالي خواړه د نورو بحرینانیایي موادو سره وخوړله . باخته په عمومي توګه د زيتون، پیاز، کچالو او روميانو سره پخه کیږي او د زیتون غوړ او سپینو وریجو سره په خوا کې خدمت کوي. ځکه چې وچ او خوند شوي کوډ ته اړتیا لري چې په اوبو کې مچھلی لمنځه یوسي ، لږترلږه د بشپړ ورځې په موده کې بیا راینډیټ شوی او د مینځلو وړ وي ، هر څو ساعته بدل شوی وي، بکراه o په ځانګړي ډول په ځانګړو مواردو کې لکه د کورنۍ غښتلي او رخصتۍ
03 of 07
Moqueca
جاک دوه په فلکر Moqueca (څرګند شوی moh-KHH-kah) د شمال ختیځ ریاست له خوا یو ډش دی، که څه هم یو بل مشهور نسب، مویکیکا کیپسیب ، د اسپیسټوتو سنتو څخه دی. د کب ماڼۍ دا ښیي چې اجزاو د برازیل د یوې سیمې څخه بل ته توپیر لري. د پخوانیو ډوډۍ په واسطه د مدیترانیایي موادو په ځای موندل شوي، بیکاکهو، په مایکیکا کې تاسو د ناریل شيدو، قطار، روميانو، پیاز، او ډنډې ، د خام تیل چې د بحرین د خواړو ډیری دی پیدا کوي. دا ډوډۍ د سپینو مایانو یا جیو سره جوړه کیدی شي.
د عکس کریډیټ: جیک دوه فلکر
04 of 07
وټاپا
په ويکيپېډيا کې د النګوننور تخليقي مشترک لائسنس واتاپا (تشریح شوي الهاهاه) د برازیل د شمال او شمال ختیځو سیمو څخه دی. دا ډیری ډوډۍ لکه د ډوډۍ، شربت، میوه ځمکی مغز لرونکی، د ناریل شیدو، او ډنډی (د خام تیل) او بوټو څخه جوړ شوی دی. دا ډوډۍ اکثرا د سپینو وريجو سره کار کوي یا په ځانګړې توګه په بحرین کې، د مشهور ډک اکاډمیو سره.
05 of 07
Acarajé
سټیفی په فلیکر کی Acarajé (تشریح شوی ah-kah-rah-ZHAY) د شمال ختیځ برازیل څخه یو بل خورا مشهور خوراکی توکی دی، په ځانګړي ډول د بهیا حالت. د ډوډۍ یوه برخه د تور غوږ مرغیو او ژور غوړ په خام تیل کې جوړه شوې لیکونکی ده. دوهم برخه ډکول دي، په عمومي ډول د ویټراپ (د پورته پورته) یا وچ خلیج په شکل کې د تودوخې یوه مساله ده. Acarajé ډیری وختونه د کوڅو خواړو یوه بڼه ګڼل کیږي او حتی د ساؤ پولو په بهر کې د بهرنی بازارونو د کوڅو په غذايي حوزو کې کیدی شي.
د عکس کریډیټ: سټیفی په فلکر
06 د 07
ایمپادا
جین مارکوسي په فلیکر کې د ای پیپاډا کوچنۍ نسخه (په ډاګه شوي ایم-پا-DAOU، د وروستي وروستي ناپېژندل شویو سره) په عام ډول په باتوټوسونو او د واټونو د خوړو په ستمونو کې موندل کیږي چیرې چې امپینډا او نور کوچني نخښې خدمت کیږي. د خندا، چټک کرسټ او سپوږمۍ دننه، دا د چرګانو پوټ پائی ته ورته دی. ایپادا په اصل کې لوی وحشی توقیف دی چې د چرګانو او / یا سبزيجاتو مخلوط لکه ډډر زړونه، مڼه او جوار یې ډک شوي دي. Empadão ډیری وختونه د اونۍ په پای کې د کورنۍ د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خدمت کوي.
د عکس کریډیټ: جین مارکوسي په فلیکر کې
07 د 07
Quindim
Quindim (د ژوندې DZEEN تشریح شوي ویالو سره) د برازیل ډیری ځانګړی ډلی دی. د هګۍ جنډر، ګرده نیکرو، مکھن او شکر سره جوړه شوې، رینډیم ډیره مینه ده چې معمولا د کوچنیو سرکونو ساتل کیږي. دا د جیل په څیر دوام لري او د هګیو یوکس څخه یو ژوره زرد رنګ لري.