د ډنبي سیند ته نژدې، د بډاپیس لوی لوی بازار هال د 19 مترو په وروستیو کې د یوې ناببره درې ناحيه ودانۍ کې د خورا لوی بازار بازار دی. د ځمکې فرعي داسې ډیزاینونه وړاندې کوي چې غوښې، پنیانې، پیري، شراب، روح او موسمي میوې او سبزيجات خرڅوي. د ګالش او چرګ paprikas په زړه پورې برتنونو کې د خړوبولو دمخه د دودیز هنگری تولید تولیدول په داسې حال کې یو اشتراه کار وکړئ. دلته زموږ تر ټولو لوړ او مهم توکي دي چې هڅه وکړئ او واخلئ کله چې تاسو د بوډاپیس څخه یو د لټون ځایونه وګورئ.
د 01 01
لیبامج (فیلی ګراس)
رایل ارزوس په داسې حال کې چې دا د ګران ګاز په توګه لیدل کیږي (مګر د اختلاف سره مخ) د نړۍ په ډیری نړۍ کې، لامامج (د هزاره جین څخه جوړ شوی فیوز) د بوډاپیس په مرکزي مارکېټ کې د راتګ اسانه ده. دا هم خورا خورا ارزانه ده. تاسو کولی شئ د متحده ایاالتو یا انګلستان کې د هغه څه نیمايي څخه لږه پیسې ورکړئ چې تاسو یې ورکړې. د دې بډایه، خوړ پیټی ډنډ واخلئ د غوښې له ډنډونو څخه او په تازه کفلي باندې یې وسوځوئ، یو لمره شکل شوی ډوډۍ چې په هنگریه کې یې خوري.
02 of 07
کولبزز (Sausage)
کریس میل / ګټي امیګز ساجګانې په هنگریه کې لویه معامله ده. دوی په پخلنځیو، ډوډۍ او ډوډۍ کې خدمت کوي او په سترو، سوپ، سلاد او پیرو کې پاڼي په برتن کې کار کوي. کولباسز د هګاجج سایج لپاره ټول اصطلاحات دي او په بازار کې وړاندیز شوي ډیری مختلف قسمونه شتون لري چې پخه شوي، تیار شوي، درمل شوي یا سمبول شوي. په ډیزاین ډول ډیزاین ټول ډولونه بیلابیل ډولونه خرڅوي، په ګډون د سیاباب کولبیسز، یو نخشي سایج چې د پیپاکرکا سره خوند لري؛ ګيوولي کولباسز، د ګيو ښارګوټيو څخه د چرګ د لرګي سپک ساسوج. او مجاس هارک، د خوارځواک جریان سایج. دا ممکن د کولبوز نمونه غوره کړئ پداسې حال کې چې تاسو په هنګري کې یاست په ګمرکونو کې د هر ډول پیچلتیا څخه مخنیوی وکړئ.
03 of 07
پللا (د میوو برنامه)
کیین سکیکولونا / ګټي انځورونه دا دودیز هنگیریا د میوو برنامه بیرته منځنۍ دورې ته راځي کله چې دا د هغې د درملو ځانګړتیاو لپاره لیږدول کیږي. دا د یو هیواد غوره خوښۍ پاتې دي او تاسو به یې په ټول هیواد کې د رستورانتونو او بارونو په څښلو کې د څښاک په لستونو کې وګورئ. د بازار څخه بوتل واخلئ چیرې چې ځینې ستوري به تاسو ته د اخیستلو دمخه مخکې هڅه وکړي. دا په عام ډول د هغه ميوو څخه جوړ شوي دي چې په هنګري کې د زردالو، پلونو، چیری او ناکونو په شمول کرل شوي دي که څه هم دا قوي سپکه ده) لږترلږه 37.5٪ ABV (تاسو کولی شئ یوازې د ذائقاتو نیمګړتیاوې کشف کړئ.
04 of 07
Töltött káposzta (ټوکر شوي کابب)
مارټن هافیفی / ایی ایم / ګیتی انځورونه وروسته له دې چې تاسو په ځمکه کې د پوټی څخه د غال څخه د اشتباه څخه کار اخیستی دی، د هنگیرین ځینې کلاسيک ډوډۍ نمونو ته سر ته ورسیږي. یو شمیر پوستونه شتون لري چې د خونې د یوې غاړې بالکونه راټیټوي چې بازار ته د کتلو په برخه کې د ګولش، کوالی بیسز او چرګ pap papasas په زړه پورې خواړه خدمت کوي. د ځینې ګوتو ګوتو هڅه کولو پرته پرته مه پریږدئ. د هنگری ځانګړتیاوې د پخلی شویو کښت پاڼو پاڼو ښکارندوی کوي چې د ځمکې سورې او غوښې، وريجې، روميان او سیرورکوټ سره لیږدول شوي. لکه د هنگیریا د ډیری ډوډۍ سره، دا په سمدستي توګه د پوپریکا سره ذائق شوی. دا آرامۍ ډوډۍ معمولا ژمي کې خوري او په سمه توګه د نمونې وړ سمبال دي کله چې تاسو په بازار کې یاست، ځکه چې په کور کې راټول شوي دي.
05 of 07
میګیر توجاسوس میټیلټ (هنگريډ نوډس)
رایل ارزوس د هټۍ په څیر، د هګۍ د هګۍ نوډل په مختلفو شکلونو او سائزونو کې راځي او تاسو په بازار کې پیټۍ اخلئ ترڅو په مریم کې میګیر ایډز خوړو ډوډۍ پیدا کړئ. د اوړه، هګۍ او مالګې څخه جوړ شوي، نوډونه په مینځل شوي، مینځل شوي یا مینځل شوي او په مشهور ډوډۍ کې لکه چرګ paprikas او Pörkölt او Tyoukhúsleves لکه په سوپ کې. د نایکلي (د بڼو ډمپلینګ ورته ورته د جرمني سپاټزیل)، Csipetke (پنډید شوي نوڈلونه چې په سوپز او ټوکونو کې کارول شوي) او سیسیګ (کوچني نوډونه چې په ځانګړې توګه د لرګیو ځانګړي بورډونو باندې جوړ شوي).
06 د 07
Piros Arany (Paprikika Paste)
رایل ارزوس تاسو په هنگری کې یو کور پیدا کول غواړئ چې پخپله پخلنځي کې یې د نلرو پیرود لرونکی سور (سور سرو زرو) نلري. دا آسانه مساعده د کیفیت لرونکي کان کپریکیکا څخه جوړه شوې پیګه ده او دا د ټولو دودیزو توکیو لکه غوړ او چرګ paprikas ذائق لپاره کارول کیږي. د سوپونو او سټیو لپاره یو ګیپپو اضافه کړئ یا یې د خوړو او مایانو خړوبولو لپاره کارول. تاسو کولی شۍ خوشاله، سګرټ او مسالې نسخه واخلئ او ټیوبونه د خوړو مینځلو ملګرو او کورنیو لپاره خورا ښه، د وړ وړ ډالۍ جوړوي.
07 د 07
ساټوس پوګسا (پنیر سکونز)
عادل بیکیفی / ګیتی امیګز د کاربی پواسطه نارنج لپاره، یو ساجټو پوګاسسا واخلئ، یو روښنايي، خوندور او خوشحاله پنیر ډبره په بهر کې د خندا او نرم په مینځ کې نرمه کړه. دا کټ مټ سپیوري سکون په عموم ډول د زړه سوپ او سټیټونو سره خدمت کوي مګر دوی پخپله پخپله خوږ دي.