د بوډاپیس په ځینو ځایونو کې د دې کلاشینګ د ځینو ډوډۍ چمتو کولو له لارې د محلي په څیر وخورئ، د زړه پلوه غوړ شویو لوړې کورسونو څخه ډوډۍ درملونو او سپرو نیکونو ته.
د 01 01
لوګوس
عادل بیکیفی / گیتی امیجز په تګ کې د کلیک آرامۍ خواړه لپاره، لوګوس واخلئ، یو ژور وچ شوي خټکی ډک و چې ګرم خوړلی و او د خړ کريم او غوړ شوي پنیر سره یا د ګالکي مک مکان سره) یا ټول پورته (سره. دا زړه نازک نیکونه په ټول کال کې کار کوي او د کرایې وړ سپیري درمل لپاره چمتو کوي. بشپړ لیګوس باید په بهر کې په نرم او نرم او پوستکۍ کې کراره وي. ځینې وختونه دوی د آلو سره (کرمپل لیګونه) جوړ شوي او ځینې وختونه د سایج (کولباسز) سره په سر باندې کار کوي.
چیرته چې په بوډاپیس کې Lngos وخورئ : د ایراني جنوس په سړک کې ریٹرو بفف هره ورځ Langos خدمت کوي او ټول شپې اوږد کوي) دا د شپې تر دولسو بجو پورې د جمعې او جمعې په ورځو کې د شپې اوالو لپاره راځي.
02 of 07
Kürtőskalács (چنني کیک)
کریسو، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons دا خواږه درملنه د اوږد لرګیو سګری ټوټو څخه جوړ شوي چې د شنکیو په شکل کې لوټ شوي دي چې د مکھن سره مینځ ته راځي او د چارکول په مینځ کې مینځ ته راځي. بوره کارامیلیز کولی شي یو خټکی کوټ جوړ کړي او کله چې ټوټه له ټوټی څخه ویستل شي، بھاام د مرکز څخه لکه چیمني (د Kürtőskalács انګلیسي انګلیسي ژباړه 'چیمني کیک' دی) څخه مخکې خوشې شوی.) مخکې له دې چې دوی معمولا د غوږونو سره مینځل کیږي د غنمو او ځمکو غوښتي او د ډیزاین کولو لپاره ډیزاین شوي، د هر چا سره د ګرمې، خوږ، خوند خولې ټوټې ټوټې کول. دا په ځانګړي ډول د جشن په جریان کې مشهور دي او په ټول ښار کې په کرسمس مارکیټونو کې پلورل کیږي.
چیرته چې په Budapest کې Kürtőskalács وخورئ : داسې ټانګونه شتون لري چې دا ښیې درملنې په ټول ښار کې پلوري. کیفیت خورا ښه دی مګر د Kürtőskalács د امر کولو لپاره ډاډه وي چې تازه تازه پخې شوي د دې په ځای چې د یو وخت لپاره په نندارتون کې ناست وي. د اندراسسی ایونیو او باجوسی - زیلینسزکیټی کوڅی په کوڅه کی دا ځای د ځایی خلکو سره مشهور دی.
03 of 07
Töltött káposzta (ټوکر شوي کابب)
کریسو، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons ټوکر شوي ګوبې د ختیځ ختیځې اروپا او همداراز آسیا په برخو کې یو مشهور ډک دی. د هنګري ځانګړتیاوې د پخلی شویو کښیو پاڼو ښکارندوی کوي چې د ځمکو مرغ او غوښین، وريجې، ټانګ او سیرورکوټ سره ډک شوي. لکه د هنگیریا د ډیری ډوډۍ سره، دا په سمدستي توګه د پوپریکا سره ذائق شوی. دا آرامۍ ډوډۍ معمولا ژمي کې خوري او په سمه توګه د نمونې کولو وړ ده کله چې په کور کې د جمع کولو لپاره په هنگریه کې دا په زړه پورې ده.
چیرته چې په بوډاپیس کې ټالټټوټ کاززټا وخورئ: سوزیز ریستوران د هسپانیه د رواج لرونکي ډوډۍ لکه د 1831 کال راهیسې د ګڼې ګوڼې کښتۍ خدمت کوي. دا د ښار تر ټولو پخوانی رستورانت دی او ډیری وخت د کور جیوسي بډونو کوربه کوي.
04 of 07
ګلیس (ګالش)
اصلي بوډاپیس، CC 2.0 2.0 / Wikimedia Commons د هنگري ملي ډوډۍ د نړۍ په ډیرو برخو کې د ډوډۍ په توګه کارول کیږي، مګر یو باوري ګالس په حقیقت کې یو پیاوړی ورور دی چې د پیاوړو غوړو څخه جوړ شوی، چې پیاز، پوپریککا، رومي او مرچ لري. دا معمولا د سپینې سپینې ډوډۍ او په خوا کې کټی ګرمه پیپرکا سره خدمت کوي. دا په دوديز ډول د کروندګر ډوډۍ ده او په اصل کې د رموونکوانو لخوا په لوبو کې د اوسپنې بوغريس سګالونو کې پخه شوي وه. تاسو به بیا هم په هنگریه کې د رستوریک ریستورانونو کې په داسې طریقه ډوډۍ ومومئ لکه څنګه چې دا د خوند سټی سوپ جوړولو غوره لاره ګڼل کیږي.
چیرته چې په بوډاپیس کې ډوډۍ وخورئ: بالاټارډ بورډایس د ښار په کیل ولسوالۍ کې د هپ پټ پټ پیژندل شوی دی چې په معاصر ترتیب کې د کلاګینګ هاکرین ډوډۍ خدمت کوي. دلته سپکاوی خورا خورا ارزانه دی.
05 of 07
ډوبوس ټورتا (Drummer Cake)
کریسو، CC BY-SA 4.0 / Wikimedia Commons دا ننداره د خوږ درملنه په هیواد کې په کیفیت او بکسونو کې خدمت کیږي او په ودونو او ګوندونو کې د مشهور جشن کیک دی. دا د 5 څخه تر 7 نازک سپنج پرتونه جوړ شوي، هر یو د چاکلیټ بټکریم سره خپور شوي او د کارمل شوي چینی سره د موټرې پرتې سره (چې د یو کاناډا سره ټاپه شوی وی) د اطمینان لرونکی کریک لپاره راټیټ شوی. د کیک اړخونه عموما په ځمکو کې مغز لرونکو مغز لرونکو لکه غوزیو، غوږونو او بادامونو سره لیږدول کیږي. دا (د نوم او وروسته وروسته) د لوړ پیریري شیف جوزف سی سی دوبوس او د لومړي ځل لپاره په 1885 کې د بوډاپیس ملي نندارتون کې کنگز فرانز جوزف او د ملکیت الیسبېب ته خدمت وکړ.
چیرته چې د بوډاپیس کې دوبیس توسټا وخورئ: د یهودیانو په ربع کې، Fröhlich Cukrászda یو ساده کاشیر بیک بیکری دی چې د پیړۍ نیمایي برخه یې د دودیز کیکونو پواسطه وه.
06 د 07
کولباسز (سوزج)
rhkamen / ګټي انځورونه ساجګانې په هنگریه کې لویه معامله ده. دوی په پخلنځیو، ډوډۍ او ډوډۍ کې خدمت کوي او په سترو، سوپ، سلاد او پیرو کې پاڼي په برتن کې کار کوي. کولباسز د هګاجج سایج لپاره ټول اصطلاحات دي او په پیشنهاد کې ډیری مختلف ډولونه شتون لري چې پخه شوي، پیاوړي شوي، درمل شوي یا سمبول شوي دي. پرته له دې چې د نمک کولو سیابای کولبازز څخه مه پریږدئ، یوه نخشي سیورج چې د پوپریکا سره خوندور شوی؛ ګيوولي کولباسز، د ګيو ښارګوټيو څخه د چرګ د لرګي سپک ساسوج. او مجاس هارک، د خوارځواک جریان سایج.
په بوډاپیس کې چیرې چې زبور وخورئ : د سیوسایټ غوره انتخاب لپاره، د بوډیسسټ مرکزي بازار ته سر، یو لوی دری نوو ګوتویک ودانۍ چې د غالونو څخه ډکې شوې د کولبزز، سرد کټ او د هنگریګان دودیز تولید پلورل.
07 د 07
ګومومولسلیز (سرد میوه سوپ)
ویسټینډ 61 / ګټي انځورونه پداسې حال کې چې دا کیدای شی د هغه څه په څیر وښایه چې تاسو د خوړو په پای کې لرئ، Güümölcsleves په عموم ډول د سټار ستور یا د لمر تودوخه ډوډۍ په توګه خدمت کوي. د دې تازې خوښې ډیزاین نسخه میګګلیز دی چې د خام چیری، خټکی کریم او لږ کوچنی څخه جوړ شوی دی. دا ډول سوپ مرکزي او ختیځې اروپا ته استول کیږي چیرې چې ګرم شوي ميوه په پسرلی او پسرلی کې ډیره زیاته وده کوي.
چیرته چې په Gyümölcsleves کې خواړه ډوډی بوډاپیس: کاسپیسی بیسټټرورو د باسیلیکا ته نږدې یوه ښکلي وړیا رستورانت ده چې د اوړي په اوږدو کې د ښه میوه سوپ خدمت کوي.