د سکینډیاوېیا او ختیځ اروپا تر منځ د کراس په منځ کې، د لاتویا بالتیک دولت د خوړو یوه ستره بیلګه ده چې د ګاونډیو هیوادونو اغیز لري مګر د قوي دودونو او اصلي اجزاوو په واسطه شکل لري. د زړه راښکلو ګوتو تمه او بوخته وهل وهل چې د رګ په ټوله کې د منډو په بکسونو بورچټ سره یو ځای کېږئ مګر تاسو به هم د معاصر رستوران زیاتیدونکي شمیر ومومئ چې د غوره شیانو څخه خورا دلچسپی خواړه ډکوي. او ښار د اروپا خورا لوی خوراکی بازار ته کور دی، چې په پنځه پخوانیو زپپلین پښو کې ځای لري. څرنګه چې لاتیني خواړه عموما ښار ته د لیدلو له اصلي لاملونو څخه شمیرل کیږي - دلته 8 برتن دي چې تاسو نشي کولی د ریګ پرته پرته له دې چې ودرول نشي پریږدی.
د 08 01
چرګان او سویروراټ
سرجیو امیټ / ګټي انځورونه د رiga د لوی بازار مرکزي بازار کې به تاسو یو بشپړ زپپلین هاینار ومومئ چې د هغه ځایونو سره چې د میوو او سبزیانو پلورل او د اچار یو لوی انتخاب خرڅوي. ستال لرونکي تاسو د خپل ځان سره د خوندیتوب سیرورکراټ په مینځ کې مرسته کوي او تاسو به د ګازو، روميانو، لیوه، شتمنیو، شنه شنه لوبیا، ګلدانۍ په شمول ټول ډول ډول اچار ومومئ او البته قابلی د مختلفو بوټو او مصالحو سره خوړلي. Sauerkraut د لیتوانیا یوه څانګه ده او په اړخ خواړه، پوستکي او سوپس کې ځانګړتیاوې لري.
02 د 08
د جوغو ونې پوډل
Maizes زوپ، د ډوډۍ دودیز ډوډی ډوډۍ. liveriga.com په لیتوانیا کې د خواړو د بشپړولو لپاره یوه مشهوره لار د جوار په زیو (د جوی ډوډۍ مینځل) کې د خړوبولو له لارې، د میوه جوی ډوډۍ، مڼې، د انګورو، ممیزونو، پلونو، کرینبیریز او سپی کریم کریم څخه یو سوپ پیټریټ دی. تور تیغی روټی په تیور کې وچ شوی دی مخکې له دې چې د شیدو لامله، آرامۍ ساختمان برابروي.
03 of 08
ګرانه مڼه
ګرانه مڼو او بیکن، د لاتویا ملي ډوډۍ. زملاګیټس، مارس لین / ګټي انځورونه دا روغ او زړه پورې ملي ډوډۍ په عمومي توګه په کریسمس کې خدمت کوي لکه څنګه چې لیټزانو باور لري چې د ډوډۍ خوړلو قسمت او پیسې راوړي، مګر تاسو به په ریګا کې د مینس په اړه ګری مرغ وګورئ. دا د یوې خواړه ډوډۍ یا د بار سنیټ په توګه خدمت کیږي او د وچو میوو څخه جوړ شوي (د چرګانو سره ورته والی) د وچو شویو پیازو سره پخي شوي او د غوړ غوټکي بیکیک. د ښار د لدو ریستورانونو څخه په یوه کتان کې کښیکاږئ، یو دودیز لاتیني چینل چې د ارزانه او ښه کورنۍ لپاره دوستانه خواړه پیژني.
04 of 08
د تور رنګه ډډ
تور رنګی ډوډۍ د انځور پینټری / ګټي انځورونه ويل کيږي چې اوسط ليټين هر کال د 50 کيلو ګرامه رايو ډوډۍ اخلي او روايت يې اعلانوي چې که چيرې ډوډۍ په ناڅاپه توګه راټيټه شي، نو بايد بايد ژر تر ژره پورته شي او ښکل شي. Rupjmaize (تور رنګه ډوډۍ) یو خټی ډډ دی چې د بوټو د ذخیرو مکرو سره سره ډیری ډوډۍ ته د ملګرتیا په توګه خدمت کوي. د جوی ډوډۍ فرخ شوې لرګې ډیری وختونه د بار نمونو په توګه خدمت کوي چې د ګنډکي ډوب سره یې خوند اخیستل کیږي.
05 د 08
تور بسمام
پداسې حال کې چې دا ډوډۍ نده، تاسو نشي کولی چې د لاتویا د ملي روح شاټ د شا ټاپه کولو پرته پرته ریګ نه پریږدو. د هضم سره مرسته وکړه، بلیک بسمام یو ویډیکا ولاړ دی چې له یو لړ بوټو سره جوړ شوی دی لکه مرچ، انګور، لینډن، راسبری او بلبیری. دا افسانوي روح په لمړنۍ توګه په زړه پورې وه چې د کیتینین د لوټی لوی لوی درملنه وکړي کله چې هغې په ریګ او لیټیوټ کې وخت تېر کړ اوس لاهم د روغتیایی مالیتونو څخه خوند اخلي. دا دواړه خوند او خوږ دي او د لاسته راغلو مزو یو څه او دقیقه لارښوونه د نږدې ساتل شوي راز پاتې پاتې دي. د دې ګوتو روحیې لپاره د لا زیاتې پیژندلو لپاره، هڅه وکړئ چې دا په کوک ټیل کې په بالز بکس کې مخلوط کړئ.
06 د 08
رسول
رسول، د هسپانیه په کچه د آلو سلادی. رایل ارزوس د شتمنو آلو تناسب د غوړ او / یا مچھلی د ډیری طبونو (عامې ورانګی)، سختې شیان شوي هګۍ او سبزيجات جوړوي چې ټول د میونیس او خړ کریم سره یو ځای شوي دي. دا د روسیې د Olivier ترکاریزم سره ډیر ورته دی (د 1800 په منځ کې په ماسکو کې د مشهور رستورانت هرمیت په توګه د شیف لخوا تولید شوی) مګر تاسو به په ښار کې کار کولو مختلف توپیرونه ومومئ. کېدی شي تاسو د اجزاوو لکه د کټ مڼې، بیټروټ، پسرلي پیاز او ډیل په څیر وګورئ.
07 د 08
د فیلمیني ګنډل
Clive Streeter / Getty Images که څه هم دوی ممکن په لیتوانیا کې نه وي پیدا شوي، فیلیریمي د رګا ټوله خواړه خوړلي او د واقعیت وړ ارزښت لري. د پولیو پیرجوي او ایټالیټ ایټیټیني تر منځ کرښه، دا کوچني کڅوړې د ناپاکو ټوټې سره جوړ شوي او له مایعاتو، سبزیجونو یا پنی څخه ډک شوي. دوی کولی شي په خولې کې وکارول شي یا تل وی او تل د غروب د غاښونو سره راشي. د Pelmenu Sturitis مشرۍ، د بالاخره د نیولو لپاره د ترتیب کولو لپاره په مرکزي مارکیټ کې د کورنۍ چلولو یوه کوچنۍ ستره شاوخوا 3 یورو ته. د Pelmeni XL ریستوران چینل د جمعې تر 4 بجو پوری د فاریټ د شپې لپاره د فاریمی څخه کار اخلی.
08 08
کاربنډ
د ډوډۍ ځانګړتیاوې په لوېدیځ کې د ليټینیا منینونو کې او کاربنډا د هیواد ترټولو مشهور برتن دي. د سکچنټل په څیر ډیر، خنزای ډبره کېږی او بیا په ډوډۍ کې وچ شوي. دا په عمومي ډول د کريم مومي د ډبرو ډبرو سره په پورتنۍ برخه کې خدمت کوي او ځينې خواړه په موسم کې الوتونکيو.