په ویټریډ انټ کې د غرمې ډوډۍ - په برای کې د تیمیم خواو خواړه ولمانځل

د 08 01

A وینګامین د ویټرینډ انټرنټ ته ښه راغلاست

د ویټریډ انټ، د بریتانیا په تیمس کې، د 40 کلونو لپاره درې مشیلین ستوری لري. د روکس وروڼو، میلیل او البرټ په واسطه پرانيستل شوه، په 1970 کلونو کې، د مکسیل زوی الین روکس اوس په خیر کې دی.

د ویټریډ انډ کې خواړه یو عصري عصري درمل دی. دا خورا ډیره ځانګړې موقع ده، جشن رستورانټ، ډول ډول ځای به ډیری خلک یوځل بیا خوشحاله وي، یواځې یو څو ځله په خپل ژوند کې پریږدئ. زه غواړم دلته د لسیزو راهیسې ډوډۍ وخورم. آیا تجربه به د دې کچې اټکل وارزوي؟

د یادولو وړ خوراک څه شی ترلاسه کوي؟

ما د "غوره" لستونو لیستلو لپاره ډیر د رستورانت خواړه خوړلي دي. په دې کچه، یو څوک د وړتیا تمه لري، د پخلنځی څخه په بشپړه توګه بشپړ کول. دا باید ورکړل شي. نو نور څه شی د ډوډۍ کولو په برخه کې کوم چې د واقعیت وړ یادونه کوي تجربه کوي؟ دلته د موسسو شخصي لیست دی:

• امونسیسی - یو آرام او ښکلی خونه، د خوشحاله خبرو اترو نرم نرمۍ څخه ډک شوی، په غوره توګه د یو لوی نظر سره.
• خدمت - پرته له دې چې پوهیږي پوهه او پوهه. د ډیرو لیوالتیا کارمندانو لخوا په دوامداره توګه مداخله کیدل د خرابۍ په حال کې دي لکه څنګه چې په پام کې ونیول شي.
• حیرانتیا - په یوه ځانګړي رستورانت کې، زه لږ تر لږه یو شی خوند غواړم چې ما هیڅکله خوند نه دی ورکړی، د یو ذائهر ترکیب له خوا خوشحاله یم چې ما فکر نه کاوه.

زه خوشحاله یم چې دا راپور ورکړم، له هغه وخته چې موږ د چت څخه کار واخیست او د کور شیمپګین زموږ د وروستي خوشحاله (او بشپړ ډیری) لپاره د ناباوره په توګه وړاندیز وکړ، د واټریډین انټ په ټولو حسابونو کې ښه و.

هرې غاړې غاړې؟

• د پنیر بورډ په اړه د ځینو سختو شیانو او انګلیسي پښو شاملول به ښه وي.
• سبزيجات او ټيټوټيلر شايد د ډوډۍ وړ خوړو څخه محدود انتخاب سره او په ډيرو ډيسټرو کې د الکولو شامل کول ستونزمن وي.
• او په حقیقت کې، دا حقیقت نه پریږدي چې دلته خواړه ډیر ګران دي - که څه هم د دوو یا دریو کورسونو مینځل د غرمې لپاره د ښه ارزښت وړاندیز کوي.

د ویټرینډ ان لازمي

• پته: د واټرینډ انټ، فاری روډ، بری، برکشایر SL6 2AT
• تليفون: +44 (0) 1628 620 691
• فکس: +44 (0) 1628 784 710
• ویب پاڼه
• خوندیتوب؟ اړین او ښه
• د نرخ قیمت: مصرف - د ډیری خلکو لپاره ډیره ځانګړې بیه.

د ویټریډ انټ لپاره د پیسو خوندي کول:

د غرمې لپاره راشئ او د غرمې غرمې منین غوره کړئ. په 2010 کې قیمت د دوو کورسونو لپاره £ £ 40.50 او £ 56.50 د درې لپاره. د شیش په واسطه شراب د £ 9 پونډ لګښت لري. د غرمې غورنۍ هره ورځ هره ورځ بدله کوي او لږترلږه د هر کورس لپاره دوه انتخابونه شامل دي، کیفیت او مچۍ (تازه شوي نګ ښکاري)، خدمت او مالیه.

لکه څنګه چې د سفر صنعت کې عادي خبره ده، نو لیکوال د بیاکتنې کولو لپاره د معالجوي خدماتو سره چمتو شوی. پداسې حال کې چې دا پدې بیاکتنې اغیز نه لري، د آسیا په اړه باور لري چې د ګټو د ټولو احتمالي شخړو بشپړ افشاء کولو کې. د نورو معلوماتو لپاره زموږ اخالقي پالیسي وګورئ.

02 د 08

په غرونو کې د هزاره ای اویوورز

د ښاروالۍ په ښه میلمنو کې د غرمې مخکې د څښاک او نوبل سره په رڼا کې آرامۍ. موږ د جون په میاشت کې ګرمې، دوامداره ورځ ته ورسیدو، د اوږدې، سست خوراک لپاره بشپړ یو.

د واټریډ انټ د بریای د مشیلین - ستاره کلي په ښکلي کې د تیمس د سيند د ښکلي، د ونو ښکلی سیالۍ سره نږدې دی . د قمار نیمایي تخته لرونکي ودانۍ، د نیمه لرګیو لرونکو کوټیو په نښه کولو سره چې دا ځای پرځای شوي، دا مشهور رستورانت یوازې د ونسور کیسل څخه یو څو میله دی.

دا ممکن وي چې ولې د وخت له وخته میلمنو ته د لوبې کولو لپاره پاڅون وکړي. ډیاګو، د سیر ښکلا په زړه پورې ډیری عمومي مدیر وویل چې په تیرو کې، د دوو خصوصي ډوډۍ خونه (چې یو جلا دروازه لري) ډیره مناسبه ده د ملکیت کارولو لپاره وه ځکه چې دا د خلکو لپاره جواز نه و. اوس، کوټه نه یواځې جواز اخیستل کیږي، دا د مدني ودونو لپاره جواز لري.

په لمر کې خوند سیالي

د گھوټرو ایووټ کوچنۍ قطعه تولید او تشریح شوه. موږ په ځانګړي ډول د تازه، چټک پنیر سټیان او د خټکي د کاکټیل سره لږ ټیټ سره مینځل شوی او د تڼیو د ټیټ ترین پوزې سره چیرته. دا ترکیب یو له حیرانتیاو څخه و چې زه یې هیله لرم چې دا هیله مند یم او دا یو به وي چې زه په کور کې نقل وکړم.

03 of 08

د پیل لپاره لابربر

زموږ د لابراتوار، کیکاب او جغرافیه پیل زموږ د لیدلو لپاره ښکلی و او هر یو یې د ذائق او ساختماني مضامین په ګډون.

د سپین سپټ ساس سره او د اګران د سبزیانو د سوځیدونکو لابراتو مډالونو ډوډۍ د سبزیجونو ذلی خوږه ( ټونګوننټونه د وار پولیلس منٹ پیوټ پورن بلین ) د مکسکس روکس له ترکیبونو څخه دی. لاببر، د تیاره، ګیټیټ ساټ په پټو کې، یو روښنايي، د ژړا تودوخې درلود. سره له دې چې لابراتوار له مخکې سره ګډ شوی و، سرور وړاندیز کړی او بیا یې په اسانۍ سره ټولې ګڼې ګوښه کړي.

04 of 08

د ناچاودیدونکو بادامو سره کیکاب او جال

ما د الین روکس په جوړولو کې د خټکو سره د ډیوان کیکاب جوړ کړ او د تازه، نا نښه شوي بادامو ناانصافي ناورین ، د غصب شوي، ګړندۍ جالونو سره (د امیټیټ دي ټرټیوو دو ډیوون معا اغیزلو de melon، آمینز ټوپچ او د گلاب ماریسز ) سره مینځل شوي . زه نه پوهیږم چې تاسو ناامنه بادام وخورئ مګر زه به په راتلونکې کې د دې رڼا، تازه خوند په لټه کې یم.

05 د 08

غوره هنرونه

زما د ډوډۍ ملګرې د هغې ډوډۍ د چټک جان ډوري په اړه د جغرافیایي توضیحاتو بیان او د مینځلو مینځل (د ښي خواړه) د "توقیف په پلاټ کې".

زه اندیښمن یم چې د ورغیو د ګنډل شوي عین انتخاب انتخاب، د ابرګینین اعتراف او د ګوتو ګری مغز سره ډک شوی کیدای شي د دوبی د غرمې د ډوډۍ لپاره ډیر ګران وي. زه اړتیا نلرم. ورغمه په بشپړه ګلابي کې کښل شوې وه او ډیر داوطلبی مې کولی شوم چې دا د چوند سره وخورم. دا د موسسکا او د زعفرانو جیو د نازک وړ "دروازو" سره راغی. مینو په موسمي ډول بدلوي، مګر د منظمیت سره غوره خوښې خواړه بیا راځي. هره ورځ د غرمې ډوډۍ لپاره بدلون.

06 د 08

د پنیر کورس

د ویټرایډ انټرنټ کې خدمت شوي پنیس د پوره درجه درجه او د پوزې او پوهاوي په برخه کې وړاندې شوي او زموږ د پوه سیسټم لخوا تشریح شوي.

ډیر هغه شیان چې موږ یې لیدلي وو فرانسویان او ډیری یې نرم یا نیم نرم وو. دوی ټول خوند وو خو چندې سختې شیان به د بورډ لپاره ښه والی و. او که څه هم ریستوران پخپله د محلي اجزاوو څخه د انګلیسي اجزاوو په کارولو تمرکز کوي - انګریز غوښ - مهم بریتانوي شیان په ځانګړي توګه غیر حاضر وو - سټیلټن او ستینګ ډپلوم د ملي لړۍ یوازینۍ استازی چې اوس په سلګونه پنی شامل دي.

د وچې مېوې انتخاب، بسکټیټ او کریکر د پنیر سره خدمت کاوه.

07 د 08

د موسمي رسسري سوفلي

د راسبریري سوفلي یوازې د انګلیسي انګلیسي انټرنټ کې خدمت کوي کله چې تازه انګریزي رسه شتون ولري.

کله چې زما سرور زما د رایسري سوفیلي کې د سپون سره کښینول چې په ګرمو رسسري کیلوس کې وخورئ، ما زما شکونه درلودل. څو میاشتې مخکې په فرانسې کې یو بل مشیلین په رستورانت کې ستاره شوی و، ویټور ټینګار وکړ، سره له دې چې زما لاریونونو سره سره، د پستې سوفیلر ته وویستل ترڅو د تازه شوي پستی آیس کریم یو ګانګوپ شامل کړي. د خټک شوي آئس کریم سوپ او چټک سوفیلي پایله پایله د رستورانت ته یا د شیف ځانګړي مټرو ته هیڅ خدمت نه درلود.

مګر د ویټریډ انټر کې د رساسبری سوفیلي ډیر توپیر درلود. دا د باور وړ رڼا ده - د شکر او خوندیتوب یو ډول بادل چې په ژبه ژغورل کیږي. ګرمو کیليس د تازه تاکتیک یوازې دقیق یادښت اضافه کوي ترڅو د ډوډۍ شکر کیفیت توازن وساتي. د راسبریري سوفلي، د ویټریډ انټ ځانګړتیاو څخه یو، یوازې د اوړي په مینو کې ښکاري کله چې تازه محلي جریان شتون ولري. که تاسو دا وګورئ، د خپل خوړو په پیل کې امر وکړئ ځکه چې دا کار کولو لپاره لږترلږه 20 دقیقې وخت نیسي.

08 08

د بلبیری موسس او پستی کریمی بریلی ستوری په میسټ انتخاب کی

د الین او مکسکس روکس ځانګړتیاوې د پام وړ نمونه ده - په ځانګړې توګه د پستې کرمی برولای او سبا د بلبیری موسس سره.

د بلبی بیری موسسی لپاره د ویټرینډ ان ډیزاین آزمایه *

_{دا نسخه د یوه نسخه څخه جوړه شوې ده، د ویټرایډ انټینټ بینسټر مایکل روکس ځانګړتیا، چې د مٺي کراس بادامو پیري بسکټیو ترمنځ خدمت شوی، sablés نومېږي. تاسو کولی شئ د پیري لپاره یو ترکیب او همداراز د ایټالیا مییرګیو لپاره چې د روکس په کتاب کې یې یادونه کړې، پیریري: سووريري او مټ. لارښوونې چې د ایټالیې میتودیو څنګه کولی شي د ډیری مشهور کتل شویو کتابونو کې هم وموندل شي.}

عنصرونه

• کریمی ډی مارتریز (بلیک بیری لییکور، اختیاری)
• 60g (1/4 کپ او 1 tbsp) کاتور (اضافي جریان) شکر
• 120g (4 1/4 oz) ایټالیټ میرج
• 400 ګرامه (14 oz) تازه یا منجمد بلوبري پیټی
• 150g (5 1/4 oz) دوه ځله کریم (په متحده ایاالتو کې ترټولو سخت کڅوړی کریم استعمال کړئ)
• د 1/2 لیمو جوس
• 40 تازه ګلابي
• 8g پایته جیلیتین (د متحده ایاالتو معیار سره برابر، د ګرد شوي جیلیتین 1/4 oz packet)
• د 8 ټنو سپری

میتود

1. د بلیک بیری کالوس جوړ کړئ 50ml (1/4 کپ) اوبه او کنټرول په ټیټ پینټ کې ټیټه تودوخه. خپور کړئ، بیا یو شربت راوړو چې د شربت جوړولو لپاره. د ښایسته کولو لپاره لرې کړئ، بیا د بلوبري پاکۍ 100g (1/4 cup plus 3 tbs) سره مخلوط کړئ، د لیمو جوس اضافه کړئ او ریفورم کړئ.
2. د جلیټین غوړ کړئ په سړه اوبو کې پوښ کړئ ترڅو د پوښښ پوښښ وکړئ) که چیرې د پټر شوي جیلینټ کارول، دا ګام پریږدوئ او جیلاتین ګرمو مایعاتو ته ګرم کړئ، تودوخه بند کړئ (.
3. د بلبی بیری پیټی 50g (1 3 / 4oz). څرنګه چې دا د بلبل پیل کیږي، د تودوخی څخه لرې کړئ، د اضافي اوبو څخه د لرې کولو لپاره gelatine) که چیرې د پاڼو کارول (وخورئ نو بیا تودوخه ته تودوخه پورې دوام ورکړئ.
4. په پاتې بلبي بیری پاڼی کې د ویسک سره مینځ ته راشي. د شکر سره اضافه کړئ او په نرمۍ سره د ماښام سره یو ځای کړئ.
5. په سپک کریم کې ډډه وکړئ د لچک وړ سپتولا سره
6. د پلاستيکي لرګي سره د بکس پاڼې پوښ کړئ او د کښتۍ 8 کڅوړي، 8 سانتي متره قطر او 4 سانتي متره ژور کړئ.
7. د دريو ساعتونو لپاره د مخلوط او ګل سره ډک کړئ
8. خدمت کولو لپاره، د بلبی بیری کالوس په ساحه کې پاکول او تنظیم کول. د تازه نخبرونو او میتر سپریانو سره ډډه وکړئ.

بله بله میسټره موږ مینه درلوده

د کریم بریالی راښکاره کول د پستې د نازک مګر منلو وړ مزو سره یو بل هم د اور وژونکي ګټونکي وو چې موږ یې هیڅکله هیڅکله خوند نه و اخیستی. لکه څنګه چې دا پیښ شي، د دې ډیزاین نسخه د بي بي سي په آنلاین مجلې، ښه غذا کې شتون لري. د پیسټا کرویم بریالی لپاره د بی بی سی ښه غذایی رییس وګورئ.

* د _{نیلبی روکس موسسې لپاره د مکسکس روکس ترټولو لومړی د هغه په ​​کتاب "پیري: سایوری او سویٹ" کې راڅرګند شوی او دلته د اجازې سره بیا هم تولید شوی.}