په لسو کالو کې تر ټولو زیات 10 برشونه هڅه کوي

په يونان کې خواړه د يونان د ګرځندويانو په لومړيو ورځو کې د هغې په پرتله خورا خورا ښه دى. دا د هغو ورځو څخه یوه اوږده لاره را منځ ته شوه کله چې هره تیوره د ګوتو میسکاکا ورته ورته همکاري وکړه، سبزيجات او ناپېژندل شوي کبونه په روميانو کې مینځل شوي. تاسو کولی شئ په دې ورځو کې په ایتالین کې ويتنام او مکسیکن خواړه ومومئ.

خو د یونان ریښتینې ذمه لا تر اوسه په خپلو دوديزو تڼیو او کیفینونو کې، د کوڅو ناستیو کې اوسیږي او درملنه کوي. یو ځل چې تاسو د دې لس مشهور ډوډۍ نمونه کړئ، دوی به تل د ساحل په څنګ کې د میز میز ته یادونه وکړي، چې دا رنګه د رنګ شوي څراغونو سره ډیریږي، هغه چې ناڅاپي ناستۍ چت چیرې چې تاسو یې دوی ته خوند ورکړی.

• د 10 څخه 10

  Gyro

  دا بحرینانیا سینڈوچ په ټوله نړۍ کې خپور شوی او د سیمه ایز ذوق سره سمون لري. مګر یو یوناني جیو ځانګړي ځانګړتیاوې لري چې دا د نورو څخه توپیر کوي.

  د ځمکې د غوښې خورا لوی عمودی شنک چې تاسو یې لیدلی وو (او د شک سره په پام کې نیولو سره) په حقیقت کې یوناني نه دی. دا ممکن ترکي یا ترکي سیرینټ وي. یو مستند یوناني جیورو هیڅکله هم د ځمکې سره غوښه نه ده جوړولې. دا د سلس یا د غوښې ټوټې - تل د چرګانو یا مرغیو ټوټې جوړې شوې، هیڅکله په ځانګړي، عمودی روټیسیریا سپت باندې غوښتي نه وي. لکه څنګه چې دا بدله کیږي، د شنک بهر د ګرمې دننه د غوړ ساتلو په وخت کې د سوري ګرمو عنصر یا د ګاز شعر ته اشاره کوي.

  د هر ګرورو ساز جوړونکی د هغه د خپل "پټ" ترکیب لري چې معمولا د لرګیو او پیاز پاؤډر، پیپاککا، د انګورو، د ځمکې مینځلو، جیو او ځینې وختونه د خاوري تیری پاؤډر جوړوي. د ګروج د موسم کولو ارام ناشونی دی.

  خټکی، جوسی غوښه د کان کیندلو لپاره کمه شوې او بیا په فلیټ ډوډۍ یا پیټی روټی پیاز، ټیم، لیټی، کڅوړی سلسونه او تورزاککی - یو سپین سپیټ او ککبر ساس سره. سور سټاز او ګرم سایټس د اروپایي نوښتونو دي، مګر یو مستند یوناني جیورو تل د ګرمې، سپینې ککبر سټیس سره جوړېږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د کاغذ نپیکانو لپاره غوښتنه وکړئ ځکه چې تازه جیورو خوند اخلی.

  ځینې ​​خلک اندیښمن دي چې ټوله غوښه د روټیسیریا په لور روانه ده د بکتیریا بلنه ده. مګر په حقیقت کې غوښه په دوامداره توګه د اورونو په وړاندې روانه ده یا د ګرمې ګرم عنصر عنصر دی چې یوازې د ډوډۍ ساتلو په څیر عمل کوي. د ورځې په پاى کې، بې وزلې غوښه له منځه ځي او بله ورځ د سوداګرۍ په پيل کې يو نوي مچۍ جوړ شوي. که تاسو اندیښنه لرئ، که څه هم، ډاډ ترلاسه کړئ چې د ګرورو کاروونکي تاسو ته ځي نو یو بوخت دی چې په چټک بدلون سره.

• د 02 څخه 10

  سویللي

  سویليکي د لرګیو سکارو لرونکي دي چې د کوچنیو کیوبونو لرونکو مرغیو یا چرګانو او ګول شویو سره پوښل شوي. ځینې ​​وختونه غوښه د زکچیني، تودو، کوچنیو پیازونو یا شتمنیو سره بدله شوې.

  دا په مستقیم ډول د سکارو څخه خوند اخیستل کیدای شي، د دانت، سګرټ او کڅوړ ساس سره چې د ټزیټکيکي په نوم پیژندل شوي. یا سکورونه کولی شي د پیټی یا نرم فلیټ ډوډۍ کې خالي شي، د روميانو، پیاز او پیاز سره ډک شوي او د ګرین په څیر خوړل کیږي.

  د یونان په ځینو برخو کې، د سړک پلورونکي سویلیلاک د دروازو او بازارونو څخه پلورل کیږي. دا د مونز په ټاکلو کې هم یو مشهور عنصر دی.

• 03 د 10

  Meze یا Mezethes

  Meze د سپرو غذاونو کوچنۍ قطعې دي - معمولا سلاد، خواړه، شاتګ، مغز یا زیتون - د څښاک څښلو سره کار کوي. په داسې حال کې چې تاسو کولی شئ د مونز انتخاب غوره کړئ یا د امریکایي یا انګلیسي ژبې په رستورانت کې د ستور یا ستور په توګه، په یونان کې هغوی په ډیر لږ ډول په دې ډول کار کوي.

  پرځای یې، دوی په ایټالیا کې یا د اسپانیا په ټاپو کې د انټپیسټي په توګه ورته رول ډکوي. د یو یا دوه میجز ویشونه د اوږد کافي سیشن په جریان کې د قوي الکول لکه څیرې د جذبولو لپاره دي. ډوډۍ ډیری وختونه د لوړې کچې په توګه خدمت کوي:

  • ایکپپوس: د اکټوپس شاټونه، د چارکو په مینځ کې خړوب شوي، د روميانو په چټکې یا ساده کې، په رګاني (پیاوړی وچ شوي ځنګل اګانګو) سره مینځل کیږي او د زیتونو تیلو او نیبو سره راوتل شوي.
  • لوکنیکو: دا د سیوج لپاره د یوناني کلمه ده، مګر دا معمولا د نارنج او لیک سره خوندور سایج تشریح کولو لپاره کارول کیږي، او د هوا په توګه خدمت کوي.
  • Sardeles Pastes: په شمال کې خدمت شوی، دا خام سارډینونه دي، په لیمو یا د جوا جوس کې تغذیه شوي.
  • زيتون: هر کله چې تاسو لاړ شئ، زيتون به تاسو ته خدمت کوئ تقریبا نږدې به محلي وي او ډیر ډیری ډولونه دي، دا د تل هڅه کولو لپاره ارزښت لري.
  • ساګاکاکی: یوه تیریدونکی ، پنیر د زیتون غوړ او بوټو سره جامې لري.
  • کفتودونه: کوچني، ژور بالونه. دا عموما د ځمکې د جوارو یا سورې څخه جوړېږي مګر کیدای شي د زچیني یا توپان او بستر څخه جوړ شي.
  • Melitzana: د کیوب شوی، غوټی شوی یا غوړ شوی غنم سلاد، د لیمن جوس او بوټو سره.
  • سکورډالیا: دا د مدیرانیا په سیمه کې د غوره ډبرو سایټونو څخه دی. دا د لوز، کچالو او خاورې بادام سره د لشکرې غوښې جوړې شوې او د خام یا وچو سبزيجاتو، سختو هګیو هګیو یا د ابلاغ شوي جغرافیه ګانو سره یې خدمت کړی.

• د 10 څخه 10

  یوناني سالار

  په یونان کې د ډوډۍ یا ماښام نه ډوډۍ ښکاري د میز په میز کې د یوناني سلاد پرته پرته بشپړه ښکاري. دا تل چټک او کرکټر دی او که چیرې د لیټیو (کوم چې تل به پکې شامل نه وي) دا به ستاسو د ناتو نه وي، فیډیډ میلونن. نه، دا به د واورې یا رمومین وي.

  روښنايي، خوږه روميان، د فوټا پنيز کيبونه، ډيرې کندې شوي پياز يا پياز پلورنګونه، د کڅوړو ټوټې، کمالمالا زيتون او سپين مرچ مهم اړين توکي دي. تاسو به عموما د تازه، کښتۍ زیتون غوړ او د لیمو ځینې ماهران وټاکل شي ترڅو په هغې باندې فشار راشي. تازه انار او وچ وحشی بوټي به هم د مخلوط برخه وي.

  خلک ډیری وختونه په ګرمو موسمونو کې د ککړ شویو سبزیجاتو په اړه اندیښمن دي، مګر یوناني سلیدونه تل د تازه، خوندي او تازه کولو احساس کوي.

• د 05 څخه 10

  کښت شوي سبزيجات

  که چیرته وده ومومي او یا هم خړوب شوي یا پخې شي، امکانات دا دي چې یونانيان یې ډک کړي. د ټولو ډولونو ډک شوي سبزيجونه په یوناني ټابیناسونو او رستورانونو کې یو سټیټ دی. تاسو به زکچیني وګورئ - یا په نیمایي کې ټوټه شوې یا د دې موټیو غوټۍ پرې کړئ، تخمونه لیږدول؛ شنه او مرچ مرچ، او غوښین ټیمونه د پیاز، مصالحو، وریجو او ځمکنیو ورغیو سره یوځای شوي دي. د اسکواش بلوټوس هم د تغذیې پیاز، سبزیج شویو سبزیجاتو، بوټو او مصالحو سره ډک شوي. او ترټولو مشهور مشهور درمل دوماسیم دی، چې همداراز د تاکتیکیا په نامه هم یادیږي. دا د انګورو پاڼو پاڼو، تازه یا د مالګې په اوبو کې ساتل شوي، د وريجو، پیاز، د انګورو مغز لرونکو، اجماع، مغز او ډیل ډک دي. دوی کولی شي په ژمي یا د خونې په درجه کې خدمت وکړي او د مایزې برخې یا د لومړي کورس لپاره مشهور وي.

  د احتیاط کلمه

  د ډالماس څخه پرته (دا عموما ریفورم شوي دي) دا یونان دي چې تاسو ممکن وغواړئ چې له هغه وخته مخنیوی وکړئ ترڅو چې تاسو په پوره ډول ډاډه یاست چې څنګه او څنګه شوي دي. دا د سبزيجاتو سبزيجاتو لپاره غير معمولي نه دي چې ودريږي، يوازې په روښانه ډول پوښل شوي، د ساعت لپاره يو ساعت کې. حتی که دوی په پټ ځای کې ساتل کیږي، دوی د بکتیریا د ودې لپاره طبیعي ځایونه دي. ځایی خلکو کیدای شی چی مصؤونيت رامنځته کړی مګر ستاسو په غټ کی د مایکروسکوپی ډیری ټولنی ټولنه ممکن نه وی. دا، د عامې تمرین سره چې د خونې په درجه کې دا ډوډۍ خدمت کوي، دوی خطرناک شرط جوړوي.

• د 06 څخه 10

  کامرياري

  کامريري ژوره خواړه ده او که چیرې تاسو هیڅکله هم د سکډ ډوډۍ نه خوري نو دا باید ستاسو معرفي وي. دا په زړه پورې، زرغون غوړ کښتۍ راټیټیږي په یوه تخته کې ایښودل کیږي، او دا معمولا د لیمو، مالګې او مرچ د کڅوړو او کڅوړو د چټک لپاره یو ډول ډبرې لري - په ځانګړي توګه ټزټاکاکی یا ښایي مرچ. ځینې ​​وختونه کلامري د سکارتالیا سره کار کوي - د بحریاناني لہسن، ډوډۍ او کچالو او بادام ډوب، د زیتون غوړ سره مینځل شوی.

• د 10 څخه 10

  سپاناکپایټا، سپاناکپوټیاه او ټیپروپټیا

  سپينچ پائي د سبزيجاتو موقف دى - يا د اصلي کورس يا يو اړخ خواړو په توګه. دا د تاکید شویو او وچو سیالیو، هګیو، لږ ترلږه درې ډوله شیان - فیټا، کیفالوټری (لکه پامیر) او کوټی یا بزګر یا پنیر د اجماع، نټیمګ او ډیل سره مینځ ته راځي.

  د پالچ مخلوط د زنګونو د تیلو ډیری پرتونو ترمنځ د زیتون غوړ سره مینځل کیږي. بیا وروسته پخی شوی او په لویو چوکونو یا ودونو کې خدمت شوی.

  د خوړو مخلوط د ډوډۍ خوړلو او د کورنۍ ډوډۍ کونکو لپاره د خوندي کولو لپاره خورا خورا مشهور دی، نو په همدې ډول پوساکاکوپیټ اکثرا د کوڅو غذا وټاکل شي. کوچني مثلث پالین پز، د سپلیاکپیتاکیا په نامه یاديږي، د فلکی فیلو له پرتې وروسته پرتې لرې کیږي، لیږدوي. کوچني پنیسي پیسونه، ورته خوند، سپیوري مثلث، د پالیسې پرته (او د زیتون غوړ پر ځای د پخه شوي مکھن سره جوړه شوې) د امروپیتاکیا په نامه یادېږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د کاغذ ناپاکانو ډیری وختونه واخلئ کله چې تاسو دوی واخلئ ځکه چې دوی رساسي او ګندا دي) البته په ممکنه طریقه کې، البته (.

• د 08 08

  A آسماني ناڅاپي

  د هوټل او د میلمستون کورونه نړیوال شوي دي. تاسو کولی شئ هغه څه وټاکئ چې تاسو معمولا په ډیزاین ځای کې په کور کې لرئ چې د امریکایانو، بریتانیا، سکینډنویانو، آلمانيانو او ایتالیا لپاره د کار کولو لپاره کارول کیږي.

  مګر دا همیشه قضیه نه وه. ټول هغه څه نه دي چې د یوناني ټاپوګانو میلمنو کورونو د ګاونډیو دوکانونو او کیفینو سره ترتیبات برابر کړل چې د ناڅاپي اساسات چمتو کړي. د سترګو، ډوډۍ او جوس په پرتله نور پیچلي دي د سړک په اوږدو کې د ګاونډی کیفیت ته د هګیو د راټولولو لپاره یو ډنډ ته اړتیا لري.

  د ډنمارک پخوانۍ جغرافيه ناشونې د کريډي، ګرمو فشار لرونکو غاښونو څخه جوړه شوې ده، د حميټس شاتو سره خنډ شوي او د ځوانو تازه انځورو او چرګانو سره خدمت کوي. دا لا تر اوسه د یونان ترټولو یاد لرونکی ذوق دی. د لیدلو لپاره ترټولو معمولي برنامه د FAGE ده) د فای یی په نوم (. د متحده ایاالتو بهر، چیرته چې په بل ځای کې د یونان یوګورټونه شتون لري، دا د کورنۍ ملکیت سوداګری یوازنی کس دی چې ځان ته یې د بللو حق لري.

• د 09 څخه 10

  بکروا

  تاسو د خوږ غاښ ته اړتیا لرئ - ډیر ښه خوږ - د بایللووا څخه خوند اخلئ. دا د فلخ پیسټری پرتونو څخه جوړ شوی دی، د زیتون غوړ سره مینځ ته شوی او د وړو کټیو غوټیو او بادامو سره لیږدول شوی، د انار او لیمو سره ذائق شوی. په پاى کې دا په يوې ګوتې شبيه شربه کې نازکه وي.

  دا د ځانګړو مواردو لپاره جوړ شوی او معمولا په مختلفو شکلونو کې راځي - چوکۍ او د سرو زرو یا د ګوتو د رنګ رولونه. تاسو به د ډیری سیسټمونو لپاره د مریض په توګه ونه موندل. د هغې پرځای دا د قوي قافله سره ځانګړی په توګه - او په ځانګړي توګه چپچینې - نارنج سره.

  د دې موضوع توپیر کفایت دی . کافيفي پيريري لږ څه ښکلي غنم ګوري، مګر دا په اصل کې د ګرمې ګيډۍ په يوه ګرمۍ کې د بټري تېرولو له لارې جوړ شوي. کاټافي پیري د ځنګلونو سره مینځ ته راځي او د کڅوړو د خوشبین شوي شربت په لرې کولو مخکې د کټی پستی مغز لرونکو میو څخه ډک شوي.

• 10 10

  یوناني ډیسټس

  سره له دې چې د خوړو درملنې لپاره د دوی خوندیتوب لکه باکلاووا، ډیسټیرونه د یو یوناني خواړو په پای کې خدمت کوي احتمال لري چې د خوږ په پرتله ډیر آرامۍ ولري.

  Galaktoboureko د قارډر ټیسټ دی چې د هګډو د پیرویا د څو پاڼو په مینځ کې د هګۍ د محافظت د موټرو پواسطه لګول کیږي. وروسته له دې چې پخی شوی وي، یو شربه شربه، د نارنج ګل اوبه سره ذائق په سر باندې ډک شوی.

  نورې مشهورې کورنۍ ډیسټرې شاملې دي: ریګالو - یو موټرو، د کرهني چای ګنډل، د سمولینا کیک او پنیر پائی. د یو لیدونکي په توگه، تاسو ډیر احتمال لرئ د خټکي سلیک یا د رستورانت د ډوډۍ په پای کې د موسمي میوو ټاکنه وکړو.