د نازک اشتهاګانو لپاره نه، دا مخلوط ګرامونه د مقاومت لپاره سخت دي
هیڅکله چې تاسو په لاتینې امریکا کې سفر کوئ، تاسو به په مینو کې ګری شوی غوښه، کارین اساډا ، ومومئ. سمندري او چرګانو هم په پارالیو کې ګریري شوي، ریستوران د ګرم شوي خواړو کې ځانګړتیاوې لري.
په ځانګړې توګه ارجنټاین او کولمبیا کې مشهور دی، د پاریلیلډا مکسټا په نوم ګډ مخلوط ډول کولی شي د غوړیو او چرګانو یو ترکیب وي. په برازیل کې، کروروفریا رودیزیو خورا ډیر مشهور دی. د خوړو د سیالیو د ترتیب کولو پرځای، ډنران د ګرم شوي کټیو څخه غوره کوي چې په لوبو کې د رستورانت شاوخوا راوړل کیږي.
کله چې دوی نور نشي خوړلی، نو د میز څخه د میز څخه د میز میز نښه کوي.
A Parrillada Mixta del Mar د مخلوط سمندري ګیل دی چې د لشکر مکھن یا تورټار ساس سره کار کوي.
په ارجنټاین کې، غوړ اکثرا په میز کې ګرځي، او د ډوډۍ، ورغیو، خنزیر، سایجونو، خوږو، او داخلي غړو بیلابیل کټونه پکې شامل نه دي چې اکثره یې د متحده ایالاتو په منشور کې نه دي موندل شوي.
ځینې هغه توکي چې کارول کیږي عبارت دي له:
- فردا - سکرټ پښه
- مميبیر - پوټکی پوټکی
- چيريزو - مسايل ساوسج
- سالچیا - اوږد، نری رنګه، لږ لږ نسلي سوزج
- higado - liver
- رګونونونه - ګریان
- میلجیزس - میتببرز
- ubre - udder
- کلینولین - ټیټ انسټینټ
- اسډی ډیری - لنډ ریب ستک
- Bife de Costilla T-bone steak
- Bife de Chorizo - ریب روسټ چپ
- lonjas de carne de res
- lonjas de carne de cerdo
غوښه په لویو کښتونو کې د اور په ډزو کې پخیږي، او د ګل شیف یا اسډورډ برخې برخې، په خوله کې یا هم په پخلنځي یا د ډنر په میز کې د پور وړ وړ ګریل په برخه کې پټې شوې دي.
ګرینګ په لاندې ترتیباتو کې دی: سایټونه، نفت، بیا وروسته سټسونه. پاررایلا ښه دی کله چې سمدلاسه وخوري او ځینې وختونه د لیم پیزونو او ارجنټاین کې تلل کیږي ، تل د چیمچریوري سره ، یو چټی یا یا هم د اګانګ، لہسن، اکاډمۍ، مصالحې، مصرف او غوړ څخه په کور کې تازه یا تازه شوي.
دا د پخلی کولو دمخه د خټکیو په توګه هم کارول کیږي.
که چیرې تاسو غواړئ چیمچریوري په کور کې جوړ کړئ، نو تاسو کوالی شئ له دغو ترکیبونو څخه یوه هڅه وکړئ:
- چیمچریوري ساس
- ارجنټاین پرسلي لہسن سوس
د چټک چمتو کول څو ورځې مخکې د کارولو چمتو کول. تغیرات د ګرمې مرچ سرخ مرچ، سور یا سپینه سریک، د سویا ساس، ټانګ، شیر یا اډوبو سایټ شامل دي. که څه هم د چټکې ډیرې لیزن لري، وروسته له هغه چې د افشا لخوا رد شوي دي، د طبی تنفس تازه.
لومړی ځل ارجنټاین ته لیدونکي اکثرا د خوړو په مصرف کې د غوښې له امله حیران شوي. که چېرته د خدماتو شمیره په مینو کې مشخص نه وي، نو تاسو کولی شئ د منظم ترتیب توقع وکړئ چې د دریو څخه تر پنځو غیر ارجنټاینانو خدمت وکړي.
ځینې پاریلز پیاز او نور سبزیجونه لکه د یوکا یا مشرۍ سره مخلوط. ساده خواړه ډیری معمول سره ملګری پارریلا ته، ډیری وختونه د پاپاس فراتس ، یا فرانسوی فریزونه، یا غوړ شوي کچالو، او سلاد، ځینې وختونه د ایوکودو ترکیب، توپان او ګرم شوي هګۍ. د دې ترکارۍ د جوړولو لپاره، د زیتون غوړ، د مرچ مرچۍ او مالګې مرچ واچوي ترڅو د چک شوي ټیمونو، ایوکودو، سخت پیدا شوي هګۍ، اجماع او سیلیلرو کې د ډبرو سکرو چک او د نیبو جوس وخوري. ښه سره مخلوط کړئ او جامې یې کړئ.
په مکسیکو کې، تاسو احتمال لرئ چې لوبیا واخلئ او توشیلز ستاسو د پاریلاډا سره خدمت وکړ.
د پاررایلاد مخلوط د زړه بوی ذایعات یو سور شراب. چینایي، میرلوټ، پنټ نور، Cabernet یا Zinfandel په ښه توګه د غوښې سره ځي، البته، انتخاب د خپل ځان خوندیتوب پورې اړه لري. البته تاسو به یو ارجنټاین شراب وټاکئ چې د دې غوره ارجنټاین ډوډۍ سره لاړ شئ.
که تاسو د پاررلاډا وروسته وروسته د قمار کولو لپاره خونه ولرئ، مشهور شهران یا میوه غوره انتخاب دی.
که څه هم په جنوبي امریکا کې د پاررایلډا مکسټا د آزموینې لپاره دا خورا خورا خوښي وي، تاسو کولی شئ په کور کې ټول توکي چمتو کړئ.
بون ګسټو!