په دې خوندور تھائی ټاټوبي ایټیټیزونو کې د کفارو او مصالحو لپاره ستاسو ګنډل راوباسئ
د تای ایټیټیسس په نیویارک ښار کې مناسب دي، مګر دا پدې مانا ندي چې یو بل د بل په څیر ښه وي. ستاسو لپاره د تایډ پیډ، شنه کریري، او د انارو غوړ چای وژونکي (موږ په دې کلپ کې حساب کړئ!) - یا تاسو د هغو کسانو لپاره چې ډیر زړه نازک او سپیڅلي توغندي یې په سیمه ایز توکیو کې لیږدوي - موږ غواړو ډاډ ترلاسه کړو چې هر باړه او ذوق لرونکی کسر حساب کوي. د نیویارک په ټولو برخو کې د اتو ترټولو لوړ رایټ شوي رستورانټ دې لیست نه نور وګورئ. په یاد ولرئ چې پداسې حال کې چې ډیری یې د مینشنان په ښار کې موقعیت لري، هلته ډیری د پام وړ وړیا ریستوران شتون لري چې د کوینز په څو کلتوري کرښې کې) ډیزاین، یو برکین کې، د ښه اندازه لپاره (راځي.
د 08 01
پوک پوک NY
پوک پوک د بروکینن کولمبیا په واټ واټر فرنټینټ کې د اوبو ساحه ترتیب کړئ، دا آرامۍ او آرامي توکي چې د یوې کوچني باغ پیوټ لخوا مصرف شوي - د شمالي تايلند په خواړو کې ماهر دي، چې د شیف اندی ریکر لخوا تشریح شوي محلي اجزاوو باندې ټینګار کوي. ځینې غوره خوښې په ټوله کې کښت شوي بو Bo ډک شوي چرګ او سوم تمام اسان، یو نخشي رنګ لرونکي پاپایه سلاد شامل دي.
یوازې یاد ولرئ چې د دوی اوږدې مینوۍ په موسمی ډول بدلوي (یا کله ناکله، په ساده ډول د شیف په څیر). وګورئ، هم د، د جنوب ختیځ اسیایي ځانګړو ځانګړو ځانګړو ځانګړو مراسمو لپاره، لکه د پوک پوک NY نیویارک د ویتنام طرزالعمل ډیری کبونه - د چرګانو وزګاه. خواړه د کورنۍ ډول ډول خدمت کوي، او اوبه دلته د پانډانس پاڼي سره ذائقه کیږي چې دا د میوه شویو وریجو، ونیلا او واښو نښه ورکوي.
02 د 08
سري پیرافای
د 20 کلونو څخه زیاتې مودې لپاره، دا ماڼۍ د تای تغذيې په ښار کې د تای - ګولیو تیلو لپاره د پاکۍ نقشه نښه کړې، د وود کنډک، کوینز د لږ لږ کتلو لپاره د ګرمسمونو حسابول. په اصلي توګه د تايلنډ سیمه ایز ټولنې ته د کډوالۍ لپاره پرانستل شوه، دا ریښتینې سوداګریز رستوران د کلونو په اوږدو کې خورا پراخ شوی، په شمول د پراخ شاګرد د پټو باغ اضافي میزونو سره.
مګر په سري سريرا فای کې هیڅ شی ندی لکه) ریستوران خپل د ټیټ مالکیت سره خورا سخت نوم لري (د څو تایید شوي مینو په توګه د مستند تایید لپاره د اشتغال کونکي انتخاب سره د مغزو سره مینځل. د اصلي په توګه د نوډل یا تیری ډوډۍ کوښښ وکړئ، او تاسو د نشار لپاره د اوبو یا کپیا سلاد یا ځمکو کالیف سره غلط نه شئ. په لاس، ډیره، او د بشپړو بارونو په اړه ډیری سبزیجران شتون لري ترڅو د سپیسر پلیټونو څخه د مرستې لپاره مرسته وکړي. په یاد ولرئ چې رستوران په پنجشیر کې تړل شوی او یوازې نغدې پیسې دي.
03 of 08
د چاقو بون
د عکس کریډیټ: د چاقو بونونه دا نامتو نولتا تیتوریا په تیلي کې د خپل تخنیکي او معاصر ګام اخیستو لپاره عکاسات ترلاسه کوي، د انکشافي بار مینو (بییر شعارونه، هر څوک؟)، او پرانی بانکاکا د مارجې حوصله ایښودونکي سجاوٹ. د تھائی ټاټوبي اینډ ریډنګ او د هغې مېړه مټ ډینزر (دواړه دواړه د سیر الوم دي) لخوا مالکیت لري، تمرکز دلته پیچلي ذائرو او لوړ کیفیت لرونکي اجزاوو باندې دی.
د شمالي تای طرزالعمل خاؤ سوئ د خپل ناریل شيدو او د کریري بیس، د کور هګۍ نوډونه او د چرګ پښې سره له لاسه مه ورکوئ، ټول د تازه تیریدو سره ذائق شوي. د کوچنیو پلونو لپاره، د کبرب، د هګۍ، شربت، کاڼو، او د امیندوارۍ چټک سره یو دودیز ناسته نوډل سلاد کوښښ وکړئ، ټول ټول د مچیو سره پای ته رسیدلي، یا Mieng Kum لاهم یو بل مارکيټ دی، چې وچ وچچل، ناریل، اګرین ، لوبیا، او چیلیس د بټیو پاڼو کې لرګي کیږي.
04 of 08
ایداډا تای
بل د کوټین د توری لپاره میډیا، د ایډاډا تلیفیک او دوستانه کوچني تیاتر، د بریټان الټورسټ ګاونډی کې، د خولې د اوبو د اوږد مینو لپاره او د تایید مستند کښتیو لپاره، د تايلند ټولو سیمو استازیتوب کوي. د ډیری سیالیو او پیچلي تریخونو لپاره راشئ (د پسې ماتولو لپاره چمتو کړئ)، لکه د بتک پینګ کری یا د تویرین-ککړ شوي بوټري کریټیټ او د بروکولي آملیټ سره ډک شوی.
05 د 08
سومټم در
د عکس کریډیټ: سومټم نی نیویارک په سیمه ایز اسان کاز (په شمال ختیځ کې د تایلینډ څخه)، د یو بنګاک په نامه پیژندل شوې ساحې یوه څانګه ده - د ختیځ کلی په ختیځ کې د سویلي ټاټوبی یوه څانګه ده. د منلو وړ سټیټونو مشهور مشهور ډیزونه شامل دي لکه د دوی لاسلیک مسالیل پاپیا سلاد) که تاسو د زړه پورې احساس وکړئ، د کښت شوي کب ماڼۍ او د اوبو د کڅوړو سره د نسخو هڅه وکړئ (، خوندور کټګانې (لکه د مرغیو سکورونه د ناریل شيدو څخه مینځل شوي)، او ګرم سوپ (هڅه مه کوئ) د ګرد شوي کالیفش اختیار له لاسه ورکړئ).
06 د 08
نګام
نګام د یونین اسکوټ ته څېرمه د دې ډزلي ختیځ کلي ساحه د تایید شوي تایید خواړه د یو عصري موټرو په توګه پیژندل کیږي. د خوړو چک وګورئ ځکه چې دوی د شیف هان هایمي لخوا په پرانیستې پخلنځی کې چمتو شوي دي، د اجزاوو سره په سیمه کې د سیمه ایز فارمونو څخه ډډه شوې او د هرمون پاکو خوړو او پایښت سمندري ځواک ټینګار کوي. لرګي، لاسی بمباري پاپیا سلادونه، او شتمني سوزونه ډیریږي لکه څنګه چې اختراع کټسټز کوي) د تای ایسیډ چای ټینی هڅه وکړئ، د تای چای سره جوړه کړئ، شیدې او ویډکا (. د پډی پډی مه هیروئ - ځینې یې ویل چې دا په ښار کې ترټولو ښه دی.
07 د 08
د پاک تاؤ کوک هور
د عکس کریډیټ: خالص تاک کوره د کور لرونکی نوډل، د یوې زوړ کورني لارښود څخه خوشې شوي، د دې دوزخ په ګرم ځای کې د لوبې نوم دی. د ډوډۍ ډوډۍ خونې او ساده مینو سره، کوم ځای چې رستوران یې د اندازې او اندازې څخه ډیر دی د ذائق لپاره چمتو کوي. د ډوډۍ خوشحاله کوښښ وکړئ لکه د چچابوري لاس لرونکې هګ نوډیلونه د کیک غوښې او چټکي سورې سره، یا د ناکور-پټوم سوپ د وړو وریجو نوډونو، بډو غوښه، او په ځانګړې توګه د سویا ورور څرګندوي. د سوړو ډیری سترې غالۍ هم په الس کې دي.
08 08
چاه تای
د تڼۍ په سینه کې د کوینز یو بل کورونه، په اللمورسټ کې د چاه تلی کوچنۍ، فرشونه د ځان لپاره یو منزل دی، د شیخ مالک مالک Ratchan Sumpatboon د مسالې د پخلنځي مهارتونو څخه مننه. د تالیف د تاو تریخ لپاره د تیاره تیاری لپاره چمتو کړئ (په مینو کې یاد شوي وسایلو په پام کې ونیسوئ د مسالې په څیر د مسالې سره په پام کې ونیسئ!) د یو تازه تازه پاپای سلاد سره، بیا وروسته په ځانګړتیاوو کې د مسالیکي ملګری سره لیدل کیږي. پاډ بتک، په بیسیل چاس کې خدمت کوي.